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514コメント116KB
【これさえ】おすすめ調味料【あれば】
0001もぐもぐ名無しさんNGNG
市販のものでも手作りでもかまいません。
おすすめを教えてください。
0464隠し味さん2010/03/23(火) 11:12:02ID:JrxDNZxn
塩と砂糖
なんでも醤油、みりん、酒、ダシに頼りすぎない。
0466隠し味さん2010/04/05(月) 10:13:47ID:TK3pTmFz
リキンキのオイスターソース
0468隠し味さん2010/11/09(火) 10:13:57ID:t4ZkwnKS
ともに食事をするかわいい女性との会話。
これが最高のスパイス。
0469隠し味さん2010/11/24(水) 19:52:11ID:jMccenN7
よく効くからといって
調味料の使いすぎはよくない
何の料理かわからなくなる
少しだけ使うとほど良い、量も数も
0470隠し味さん2010/12/23(木) 23:00:28ID:Cn3eeTqd
ゲランドの塩
クレイジーソルト
ピンクペッパー
ゆず胡椒
0471隠し味さん2011/01/16(日) 14:46:26ID:b8zJpjL3
クレイジーソルトのカレーだれ

焼きうどんにしてみたらうまかった
0472隠し味さん2011/02/16(水) 19:46:53ID:/0f/XOqN
あげ
0473隠し味さん2011/02/18(金) 18:46:52ID:BlKg5E7t
道産子としてサケ節を推させてもらう
0474隠し味さん2011/02/22(火) 03:59:06.53ID:QUBKETDB
・胡麻ドレッシング
・味ぽん

俺はこれだけでつ
0476隠し味さん2012/02/13(月) 21:16:08.65ID:0F7Zfz3C
塩だれが流行していますな
0477隠し味さん2012/02/15(水) 02:57:23.53ID:4gdJE4kK
創味のシリーズ
0478隠し味さん2012/02/15(水) 23:28:57.29ID:eqdeJw27
クレイジーソルト
0479隠し味さん2012/02/22(水) 00:01:50.70ID:ToDjAuvI
@nifty:デイリーポータルZ:コンビニフードにマスタードをつけよう
ttp://portal.nifty.com/kiji/120210153447_1.htm
0482隠し味さん2013/03/07(木) 03:06:10.19ID:l7Rtv67N
日本だとブイヨンキューブっていうとビーフかチキンぐらいだけど
タイとかフィリピンだとクノールとかの大手から、豚やエビや魚やトムヤンクンとか色々発売してるんだよね
おそらく宗教上の多様性とかの理由もあると思うけど日本でももっと種類増やして販売して欲しいわ
手軽に使えて重宝するんだよね
0483隠し味さん2013/04/26(金) 10:24:29.90ID:WIFgBdj7
もし1日6gとかの塩分制限をする身になったとしても
おいしいオリーブ油さえあればなんとかなる気がする
0484隠し味さん2015/01/17(土) 18:45:18.14ID:Dh6ijqs2
唐辛子ポン酢+オイスター醤
0485隠し味さん2015/01/20(火) 23:51:40.57ID:9dAS41Qi
  ★★★定数不均衡を是正する簡単で確実な方法は、国会議員の一人一票をやめることである★★★
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0486今のところは2015/09/09(水) 17:43:55.83ID:MFISIGjP
ハウスの『まぜてマジック』最強無敵!!
0487隠し味さん2016/06/23(木) 19:28:23.03ID:R8uFgP5l
粉末系調味料でピザ味になるようなものない?
0488隠し味さん2016/07/08(金) 16:41:01.11ID:9FbHyM2p
シャンタン1択だな
0489隠し味さん2016/10/26(水) 12:50:54.18ID:oWeAYxXW
シュリンプペースト出てないんだ、意外
卵だけのチャーハンでも店みたいな味になる
シュリンプオイルでもよし
0490隠し味さん2017/05/06(土) 23:20:50.14ID:XA2PVYmV
S&Bの100円のマジックガーリックソルト
0491隠し味さん2018/03/18(日) 23:01:16.12ID:6oZsZSt+
S&Bのきざみ青じそチューブ
0492隠し味さん2018/03/21(水) 12:09:30.66ID:eGKwHdBg
創味のシリーズはハズレがないが蕎麦つゆはニンベンのつゆが好き
0493隠し味さん2018/05/14(月) 07:11:18.39ID:A9LoyLmd
>>491
美味しいよね
今まで出なかったことが不思議なぐらい
ササミのチーズホイル焼きにいいアクセント調味料ができて大変嬉しい
0494隠し味さん2018/05/17(木) 20:52:24.88ID:yQkQTp6t
どこかの土産でもらった海老塩
自家製味噌からとれる味噌溜まり
0495隠し味さん2018/12/03(月) 16:54:24.78ID:XhhYBUBB
最近愛用しているのはこれ
https://www.amazon.co.jp/dp/B00JW40WA8/

ベイクドポテトにもいいし、コーンを炒めてもいいし、チキンソテーにもいい。
過度にスパイシーではなく、飽きにくい味。
0496隠し味さん2018/12/04(火) 19:16:54.28ID:82YxUEnq
王道のダシダ

調味料の最終形態、完成形、ファイナルアンサー、終着点、αΩ、事象的地平線、特異点
0497隠し味さん2018/12/14(金) 23:42:18.74ID:EMRk9QNG
ミツカン穀物酢にニンニク漬けたヤツ
0498隠し味さん2018/12/17(月) 17:38:01.12ID:3YSPDHCD
町の美味しい中華屋さんのシヌほど旨い中華丼の出汁はどーやって作るのでしょうか!?創味上湯だけじゃ真似できないっす w
0499隠し味さん2018/12/18(火) 10:03:24.34ID:YoeXyrp0
>>498
味の素と砂糖を入れるべし。塩でも醤油でも味は濃いめに。
あと野菜を炒めるときに油は惜しみなく使う。店では油通ししているが、その代用。
0501隠し味さん2019/01/06(日) 13:30:56.35ID:riR9d2o/
白を基調とした丸い缶で、「C.B.C」(BCBかも)「PEPPER」など書かれた調味料知りませんか?赤と青の細い2本の線がぐるりと缶を一周してたと思います。検索しても出てこず、わかる方いたら教えて欲しいです。
0502隠し味さん2019/01/20(日) 19:19:45.65ID:yp+XFe8+
何気なくドラッグストアで見つけた、
S&Bにんにく油、これ最強だ。
0503隠し味さん2019/03/17(日) 05:47:50.77ID:0pWbnplU
誰も書きこまないようなので・・・。和食でもイタ飯なんかでも、唐辛子の種は「辛い・雑味がある」
とか言って、料理番組では流しに捨てちゃうよね。オレは、もったいないなと思ってたのよ。
ある春、植木鉢に植えたあと、サカズキ三杯分ぐらい余った種を、ひたひたの麦焼酎に漬け、酢
と薄口しょうゆを極く少量加えて、しばらく置いてみた。するとなんと! 美味い調味料になったん
だよ。ラーメンでも、パスタや普通の惣菜でも、ちょっと一味足りないなというときに、タラリとまわ
しかけると、ベロのいつもとは違う部位にうま味が広がり、確実に1ランクアップする。
沖縄のコーレーグスーの系列だとは思うが、あんまり美味いんで、商売しちゃおうかとも思ったが
面倒なんで止めた。興味を感じた人は、やってみてください
0504隠し味さん2019/03/19(火) 18:57:52.23ID:pqf8O7XI
キムチのたれはむーひが一番うまい
0505隠し味さん2021/05/06(木) 17:02:21.12ID:791n/im4
倉敷味工房の塩ぽん酢
酢飯を作る以外のお酢を使う料理は全てこれを入れる
餃子のタレ、油淋鶏のタレ、ドレッシング、漬物、どれに使ってもめちゃくちゃ上手い!
https://i.imgur.com/qop6AJH.jpg
0506隠し味さん2021/05/29(土) 19:21:24.80ID:TYIdjrMV
サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん★1 激ウマ調味料
0507隠し味さん2021/06/01(火) 13:14:27.18ID:VBuNX1ZM
極論、旨味成分
0510隠し味さん2021/12/16(木) 14:09:40.09ID:mHiyICOd
>>505
ご当地複合調味料3種
・「黒瀬のスパイス」福岡県北九州市かしわ屋くろせ製 顆粒
・「ほりにし」和歌山県伊都郡Orange販 顆粒 
・「マキシマム」宮崎県北諸県郡中村食肉製 顆粒 
0511隠し味さん2022/03/21(月) 21:02:24.78ID:Gf0p+2oz
キッコーマンのしょうゆうまいなびっくりした
やっすいシューマイにつけて食ったんだけどうまみが違うなワダカンと
これはいいわ値段倍でも買うわ
0512隠し味さん2022/04/17(日) 18:46:34.17ID:Fh2yGWQT
トリュフソース
肉にも野菜にも万能すぎる
(゚д゚)ウマー
0513隠し味さん2022/05/04(水) 00:21:31.20ID:sw0X6Lea
ごま塩好きなんだけどすぐなくなっちゃうんだよなぁ
大袋で買ってもグラム1円くらいしてコスパいまいちだし
自作してみようと思って黒胡麻と粗塩を混ぜてみたけど、
均等に混ざらないし胡麻が妙に硬くて食感悪くて大失敗だった
0514隠し味さん2022/10/24(月) 00:19:26.09ID:6gJ9yjur
https://www.nikkansports.com/general/nikkan/news/202210230000963.html
調味料選手権、過去最多184品から「燻製アウトドアスパイス ほりにしブラック」が受賞
[2022年10月23日17時50分]

調味料選手権2022の最終審査結果が23日、大阪・阪神梅田本店で発表された。
13回目の今年はアウトドアショップOrangeの「燻製アウトドアスパイス ほりにしブラック」が受賞した。

調味料業界の活性化を目的にした同選手権、今年は過去最高の184品がエントリーしていた。
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