X
トップページ⇒レシピ
173コメント49KB
【料理初心者】カレーをどうにかしたい
0001困った時の名無しさん垢版2009/05/24(日) 13:26:00
カレーが余ってしまった
しかし料理をあまりしたことないオイラはどうすればいいのかわからない…
料理初心者のオイラにもわかる簡単レシピを誰か伝授してくれ！
0124困った時の名無しさん垢版2013/10/20(日) 02:05:17.49
過疎スレだね。他に良いスレがないのでここで聞く。
カレーにもやしいれるのはアリですか？
大安売りで買い過ぎちゃって。もやしってあまり日持ちしないもんね。
0125困った時の名無しさん垢版2013/10/20(日) 12:09:26.44
>>124
初心者向けの質問スレもあるのに・・
料理だけじゃなくてネットも初心者か

カレーに入れるのは、個人的には、オッケーです。
カレー粉（固形ルーじゃなくて粉）と塩胡椒とサラダ油でもやしを炒めたら
それだけでもちょっとしたおかずになるんじゃないか？
0127困った時の名無しさん垢版2014/04/11(金) 03:03:41.83
>>125
初心者用質問スレよりもここの方がカレーに詳しい人がいるから
こっちで聞く方が良いだろ。
0128困った時の名無しさん垢版2015/01/03(土) 03:57:11.10
カレーのスレとしては基本スレなのに過疎ってるな。
おれは、カレーに入れる肉にこだわってる。一般的には牛だろうが、ポークも
イケる。だが最近凝っているのはチキンかな。それも一番安いむね肉。
これを買ったまま冷蔵庫で（冷凍やチルドではなく）２週間置きっ放しにする。
すると、少し臭みや汁が出てくる。つまり腐る寸前だな。これを良く水洗いして、
完全に色が変わったようなところだけは切除する。
この肉を入れてカレーを作ると、なかなか良い味が出る。一度だまされたと
思ってやってみて。
0129困った時の名無しさん垢版2015/01/03(土) 07:10:42.28
１を見るとカレーの基本スレとは思えない
俺は胸肉ばっか食ってるから冷凍を使ってなかった頃は長期冷蔵で臭くなったのも食べたことあるけど
２週間はどう考えてもやりすぎ。それより前に臭いも粘りも出て来るよ
あと汁っていうかドリップはそんなに経たなくても出て来るよ
冷蔵庫の性能にもよるだろうけどね
俺の経験だと臭くなった肉は調理しても臭さが抜けきれないから
カレーにすればスパイスである程度誤摩化せるとはしても美味しくはない
0131困った時の名無しさん垢版2015/01/03(土) 17:57:08.13
その程度で済めばいいけどね（´・ω・｀）

まあとりあえず買って来たパックのままで冷凍庫に放り込んどけば
１週間くらいは臭くなったりするの余裕で防げる
解凍するときにドリップいっぱい出るけどねー
0132128垢版2015/01/05(月) 05:36:22.33
>>129
何言ってるの。>>130も、悪質な釣りだとか、それはひどい言いがかりだ。
だから、ちゃんと「良く水洗い。色が変わったところは切除」と
書いてある。それでも出来たカレーに少し臭みが残ることはある。
だが、それが美味いんだよ。ごまかすとかじゃなくて、それを味わうんだよ。
テレビで紹介されていた某有名ステーキ店も、冷凍室ではなくて冷蔵室
に長期間保存した肉を、悪い部分だけ削ってから客に出すと言っていた。
ウソやネタで書いているのではないことを分かって欲しい。
0133困った時の名無しさん垢版2015/01/05(月) 08:48:15.82
季節にもよるだろうけど１週間で充分臭くなるぞ
蛋白分解したいんなら舞茸と漬け込んどけ
0134困った時の名無しさん垢版2015/01/06(火) 04:36:48.56
腐る一歩手前が美味しいというのは昔から言われていること。
科学的にもアミノ酸分解とかで実証されている。だが
現代人には妄信的な拒否反応があるのかも知れない。
0136困った時の名無しさん垢版2015/01/07(水) 06:20:02.34
男の雑な１人暮らしのバカ話として
こんな臭くなったの食っても平気だったぜと勇者ぶるならまだわかるけどなあ・・

そしてそういう話をしたいんだったら、他の板に専用のスレがある

賞味期限をぶっ飛ばせ！-これはまだ食い(91)物です- [転載禁止]?2ch.net
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/food/1417241295/
0138困った時の名無しさん垢版2015/11/08(日) 20:39:03.94
カレーサンド焼き
0139困った時の名無しさん垢版2015/11/08(日) 22:55:27.99
カレーを冷凍にするのは今や常識だよな
スレが立った頃はまだ珍しかったのかも知れんが

冷凍前提ならジャガイモを入れないのがコツだな
ジャガイモ入れるならレンチンして後のせ
0140困った時の名無しさん垢版2015/11/15(日) 03:36:05.29
門司風焼きカレーにする

1980年代からタッパー冷凍は常識　>>139
0141困った時の名無しさん垢版2015/12/22(火) 01:59:10.57
イオンのベストプライスのレトルトカレーは５８円。
感謝デーだと５５円で買える。
どう頑張っても、市販のルー使って自分で煮てもこれより
安く出来ないよ。肉がないのは仕方ないにしても、味もまずまずだし。
自作する意欲が失せる。
0142困った時の名無しさん垢版2015/12/24(木) 07:08:59.66
>>141
ナニイッテンノオマエ
0143困った時の名無しさん垢版2015/12/27(日) 04:42:17.30
>>142
日本語理解できない人は半東に戻るべき
0144困った時の名無しさん垢版2016/04/19(火) 17:52:20.95
カレーオムレツ
0145困った時の名無しさん垢版2016/04/21(木) 09:28:22.28
我が家ではチキンカレーしか食べないんだけど、余ったらトマトピューレを適当に入れて水でかさ増ししたりコンソメやカレーパウダーで味を調えてバターを最後にぶちこんでバターチキンカレーにして食べてる。
0146困った時の名無しさん垢版2016/09/30(金) 17:14:33.77
カレーラーメン
0147困った時の名無しさん垢版2017/02/23(木) 21:54:07.49
　___　_
　 ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
　__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ　　総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
　 ｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ
0148困った時の名無しさん垢版2018/02/23(金) 10:21:58.68
福岡県大川市にある「アジアンキッチン・タージ」のメニュー、サグマトン・カリーや、バダムパシンダを作ってみたいのですが、レシピご存じの方いらっしゃいますか…？もちろん同じものは難しいでしょうけど。
バダムパシンダは多分マトンが使ってあるカレーです。
0150困った時の名無しさん垢版2021/12/13(月) 10:54:56.60
カレールーの箱に書いてある通り作るのが一番美味しい
そういう風にルー自体が作られているから
初心者なんだから余計なことはせずに箱に書いてある通り作りなさい！
0151困った時の名無しさん垢版2021/12/14(火) 01:55:35.55
>>150
統合スレが立っているんだから、そっちで話しませんか？
0152困った時の名無しさん垢版2021/12/14(火) 13:03:48.47
俺は水多めでシャバシャバにしてチリパウダーを入れて隠し味にインスタントコーヒーの粉を少し入れた奴が好きだな。
ココイチに近くなる
0154困った時の名無しさん垢版2022/02/05(土) 22:45:06.45
カレールーの種類が多過ぎてどれを選べは良いのか難しいな。
You Tubeでカレーの箱裏通りに作る動画があって、それを見ると箱裏通りに作るのが一番完成されているらしいので作ってみるつもり
0155困った時の名無しさん垢版2022/02/10(木) 10:30:07.56
ハウスザ・カリーは5皿分で300円くらいとそこそこ高いけど結構美味しかった。ブイヨンの風味が効いててご飯が進む。
0156困った時の名無しさん垢版2022/02/20(日) 02:13:57.74
SBゴールデンカレーをレシピに沿って作ってみた。スパイスの香りが感じられて美味しい。
ハウスザ・カリーと比べるとブイヨンの旨味とかは感じられないので、次はエスビーのカレープラスのブイヨンを加えて作ってみよう。
0157困った時の名無しさん垢版2022/02/28(月) 22:58:14.48
久々に外食で1食650円のカレーを食べたら、自作したよりもなめらかな口当たりで美味しかった。
調べたら、カレールーを溶かす前に少し冷まして、だいたい60度くらいで溶かしてから、弱火で少しずつトロミがつくまで温めると良いらしいので、今週末に試してみる予定。
0158困った時の名無しさん垢版2022/03/10(木) 23:03:45.50
グリコのプレミアム熟カレーを試してみたけど意外と好きな味だった。前評判だとデミグラスソースの風味が強いくてカレーの辛さやスパイス感が少ないってことだったけど、ガラムマサラを少し足したら丁度よい感じに仕上がった。
次はプレミアムゴールデンカレーを試してみたい。
0160困った時の名無しさん垢版2022/04/10(日) 21:46:01.33
プレミアムゴールデンカレー美味しいけどもう少し辛いほうが好きかも。中辛だけじゃなくて辛口も欲しい。
普通にガラムマサラを買って加えれば良いんだけど。
0161困った時の名無しさん垢版2022/04/18(月) 21:17:57.59
今週も金曜日にカレーを作ります。
今回はテイオー食品のハイグレードカレーを試してみます。1キロもあるけど、評判的には良さそうなので多分美味しく最後まで食べられるはず。
0162困った時の名無しさん垢版2022/04/30(土) 02:06:15.04
テーオー食品のハイグレードカレーは脂肪分多め、味濃いめ。レシピ通りに作るとかなり美味しい。
アレンジしてコンソメとか柄無マサラとか足すと、味が喧嘩して美味しくなくなる。
送料考えると割高だし、リピートはしないかな。
0165困った時の名無しさん垢版2022/07/20(水) 16:09:44.89
すげー久しぶりだけど、今週金曜日はカレーだ。玉ねぎ少し安くなったから多めに入れるつもり。
0166困った時の名無しさん垢版2022/09/28(水) 21:51:08.69
そろそろ涼しくなって家カレーの季節になった気がする。暑いときは作るのも保存するのも大変なので外カレーばっかりだった。
0168困った時の名無しさん垢版2023/02/15(水) 15:25:51.40
ダイエット中だけどカレー食べたかったので昨日から煮込んでる。
今晩は一月ぶりのカレーライス。
0169困った時の名無しさん垢版2023/02/20(月) 09:15:08.08
食パンにカレーを塗って
0170ハウス、カレールー値上げ６月から垢版2023/03/14(火) 15:10:59.87
ハウス食品グループ本社傘下のハウス食品とハウスウェルネスフーズは１４日、カレールー「バーモントカレー」など家庭用製品２０５品目を６月１日納品分から値上げすると発表した。値上げ幅は約６〜１５％。原材料価格の高騰や物流費の上昇を理由としている。

「バーモントカレー中辛　２３０グラム」は希望小売価格が３７７円から４２６円になる。「マロニーちゃん　１８０」は３０３円から３４８円に引き上げる🍛
0171困った時の名無しさん垢版2023/05/17(水) 02:46:00.51
ランチパック風カレー
0172困った時の名無しさん垢版2023/05/17(水) 02:46:00.51
ランチパック風カレー
新着レスの表示
レスを投稿する

ニューススポーツなんでも実況