ヨーグルトメーカー10

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/03(火) 23:02:19.17

前スレ
ヨーグルトメーカー8
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1616233530/
ヨーグルトメーカー9
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1631946830/

次スレは>>980が立ててください

以下テンプレ >>2-に続く

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/05(木) 00:28:09.64

もうテンプレはいいか
１乙

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/05(木) 10:02:06.04

十勝のむヨーグルトで作ってる人居たら温度と時間教えて下さい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/05(木) 13:35:50.48

>>3
40度で7時間
41度でも仕上がりに変わりなかったよ
7時間経過後ヨーグルトメーカーに入れっぱなしで2時間ぐらい放置してたこともあるから、時間も7時間より長めでも大丈夫かもね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/05(木) 20:15:17.59

>>4
ありがとうございます

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/07(土) 10:48:12.92

もう特殊なやつ以外42度8時間で失敗せずにいける気がしてきた。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/08(日) 11:27:57.77

めっちゃユルユルで出来上がっても冷蔵庫に入れるとしっかり固まる事に今さら気付いた…＿|￣|○

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/08(日) 13:05:06.42

>>7　オレが「冷蔵庫に入れて冷やせば更に固まる」って何度も書いてたのに

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/08(日) 13:08:13.80

いーや俺が書いたね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/08(日) 13:21:53.23

まあ何やってもユルいままなんて事も多々ありますけどね…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/08(日) 18:46:49.77

今日のブルガリア君はまあまあ頑張ってるな
牛乳の方はいつもと同じなんだが

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/08(日) 22:32:14.91

ヨーグルトメーカーで出来上がる
確認するとユルユル
ホエイが出てるか確認する
ホエイが出てれば冷蔵庫で固まる
ホエイが出てなければユルユルのまま

何度か経験した結果

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/14(土) 19:28:42.27

パルテナが好きなんだけど、あれくらい自然に固くなるのだろうか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/14(土) 19:47:27.44

パルテナを種にして
ちゃんと「牛乳」を使えばできるよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/14(土) 20:00:10.03

飲むヨーグルトをヨーグルトメーカーに入れて何時間、何度でヨーグルトみたいに固まるのか実験的してみた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/14(土) 20:41:16.03

してみた　←終わり？ｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/14(土) 20:59:15.26

してみた(開始)
かもしれない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/14(土) 21:03:23.56

スクロールしても文字が出てこないからフリーズしたのかと思ったわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/15(日) 05:52:36.59

痩せるにはどの銘柄がいいんやろ
やはりガセリ菌？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/15(日) 09:28:43.74

糖質多いからダイエット目的なら食べないほうがいい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/15(日) 09:53:41.06

いや食べたほうが良いんだよ
市販の中に砂糖入りヨーグルトがあるがあれは避けたほうが良い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/15(日) 13:02:01.03

今回ヨーグルトメーカーで実験
ヨーグルトメーカーの機種はアイリス
飲むヨーグルトは
ブルガリアの飲むヨーグルト
日清ヨークの十勝ヨーグルト
ガセリのドリンクタイプ10本分
R-1を10本分
森永の鉄分のやつ1パック
温度設定と時間が様々で時間がものすごくかかり、

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/15(日) 13:24:29.90

ダイエット関係のネタは間違った情報を書いてしまう奴がやたら多い
こういう奴は情弱なのになぜ意見してしまうんだろう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/15(日) 14:55:36.70

いちごヨーグルトで作ったら、若干フルーティーなものができた
これはこれでうまい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/15(日) 16:20:23.80

動画とかブログとか本とか強い言葉を使うメディア多いから惑わされちゃうのよ
哀れな被害者よ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/15(日) 16:33:14.08

毎食400ｇ（もちろん無糖、ただオリゴ糖20gはかけてた）
食って55キロから59キロに太った俺がいうんだから間違いない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/15(日) 16:59:07.08

>>26
おまえのようなたった1人の結果がどうしたんだ？
50人とか100人の結果を言え馬鹿

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/15(日) 17:13:46.06

>>23
分からないのかよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/15(日) 17:15:37.39

誰もが絶対痩せる方法なんて絶食しかないからな…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/15(日) 17:22:47.20

>>29
絶食しなくても誰でも痩せれるとおぼえましょう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/15(日) 17:41:04.62

オリゴ糖もイソマルトは血糖値上げるからフラクトオリゴ糖が無難なんじゃね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/15(日) 17:47:23.36

論文ではサプリより食品から摂取したほうが良い結果が出てる事が多い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/15(日) 18:13:56.50

毎食400gもヨーグルト食ってよく腹をくださないな
俺は乳糖不耐性っぽいから1食200g以上食えないわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/16(月) 01:04:16.99

>>26
お前は毎食ヨーグルト400gの他に何喰ってたんだ。
そして間食は一切無しなのか。話はそれからだ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/16(月) 01:16:17.10

400ｇ食べても250キロカロリーぐらいでしょ
全然足りないので他に食べれるね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/16(月) 14:24:24.36

>>34
主食にフルグラ30g＋ヨーグルト100g
デザートに甘みやフルーツ入りヨーグルト100g
間食はベビーチーズ一日で4個
あとはサプリなんでカロリーはほぼないかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/16(月) 14:41:31.14

>>36
内容より1日何カロリー？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/16(月) 16:28:34.71

本当に糖質抑えめでカロリー抑えめなら筋肉ついたんじゃないの
いままでタンパク質不足してたんでしょ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/16(月) 17:38:13.74

>>38
カロリーが不足してる状態での筋肉増はなかなか難しいが
こいつの場合はカロリー超過だったんだよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/16(月) 18:42:12.49

>>36
本当にこれしか食ってないなら1日1000キロカロリーも取ってなくないか？
これで太るとか信じられんのだが

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/16(月) 19:03:55.37

宝くじ1等は誰でも当たるよ
ソースは俺

こういう話って意味ないのよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/16(月) 23:21:04.86

1日食べたものを夜に全部書き出す事は意外と難しいよ
チョコレート食べた事を忘れてたりする
写真とかメモとか飛び抜けた記憶力がないと無理

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/17(火) 00:57:28.57

ヨーグルトメーカーの話題じゃないけどねｗ
まあ自分もダイエット成功したのは食事内容はっきり数値化してカロリー制限した時だったよ
食事ワンパタ化したけどね
がんばってね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/17(火) 01:19:25.79

>>36
毎食ヨーグルト400とか言っていながら、主食とデザート含め
一食200やないけ。それに、そんだけしか食ってなくて通常の
生活労作してるなら、4キロも太るかって（何か月スパンなのか
は知らんけど）

代謝異常か記憶障害を疑った方がいいかもね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/17(火) 07:13:30.58

>>44
400gに加えて
200g食べてるんだよ
400gのはおかず

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/17(火) 16:35:03.91

後出しの説明をしてるのは頭の中で何を行ったのか整理出来ずまとまってないからだな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/17(火) 20:07:55.20

>>46
ちげーよｗ
毎食400g喰ってるといったら
>>34が他に何を食べてる?間食は?と聞いたから
他に食べてる物を答えたんじゃん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/17(火) 20:10:44.82

おまえもういいぞ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/17(火) 21:26:05.47

>>47
とりあえず書いてる内容が全てなら太る要素は無いから病院行ったほうが良いぞ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/17(火) 22:51:49.13

俺の後輩は学生時代は中東によくいるタイプの
浅黒くてほほが少しこけたオジサンみたいな奴だったが
社会人になって代謝異常の診断が下ったとかで
何度か入退院繰り返し、最後に送ってきた画像では
小錦みたいになってた。それからほどなく20代の若さで
帰らぬ人に。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/17(火) 23:18:02.70

どういうこと？？病気によるむくみ？？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/17(火) 23:35:18.35

本来は体内で分解されたり排泄されたりする脂質や水分
その他のサイクルがうまく回らず、体内にたまったりする
病気のようですね。
水がたまってむくんでたのか、肝機能に障害が出て脂肪肝
みたいになってたのか。
もともと浅黒かったのも、実は代謝の悪さから来るもの
だったのかも知れませんなぁ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/18(水) 00:11:35.41

よくあるのは代謝が下がる橋本病みたいな奴
でもネットに書き込むほとんど奴は食べたものを覚えてない事が原因で痩せないと言ってる
酒や清涼飲料水をカロリーゼロとカウントしたり食べたもの覚えてなかったり
800キロカロリーのものを500キロカロリーと思い込んだり色々

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/18(水) 00:46:19.87

まあ透明な飲み物は基本ノンカロリーだったりするからw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/18(水) 00:47:50.29

「おかしいぜ。酒しか飲んでねえのに糞が出やがる」と
言っていた落語の師匠がいたとかw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/18(水) 16:32:53.87

いえーい
またr-1あたったぜ
https://i.imgur.com/egEWvvC.jpg
これで今回のヨーグルト代が浮く

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/18(水) 18:33:27.69

自虐か

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/19(木) 21:20:53.46

ヨーグルト食った瞬間腹がぐるぐるし始めて下痢なったのには我ながら感動した

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/19(木) 21:32:26.25

>>58
羨ましい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/19(木) 21:42:51.34

>>59
乳糖の許容値は人それぞれだが超えたら確実に下痢になるぞ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/19(木) 23:28:04.47

乳糖の色わぁ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/20(金) 23:21:28.37

>>59
いや、便秘改善でもなくただの下痢だぞ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/22(日) 05:01:42.13

>>58
それってヨーグルト関係ないじゃん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/22(日) 08:59:20.41

なんで？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/22(日) 11:46:30.24

> ヨーグルト食った瞬間
> ヨーグルト食った瞬間
> ヨーグルト食った瞬間

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/22(日) 12:33:21.87

あるよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/22(日) 12:40:49.41

乳糖かは分からんが(笑)

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/22(日) 12:43:25.55

乳頭と聞いて飛んできた　エロおっさん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/22(日) 16:40:48.96

帰ってヨーグルトでも食べてください

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/22(日) 16:44:06.48

>>69
狙ってるだろそのレスｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/25(水) 09:23:11.73

ヤクルト1000でヨーグルト作れる？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/25(水) 10:43:37.01

>>71
自己解決
豆乳ならできるのか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/25(水) 10:59:21.55

連投すまん
ヤクルト1000＝シロタ株が1000億匹入ったヤクルトってことか
シロタ株増やしたいならソフールでよさそうだな…
ブームに飛びつけばいいってもんじゃないな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/25(水) 11:08:18.29

最近ヤクルト1000のステマがエグい
Androidでおすすめページが提案される機能にヤクルト1000飲んだら睡眠がすごい！みたいな記事やブログが定期的に出てくる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/25(水) 11:43:57.78

>>73
ソフールとジョアは牛乳でも豆乳でも固まった
ヤクルトとピルクルは豆乳で固まった
ヤクルト1000では試してない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/25(水) 23:30:34.41

ヤクルト1000って睡眠の質が良くなるから人気なんだっけ？
自分は睡眠の質より便通改善と何より味わいだわ
ジョアで作れるのか、やったことないから作りたくなった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/26(木) 01:45:58.13

自分はジョア失敗したんだよね…がんばれ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/26(木) 20:50:48.29

ヤク1000で睡眠の質が改善されるなら
ノーマルヤクルトやジョアをいちどきに３本くらい
飲んでりゃ同等の効果があるかね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/26(木) 22:08:28.46

ヤクルトやピルクルの他にマミーでも豆乳ヨーグルトになるね
豆乳だとこれですら固まった
https://i.imgur.com/zC5Y53y.jpg

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/26(木) 22:31:29.32

酒飲みだけど睡眠を改善したいから酒に混ぜてもいいのかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/26(木) 22:51:54.04

これでも豆乳ヨーグルトができた
https://i.imgur.com/6UwsbFM.jpg

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/26(木) 22:57:14.45

酒飲むから眠れないんだぞ…以下本で得た知識だけど
寝る前の食事を控える(胃腸の負担を減らす)こと
糖質の不足補うこと
きちんと習慣化すること
とりあえず寝る1時間前のはちみつレモンヨーグルトでも始めたら?

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/26(木) 23:13:45.98

酒は害しかないから健康で長生きしたかったらほどほどにねー
医療従事者より

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/27(金) 00:26:15.15

>>80
たいして高いものじゃないんだから混ぜてみればいいのに
美味しいかもしれないし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/27(金) 00:32:13.51

睡眠の質はスマートウォッチで測定出来るしやってみたらいいよ
多分酒で睡眠の質が下がる
個人差あるかもしれないけどな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/27(金) 01:10:11.12

>>81
こういうドリンクは「乳酸菌飲料（殺菌）」が基本だと思い込んでた・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/27(金) 02:21:30.31

ヨーグルトリキュールがどうしたって？
https://www.suntory.co.jp/wnb/products/0000000108/0000000202/0000000416.html

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/27(金) 07:31:27.57

>>87
成分が書いてないけど乳酸菌てアルコールと共存できるの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/27(金) 17:28:22.88

>>85
睡眠ステージ見ると
酒飲むと入眠直後に深い眠りが（まるで死んだようにw）どっと現れるので
ノンアルよりもむしろ睡眠の質は良さそうに見えたりする。
ただし心拍数はかなり高めで推移するからそこで質が悪くなるのかなあ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/27(金) 19:08:58.84

心拍数高いと交感神経が優位の可能性あるので良い睡眠でない可能性高いよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/27(金) 22:34:46.41

アルコール抜けたころ(4時間後くらい)に目が醒めるってのも見たことある
眠りが浅くなるんかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/28(土) 00:21:57.16

だいたい徹夜した後だとぐっすり寝れるよ
眠れないって人は2～3日間眠らずに頑張った後に寝てみるといいよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/28(土) 00:26:03.39

>>91
研究者で深くなると言ってる人知らない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/28(土) 03:09:17.61

>>88
火落ちって知ってる？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/28(土) 07:14:16.39

>>89
スマートウォッチで見てるのって体の動きとかだよね
それだと確かに酒飲むと最初麻酔かかったみたいに寝返りとかなくて深い眠りぽく見えるのかも

昔からの脳波使った研究だと浅いみたいだね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/28(土) 11:16:34.39

>>86
この手のコンビニ紙パック飲料は私も最近まで殺菌だろうと思ってスルーしてた
カラダにINに生きた乳酸菌と書いてあったので、ダメもとで豆乳に入れたら固まった
「日清　乳酸菌飲料　限定」でググると生きた乳酸菌入りの過去のコンビニ紙パック飲料が沢山
日清なので十勝のむヨーグルトのNY1301株が入ってるんだね
グッピーラムネの豆乳ヨーグルトはラムネ風味と豆臭さの相性が悪くて美味しくなかった
なんでもかんでも種菌にすればいいってもんじゃないね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/28(土) 14:11:30.86

種菌を目的にたかだか50～100ml程度しか入れてないのに
出来上がったヨーグルトにはバニラやらヤクルトやらの
元のフレーバーがほんのり感じられちゃうのよね。
香料って案外強いというかしつこいもんなんですね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/29(日) 11:36:38.51

その元フレーバーや元味を目当てにタネにするのも楽しい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/29(日) 12:50:56.82

ガセリｓｐのブルーベリーが安かったからやってみたことあるけど
微妙でした
しかもなんで十倍界王拳してるのに
味強まってるんだよｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/31(火) 23:33:10.10

ジョアでやったらなんかダマができて微妙だった
混ぜるの失敗したお好み焼きの種みたいな…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/01(水) 08:57:23.18

ヨークベニマルで売ってたセブンプレミアムのBMI下げる豆乳にカスピ海ヨーグルト入れたら名前忘れたけどカップの豆乳ヨーグルトと同じ味になった
あれ好きだったから嬉しい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/02(木) 17:56:14.06

ガセリ+オリゴ糖の美味しさを超えるヨーグルトが見付からない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/03(金) 11:05:58.64

>>101
吉報報告ありがとう
7プレミアムの濃い豆乳買ってきたばかりなので、ヨーグルト作るのがますます楽しみ
カップの豆乳ヨーグルトはまだ買ったことがないけど、食べてみたくなったので今度買ってみよう

**やはた愛嫌い** · 2022/06/04(土) 10:48:04.52

美味しそう　https://www.youtube.com/watch?v=c3OITrr-fq8&t=15s

見て、このヨーグルト

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/06(月) 16:24:23.16

久々に市販ヨーグルトを食べてみたけど家で作るヨーグルトの方が固く作れてた事に気付いてめっちゃ満足

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/06(月) 17:15:07.73

意味が分からん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/06(月) 17:24:16.71

買ったものより自作のほうがかたいとシェフは満足してるんだよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/06(月) 17:27:01.13

ウィシェフ！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/06(月) 17:34:36.95

豆乳ヨーグルトはじめて作ったが水すごいな
でもしっかり固まったからなんか嬉しい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/06(月) 18:22:19.61

>>107
100点満点

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/06(月) 18:59:26.59

>>110
何で作って市販の何よりかたかったか教えて
かたいヨーグルトが好き

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/06(月) 20:13:07.09

>>111
ガセリのカップのやつにオリゴ糖と牛乳を牛乳パックより背の低いガラス容器1Lに入れてヨーグルトメーカーで
ガセリのカップビヒダスの4つ入り
この2つの市販ヨーグルトより固い
一年ぐらい市販のヨーグルト食べてなかったけど市販のヨーグルトは柔らかい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/06(月) 20:21:58.48

シェフは日本にこられたばかりなので日本語が

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/06(月) 20:24:34.67

>>113
ワタシは隣国ではアリマセン

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/06(月) 20:35:49.44

パルテノに牛乳名義なら大体固いな
どんぐらい固いかというと
うっかり冷蔵庫で冷やすと反対にしても出てこないレベル

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/07(火) 20:00:38.67

>>112
ありがとう
ドリンクじゃない方のガセリ買って、イワキのガラス容器で作ってみる
ギリシャヨーグルトなんかの水切り程ではないかためになるのかな？美味しそう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/07(火) 20:52:28.77

>>116
そうそうイワキのやつだよ
ギリシャヨーグルトっぽくはないよ
そこまでは固まらない(笑)
前に市販のギリシャヨーグルトで作った時はかなりギリシャヨーグルトに近いぐらい固くなったから固さだけを求めるならそっちの方がいいよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/07(火) 21:32:35.07

>>117
ありがとう
かたさが欲しくてよくギリシャヨーグルトを買うけれど、自分の思うヨーグルトとは違ってまた別のデザートとして食べてる
ヨーグルトらしい味が食べたいからガセリでやってみます

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/07(火) 23:21:22.17

同じ脂肪分の牛乳でも販売会社によって違う感じする

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/08(水) 01:05:15.30

ヤル気！元気！イワキ！！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/08(水) 09:35:03.41

ガハハ！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/08(水) 20:20:37.11

1000ccのイワキ買ったけど途中でパックに戻ったな
洗うのと殺菌が面倒くさかった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/08(水) 20:24:26.98

牛乳パックでヨーグルト作って残り少なくなったら豆乳入れてそのまま作る
意外となんとかなるよね…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/08(水) 21:30:55.41

雑菌混入気になるけどやって報告

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/08(水) 23:46:20.16

>>123
豆乳はやっぱり無調整だよね？調整豆乳でやったらなっとくいかない感じした

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/09(木) 00:29:10.85

アイリス使用で41度を10時間、何か最近酸っぱい
そう言えば秋頃に固まるのが弱いと感じて温度上げて時間も長くしたんだった
でも元が何度で何時間だったか忘れちゃった…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/09(木) 00:59:20.26

>>123だけど雑菌云々はわからないが6時間で見てみたらしっかり固まってた
表面ピンク色でびっくりしたけど調べたらアントシアニンのせいなのね
>>125
よくあるキッコーマンの無調整です

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/10(金) 23:16:58.88

>>125
成分的に無調整のほうが向いてる
調整ならキッコーマンの特濃がしっかり固まるよ
成分表見比べてみるといい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/13(月) 11:04:07.98

乳酸発酵は糖を乳酸に変化させるものだから、固まらなくても良ければ、オーツミルクとかおかゆでも良し？
オーツミルクで試した例はあまり見つからないな
タニカがＲ１とオーツミルクで酸味が出たけど固まらなかったって記事ぐらい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/13(月) 11:50:47.08

というか培養液

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/17(金) 02:34:59.28

最近牛乳を3分温めてから作るようにしたら前よりよく固まるようになった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/17(金) 02:39:34.37

パックごとレンチンは至高

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/17(金) 13:14:37.75

40度9時間で酸味が減ってよかった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/18(土) 06:06:20.51

Ｒー１、ガセリと同じ設定で固まってた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/19(日) 08:40:27.38

飲むヨーグルトより固形を使った方が固くなるような気がするのは気のせいかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/19(日) 09:17:16.65

でも固形ヨーグルトは完全に混ぜきるの大変そう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/19(日) 11:16:28.06

ロングスプーンで1分グルグルしてる(笑)

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/19(日) 11:41:39.65

ブチ込む前にまずトロトロになるまでかき混ぜる
その後自分も1分ぐらい混ぜてるわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/19(日) 13:54:24.68

まず耐熱容器とかき混ぜ棒2本を準備して全て熱湯消毒
適量のヨーグルトを消毒済みの耐熱容器に入れて消毒済みのかき混ぜ棒でグルグル
終わったら分量除去済みの牛乳パックに入れて別のかき混ぜ棒でグルグル
そしたら蓋を止めてヨーグルトメーカーへ
文章で書くとすごく大変そうw
自分はこれらの工程がメンドウなので固形はやめてる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/19(日) 14:00:24.84

確かに牛乳パックで作るタイプだと深くて混ぜにくそうだね
ヨーグルティアだが最初に種入れてよく溶いてから牛乳入れるけど
牛乳入れた後はそんなには混ぜないで上下を返す感じだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/19(日) 18:08:44.84

300ccのマグカップに100gの種を入れ牛乳を100ｇ入れる
そしてふたつをかき混ぜて牛乳パックへ放り込む
これはやったことなくてすべて妄想

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/19(日) 21:52:31.33

コンタミのリスク軽減のため、できるだけ余計な容器や器具には触れさせたくない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/19(日) 21:58:45.47

作り始めてかれこれ半年以上になるけどまだ一度も雑菌被害ないから甘く見ちゃってるわ
時期的にそろそろ来るかな…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/19(日) 22:00:20.06

俺なんて一年以上やってるけど
一回なったかもしれないだけだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/19(日) 22:01:02.94

器具の熱湯消毒とかはしたことがない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/19(日) 22:22:17.75

そこまで行くとあまりに無茶だろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/19(日) 23:10:24.69

コンタミｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/19(日) 23:23:01.46

ほとんどがR1の液体タイプを入れるかな　液体のでなくても失敗したことない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/20(月) 00:22:09.18

>>147
何がおかしいｗｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/20(月) 00:56:04.78

要するに器具を使わなきゃいいんだ
牛乳パックにR1ドリンク投入したら開け口をギューッと両手でつまんで
傾ける感じでぐーるぐる牛乳パックを回転させる
これで今のところ失敗なしなのでこれからもこれで行くw
まあつまりヨーグルトタイプを使うことはないな…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/20(月) 12:06:07.70

パックつまんだまま面倒なので振ってる
本当は空気が入るからまずいのかもだが

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/20(月) 12:36:51.95

大体なんとかなる
ガセリ菌を信じろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/20(月) 12:45:56.67

過去にダメだったことがあって、なんか空気が入ることより撹拌不足が気になるんだよねー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/21(火) 12:38:48.64

鼻炎には乳酸菌の10倍酢酸菌が効くらしいんですが、ヨーグルトメーカーで作ることはできませんか?

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/21(火) 13:52:28.91

>>154
酢の培養は聞いたことないなぁ
カスピ海ヨーグルトは酢酸菌多いみたいだから作ってみたら？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/21(火) 23:23:11.44

セブンの低脂肪牛乳が緩めだけどちゃんと固まって、カロリーオフできそうだからいつも買っているんだけど、種別が低脂肪牛乳なのって他のメーカーで見かけないよね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/22(水) 00:17:31.98

低脂肪乳は良いエビデンスないから飲まない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/22(水) 02:32:25.78

有名な漫画をひとつ
https://i.imgur.com/GQsEre2.jpg

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/24(金) 02:33:01.41

原材料がナマチチだけなのか、スキンとか混ぜ物が
入ってるかで「低脂肪牛乳」と「乳飲料（低脂肪乳）」に
分かれるのか。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/24(金) 04:39:12.37

なんかキショイ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/24(金) 05:59:38.09

まだ脳が育ってないんだろうね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/24(金) 11:36:14.02

>>158
刃牙って漫画だっけ
キャラデザが人外じみてるけど言ってることは真っ当ぽいのね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/25(土) 11:04:27.35

森永のビヒダスはうけつけなかったな、まぁがんばって400ｇ食ったけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/25(土) 15:19:32.87

>>163
同じくビヒダス好きじゃない
でも凝固力は好き

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/25(土) 15:24:42.05

ビヒダス固まる?
あんまり固まったことないけど?

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/27(月) 11:42:05.58

みんなヨーグルトの種って毎回変えてる？それとも好きなやつに固定？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/27(月) 12:59:22.34

固まらないリスクを取れないから大抵固定してる
R1のせいで牛乳1リットル無駄にしたときは悲しかった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/27(月) 15:54:10.43

至福のギリシャ
ばっちり固まるし、スターター部分と新しく出来た部分との差がなく舌ざわりが悪くならないので。
他のギリシャヨーグルトを使っていたときは、スターター部分が固く舌ざわりが悪かった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/27(月) 16:14:22.41

スターター部分ってどこ？
混ぜてないの？まさかね
表面の上澄みが若干膜っぽいのは湯気が多少落ちてるからかな？
とは思うことあるけど容器上下で特に出来は同じだなあ
種は固定（タカナシ）

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/27(月) 16:23:03.17

>>169
混ぜてるが他のギリシャだとどうしてもタネ部分が粒子的に残る。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/27(月) 16:36:58.85

何でもそうだけどしっかり混ぜないとだめだよねえ
今回、ゆるーくやってしまって失敗したよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/27(月) 17:53:13.83

>>167
分かる、R-1はトラウマになった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/27(月) 19:34:09.25

最近良かったのはイオンのトップバリュはちみつヨーグルト
牛乳は同社の低脂肪牛乳使ったんだが
ブルガリアや恵使うより固まった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/27(月) 20:41:38.35

>>166
ヨーグルトメーカー買って10年ぐらいになるのに、未だに新製品や物産展見て色々な種菌試すのが楽しみ
牛乳や乳飲料も色々試す
マイ定番の種菌と牛乳と豆乳もあることはあるが

>>173
次それ買ってみる
製造元はどこだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/28(火) 16:10:02.19

R1でしか作ったことないや。ここの人たちの間ではR1不評なのね。
R1の免疫力系効能が自作ヨーグルトでも効き目あるのかどうから定かではないけど一応体調キープしてるし、おまじない程度にR1種続けてる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/28(火) 16:20:57.62

>>175
ちゃんと固まるなら問題無いよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/28(火) 16:33:05.43

暑くて食欲なくなってきたから全麹甘酒仕込んだけど60度で発熱してる機材があるとキッチンが色々凄かった…
変な時間にセットしちゃって(温度下がって)腐るのも嫌だったので合計14時間くらい寝かせてたらすごく黄色くなって甘さ増してたわ
こんなに変わるのね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/28(火) 18:40:37.12

>>175
自分もほぼR1だよ
違う産地の同じ脂肪分の牛乳使ったらいまいちだったので牛乳の影響もあると思う

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/07/02(土) 15:20:31.54

ワイもR1一択一度も失敗した事ない、牛乳は明治おいしい牛乳かよつ葉根釧牛乳
10年前のヨーグルティアで作ってる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/07/05(火) 02:22:05.78

機能性ヨーグルトは４世代目ぐらいで固まらなくならない？
不正コピー防止で菌の増殖回数が制限されてるとか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/07/05(火) 02:23:10.72

>>180
雑菌で弱まるんじゃなかった？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/07/05(火) 06:25:22.24

植え継は固まる以前にぐるぐるするのが面倒くさい
飲むヨーグルトで牛乳パックをシャカシャカするのが楽チン

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/07/05(火) 06:27:54.61

わかるわ…本当に楽

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/07/05(火) 08:25:45.65

>>181
雑菌かー。滅菌はかなり気をつけてるつもりだけど汚部屋では無理があったか
ヨーグルトの不正コピーは部屋の掃除からかも知れないね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/07/05(火) 08:51:12.98

不正コピーわろた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/07/11(月) 17:34:43.08

温度は1℃高くしといた方がちゃんと固まる
レンジで温めておいた方がちゃんと固まる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/07/13(水) 18:02:51.58

>>173
ほーわいも次買おう

てか味付きのヨーグルトってうまく作れるんかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/07/14(木) 22:30:17.04

最近わざと煮沸消毒やらずに作って試してるんだけどヨーグルトの出来がまったく同じ
もう消毒は必要ない気がしてきた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/07/15(金) 00:14:33.50

意味…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/07/18(月) 16:54:51.41

セコマののむヨーグルトを種菌にしたら３時間で固まった
短気な方におすすめ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/07/27(水) 10:23:18.96

もう完全にガセリに落ち着いた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/07/27(水) 11:00:41.90

十勝のむ6本入りので作ってみた
酸味が全然無くて自分はちょっと物足りない感じ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/07/27(水) 11:18:31.06

>>191
ガセリは安定してるのもいいよね
逆に不安定な種菌はどれだろう？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/07/27(水) 11:33:15.94

>>192
固まり具合はどう？
>>193
ある日突然R-1がまったく固まらなくなって何回か牛乳を捨てたからそれ以来R-1はやめた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/07/27(水) 11:47:27.42

>>193
ガゼリって植え継ぎすると失敗しませんか？
味は好きなんだけど一回きりだと
勿体なくてね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/07/27(水) 14:49:20.39

ナッツや豆好きなんで、ヨーグルトは無脂肪牛乳で作りたい
出来たら水切りしなくてもそこその固まるのがいいのだけど、種菌だけでなく無脂肪牛乳選びも意識したほうがいいのかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/07/27(水) 17:39:55.68

>>194
自分の基準ではだけど十分に固まってるよ
ちなみにアイリスオーヤマの自動メニューで作成したけど乳清たくさん出てたから時短してもよさそう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/07/27(水) 23:48:36.88

>>196
無脂乳固形分の多いのを選ぶといい
スキムミルクを入れると更によく固まる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/07/28(木) 12:20:04.78

豆乳のときはだいたいガセリ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/07/28(木) 12:54:16.13

計測したわけじゃないけどこれまでの経験だとうちのメーカーは温度が１，２度c高い感じ
高いもんじゃないから誤差はあると思う
特に困ってないからいいけどさ