【誰より美味しい】クリームコロッケ【失敗無し】

**困った時の名無しさん** · NG

ポテト系のコロッケなら上手に作れますが
クリーム系のコロッケ、どうしても上手に作れません！
種を作るコツや、中に入れる物、揚げ方のコツ、食べ方など
皆さん自慢のレシピ教えて下さい♪

**困った時の名無しさん** · 2007/05/20(日) 15:10:44

今クリームコロッケのたねを作ったんだけど、やたら固い・・・(´･ω･゛)
冷蔵庫で冷やし固めなくても余裕で手で形成できる感じ。
今から修正って可能？

**困った時の名無しさん** · 2007/05/20(日) 16:58:19

こんにちは（　´,_ゝ`)
加納です

**困った時の名無しさん** · 2007/06/12(火) 12:27:57

レディス4　「プロ直伝とろーりカニコロッケ本格レシピにガチ挑戦」

6月12日（火） 16:00～16:54 テレビ東京

**困った時の名無しさん** · 2007/06/14(木) 09:14:31

>>62
牛乳やスープでのばしちゃえばイイのでは？

あとタネがゆるい時は、ご飯を加えたりしてます。
包丁で軽く叩いて細かくして加えると、ほとんど違和感もありませんよ。
またご飯を玄米にして、人参のすりおろし、玉葱のみじん切り、ごぼうのみじん切り、パセリのみじん切りを加えて作ると、ちょっと変わったカンジのクリームコロッケになりますよ。

**困った時の名無しさん** · 2007/06/18(月) 11:40:47

87 名無しさん＠八周年 sage New! 2007/06/15(金) 21:44:54 ID:XwZ0vYkO0
商社に勤務してるが、中国担当のときに、スーパーや居酒屋、冷凍食品業におろす
「ウナギの蒲焼」「焼き鳥」「エビクリームコロッケ」などなどを工場から輸入してた。

中国のウナギは、目無し肌色で、大きなミミズのようだった。それを人糞や鳥や犬を
解体したときに出る臓物を与えてで養殖していた。

焼き鳥はいちおうニワトリだが、羽が少ししかなく、どうみても奇形で、増産が間に合
わないときは串に刺すときに間に別の肉を入れていた。何の肉かは知らないほうが
いいと言われた。どうやら犬らしいが・・。

エビクリームはエビも　もちろん入ってるが、そこに、粘着性のあるノリのようなもの
を混ぜて食感を損なわないようにするのだが、それは、田んぼの大きなヒルのような
ものをミキサーで砕いたものらしい。工場長はエビだと言い張ってたが・・・・。

その他もっとすごいものがある。大手居酒屋チェーンやファミレスに卸す食材こそ
凄いものが多い。

輸入している側は、あえて知らないフリをしなくちゃいけない。
日本の食品安全衛生法も輸入に関しては農薬以外は大甘！

我が家では、そこそこ高くても国内産のものしか食べない。つうか食べれない。

これを公表したら日本中の食卓がパニックになる。

**困った時の名無しさん** · 2007/06/20(水) 19:03:32

やってみたけど冷やしてもまだタネが緩い。
まとまらない。
強引に揚げたらｴｸｽﾌﾟﾛｰﾁﾞｮﾝしてかき揚げのようになったorz

タネ半冷凍　→　シャリシャリの間にまるめる → 小麦粉等をつける
→ (半冷凍のまま)揚げる → (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

こんな感じ？

**困った時の名無しさん** · 2007/06/28(木) 04:12:15

>>67
そんな感じ。で、タネはちょっと硬いかな?と思うぐらいにしたほうが無難。
何回も作ってみて自分なりの硬さを見つける。
で、うっかり緩くなったら蒸したじゃが芋をつぶした物を入れて誤魔化したり、
緩くなったタネを一個分ずつ分けてがっつり冷凍して、水に卵を溶いて小麦粉を入れ衣を作り、
しっかりパン粉をつけ凍っているうちに揚げてしまえばおｋ

**困った時の名無しさん** · 2007/09/07(金) 16:03:51

海軍式コロッケ
（軍艦内の食堂の厨房でも作れるように考えてあるコロッケ）

フライパンに油を薄くひいてパン粉を揚げる
ジャガイモをふかす
ふかしたジャガイモもすりつぶして、こねて丸くする
ジャガイモに揚げたパン粉をまぶす
海軍式コロッケ完成

考案者のコロッケ男爵（川田男爵　男爵イモの考案者としても有名）に一堂敬礼
　(･＿･)ゞ(･＿･)ゞ(･＿･)ゞ(･＿･)ゞピシ！

**困った時の名無しさん** · 2007/09/07(金) 23:34:35

これなら油大量に消費しないでいいし助かるなぁ

**困った時の名無しさん** · 2007/12/20(木) 13:41:42

寒天の粉を加えると、冷蔵庫で固まって、成型しやすいんだって

**困った時の名無しさん** · 2007/12/20(木) 14:11:48

てか　んな小細工無用たべ、　

食べる時の好みの固さにホワイトソースを作る。　

んで冷やす、手に油を少量塗り、成形、衣付けて、揚げる直前まで冷やす。　

んで揚げる。　

**困った時の名無しさん** · 2008/01/11(金) 11:44:42

かに道楽のクリームコロッケが最高らしい

http://maromaro.com/archive/2008/01/09/kanidouraku.php

**困った時の名無しさん** · 2008/01/15(火) 02:24:26

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/冫、　）::
　　　　　　　　　　　　　　　　　　_| `　／::: itete１５ya
　　　　　　　　　　　　　　　　ゞ丶'ﾉヾ'"ヾ:asumataMikuwa
　　　　　　　　　　　　　　　/;;ヽﾘ;;;;ﾘ〆;;/:::nanntoka
　　　　　　　　　　　　　　　/;;;/へヘ/;;;;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　 /;;;＼ヾミ;;;;;;/|:::
　　　　　　　　　　　　　　（;;／|l ＼;;;;;ノﾘ:::
　　　　　　　　　　　　　　　　 !=ﾛ=!,,;,,,ゞ:::
　　　　　　　　　　　　　　　 /　ｙ　　ヽ）:::
　　　　　　　　　　　　　　　 / ／　　／:::
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　　　　　　　　　　　　　／　　／:::::
　　　　　　　　　　　　　（　　く::::::::
　　　　　　　　　　　　　|＼〆ヽ:::::
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　　　　　　＼　　　 ※;;;i:::　※;;;;⌒i::
　　　　　　　　　＼　※;;;/::::　　ヽ;;〈::
　　　　　　　　＼ |;;;;i::::　　　（::::ノ:
　　　　　　　　　__ノ;;;;;）:::::
　　　　　　　　（;;;;;;;／＼

**困った時の名無しさん** · 2008/08/24(日) 12:15:38

もぐもぐ

**困った時の名無しさん** · 2008/12/03(水) 09:06:34

　　　ｒ‐'｀'ｰ‐┐　l二二l　　 r─‐┐ r┐ r┐　　　　　/´〉
　　　￣! |￣! |　　　　　　くノ￣! |　|__!　! | l二二l　/ /__r┐
　　　　くノ　くノ　l二二二l　　　くノ　　　くノ　　　　く__,--､.」
　　　　　　　　　　　　 _,､-''"´｀"`‐-､._ 　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　 ,､-'"´"",,　､､　、　　ヾ. 　　ノノハヽo∈　　　　　　　　　　
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**困った時の名無しさん** · 2009/01/26(月) 17:33:49

ゼラチンとか寒天使って固めるってのはどうなのかなぁ
お弁当用にすると結局はやっぱり固まっちゃうのだろうか

**困った時の名無しさん** · 2009/02/16(月) 12:56:02

食べたときにトロトロと出てくるかなり緩いのが好きですね
自分じゃ作れせんが・・・

**困った時の名無しさん** · 2009/04/07(火) 20:02:40

コーンたっぷりのやつを醤油で食べるのｳﾏｰ

**!omikuji!dama** · 2010/01/04(月) 11:55:26

ｈぶ

**困った時の名無しさん** · 2010/06/26(土) 21:22:03

うまいよね

**困った時の名無しさん** · 2010/06/27(日) 21:03:07

昔の40年以上前の婦人雑誌のクリームコロッケのレシピがすごいうまい
今度くくぱにうｐしようと思う位うまい
その雑誌の中のレシピはほぼ全てうまい

**困った時の名無しさん** · 2011/02/08(火) 04:43:57

うpまだ？

**困った時の名無しさん** · 2011/02/08(火) 07:01:23

>83
ごめん、まだ

**困った時の名無しさん** · 2012/01/03(火) 18:49:45.28

昨日カニ缶使ってカニクリームコロッケ仕込んで冷凍庫で固まらせて今日食べたよ
目分量で作ったからレシピはないけどトロッとしていて大成功だった

**電脳プリオン!ninja** 【16.3m】 · NG

最近食べてない

**困った時の名無しさん** · 2013/10/04(金) 20:00:21.41

＞大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。僕のほかにも、イジメが原因で精神病になったりひきこもりになったりした子が何人もおる。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。イジメに加担する教師すらおった。
誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメはなかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな

＞島本町って町は、暴力といじめの町なんだな

子供の時に受けた酷いイジメの体験は、心に一生残る後遺症になるなあ

**困った時の名無しさん** · 2014/04/08(火) 23:03:32.68

クリームコロッケは食うときの扱いがよくわからない
塩味が薄いから米には合わない
ソースとかかけると中のクリームと混ざってクリームの味が台無しになる
本体だけで食べるとなにか物足りない

**困った時の名無しさん** · 2014/04/08(火) 23:09:32.63

わざわざ上げてまでここのスレに来て言わなくておｋ

**困った時の名無しさん** · 2015/01/23(金) 18:09:24.05

蟹クリームコロッケは蟹よりクリームの方が主役だからレストラン辺りは
冷凍食品メーカー品よりクリームに特長を出している

**カニクリームコロッケ** · 2015/11/06(金) 14:45:43.09

カニ缶小１缶(５５g)

玉ねぎ(スライス) 中１/２個

しめじ１株

バターorマーガリン４０ｇ

コンソメキューブ１と１/２個

マジックソルトor塩コショウ少々

牛乳５００㏄

小麦粉８０ｇ

溶き卵 1個

小麦粉適量

パン粉適量

ケチャップ大さじ２

ウスターソース大さじ２

水大さじ１/２

◆揚げ油適量(多め)

**困った時の名無しさん** · 2016/02/04(木) 10:32:49.60

コーンクリームコロッケ

**困った時の名無しさん** · 2016/06/19(日) 14:57:09.99

クリームコロッケに松坂牛やフォアグラいれたらおいしい

**困った時の名無しさん** · 2016/10/04(火) 15:20:39.70

リクーム

**困った時の名無しさん** · 2016/10/23(日) 17:23:20.74

富永龍太郎　2016/09/25
安立直一　　2016/09/27
一根哲也　　2016/09/25
黒木洋　　　2016/09/25
山田洋行　　2016/09/25
渡邊照夫　　2016/09/20
田中実一　　2016/09/15
キダ・タロー　2016/09/11
高嶋秀武　2016/09/08
綾乃彩　　1983/07/03
加藤綾子　1969/09/15
富永龍太郎　1980/12/08
安立直一　1941/08/13
一根哲也　1989/08/16
田中実一　1985/04/23

**困った時の名無しさん** · 2018/01/22(月) 01:15:14.97

初挑戦。玉ねぎ、シチューの素、牛乳、小麦粉、片栗粉、カニカマで
雑に作ったのだが美味かった。
簡単でしかも安い。はよ挑戦してみれば良かった。
つーかなんで冷凍食品だとコロッケの方が安くてクリームコロッケは
そこそこ高いのだろうか。

そういえば爪楊枝を挿して揚げると爆発しないって書いてる
レシピがあったけど試すの忘れてた。
一つだけちょっとはみ出た。

**困った時の名無しさん** · 2018/11/06(火) 20:22:33.26

カニクリームコロッケがあるのにエビクリームコロッケがないことに着目して一発逆転狙う
http://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1541502525/l50

**困った時の名無しさん** · 2020/01/02(木) 21:44:09.81

今の冷凍食品は素晴らしい

**困った時の名無しさん** · 2020/04/21(火) 03:10:36.95

・・・。

**困った時の名無しさん** · 2020/04/21(火) 03:10:47.44

wniの鈴木里奈の脇くっさ
　　　　　(6 lゝ､●.ﾉ　ヽ､●_ノ |!/
　　　　　 | 　　 ,.' 　i､　　　 |}
　　　　　　　', 　　 ,`ｰ'ﾞ､_　　 l
　　　　　　　＼　､'､v三ﾂ　　/
　　　　　　　　|＼　´　　｀　, イﾄ､
　　　　　　／ﾊ ` ｀二二´ ´ /　|:::ヽ
　　　　／::::/　',　　 : . . :　　/　 |:::::::ﾊヽ
http://twitter.com/ibuki_air
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

**困った時の名無しさん** · 2020/04/30(木) 19:56:13.79

日本人の3割だけしか知らないこと　くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館★2

**困った時の名無しさん** · 2020/06/21(日) 19:40:10.51

ザ!鉄腕!DASH!!★2 牛乳でクリームコロッケ

**困った時の名無しさん** · 2020/09/11(金) 20:26:35.34

単なる個人的な好き嫌いの問題ではなく、
すすりが許されているのが全世界で日本ただ一国、
という点に注目していただきたい
明らかに日本の感覚が異端、というか異常だという事だよ

**困った時の名無しさん** · 2021/09/08(水) 14:28:56.16

　　

台風14号がマジでヤバい　スーパー台風に発達し日本直撃　このまま行けば、明後日には850hpaになるぞ [765575576]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1631074979/

198 ダクラタスビル(石川県) [US] sage ▼ New! 2021/09/08(水) 14:18:14.77 ID:sF7hd3te0 [1回目]
こっち来んな、あっち行け

199 アタザナビル(東京都) [CA] sage ▼ New! 2021/09/08(水) 14:18:59.38 ID:QqCG6hiC0 [2回目]
スゲーやつ来るのか？
オラ、ワクワクすっぞ！
　　
208 アマンタジン(兵庫県) [ﾆﾀﾞ] ▼ New! 2021/09/08(水) 14:24:12.45 ID:/rzhVZTC0 [1回目]
本日コロッケがお買い得
スーパー台風
スーパー台風です

**困った時の名無しさん** · 2022/03/30(水) 15:28:17.98

TPU

**カニかまクリームコロッケ** · 2023/01/21(土) 15:50:00.96

材料（4つ）
バター
大1
玉ねぎ
1/4
小麦粉
大2
コンソメ
一振り
牛乳
100cc
カニカマ
60g
コーン
適量
醤油
小1
卵
1個
パン粉
適量
小麦粉
大2
水
大1

**カニかまクリームコロッケ** · 2023/01/21(土) 15:51:32.28

作り方
1
フライパンにバターを引いて
玉ねぎがしんなりするまで炒める

2
1に小麦粉をふるいいれて
粉が満遍なく絡んだら
火を弱火にして牛乳を少しずつ加える

3
徐々に火を強めていって
カニカマ、コーン、醤油、コンソメを加える

4
3をバッターに入れてラップをし
粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間冷やす

5
4等分くらいにし、小麦粉を振るっておく

6
水と卵と小麦粉を混ぜ合わせたものに5をくぐらせ、パン粉をふるう

7
中温の油でじっくり揚げて完成

**困った時の名無しさん** · 2023/03/10(金) 14:16:44.41

グラコロ系

**困った時の名無しさん** · 2023/03/13(月) 17:10:31.93

志麻さんのカニクリームコロッケ

**困った時の名無しさん** · 2023/05/10(水) 18:48:31.67

味の素の冷凍で結構美味しい

**困った時の名無しさん** · 2023/09/12(火) 12:47:43.48

揚げないかにかまクリームコロッケhttps://www.orangepage.net/ymsr/news/daily/posts/8310

**困った時の名無しさん** · 2024/01/26(金) 11:58:43.86

鶏そぼろ入りクリームコロッケ