Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ24
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自家焙煎愛好家同士で、珈琲生豆の産地・農園・品種・販売店、焙煎度による味の違い等について・・･
それぞれの生豆に合った焙煎度などの話題も・・・
それぞれの
★価値観、焙煎環境、経験の違い★などがあることを考慮して、積極的かつ
★平和に★ 情報交換しましょう！
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VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:: EXT was configured
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:: EXT was configured ◆松屋珈琲（1kg～）：
価格が安い。スタンダードからプレミアムまで。
http://www.matsuyacoffee.net/
◆コーヒービーンズクラブ（10kg～※単価上がるが1㎏も購入可能）：
World Beans Shopの別店。まとめて買う必要があるが、品ぞろえ、価格ともにNo.1。
20㎏価格が基準として（安い）、10㎏単位なら単価+50円/㎏、1㎏単位ならさらに+100円/kg
http://www.coffee-w.co.jp/
◆World Beans Shop（200g～）：品揃え、価格等いずれも良かったが、大幅に値上げ。姉妹店のコーヒービーンズクラブとの棲み分けか。
http://worldbeans-shop.com/
◆生豆ダイレクト（500g～）：
kg500円からと安い。スタンダード中心だが、一部上のグレードあり。
http://kimame-direct.com/
◆早川コーヒー（1kg～）→e生豆問屋 Coffee Kids：
早川コーヒーが事業譲渡。譲渡の前から徐々に品切れが多くなり、以前より品数が少なくなった。
https://www.coffeekids.co.jp/ ◆ワイルド珈琲（500g～）：
以前は品種豊富で安かったが、最近価格が全体的に高め。
http://www.wild-coffee.com/
◆GREEN COFFEE STORE（1kg～）：NEW
新たにリストに追加。安くはないが豆は良さそう。
https://greencoffee-dcs.shop-pro.jp
◆コロネーションコーヒー（500g～）：
品揃えよく、価格もまずまず安い。
http://www.clovernet.ne.jp/~nation/
◆WINWIN本舗（250g～）：スペシャルティ限定とある。各種焙煎機も取り扱う。
http://www.winwinhonpo.com/
◆生豆本舗（100g～）：それほど安くないが、珍しく100gから。
http://www.namamame.jp/ ◆日伯コーヒー（1kg～）：
要メール問い合わせ。1000～2000円/kg中心。品の入れ替わりは少ない。
http://www.cam.hi-ho.ne.jp/nippaku/index5.htm
◆WATARU
主には業者向けだが個人も購入可能。会員登録しないと価格は見られない。
http://www.specialty-coffee.jp/
◆US FOODS
主には業者向けだが個人も購入可能。
https://usfoods.co.jp/
◆三重珈琲（500g～）：
以前は安い豆も多かったが、最近は高価格帯にシフトした。
http://www5.plala.or.jp/miecoffee/ >>4
USFoodsはもう個人に売ってないから変えたほうが…… 雲南ダブルファーメンテーション
中国でカチモールだからどうなんだろうと思ってたけど、ただの色物ってわけじゃなくて
焼いた感じがちゃんとしたスペシャリティだわ。硬いし簡単には酸味が抜けない。 >>7
どこで買ったやつ？
天空農園のは味は悪くなかったが欠点豆多過ぎてうんざりした >>8
海の向こう。そこ以外で売ってんのかな。
ただカビ以外は除く必要ないと思うよ。でもカビは多くないし。
まあ欠け豆も焙煎の感じが変わるから求めるコーヒーによってはとったほうが良いかもしれんが。 ワールドビーンズショップのマンデリンシナール ざっと観て欠点豆が3%弱
生豆ダイレクトの平均二割弱よりずっと少ないけど マドゥーラのアチェディープグリーンと同程度
欠点豆皆無とか聞いてたから期待してたんだけどこんなものなの? それともハズレ掴んじゃった? マンデリンの中だとシナールが一番単価が高いね
試しに今度注文してみようかな
ワタルのドロッサングール使ってるけど、濁ってたりピーペリーの歪なちっこいのとか一杯入ってる
年末に新ロットが入ってくるみたいだから期待してみよう >>11
俺が買った時は尖った部分に虫食い穴が空いてるのだけ混じってたんで大半がそれなら多分仕様
普通のカビ豆や欠け豆が多いならハズレかも >>13
黒カビが気になったんで書き込んだんだけど、掴んじゃったか w
同時購入したもう一種類も同じ程度黒カビ出てたから保管の問題かな?
数は少ないから大した手間じゃないけど少し残念
ワールドビーンスショップの評判はどなんだろう? ワタルから買ってきて小分けにして売ってるのかと思ってた
欠点豆は少なめと思うけど定温倉庫ではないと思う
黒カビは主に現地での乾燥時の問題と思うので
混ざっているのなら選別が甘い SCAJで沢山試飲してきたけど
上質な豆を最適な状態で出してくれるから、本当に旨いのばかりだった ゲイシャとアナエロビックばかりだったな
あとブルマンは相変わらず「勝ち組になろう」みたいなキャッチコピーで売ってて笑ったわw 普段飲みのスタンダード品種がコロナ前の値段に戻らないかな？ ドル建て債券でデフォルトすれば輸出産業は買い叩きされるから
値段落ちるかもな
新興国が産地だし経済破綻寸前？ 久々にCOEみてみたけどいまや1/3以上中国だな
あれだけ日本が幅きかせてたオクだったのに今じゃ買い負けて下位を拾うしかできなくなってる
まあCOE自体がアレなわけだけど… >>22
前に同様な感じの事を書き込んだ時は昭和時代のコーヒー重珍っぽい人に
否定されたけどな、もうはっきり言って買い負けてる。
コンテナも船も日本はオマケみたいな感じになってきてるし
今回のSCAJでもグラインダーのキリマイの開発に至った経緯みたいなのも
気がついたらコーヒー関連の製品は殆ど海外製品になってしまったのに対しての
憤りと言うよりも危機感と言うか一矢報いるというかそんな感じなんだろうが
刃も国産なんだろうけど正直韓国や台湾が作った方がもう製品として良いんだろうな へーキリマイってそういう経緯でと思ったら想像かよｗ ラオスのバナナ畑やシベリアの廃コルホーズで起きたような事が
ミャンマーやタンザニアの珈琲農園に起きたとは寡聞にして知らないし
コーヒー先物価格が上海で決まるとも思えないけどね >>26
コモディティコーヒーはそうだけど
どの道衰退国日本には朗報は無いよ それで言ったら米中半導体摩擦でハイテクボロボロに不動産バブル崩壊 年金制度未整備で超高齢化社会突入
ゼロコロナ強行と改革開放路線との決別で経済成長の放棄等々
COE買い占めてるどっかの国も順調に衰退ルートじゃん w
日本下げしたいだけなら、あえて珈琲をだしにしなくてもいいと思うよ >>29
意見合わない様だけども
もう少し後になれば分かると思うよ フェアトレードて言っても品質悪くて高過ぎると買わねえよ
買い叩きされる理由がそれなりに有るし 見栄っ張りの初ガツオ買い占め根拠にシュペングラー気取られても困る
大袈裟に物言いたいなら、せめて考えてるフリくらいしてくれ
中国人は金額とブランド価値で珈琲買ってて 日本人は舌で買ってる その程度の話でしょ >>32
もう既に買い負けしてるけどね
コモなんて焼いてて分かるてしょ？
ろくな豆入って来てないよ 焼いててわかるってナンの話? まんまナントカは経験に学ぶ 騙るに落ちてる
せめてCＯＥとコモの貿易総額比率と主要輸出入国家間統計の推移くらい出してくれ 去年の調べてみた。日本の珈琲輸入額は中国の2.4倍だね
ちょっと意外だったわ 中国の人って日本人とはレベルの違うブランド好きだからなー
無名の佳品よりも、名前だけでも有名ブランドの方がいいという人がいっぱいいる 自分の焼いてる豆の質落ちたから日本衰退とか COEの順位ベース占有率下がって日本終了とか
カメの甲羅焼いて吉凶占ったり 国力＝鉄鋼生産量と定義して農具鍋釜原料に国中禿山にして屑鉄増産したら大飢饉 程度の話だよ キチガイが発狂 って それ一周まわって正気だったりしない?? w わい147円ショート握ってるのでしばらくコモ買って凌ぐ(´･ω･`) >>43
今年はエスメラルダより当たり
あるっしょ どれのこと？
説明文を見るとどの豆もすごく美味しそうに見えるから困る…( ;´･ω･`) >>46
2020年はエスメラルダの方が美味かった
今年はどうだろ？ 実際はサントス炒ってるネカマならぬネゲイシャかもしれんぞｗ うまい芸者が3000円で売ってた頃にたらふく飲んでおくんだったな…
いまや高嶺の花エスメラルダなんて論外… >>50
三千円台出旨いのはグジとか
結構ストックしたよ ゲイシャは美味しすぎて買ってもすぐになくなる
友達とかに出すと最初は変わった味に驚くけど美味しいから何杯もおかわりされる( ;´･ω･`) ゲイシャ種はコーヒーぽく無いからシダモの方が好きだな
中煎りから中深煎りで仕上げてるけど浅煎りは無いな 昨日ポストコーヒーの畠山 大輝×岩崎 泰三×粕谷 哲コラボレーションボックス
届いたけど、youtubeの動画の通り畠山大輝の淹れたけど中々旨かったよ
ちょっと飲み疲れする感じだったから次はもうちょっと粗めに挽いてみる ヤバイ、まだ>>42を握ってて爆益だ
久しぶりにエスメラルダ農園でも買おうかな(´･ω･`) ショートは財務省の介入で最悪でも救出はできるだろ？ このスレ見ているとステマが下手な業者多いなって思うｗ いやあ・・・今年のマンデリンは一際ひどいなこりゃ・・・諦めて捨てたわ
これでG1とかありえん、G4と間違えたんじゃないかってレベル
日本の購買力が堕ちて久しいしこの円安、
良い豆を欧米や中国あたりに売って日本向けは余り物だったのかも
じゃないと昨年までとの違いが説明つかんレベルだ 安定の松屋ｗ まあ安いから仕方ないけど、でもここまでのは初めてかも。不作だったっけ
まあ昨年イエメンを大量に買ったのでそれでしばらく生きていきます マンデリンのコモG1なんて、今年に限らずいつだって酷いじゃん アマゾンの松屋は偽物というか
別物なので紛らわしいよな ワールドビーンズのエルサルバドルイエローブルボン安いし美味しいしでコスパめっちゃ良い 基本amazonで生豆買いたくないけど
大山珈琲の生豆は気になってる >>66
ほかの松屋もあるのかもしらんけど
俺がアマで買ってる松屋は>>2のリンクに出てる松屋と同じだぞ >>69
松屋は最近だと↓コレ美味かったな
エチオピア グジ・ウラガ G1 W
ニカラグア ボスケ農園 ジャワ アナエロビック W
どちらもミディアム～ハイロースト辺り
焙煎後一ヶ月位が旨い マンデリンも値上がりして銘柄が付くと5キロ注文でもキロ2000円くらいはする
銘柄なしのG1ってだけなら極端に安いのかな？ プレでも割安あるからたいして変わらんな
逆転してる豆もあるしもうコモ買う気にならん 自分で飲む量なんて一日2,3杯だから値段気にせず
飲んでみたい豆買うけどな
とは言いつつ先日焙煎したキューバ クリスタルマウンテン今日飲んで
甘くて美味いなと思って今値段調べたら結構いい値段するけど
自分で焙煎するなら高い豆の方がお得 >>72
最近のワールドビーンズよりかはましって感じ 初めてワタルで注文したけど合わなかったときの5kgはきついね メルカリで売ってるのとかロットが古いのも結構あるんじゃない？
入港日もほとんど記載されてないし >>77
大変だね
メルカリとかで売れば？
逆に軽い気持ちで買ったら好みの豆に当たった時は嬉しかったな 誤解を与えてしまったようですがまだ開封確認しただけなんですよ
1kg以下しか買ったことなかったので実際に眼前に据えると中々暴力的な量だなと
買ったのはコロンビアのシエラネバダフェアトレードです
JASなので見かけは酷いのを覚悟してましたが割と綺麗でした
業者向けの会社でしょうから個人へ売ってくれるだけで有り難いんですけどね 自分はある程度の単位で買わないと単価が高くて損した気がするから5キロ単位でしか買わない
だいたいどこも5キロくらいから安くなるし
合わなくても我慢して飲むわ 海の向こうリントンマンデリン欠点豆大杉
ゆる目にピックして10%
ワタルのマンデリンと比べると雲泥の差
もう二度と買わない >>84
リントン トゥルーブルーってやつ？
買おうかと思ってたんだけど >>85
一気に値上げして名前だけ変更したから多分それ
マンデリンなら欠点豆そんなものなのかも分からないけど
wataruのにキレイな豆に慣れてたから たまたま自分の分が酷かった可能性もあるので、
1キロ未満とか少量で試してみたほうがいいかも知れないです 正直マンデリンなんて取り方次第じゃないか？
俺はどんな豆もはっきりカビてるものしか取らないけど ワタルは1500/kg程度の安価なマンデリンも綺麗なんですかね？
2000円以上するシナールみたいなのは他所でも綺麗なのは知ってますが >>84
ゆるめで10％ならいいじゃんてゆーか最高じゃん
松屋のマンデリンG1は、とりあえず生物が摂取したら死ぬなって基準のピックで50％よ 生豆ダイレクトで買ったリントンも酷かったけど
片目瞑って廃棄二割で焼いたらソコソコ美味かった
以来カビてない虫食いは許すことにしてる w あからさまなカビ以外取る必要ないんだよ
あの執拗なハンドピックってバッハから始まったんかな？
バッハのコーヒーを目指す人はしたほうが良いかもしれんけど >>97
2割って厳し過ぎない
先割れ豆とかも取ってる感じ？ >>99
先端が割れてその部分が枯れたような色になった豆が多かった
カビてないから見てないことにして焼いて飲んだ w
取り除けてたらもう一二割減ってたと思うし、美味かったから結果オーライ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
