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【オーブン】　家庭で作るピザ　【レンジでＯＫ】
0001困った時の名無しさん垢版2014/03/11(火) 02:46:54.33
レシピ板なのに、なんでこれまでピザのレシピスレがなかったのか不思議。
みなさん、どんどん語って下さい。
0002困った時の名無しさん垢版2014/03/11(火) 07:25:19.67
>>1

＞なんでこれまでピザのレシピ
なんで今まで無かったか考えてみろよ
削除依頼だしてこいよ
0004困った時の名無しさん垢版2014/03/13(木) 13:52:05.28
それは別の板だろ。この板にないから書いた。ここはレシピ板。
そこにピザのレシピスレがないことの方がおかしい。
削除依頼出せとか笑わせるよ。
0006困った時の名無しさん垢版2014/03/13(木) 14:51:15.68
専門板あるから今までなかったんじゃね？
よくかんがえまちょうね？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
0007困った時の名無しさん垢版2014/03/13(木) 23:35:01.88
専門板って、そこ料理する専門の板じゃないから。その証拠に
店の評判とかのスレの方が圧倒的に多いじゃない。
それと、専門の板があるってことなら「うどん・そば」の板もある。
けれどこの板にもちゃんとうどんやそば関係のスレが立っている。
どっちが正しいか、よおく考えてみまちょうねｗｗｗｗ
0009困った時の名無しさん垢版2014/03/14(金) 00:14:16.09
どうせならちゃんとした釜を作りたい。
庭がないと無理だけど。ベランダで出来ないかな？
アパートやマンションの内規で禁止かな？
ベランダでサンマ焼くのもダメってところもあるみたいだし。
0012困った時の名無しさん垢版2014/03/14(金) 11:44:01.21
今度は印象論で語りだしたか…はぁ、まったく

おいしいピッツァを作ろう 6枚目 ピザ 手作り 自作
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1381658252/

自宅で簡単にできるピザの作り方
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1140147227/

お手軽ピザ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1138082397/

好きなピザのトッピング（具）は？
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1179527967/

家庭でピザを手作りするときのお勧め
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1110508735/
0013困った時の名無しさん垢版2014/03/14(金) 14:02:53.60
>>11
あまり良くないんですかね？やっぱり安物買いの銭失いかな……
0015困った時の名無しさん垢版2014/03/14(金) 18:06:32.97
それ、あこがれるけれど、マンション住まいの身ではちょっと
敷居が高いです。
オール電化でなくてガスは来ているので、普通のキッチンで
使えるのがないかなと思ってるんですが。
0017困った時の名無しさん垢版2014/03/14(金) 23:24:44.16
生地の適度のカリカリ感としっとり感を出すのってむずかしいよね。
0019困った時の名無しさん垢版2014/03/15(土) 04:15:09.14
ミラノ風ってそういうイメージだよね。
二年前イタリアに行ったとき、それを食べたくてドウオモの
見物もそこそこにピザ食べに行ったけど、けっこうぶ厚くて
ナポリのとほとんど同じだった。
0020困った時の名無しさん垢版2014/03/15(土) 04:19:05.95
食にこだわった旅行だったんで、おみやげにちょっと
形の変わったパスタ買ってきたんだけど、日本のデパ地下
でまったく同じもの売っていてがっかりした。
0025困った時の名無しさん垢版2014/03/16(日) 00:21:33.14
問題は味だ
0027困った時の名無しさん垢版2014/03/16(日) 03:46:20.31
直径３０センチ以上のを家庭で作りたいんだけどガスコンロの魚焼きグリルじゃ
小さくて無理なんだよね。
0036困った時の名無しさん垢版2014/03/26(水) 20:42:23.02
はよオーブン買ってこいｗｗｗ増税前にｗｗｗ
0037困った時の名無しさん垢版2014/03/29(土) 04:01:41.61
宅配してもらえばいいじゃん
0040困った時の名無しさん垢版2014/04/06(日) 03:32:15.82
イナアガーっていう寒天の素をスーパーで売ってる。
これを湯で溶いて生地に練り込んでごらん、食感がぜんぜん違ってくるから。
それでいてカロリーは控えめで良いことばかり
0044困った時の名無しさん垢版2014/04/11(金) 03:05:06.15
別にそんなモードがなくても普通に作れるでしょ
0045困った時の名無しさん垢版2014/04/28(月) 03:40:32.13
グリルだと直径２５センチが限度。これってけっこう小さいよ。
0048困った時の名無しさん垢版2014/04/29(火) 04:27:40.95
発酵させなくて良いって、どうやってるんだろう？
0050困った時の名無しさん垢版2014/04/30(水) 00:16:50.13
発酵させたのとベーキングパウダーのやつとで、
食べたときの味や食感の違いはどの程度ありますか？
0051困った時の名無しさん垢版2014/04/30(水) 22:52:41.83
イーストはイーストの香りあるし、ベーキングパウダーは肉まんとかの生地のイメージ
普通にイーストつかったらいいんじゃない？
こだわるなら天然酵母でどうぞ
0054困った時の名無しさん垢版2014/05/20(火) 03:47:46.49
ＢＰってベーキングパウダーのことか。
別のスレではイオンのトップバリューの最下位、ベストプライス
の意味で使っているから混乱した。
0055困った時の名無しさん垢版2014/07/28(月) 14:17:00.36
ベーキングパウダーで作るナンのレシピが沢山紹介されているから
BPで作りたい人はあれを参考にしてまるく焼けばいいと思う
0057困った時の名無しさん垢版2014/10/29(水) 00:19:00.24
そんなの普通だろ。原価と売値の差額が人件費だったり利益だったり
する。世の中の常識。
0059困った時の名無しさん垢版2014/11/18(火) 14:53:00.78
原価というか直接かかる材料費とかだな。普通原価と言ったら人件費とか
光熱費とか家賃だとか減価償却だとか全部含むもの。
0061困った時の名無しさん垢版2014/11/21(金) 01:44:08.07
何の知識もなくピザみたいなのを作ってみたが、
妻からは「変わったお好み焼きね」と言われた。
0064困った時の名無しさん垢版2014/11/26(水) 03:43:53.55
原価というか、必要経費で言ったらラーメンの方が安いはず。
トッピングがショボいし、なにより、窯が要らないから。
0068困った時の名無しさん垢版2014/11/30(日) 14:02:45.79
あれで焼けるか？　
0070困った時の名無しさん垢版2014/12/08(月) 00:49:36.23
昔はとろけるチーズとか売ってなかったんだけど、
どうやってたの？
0075困った時の名無しさん垢版2014/12/09(火) 10:11:15.70
プロセスチーズが日本では「普通のチーズ」じゃん。
0078困った時の名無しさん垢版2014/12/10(水) 01:39:20.76
「ピザ用チーズ」を買って使ってるけど、ちゃんととろける。
ナチュラルチーズってとろけるの？
0079困った時の名無しさん垢版2014/12/10(水) 02:27:45.14
ナチュラルチーズ使ったことないのんけ？
しっかりとろけるよ。ピザ用なんてくらべ
ものにならんくらい。
でもプロセスチーズでもまあまあ使えるけどな。
0083困った時の名無しさん垢版2014/12/11(木) 15:31:36.80
>>82
それは分かっていてみんな話しているわけだが……
0085困った時の名無しさん垢版2014/12/11(木) 15:38:34.88
「とろけるチーズがあること」は分かっている。
その上で話しているのは間違いない。
0088困った時の名無しさん垢版2014/12/15(月) 08:13:35.58
>>9
契約書を見れば？

バルコニーはある意味危険だけど、ベランダにしっかり作って、防熱と排気を考えれば、どうにかなるかも

ガス台の上に設置とか
0089困った時の名無しさん垢版2014/12/16(火) 00:55:35.07
炭火や薪を使う釜はだめでも、レンガ造りでも電気式があった
はず。それならＯＫだと思うよ。
0090困った時の名無しさん垢版2014/12/26(金) 00:21:35.82
このサイト見ると、ピザ釜って簡単にできるんだな……
余熱が１時間ってのがちょっと気になるけど。
http://netafull.net/report/042303.html
0092困った時の名無しさん垢版2015/01/07(水) 02:00:53.77
>>1
魚焼きグリルで焼くのが一番美味しいのにそのスレタイ切ない…
みんなのきょうの料理や東京ガスホームページにレシピあるし
調理プレート買わないといけないけどその価値はあるよ！
0093困った時の名無しさん垢版2015/01/13(火) 08:30:53.74
>>92
だったら次スレは君が立てればよかんべ
0094困った時の名無しさん垢版2015/01/27(火) 09:20:54.70
>>92
文字数が限られてるスレタイに文句付けてもしゃあない。
グリルが良けりゃ、それ使ったレシピをあんさんが紹介すればよろし
0095困った時の名無しさん垢版2015/03/27(金) 03:19:02.87
家をリフォームするんで、システムキッチンに取り付けるコンロとかを
考えています。
ＩＨでもガスでも良いけれど、ピザを日常的に焼くのは必須です。お勧めの
機種とかありますか？
0100困った時の名無しさん垢版2015/04/02(木) 01:46:14.81
スレチかもしれないが、最近のガスレンジとかコンロとか、使いにくいな。
ナベを置いてないとセンサーが働いて火が消えるから、中華鍋のから焼きも
できない。そのナベセンサーのバネがきついから軽いナベは具材を入れないと
ひっくり返ってしまう。電池が切れるとマッチで火を付けようとしてもダメ。
マニュアルモードとかないのかよと言いたい！
0103困った時の名無しさん垢版2015/04/09(木) 02:16:21.46
>>102
遅レスだが、賛同ありがとう。その後、ネットで検索したんだけど、
一般家庭用のシステムキッチンにビルトインできる業務用ってなかなか
見つからないね。
0104困った時の名無しさん垢版2015/04/17(金) 03:27:36.76
ＩＨクッキングヒーターって、グリルはどうなってるの？
そこだけは昔ながらのニクロム線による加熱？
0106困った時の名無しさん垢版2015/05/16(土) 10:10:02.01
何度か自分でピザ焼いてみたんだけど、周囲のふっくらした感じが
なかなか出せない
どうしたら良いですかね？
0107困った時の名無しさん垢版2015/05/31(日) 08:51:44.61
>>106
生地にイーストは入ってるかな？
２次醗酵させて中央だけ押した生地の上に
具を置いて焼くと周りだけふっくらするよ
0108困った時の名無しさん垢版2015/06/28(日) 00:18:41.45
ＤＩＹで庭の隅にピザ釜設営中
梅雨明けが楽しみだ！
0109困った時の名無しさん垢版2015/07/03(金) 00:01:06.13
>>107
教えてくれてありがとう。あんたイイストだね。
0111困った時の名無しさん垢版2015/07/10(金) 12:39:46.40
☆ 総務省の『憲法改正国民投票法』のURLですわ。☆
http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/
☆ 日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願いします。☆
0113困った時の名無しさん垢版2015/10/08(木) 04:11:57.49
過疎になってるね。ＤＩＹ板の石窯自作スレのコピーだけど、参考になるから書き込んでみる。

２０年位前に会社の上司（役員）が別荘を建てて庭にピザ釜の立派なのを
作った。その時はおれも招かれた。けど、今はまったく活用してなくて、たま
に焼却炉代わりにしてる程度。ピザならキッチンのオーブンで焼けるし。
ＤＩＹを否定するつもりはないが、どんだけ使用頻度があるか、
どんだけピザが好きかも考えないとね。ピザ釜持ってるとそれだけで
リッチな気分になれるから、一時的な興味で作る人は多いけど、
使わなくなる人も多いんだよね。
0115困った時の名無しさん垢版2015/10/09(金) 00:19:46.81
>>113
それ見て思い付いた。
おれんちは田舎だから裏庭に焼却炉がある。
それを利用してピザ釜にできないかな・・・
0117困った時の名無しさん垢版2015/11/26(木) 12:36:29.29
>>116
↑
キミ！キミだよ！そうキミ！ そんな時間にカキコしてるということは無職非国民だね？このスレはそういう輩の巣

つまり…
児童福祉法違反で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&;sns=em

この過疎スレのキミたちはちょっとは社会のために役にたつ気はないのかな？
視野が狭いね、このスレはw

ったく…ええ？
0120困った時の名無しさん垢版2016/09/03(土) 11:31:45.32
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0121困った時の名無しさん垢版2016/09/03(土) 11:56:05.54
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0123困った時の名無しさん垢版2016/09/09(金) 23:55:31.97
日本で売ってないんだ……
0124困った時の名無しさん垢版2016/09/10(土) 00:50:07.40
それ本当に使えるの？　業務用ガスレンジは良いだろうけど、
家庭用で大丈夫かな？
0126困った時の名無しさん垢版2016/09/10(土) 13:23:57.76
焼けるまで6分だと石窯風の利点無いと思うんだが
高温で短時間で焼くとおいしいからみんな石窯使う訳で
ナポリピッツァとか90秒〜2分くらいで焼いてたはず
家庭用の電気式ピッツァ専用機400℃のでも3分くらいで焼ける
0127困った時の名無しさん垢版2016/09/13(火) 01:57:41.23
６分でも早い方だと思うよ
類似のコンロ用に比べると
0128困った時の名無しさん垢版2016/09/15(木) 02:24:42.23
それ日本ではまだ売ってないんだよね・・・
0129困った時の名無しさん垢版2016/09/16(金) 12:35:14.89
ほんの数レス前も読んでないのか
0130困った時の名無しさん垢版2016/10/02(日) 19:42:41.59
ざぴ
0131困った時の名無しさん垢版2017/02/23(木) 21:40:15.17
　___　_
　 ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
　__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ　　総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
　 ｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ
0132困った時の名無しさん垢版2018/06/30(土) 21:00:51.35
短時間で焼くと美味しいのは水分を逃さないのが原因だと思うから
途中までフライパンで蒸し焼き、最後にバーナー仕上げって
理にかなっていると思うんだけどな。
試したことはないけど。
バーナーってあると便利で意外と安い。
今調べたらイワタニのでビックカメラやヨドバシで1700円くらい。送料無料。
0134困った時の名無しさん垢版2020/02/11(火) 13:17:19.65
オーブンレンジでどうしても裏や耳の部分がよく焼けなくてピザパンを買いました。

丸いアルミニウムのお盆みたいな奴ですが、熱伝導率が良くなって良く焼けるようになりました。
しかも財布にも優しい価格で売ってます。
生地を成形するのにも便利ですよ。
0135困った時の名無しさん垢版2021/02/02(火) 22:59:45.86
オーブンレンジ買いたいけど家には電子レンジとオーブントースターがある。
まだ奇麗で現役。
だけどパンを焼きたいから金銭的にはコンベクションオーブンを買おうと思うがデカイから場所がない。だからオーブンレにしようと思うが金銭的にキツイ。どうしてもケチりたい。
今の悩みです。
0136困った時の名無しさん垢版2021/08/31(火) 15:48:09.75
業務スーパーにある冷凍のナポリ風ピザクラストがとても美味しい
自分で粉から作ったよりも美味しいかも

オリーブオイル，ピザソース，シュレッドチーズ，ベーコン，野菜を乗せて
オーブントースターのチルドピザのモードで焼けば宅配ピザより美味しいのが食べられる
0138困った時の名無しさん垢版2023/02/08(水) 18:19:01.21
まずはマルガリータを作って　それから高等ピザ種に進め
0139困った時の名無しさん垢版2023/03/22(水) 14:20:08.74
桜えびのピザ
0140困った時の名無しさん垢版2023/07/16(日) 12:56:11.72
夏のキャンプでピザ作り
0141困った時の名無しさん垢版2023/07/19(水) 18:27:44.91
土台だけを一度焼いてから
あふれんばかりのチーズとソースをいれるのさ
コレ以外はピザとは認めない
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