ステーキ肉の塊が5kgあります
ステーキ肉の塊が5kgあります
普通にステーキにする以外になにか良い調理方法はないでしょうか?
ちなみに我が家は2人家族です 牛肉を塩胡椒して両面を焼く。
熱い内にバルサミコ酢とエクストラバージンオリーブオイルを
1:2の割合で混ぜたものをかけて、冷めたら密閉容器か
皿などに入れてラップをかけ冷蔵庫で一晩置く。
それなりの油分と、ほんのりした酸味があってうまい。 >>49
ミスター味っ子陽一ステーキを作る。
tp://www5.plala.or.jp/ancha/etcframe.htm 前にイシバシレシピで石橋がやってた、おろしタマネギで漬けるってのよさそう。 >>1 美味しんぼのあれ作れ。
大きな肉の塊を焼いてその中心部分だけを食べるやつ。 前にテレビで見たんだがステーキ肉をマイタケ漬けにするやつ。
今日やってみたんだがだいぶ肉柔らかくなるな。ただ付けすぎたせいかえらい肉がみすぼらしくなってた。いや、ウマいんだよ? 、--‐冖'⌒ ̄ ̄`ー-、
/⌒` 三ミヽー-ヘ,_
__,{ ;;,, ミミ i ´Z,
ゝ ''〃//,,, ,,..`ミミ、_ノリ}j; f彡
_) 〃///, ,;彡'rffッ、ィ彡'ノ从iノ彡
>';;,, ノ丿川j !川|; :.`7ラ公 '>了
_く彡川f゙ノ'ノノ ノ_ノノノイシノ| }.: '〈八ミ、、;.)
ヽ.:.:.:.:.:.;=、彡/‐-ニ''_ー<、{_,ノ -一ヾ`~;.;.;)
く .:.:.:.:.:!ハ.Yイ ぇ'无テ,`ヽ}}}ィt于 `|ィ"~
):.:.:.:.:|.Y }: :! `二´/' ; |丶ニ ノノ
) :.: ト、リ: :!ヾ:、 丶 ; | ゙ イ:} 逆に考えるんだ
{ .:.: l {: : } ` ,.__(__,} /ノ
ヽ ! `'゙! ,.,,.`三'゙、,_ /´ 直行はエースではなく
,/´{ ミ l /゙,:-…-〜、 ) |
,r{ \ ミ \ `' '≡≡' " ノ ローテの谷間と考えるんだ!
__ノ ヽ \ ヽ\ 彡 ,イ_
\ \ ヽ 丶. ノ!|ヽ`ヽ、
\ \ヽ `¨¨¨¨´/ |l ト、 `'ー-、__
\ `'ー-、 // /:.:.} `'ー、_
`、\ /⌒ヽ /!:.:.|
`、 \ /ヽLf___ハ/ { / ∞ ヽ
/ 彡/_/ノハL!L!i
. i 彡 u ( ●)(●) !?
!_ 彡6ヽ (__人__) あ・・あれ?ステーキ出てこない・・
. | / / ` ⌒´ノ なんか戸締りしてる…
川 ヽ ノ
/ く \ =〇 \
| u \ \ =E \
| |ヽ、二⌒)、 \
___
/pepper\ ぐえへへへへへへへ!
|__lunch_|__ 料理されるんはお前やんかぁ!
/ ノ_ ヽ,,\ ___
| ≦゚≧ミ:≦゚≧ /pepper\
. | ⌒(__人__) | |__lunch_|__
| |r┬| .} /⌒ 三⌒\
. | | | | } /( ○)三(○)\ 心配しさらすなアマ、ワイらのうまい肉棒
. ヽ `ニニ } / ⌒(__人__)⌒:::\ぎょうさん食わしたるよってに!
ヽ ノ | |r┬-| |
/ く \ `ー´ / ステーキ焼いたらめっちゃ硬くて食えたもんじゃないんですが、どうしたらおいしく頂けますか? 煮込みまくってみたら???
ビーフシチューとかカレーとか >>60
いい肉なら5日ほど寝かせてみる
ロースやヒレなら一生懸命齧れば旨くなる
柔らかくするには煮込む方法もあるが
出し殻になる危険もある
濃い出し汁の中で煮込まねばならない
出し汁がなければローストビーフだ 本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ!
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ!
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本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ優! 【安い牛肉が高級牛肉に変わる裏技】
@牛肉を皿に伸ばして置く
A唾液を満遍なく牛肉に塗る
(裏側まで満遍なくつけること)
B常温で1時間放置
C電子レンジで50秒加熱する
(500W 50秒/1500W 20秒)
Dフライパンで調理する
E安い牛肉が甘味と柔らかさが増した高級牛肉に!
F(゚Д゚)ウマー >>70
そういやそうだw
>>1の肉はとっくに無いぞw >>1
>ステーキ肉の塊が5kgあります
〃∩ ∧_∧
⊂⌒( ・ω・) はいはいわろすわろす
`ヽ_っ⌒/⌒c
⌒ ⌒
∧_∧
⊂(#・д・) わろすって言ってんだろ!!
/ ノ∪
し―-J |l| |
人ペシッ!!
__
\ \ 倉石牛?のロースとカルビを旦那の実家から頂いたんだけど、どうやって調理するのこれ… 昼はオーソドックスに塩コショウのみでいただきました
もう一枚あるんで夕方早速焼いちゃる
味付けどうすっかな *安い牛肉のビフテキ*
牛肉ステーキ用と切り落とし合わせて400gをソテーして、にんにくのすりおろし50gを加えて炒め合わせ、
さとう20g+焼酎38ccを入れて温めてまわし含ませたら、焼肉のたれ100ccを加えて炒め含め合わせる。
肉のハナマサ
100gあたり、98円とか95円とかを探す。
(牛肉ステーキ用 牛切り落とし 牛もも塊 牛バラスライス)
(ステーキ肉がたくさんほしい場合)
牛もも塊、牛バラスライスをミンチにして合わせて、
さとうと米の粉、小麦粉をふり、混ぜ合わせ、
成型して、ステーキ様に扱い、調理する。
牛肉ステーキ用 牛切り落とし 牛もも塊 牛バラスライスを用いた成型肉
同じパンでソテーして、味付けのときも一緒にする。
大きなディッシュ皿に盛り付け、メイン料理に。
付け合せは、↓。
*お野菜とベーコンのグラッセ*
ニチレイ 洋風野菜ミックスなどの冷凍野菜と、ミックスベジタブルを鍋に開け、
ベーコンを適度な大きさに切ったものを加え、さとう、フルーツ入り野菜ジュースを適量加え、
温め合わせた後に、火からおろし、冷まして完成。
少し濃い感じに仕上がっていれば、グラッセとして、いい感じかな。
*緑野菜のグラッセ*
冷凍のそらまめとほうれん草といんげん、充実野菜の緑色のと上白糖を買ってきて、
鍋に開けて、温め合わせたら火からおろし、冷めてから食う。
富永龍太郎安立直一の一根哲也が2014/05/24ざます。 >>1
400gが12人分取れるな
家族2人だけで食べちゃダメだぞ!
端肉はローストビーフの胡麻ドレサラダ ローストビーフだよな
5kgくらいペロっと食べられるよ