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《HB革命》GOPAN４《お米でパン》
0384名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2021/02/14(日) 11:11:53.20ID:gjyW97ai
片羽というか、羽根パーツが左右対称のつくりになってないというか

釜から引っこ抜こうとしても指が引っ掛からなくて力技が通用しない
0386名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2021/02/27(土) 11:51:29.33ID:z/5luvr4
発芽玄米なら長時間浸水した後だから白米の通常米パンコースで焼けるかなと思って実験中。
問題は発芽玄米を冷蔵庫で数日乾燥させた後であること、発芽前ではなく発芽後の重量で220g図ったので吸った水分が含まれてるのでコメが少なくなってるかな？
ということ。
0388名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2021/02/27(土) 20:56:10.69ID:8gYCjWwN
浸水時間の問題じゃないと思うよ>玄米&発芽玄米
発酵で泡がたつにも、その泡を保つにも「粘り」が要るから
それをどう確保するかってこともでかいんじゃないか
玄米でやるには上新粉や片栗粉じゃ粘りが足りないんだろうね

あと発芽玄米って発芽した分澱粉減ってんじゃない？
0390名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2021/02/28(日) 13:25:39.87ID:pGl1U1n+
玄米米パンコースは白米と玄米両方使って
さらにグルテン入れるからな
やっぱり「糠」部分が問題なのかとも思う
前に小麦なし米パンコースで白米のうち30gを
糠に置き換えてみたときも「無理矢理玄米100%」な
べっちょり生地になったし
0391名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2021/02/28(日) 17:51:52.58ID:zjVyZIry
グルテンなしコースは白米でもべちょやん。
webで探したレシピだと、玄米220gを発芽させて水と合わせて440gで玄米コースで上手くいった例があった。
なら白米コースでも上手くいくかなと思ったけど、発芽玄米で220gにしてしまったから米が単純に足りなかったのかも？
でも米が足りなくて膨らまないとかあるのかね？
0392名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2021/03/04(木) 21:14:06.82ID:UuBcUmK7
発芽前の玄米の重さで220g、水と合わせて430g、玄米パンモードで焼いたら上手くいった！
冷えてから切ったらパン切り包丁で綺麗に切れたし、玄米ぽい変なつぶつぶ感とかないし、ちょっと茶色いぐらいで、鹿もいい香りがしてうまい！
0393名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2021/03/05(金) 19:51:47.59ID:6nneD7op
しかしコメパンでモッチリだけど耳とかパンくずが固いよね。ちょっと何かに当たるとポロポロ崩れる感じ。
牛乳入れたらふんわりするかな？
0394名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2021/03/07(日) 16:44:44.56ID:BtmLye3r
牛乳で発芽玄米220g(発芽前の重さ)で米パン焼いた。なんか黒くて固くなったが、しっとりしてパンクズげきげん！
しかしまだ米パン特有のパサパサ感が消えないなあ。
なにかもっとしっとり感を増やすうまい手はあるかな？
水の代わりに全部牛乳にしたのだが。生クリームとかがいいのか？
0395名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2021/03/08(月) 11:13:31.66ID:JngoqM43
3代目gopanの洗浄ブラシってつかやすい？
普通のブラシ買うか、専用ブラシ取り寄せるか迷ってる。
初代の付属ブラシは使いやすかったが。
0398名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2021/03/12(金) 19:57:28.06ID:m4HL3Jxb
【差別】日本テレビ『スッキリ』内のアイヌ文化の番組紹介で「『あ、犬!』(アイヌ)。ワンワンワンワン!」　「最低限勉強して」抗議の声 [上級国民★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1615543244/-100
1上級国民 ★2021/03/12(金) 19:00:44.12ID:aYy641zb9



284名無しさん＠恐縮です2021/03/12(金) 17:53:20.69ID:jenPpCKX0
『スッキリ』のアイヌ文化の番組紹介に「最低限勉強して」抗議の声 差別用語を使い物議に？
https://npn.co.jp/article/detail/200011909
0400名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2021/03/14(日) 10:41:28.97ID:z9vcWgjB
玄米モードで発芽玄米220gと牛乳と卵合わせて430gで普通に焼けたが、卵なしの牛乳だけと味の区別はほとんどつかなかったな。
ふわふわにするにはバター増やさんとあかんかね？
0401名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2021/03/27(土) 12:09:45.91ID:WKtVQNtF
10枚切り厚さに切ってトーストしてサンドイッチでお昼。
ハード系パンっぽくなっておいしいんだけど口ん中引っ掻いて
ちょっと痛いw
0406名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2021/05/02(日) 20:08:35.37ID:+1A8uhpW
>>400
>玄米モードで発芽玄米220gと牛乳と卵合わせて430gで普通に焼けた

見落としてた。それ膨らみました？　
ネットで見た玄米100%レシピでやったら(牛乳は無しで水でしたが)
和菓子の「かるかん」みたいなのができ上がりましたが。
あとバターはやめといた方がいいかも。常温で液体の油じゃないと小麦無し米パンには
向いてない可能性が(何度やってもまともにパンにならなかった)
0409名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2021/05/02(日) 22:54:26.45ID:+1A8uhpW
それを食べてる自分涙目
きゅうりとチーズのサンドイッチ美味かった

酵母と片栗粉で無理やり膨らませたうる餅と言えなくもないんだけどさ
0410名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2021/05/02(日) 23:29:38.42ID:eKhWb20S
そこまで卑下しなくても、ライ麦パンとかその類のパンと同類だと思えばいいんだよ
何もパン=食パン(プルマン)ではないからな

特にトーストしたものはスープとの相性はハード系と並べるくらい相性がいい
フレンチトーストにしたことないけど、なんか美味しそう
0411名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2021/05/03(月) 06:37:53.93ID:z32fNDGW
あ、パサパサになった米パンはフレンチトーストにしたら良さそうだね。
焼く時に卵や牛乳使うんじゃなくて、フレンチトーストにする時に使った方が安くて美味しそう。
0412名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2021/05/07(金) 12:53:22.38ID:3W32KhGp
小麦のパンで作るフレンチトーストとは別物になるだろうね
なんというか、ぷるぷるつるつるになりそう
0415名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2021/06/06(日) 08:59:28.35ID:NUfNroQg
小麦なしコース
いつもはてっぺんが微妙に盛り上がった感じになるんだけど
昨日焼いたのは平坦だった
氷入れたのはまずかったかな？　いや、冬でも過発酵油断できないから
よっぽど寒い日じゃなければ一個か二個入れるんだよね
0416名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2021/06/13(日) 14:11:22.58ID:sJ2v3LHL
GOPAN購入後初、基本の食パン捏ね中
ドキドキwktk　ややビビり
スキムミルクを牛乳で代用する場合の分量変換が
ちと面倒くさかった
0417名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2021/06/26(土) 00:25:24.13ID:8YC+8W/F
基本の食パン2度目の焼き上がりがえらい釜伸びしてんたなーと思ったら

バター入れるの忘れてたかもしんない
朝食に使うけど切るのこええwwスカスカだったりして
0419名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2021/07/03(土) 21:27:12.64ID:KBt9n4Fo
最初の基本食パンよりちょい硬め寄り(バゲット寄)の食感だった
内部にいくつか空洞あるけど過発酵までは行ってないな
縦に長すぎてパン切りガイド使えなくなったww
ほんとにバター入れ忘れたかどうか実は不明。
スキムミルクを乳脂肪分多めの牛乳で代用したからバター入れ忘れでも
大丈夫だったのかもだけど、本気でバターなしでもう一度！　とかは
やりたくないな
0421名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2021/07/23(金) 09:08:15.92ID:N5RWM37d
強力粉1kg袋、一度に使うのが250gだから4回分
4回めで「最後だから全部入れてちょうど」と袋から直接パンケースにあけたら
70gちょい多くて再度袋へ

「入れ目」を考えに入れてなかった自分のミス。
0423名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2021/09/26(日) 22:59:57.96ID:6KakGDt/
いつもは7分つきの米で小麦なし米パン焼いてるけど
今回多分標準づきの白米で焼いたら冷めてから切ったらなんかふわっとしてる
(スーパーで買った普通の2kgの米)
やっぱり余計なもん残ってると膨らまないのね
0426名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2021/11/19(金) 23:53:29.88ID:WtCOx/L7
小麦なしお米パンでフレンチトースト作ったら美味かったけど
卵液がなかなか染み込まないのが参った
0427名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2022/03/07(月) 00:18:49.73ID:EZPzXDs/
ネットを漁って見つけた小麦なし玄米パンのレシピは
何度やっても壊滅的に膨らまなかった
(和菓子の「かるかん」みたいな食感のブツが出来上がる)けど
ロウカット玄米でやったらどうなるんだろうか……？
玄米の何が発酵時の膨らみを阻害してるのか
さっぱりわからんのよね。標準づきじゃなく7分づきの米でも膨らむのに
0429名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2022/03/29(火) 13:27:27.85ID:PkxFBvJs
甘くないかるかん状態でもトーストしてスクランブルエッグ乗せたら割といけたから
何度か作ってたんだけどしまいに心が折れて普通の小麦なしお米パンに移行したんだよ
この上砂糖足したらどうなるか見当つかん

GOPANのためだけにロウカット玄米買ってみるわけにもいかんし
大人しく分つき米で米パン焼くかな
0430名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2022/11/29(火) 08:17:55.47ID:F+6G1bWQ
小麦なし米パンを生地つくるとこまでやって
オープンで焼く人いるんだろうか
0431名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2023/06/10(土) 14:43:31.05ID:McTGQsgl
半年以上書き込み無いのか
パナソニックがもうちょいCM戦略頑張ってくれてれば……
0432名無しさん＠お腹いっぱい。垢版2023/07/30(日) 13:06:51.22ID:ChXefegU
小麦なしお米パンでフレンチトースト

難点：卵液がなかなか染み込まない
長所：多少染み込みが不足でも焼けばふわふわぷるぷるになる
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