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ビスケット
0001困った時の名無しさん垢版2006/08/28(月) 12:00:03
も◎ながビスケット「マリー」のようなビスケットをかていでつくりたい
レシピ気本ぬ
0027名無しさん@お腹いっぱい。垢版2007/12/24(月) 00:11:41ID:nr/sLnBb
>1
絶対同じのが家で作れるようにするには
森永マリーの工場に住み着き そこを家とする。

と言うのは冗談で、
農産物加工の本にあったビスケットの作り方で
作れないかな。
バターとかショートニングでなくサラダ油を入れてたような?
あと脱脂粉乳。バターとか牛乳とか全く使ってない。
足の速い食材が全く無くて食欲をそそらない、
工業製品な作り方だった。やってみそ・・・

0028名無しさん@お腹いっぱい。垢版2007/12/31(月) 21:38:18ID:aZ45lmgy
>>19
だいぶ前に作ってみたよ。クッキーとは違うものができたが、
マリービスケットとも違うものができた。まあ、うまいけど。
マリービスケット買ってこよう
0029名無しさん@お腹いっぱい。垢版2008/02/11(月) 14:12:19ID:SCL+/1Kz
ビスケットのレシピって無いね
クッキーのレシピなら山ほどあるのに

ネットで業務用のレシピなんとか見つけて、作ったらマリーだった
クッキーとは違って生地練るのにはびっくりした
0030名無しさん@お腹いっぱい。垢版2008/03/25(火) 21:44:28ID:E/w8J+fv
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0031名無しさん@お腹いっぱい。垢版2008/04/10(木) 12:52:29ID:YmwtBZh/
>>29
同じかどうか分からないけど、業務用のようなレシピやっと見つけた…
ここのだと薄力粉だったり卵入ってたりなんで、
中力粉使うとどうなるかとかレシピの比率考えて今度トライしてみようと思う
0032名無しさん@お腹いっぱい。垢版2008/09/18(木) 14:34:35ID:RUcdaa8t
全然生地がまとまらないんですけど。
何とかラップで棒状にしてから切って焼いたけど
型抜きするなんて無理
0033名無しさん@お腹いっぱい。垢版2008/09/20(土) 03:52:54ID:66JPHxX/
ほすage
0034sage垢版2009/01/07(水) 22:05:05ID:hmB1xeRH
小麦粉?
0035名無しさん@お腹いっぱい。垢版2009/03/18(水) 23:14:39ID:YaVZuuZh
おー まさに私も同じこと思ってました!
マリー大好きだから、家で作れないかなって。
ビスケット協会みたいなHPに、ビスケットやクッキーの定義が書いてあって、
ビスケットは、中力粉でしっかり練るって書いてあったよ。
だから、薄力粉と強力粉を半々にして、FPorHBでコネコネしたらできるかな?
やってみよーっと。
>>29さんの業務用のレシピ、教えてください!! 
0036名無しさん@お腹いっぱい。垢版2009/08/20(木) 12:25:31ID:7XXZh3vj
ビックリマンはビスケットなのか?
0038名無しさん@お腹いっぱい。垢版2009/08/22(土) 10:20:11ID:sr1uDqt1
ビスケットの唄が、あったよな
0039熟成温度77.4F垢版2009/08/27(木) 01:57:03ID:73twI0G4
市販のビスケットのサクサク感は手作りだと中々難しいね

コーンスターチ入れるとサクサクする
0040待つ垢版2009/08/28(金) 13:10:56ID:5q+OVi2G
日本じゅう旅してもビスケットなかなか無いよ
0041熟成温度77.4F垢版2009/08/29(土) 12:11:41ID:updwRYAt
輸入物105円のでマリー風ビスケットとココナッツのがあったが、マリーの
方もすごいココナツ風味だったな…。
パッケージの名前違えばMARIAって刻印してもおkなのか…?
0042GO GO かしまし垢版2009/09/01(火) 11:53:52ID:OYK9OdNT
やはりビスケットやろ
0043垢版2009/09/02(水) 05:27:08ID:DphXFDfg
かなり高い気がする‥
0044熟成温度77.4F垢版2009/09/06(日) 16:55:47ID:CU4SWZ5F
ビスケットとクッキーの違いは焼き方だと思う
ビスケットのビスは二回、ケットは焼くと言う意味だ
つまり二回焼いていればビスケット、そうでなければクッキーと言うことだ
0045熟成温度77.4F垢版2009/09/07(月) 11:04:56ID:5OCbxY4R
ではクッキーを買ってきてそれを焼いたらビクセットになるんだな
0047間に合う垢版2009/09/13(日) 23:43:19ID:cjGUh/mI
ビスケットは、やはり‥。
0048熟成温度77.4F垢版2009/09/21(月) 11:06:49ID:vg2WXgN1
ビスケットの中身って何
0049名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ垢版2009/09/24(木) 22:43:00ID:iwNvdP28
新しいビスケットがいい
0050名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ垢版2009/09/26(土) 03:24:16ID:o/YPdykh
ブルボンのチョコダイジェスティブビスケットっていうのが香ばしくて美味しかった!
これ作りたいけどどうしたら作れるかな
普通のビスケットレシピに小麦胚芽加えればいいんかな・・・
0051名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ垢版2009/09/26(土) 07:33:14ID:pBwASxYK
ビスケットの作り方が全く分からない‥
0052名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ垢版2009/10/03(土) 20:13:09ID:cXxOhPal
ビスケットたべたし
0054キャンプ垢版2009/10/05(月) 09:33:08ID:wTujcYIe
ビスケットで一番旨いのは、ノーベル製菓かな
0055名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ垢版2009/10/08(木) 17:45:41ID:QlZ5dSjm
また新しく始めればよい
0056名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ垢版2009/10/12(月) 08:53:34ID:Jy773AdT
ビスケット好きな方必見!
0058名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ垢版2009/10/19(月) 15:04:47ID:ytkBjbbQ
4個入りのビスケット買ったわ
0059名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ垢版2009/10/31(土) 13:38:17ID:JTz6ixWD
ビスケット買った日は必ず巨人かつわ
006060垢版2009/11/15(日) 18:25:58ID:B71AAdTT
60記念ビスケット
0061名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ垢版2009/11/23(月) 20:07:04ID:tEYRBqlS
おりビスケット
0062名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ垢版2009/11/28(土) 21:07:14ID:ftlabmOU
土曜日助っ人
0063仕事一辺倒垢版2009/12/13(日) 21:24:28ID:G0PXea14
ビスケット買う予定
0065!okasi垢版2011/08/16(火) 01:40:27.57ID:kI5QvLkf
おかし
0068名無しさん@お腹いっぱい。垢版2013/02/19(火) 13:59:40.07ID:LaWZkY69
クッキー…アメリカ、ビスケット…イギリス、サブレ…フランス
0069名無しさん@お腹いっぱい。垢版2013/03/04(月) 01:20:34.87ID:ghgM3z6p
>>68
ビスケットって、何かマフィンっぽいパンの事をそう呼ぶこともあるような
ttps://www.google.co.jp/search?q=biscuit&hl=ja&client=firefox-a&hs=GhX&rls=org.mozilla:ja:official&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=HngzUd6LGIzFiwLm54HgCg&ved=0CAoQ_AUoAQ&biw=1024&bih=637
0071名無しさん@お腹いっぱい。垢版2017/03/14(火) 21:45:40.14ID:7VnmxfKw
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    砂糖の帝国の本音を聞いたことがない。
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