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289コメント97KB
【土用だよ！ うなぎの蒲焼き！】
0001困った時の名無しさん
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NGNG
を使ったレシピをいろいろ教えてください。
毎年毎年、ウナギの蒲焼きには本当にウンザリしてるんです。
0239困った時の名無しさん
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2015/01/19(月) 11:19:20.71
鰻と鼈で玄武丼

だけど夏限定（玄武は冬の神様）
0240困った時の名無しさん
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2015/01/22(木) 03:34:49.21
青龍、朱雀、白虎、玄武で四神。
おなじく東西南北を表す。
玄関は今は南にあるのが普通だが、本来は北の門のこと。
0243困った時の名無しさん
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2015/11/20(金) 20:58:33.48
冬の土用は鰻のひつまぶし
0244困った時の名無しさん
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2015/11/21(土) 08:47:25.09
竹葉亭バージョンがいいな
0245困った時の名無しさん
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2016/07/13(水) 21:16:05.42
大阪府三島郡島本町は暴力とイジメの
暴力とイジメのブラックタウンなの？
0246困った時の名無しさん
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2016/07/21(木) 23:20:08.94
テレビで、スーパーで買ったうなぎを、プロの味にするために、
科学的な方法で手を加えるってのをやっていたな。
でも、あんなに手間暇掛けるなら店に行って食った方がマシだ。
0247困った時の名無しさん
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2016/07/22(金) 23:25:26.62
近大が開発したウナギ味のナマズで良いよ。
というか、本当は近大はマグロと同じく、ウナギの完全養殖を
研究しているんだけど、むずかしいから取りあえず先にナマズ
をやったに過ぎないんだよね。
0248困った時の名無しさん
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2016/07/29(金) 03:24:19.84
土用の丑の日だけ宣伝するのはどうかな。かえって消費縮小に
つながっているのでは？　夏の最初から最後まで宣伝した方が販売は伸びそう。
0250困った時の名無しさん
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2016/07/30(土) 01:29:41.90
七輪って見たことないんだけどどんな機械？
0251困った時の名無しさん
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2016/07/31(日) 01:17:35.07
おれは近くの川で獲れたら自分で蒲焼きにして食べる。
ここ３年まったく獲れないが。
0252困った時の名無しさん
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2016/08/01(月) 18:20:20.81
今年はオオクワってスーパーで買った。

失敗だったな
0253困った時の名無しさん
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2016/08/02(火) 08:49:24.20
>>246
普通に皿に乗っけて、酒を上に振りかけて
ラップしてチンすればある程度、最初のたれ流れる。
その上から付属なり市販のたれかければおいしいよ。
0254困った時の名無しさん
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2017/07/24(月) 06:36:04.49
明日
0256困った時の名無しさん
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2017/09/08(金) 06:21:55.89
朝鮮料理から出来たのが『蒲焼』のルーツですね
0257困った時の名無しさん
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2017/11/24(金) 12:04:23.27
494 名前:もぐもぐ名無しさん :2017/11/24(金) 12:01:44.19
東京の郷土料理＝　鰻かば焼き　江戸前寿司
大阪の郷土料理＝　半助鍋　　船場汁　残飯処理が大阪の郷土料理ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
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0258困った時の名無しさん
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2018/01/19(金) 18:27:35.93
お味は？ウナギの代用「なまず重」きょう限定で登場(16/07/30)
https://www.youtube.com/watch?v=GnYMzNrLEx4
ウナギ風味のナマズ、銀座でお披露目　４０分で完売
https://www.youtube.com/watch?v=7SLq5eYej74
ナマズのかば焼き販売 土用丑の日、近畿大直営店
https://www.youtube.com/watch?v=vcsswyzAixA
「バカ高いウナギ」味のナマズの蒲焼きに絶賛の嵐！ 5百円で普及の可能性、開発7年間の死闘
http://biz-journal.jp/2016/10/post_16820.html
0259困った時の名無しさん
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2018/04/20(金) 13:59:52.00
保守？
0261困った時の名無しさん
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2019/04/23(火) 19:48:07.49
この差って何ですか?★1
0263困った時の名無しさん
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2020/07/30(木) 16:02:21.59
8月２日は２の土用丑
0264困った時の名無しさん
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2020/11/17(火) 13:46:16.51
元都民（あたちょうＰＬおやじ）の赤っ恥一覧 その3

・薄味自慢のあまり「関西ではコップ1杯の水にカルピス1滴で済む」などと言い失笑を買った
・薄味自慢のあまり「関西ではカルピスウォーターを更に水で薄めてから飲む」などと言い、貧乏を晒した
・日大アメフト部悪質タックルを根拠に関東をさんざん罵るも、直接指示を下したコーチが大阪人だったというブーメラン
・「新幹線切り付け事件で関西人だけは勇敢に闘ったがまわりの関東人は全員逃げた」と関東を罵るが、勇敢に立ち向かった人が横浜出身と判明しまたまたブーメラン
・「トンキンは焼鳥にワサビ醤油ｗ」と、焼鳥屋にすら行ったことがないことを自ら暴露して笑いもの←New!
・「関西の回鍋肉は牛肉」と主張するも、ソースがむしろ豚肉デフォの証明になって墓穴 ←New!
・「イノシン酸はグルタミン酸と反応することで旨味を出す」と化学を全く理解出来ていない発言（反応ではなく相乗効果。「反応」は明らかな誤り）←New!
・「トンキンで鯛めしを注文したらほぐしてグッチャグチャに米に混ぜ込みやがった」と罵るが、それが全国共通の鯛めしの作り方と知らなかった←New!
0265困った時の名無しさん
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2021/01/28(木) 18:02:58.94
明日は寒の土用の丑の日
0273困った時の名無しさん
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2021/07/05(月) 16:04:36.69
お茶で軽く洗ってからお茶で煮るとふわふわになる
うちはペットボトルの緑茶でやってるけど
烏龍茶や紅茶でも大丈夫みたい
0274困った時の名無しさん
垢版 |
2021/07/22(木) 20:26:58.29
菊の井の村田さんはかば焼きに熱湯をかけて余分なたれと脂を抜いてから網で焼く方法が美味いと言っていた。
0276困った時の名無しさん
垢版 |
2021/08/09(月) 02:17:39.44
四日後に魚屋でかったら約半額だった
0277カトリン
垢版 |
2021/09/01(水) 03:53:47.81
台湾のなら食べるので
五百円位で買えないかなぁ…
0278困った時の名無しさん
垢版 |
2021/10/19(火) 11:11:58.47
秋土用　2021年10月20日〜11月6日
秋の土用は辰（たつ）の日に「た」のつくものや青いものを食べるといいそうです
0279困った時の名無しさん
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2022/02/13(日) 09:30:14.44
あべので食った鰻は中国産だったのか
0281困った時の名無しさん
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2022/07/30(土) 03:24:32.57
これまでは解凍してからレンチンでやっていたけれども、今回はあえてレンジは使わず
１．うなぎを５０度のお湯に１分くらいつけてタレを優しく洗い流す。
２．フライパンで２分くらい軽く酒蒸しする。
３．タレは醤油とみりんなどで自作する。
４．新しいフライパンに油を軽く引いて強火で４０秒皮を焼く。
５．最後に魚焼きにうなぎを入れてたれを塗って１分半焼く。

この工程でやってみたら中国産とは思えないほど美味かった。
料理は適切な調理で手間を施せば旨くなるものもある。
0283困った時の名無しさん
垢版 |
2023/03/10(金) 01:36:10.23
ひつまぶし野胡軒
0284困った時の名無しさん
垢版 |
2023/05/02(火) 08:24:55.54
岩谷カセット持ち歩きキャンプ
0285困った時の名無しさん
垢版 |
2023/06/16(金) 10:06:18.34
皮で天然物を捕ってくる
0286困った時の名無しさん
垢版 |
2023/06/16(金) 10:06:18.34
皮で天然物を捕ってくる
0287困った時の名無しさん
垢版 |
2023/06/28(水) 15:12:01.08
夏土用　2023年7月20日（木）〜8月7日（月）
0288困った時の名無しさん
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2023/07/23(日) 13:49:14.22
阪急梅田本店では土用の丑の日向けに、うなぎのタレが楽しめる「うなぎのないうなぎのたれごはん弁当」を販売する。

うなぎの価格高騰が進む中、「うなぎのタレだけで米を食べたい」という声に応えたもので価格は580円。
https://i.imgur.com/qLdP2Ce.jpg　　　　　
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