誹謗中傷マウンティングはお控えください
前スレ
【豆・粉】レギュラーコーヒー総合Part19【ショップ・通販】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pot/1647933404
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured
探検
【豆・粉】レギュラーコーヒー総合Part20【ショップ・通販】
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
誹謗中傷マウンティングはお控えください
前スレ
【豆・粉】レギュラーコーヒー総合Part19【ショップ・通販】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pot/1647933404
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured
スレ立てありがとうございます。
前スレ
>>996
一般的なコーヒーの紙フィルターはそんなに強くないので、そのままカップに浸けていると破れやすいです。
お茶用の網の中に、フィルターを広げて入れて、それをカップの中に入れれば出来るかも知れませんが、網を上げたときに、
コーヒー粉から、お湯がなかなか引かなくて、やりづらいかも知れないです。
また、ずっと漬けていると、コーヒーの渋みが出て、かなり飲みづらい味になります。
浸漬式は、簡易的であれば、急須でも、網の中にフィルター広げてやれば、やろうと思えば、出来ることは出来ます。
もしやるなら、注ぐ時はゆっくり注いでください。コーヒー粉のお湯が抜けづらいので、ふたのスキマから漏れることがあります。
またコーヒーは渋や匂いが強いので、お茶で使ってる大事な急須ではやらないようにした方が良いです。
浸漬式は、素人でもコーヒー豆の持ち味を、ドリッパーよりもガッチリ出し易いのですが、
品質の良い豆と、キレイに切れるミルを使って作ると、万人受けしやすい適度に味が濃くて香りの良いコーヒーを抽出出来ます。
逆に言えば、豆の品質が余り良くなく、砕くタイプのミルで粉々になっているコーヒー粉だと、味がキツくなりやすいです。
気象条件もダメ標高も低い精製設備も最底辺でノウハウも無い
マックのコーヒーの方が遥かに良く出来てるが
応援するつもりでオークションロットと同じような値段出してもいいならどうぞ
飲む前に何か食べると（特に脂の強いもの）舌の上に広がってしまってコーヒーの味が分からなくなるから食べない
飲んだ後、コーヒーの余韻／後味がどれだけ残ってるかチェックする為にその店では何も食べない
（コーヒーにチョコとか甘いもの、あるいはトーストとかしょっぱめのものが合うのは知ってるんだけどね）
なんだけど、今日会社でOLの方々が男子全員のチョコ（それぞれ箱で）配ってて、
入社したばかりの自分ももらえた
なので、今週末はひさびさ深煎りコーヒーにチョコを合わせてみる
自分語りはSNSかブログでやりゃいいのに
無料のドリンク自販機
無料のミル付き自販機
一部の人が持ってきてるコーヒーメーカー
ただ、飲んだらケチつけてしまいそうなので、今はお茶飲んでる
豆は家で挽いてから持ってく
給湯室でコーヒー入れてる人っているよね
羨ましい
冬だとすぐぬるくなってた
ビクトリーブレンドというのだけど、今度はモカブレンドかやくもブレンドを試してみる
モカブレンドは少しの苦みが甘さを引き締めていてそのバランスが絶妙で美味い
クィーンモカはブレンドより苦み少なく甘さ特化で粗挽きで淹れると苦みが更に消えて甘さが引き立つ
やくもブレンドは好みもあるが薫りが良く味のバランスが採れていてモカセットより飲み易さは上を行く
紅茶もそうだけど基本カップはお湯入れて温めるね
ドリッパーの器も陶器とかの場合
温めた方がいいって話も
ソルブレンドってやつだった
ソルか
急冷アイスで淹れてみ？
ホットは俺も不味いと思うがアイスならなかなかいい
ありがとう。暖かい日にでもやってみるわ。
ここで買ってみました。また報告します。
https://kokonoka.jp/index.php?route=product/product&path=79_84&product_id=107
もし好みに合わない品種だったらスミマセン…
自分的には華やかな香りが楽しめる素晴らしい品種だと思うのですが、人の好みは千差万別なので…
焙煎してからあまり時間が経っていない豆だと、より香りが強いです。
また、豆のまま冷凍庫保存(買った袋のままでいいので、なるべく空気を抜いて)しておくと、劣化を最小限に出来ます。
攻めすぎてるのか高かったのにいくらエイジングしても飲めたもんじゃなかったこと何度もあるわ
３対７ぐらいでブレンドすればアラ不思議それなりにハイレベルなモカブレンドが完成するから
というか、新規開拓した店で買った高くてまずい豆をこうやって今も消費中w
日替わりセールで本日のみ399円
本社にジョージアカフェが設置されたから飲んでみたら
セブンカフェ以上のクオリティ。しかもセブンと同じ価格の110円
本社勤務の人達いいなぁと思ってしまった
あれと同じクオリティの豆ってどこで買えますかね
せめて自宅でいれたいんですが
同じクオリティかは分からないけど、佐賀県鳥栖市のふるさと納税返戻品で手に入るね
https://item.rakuten.co.jp/f412031-tosu/12_5-05/
土井とバッハをとりあえず買ってみようと思うのだけど、どんな違いがありますか？
いろいろ飲まなきゃ良さも味の違いもわからずにいつのまにかプロ気取り
大人で自分の稼ぎがあるんだから、飲みたい店からのみゃいいだろ
近所にカルディあったからだけど
それこそバッハとか土井で気になったコーヒー豆を色々試したらいい
前スレとか読んでバッハと土居と堀口とノールがよさそうなのかなって気になってるのですが、豆の質？レベル的に同じようなものなのですかね？
好みがあるのはもちろんなのですが、一般に豆の質が良いほど美味しいってことなのでしょうか。
一応自分の好みが分かって来た程度で、酸味系よりはフルシティでナッツとかチョコ系が好きみたいです。
それでも先入観を持ってほしくないから聞くべきではないと思うｗ
ユーザー側はグラム単価と自分の好みで判断するくらいしか出来ないと思う。
深煎り好きはあまり人気店とか気にせず自分の味覚で選ぶ方がいいと思う
その中だと深煎りで有名なのは堀口かな。でも3店とも飲んだことないので質問に対する答えは持ち合わせてません。。
自分の経験から強いて言えば、高い豆にまずいのはあるが、安い豆においしいのはありません。なのでスーパーで安くまずい豆を買うという無駄なことはせず、最初から有名店を巡るのは良いと思います。それでだんだん自分なりの軸が出来てくると思います。
100g500円くらいなら美味しい豆を売ってる店はいくらでもある
業務スーパーの豆とかマイルドカルディとかもアラビカ100%だし
ブレンドに味のアクセントとしてロブスタ混ぜる例もあるけど
そういうのは値上がりしてる
ありがとうございます。
とりあえず一通り買って試してみようと思います。
スレを読んでると有名どころよりは
>>24さんみたいな豆屋さんで買われる方が多いのでしょうか
3店じゃなくて4店でしたね。しかも4店目のノールは前スレで私が名前を出したのがきっかけと思いますが、個人的には酸味系浅煎りが好きで、この店の浅目焙煎がおいしくて気に入ってます。やや深煎りも出してますが、買ったことないのでコメントできず。深煎りは浅煎りほど店による焙煎力の差が付かないので、きっとハズレはないと思いますが。
豆の質から逸れますが、ここはメール便で受け取りが楽なのと、コーヒー入れてるアルミパックが秀逸でそこも気に入ってます。
元々は単価を下げる目的でブレンドしてた豆なんだろうけど味として必要にもなってるのかと
エスプレッソフェチの赤石さんの動画見て思ったわ
>>58
伊勢海老より美味しくない。車海老が海老としては一番美味いと思う。
伊勢海老は身より頭を使った味噌汁が最高じゃぁ！
ワールドビーンズショップは安いけど焙煎はどうなんでしょ
そりゃ不味くは無いけどほぼブランドとマーケティングの価格転嫁ありきなのがなぁ
じゃあどこで買えばいいのかお勧め書いてあげれば？
近場の店 だな
ど田舎ならしゃーないが
適正が1爆ぜ頭から2爆ぜ頭で味がかなり変わるし好みもそれぞれ
深煎りしたら個性がぶっ飛ぶし
自分が言いたいことが勝っちゃうのか？
分かればだけど、どれなりに豆が売れてる地元店がいいよね
売れてないとこだと、KEYCOFFEEなどで焙煎して、あるいは
店で焙煎してから一ヶ月店内のケースに入ってたり、とかもあるし
好みの答えなんか誰も持ってないから解き方の話してるんだと思うけどｗ
ネットで買うのがいいのか
どこの店がいいんでしょう
自分は地元の店、堀口、きゃろっと、ノール珈琲を飲んだことあるけど、香り豊かでどれも美味しかった。
堀口だけエスメラルダじゃなかったかな。
ただ価格と味のバランスが釣り合ってないのも確かｗ
近くに売っている店がないなら通販でもまったく問題ない。
ただワールドビーンズショップでは買ったことないからなんとも言えない。
エスメラルダはプライベートコレクションだろうけど
最近だとナチュラルのほうが良かったがそこまで感動するほどではないな
La HuellaのN97が凄かったけどそれでも全部が当たりじゃなかったし
エルプエンテとかアグロタケシもかなり美味しかったけど買って美味しいか保証はできん
利幅を山盛り載せた商品もあるって噂も聞くので気をつけて。
魚沼産コシヒカリとかイベリコ豚、異常に出回っているエクストラヴァージンオリーブオイルとかね
過去に似たような事例が沢山あるので信用が置ける所で買ってください
コスタリカの農園モノのが美味いと思う銘柄もちょくちょく有る
近所でダイヤモンドマウンテン売ってたから買ってみた
さてノールコーヒーとどう違うかな
ゲイシャってもピンキリだからな
ジャスミンや紅茶っぽいだけってのはそこまで良いやつじゃない
31のおっさんの手やで
ゲイシャでやらなくても良いよなってなるけど
いいお店を引き当てられたようで、良かったですね。
香り高く、香りの良さで印象に残った品種でしたので、お勧めしました。
もっと香り高いものを欲しいとあれば、是非、気に入ったお店の方にもご相談されると、
そのお店での、お好みに合いそうな豆を勧めてくださると思います。
それから、注文ごとの焙煎で、焙煎後すぐに配達してくれるお店であれば、
おしなべて、香りはガッチリ引き出された状態であることが多いです。
また、ご存じの情報とは思いますが、豆のままキッチリ封をして冷凍で保存されると、煎りたての香り高い状態を長めに保存できます。
お互い、お好みの豆と出会えますように。
俺が知ってる店は、いつ焙煎したのかすら教えてくれない所ばかり
居住地域ある程度出せば誰か教えてくれるでしょ、例えば東京近辺なら沢山有るけど地方じゃ居住者じゃないと分からん
コロンビア深煎りアイスはスペシャリティアイスの味
今は結構注文ごとに焙煎をする店はあるみたいですよ。
通販にも対応しているところもあるようです。
自分が使っているところは、珈琲問屋です。
Google検索で 「注文ごとに焙煎 札幌」
とか、こんな感じで検索ワードを入れると、その地域で注文ごとに焙煎してくれるお店の情報が出てきます。
「注文ごとに焙煎 池袋」でググってみました
池袋から１駅離れた所に１件、あとは山手線内で数件ありました
池袋って思った以上に豆店少ない地域なんだなあ、土地代が高いせいかしら
川﨑プリーズ珈琲
俺は他の遊びや食いに行きたい店のついでだが往復500円弱の電車賃かけて行ってる
あー、ココは豆買うとサービスコーヒーがホットかアイスお一人様1杯2名までと
スタンプカード押してくれて10個貯まると500円引きになるサービスもある
生豆230g焙煎でコロンビアの980円～ゲイシャ4480円まである
尚、ホームページでブラジルとモカブレンドは焙煎後300gで売っている様子
都度焙煎 オンデマンド焙煎
でもググると良い
加藤珈琲はいつも発送前日に焙煎してくれてるよ
何を飲んでるかと思ってみたら5年前のコーヒー
捨てるのがもったいないと言っててトンデモナイものを飲まされた
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニュース
- 政府、コロナワクチン啓発に「YouTuber起用動画9本・3200万円支出」認める「接種の重要性など、正しい情報を知っていただくために」 ★2 [Hitzeschleier★]
- 「ドンドンショボくなる」大阪万博にまたまた“ガッカリ”報道、軟弱地盤のため「乗り物型」展示ゼロ [バイト歴50年★]
- 他候補者に「おい売国奴」拡声器で罵声、「凸」と称して迷惑行為も…東京15区補選で何が起きているのか [バイト歴50年★]
- 【鉄道】女性「電車で隣に座ってくる男キモい」SNS“炎上”…男女で《賛否》真っ二つ、それぞれの言い分とは ★3 [ぐれ★]
- 【文春】「相合い傘で自宅マンションへ…」内田理央と人気YouTuberヒカルの寿司デート＆お泊まり愛“スクープ撮 [Ailuropoda melanoleuca★]
- コロナワクチン啓発に「ＹｏｕＴｕｂｅｒ起用動画9本・３２００万円支出」政府認める はじめしゃちょーは「広告案件」を否定 [ひかり★]
- 【悲報】日本のテレビアニメが北朝鮮製だった問題、思ったよりもヤバそう [455830913]
- スクリプとに負けないお🏡!
- 長谷川亮太 ちばけんま 唐澤貴洋 無能弁護士
- 犯罪起こすのっていつも女だよな？
- 二次元以上の正常な哺乳類でなく、その行為は非倫理的に言えば生肉君もヴィーガンだけど
- 神「300万あげるから3日以内に使えよ」