【うま】おいしいお餅・おはぎの作り方【過ぎ】

**ぱくぱく名無しさん** · NG

市販の出来てる物をアレンジ・・・ではなくて
餅米から作るお餅・おはぎの作り方、レシピを披露しましょう！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/08/15(月) 14:58:05.70

こんなスレあったんだw
今年こそ美味いお餅食いたいなぁ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/09/23(金) 01:40:49.41

おはぎ作った
餡にメープル入れてみた
うまー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/10/23(日) 22:11:07.44

くるくる回してお手軽もちつき　「くるりんもっちー」
http://plusd.itmedia.co.jp/lifestyle/articles/0910/08/news108.html

今でも3千円くらいしてるから実利的には安いホームベーカリーと比べてちょっと微妙
ただセガトイズも面白いもの発売するな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2012/03/19(月) 18:18:28.09

春の彼岸

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2012/03/21(水) 12:12:14.72

手作りつぶあん(甘さ控えめ)のおはぎを頂いたんだけど、
あんこを口に入れるとモヤモヤした味がして正直おいしくない…
これは、上に出ている「渋」が抜けていない状態なんですか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2012/03/21(水) 16:04:07.46

つける物って地方によって違うのかな？
最近初めて青海苔のおはぎがあることを知った
自分の地元では炒った江ゴマをすったのをまぶすのが多いんだけどあんこはあまり作ることはない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2012/03/24(土) 00:03:43.01

>>167
たぶんアクが抜ききれてない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2012/03/29(木) 00:11:23.20

ボタ餅って、半搗き餅？
それとも粳入り餅？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2012/03/29(木) 03:25:09.36

牡丹の花が咲く頃につくる御萩のこと
夏なら夜船、冬なら北窓と名前は変わる。
コメの潰し方なら半殺し（半搗き餅）か皆殺し（普通の餅）で分かれるけど地方地方で変わる
コメの割合ならもち米とうるち米の比は３：７と代表的なものはあるけどこれも地方地方、家々で違う

自分ちの作り方で作ればいいんだと思います。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2012/03/31(土) 22:46:06.56

道明寺であんころ餅を作ったら、まるでおはぎのように！
お試しあれ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2012/04/01(日) 15:03:42.46

そりゃ道明寺粉は、所謂粉じゃないからなぁ。そうなるわな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2012/04/01(日) 23:21:01.62

しょ…所謂粉？
ウィキ先生も教えてくれない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2012/04/02(月) 12:12:28.79

所謂=「いわゆる」です

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2012/04/03(火) 02:54:37.21

道明寺粉の用途に「おはぎなどに」とも書いてるし
レンジでも作れるし、手軽な素材だよね。
自分はつい桜餅にしてしまいたくなるけどｗ

週末にもち米とうるち米同割で炊いて、中に餡を包んで
外はきなこのぼた餅にしました。しみじみ美味しかった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2012/04/03(火) 19:15:12.41

アクって抜きすぎても駄目だろ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2012/04/04(水) 12:22:23.50

渋切３回くらいなら小豆の風味は残ると思う
あんましやるとさらし餡みたく色が薄くなるけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2012/04/05(木) 10:01:30.23

さらしあんの上品さは好き

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2012/04/10(火) 22:42:01.42

>>1から読んだら、和菓子スレだったんだな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2012/07/26(木) 10:24:46.34

おはぎの泣けるコピペ
http://livedoor.blogimg.jp/plusmicro26/imgs/b/3/b3070dbd.jpg

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2012/09/20(木) 05:16:58.04

NHK Eテレきょうの料理　一品入魂「おはぎ」
2012年9月20日（木） 11時00分～11時25分

じっくり丁寧に、本格派の一品をつくる！　9月は、お彼岸に欠かせない和菓子「おはぎ」。
材料は、小豆・砂糖・もち米と塩少々というシンプルさ。
それゆえに、一つ一つの手順をじっくりやり遂げることが大切だ。
絶品のおはぎを作る方法を、京都の老舗和菓子店四代目当主・太田達さんが伝授する。

↓多分後日掲載
タグのついたレシピ：おはぎ
ttp://www.kyounoryouri.jp/recipe/tag_id/6425_%E3%81%8A%E3%81%AF%E3%81%8E/1/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2012/09/22(土) 15:54:09.11

道明寺でつくるおはぎが好き
もち米で作るとすぐ硬くなるけど
道明寺は軟らかさが続く

硬くなる防止にもち米とうるち米を合わせるのかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/03/19(火) 23:34:33.32

ここのスレの人たちみたく、自分で作ってくれれば良いのに
自宅でおはぎとか作らん奴(特に熟年ババア)のせいで
明日の仕事が地獄だ…。彼岸の入りや、お中日とかってさ
仏さんの為じゃね？なのに、何で元気な人間がおはぎとかを
10個・15個とか嬉しそうに買ってくんだよ。自分の為じゃん
そんなに喰いたいなら、自分で作るか仏さんになりゃ良い。

スレチで愚痴ってスマン。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/04/04(木) 01:54:38.54

うちのトメみたく、毎年お盆にもち米と小豆の袋を渡してきて、
自分は外出するから仏さん用におはぎを作ってお供えしておいてと
言ってくるひともいる。
自分で作れよ！と毎年思うし、遠まわしに言ってるんだけど、
トメは私に親孝行させてると思ってるらしい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/04/07(日) 02:28:39.24

いくら過疎スレとはいえスレチ続けるのやめてくれませんか
ご家庭の話は鬼女板へどうぞ

**これ・マジ・・・** · 2013/09/27(金) 00:29:46.76

メルヘンは美味しい！！
いろんな種類のパン！！
創作思考！！
今時のパンから・昔、懐かしのパンもあり
悩んでしまう(´Д` )
ps・三色団子、必見！！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/09/27(金) 01:16:20.76

>>180
頭大丈夫？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/09/27(金) 23:03:05.45

>>5ｰ7あたりじゃね？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/10/05(日) 20:24:36.86

>>5
神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&;sns=em

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2015/04/16(木) 08:21:52.71

おはぎはうるち米混ぜることあるよな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2015/04/17(金) 16:34:57.83

うるち米にもお餅があるそうだ
新粉餅、しんこ餅
挽餅（ひきもち）
または麺棒（めんぼう）
鄙餅（ひなもち）
はま餅
きりたんぽ
埼玉の団子店の虹ん棒もうるち米のお餅だぜ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2015/05/02(土) 09:23:17.47

上新粉はうるちの粉だからね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2015/05/30(土) 02:07:45.19

むずいわ。
米粉からむっちりな餅にならん。
粉っぽい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2015/09/02(水) 22:25:19.06

米粉は団子に、餅米は餅になる。
米粉から餅は出来ないね。
粉っぽいのは蒸し時間が足りないとか
要因を特定するには情報が無さ過ぎる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2015/09/07(月) 02:10:46.41

間もなく彼岸

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/14(火) 14:53:25.50

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/03/19(月) 11:08:28.29

彼岸

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/03/19(月) 12:35:04.09

【Ｊａｐ安倍降ろし】　キッシンジャーは田中を「ジャップ」と呼び捨て、官僚とマスコミは田中を葬った
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1521427443/l50

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/09/23(日) 19:40:21.85

臼は使い込んだ欅がいい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/10/04(木) 17:25:00.67

月桃の葉で包む奴があってね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/10/04(木) 17:44:09.21

香りがよさそう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/03/02(土) 23:17:16.88

台所片付けてたら賞味期限３年前の小豆が出てきたのでとりあえず炊いた
いつもどおり渋抜きして、一時間ほどコトコト煮たけどまだなんか固い
湯切りしないでこのまま放置してたら余熱でなんとかなるかなぁ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/04/07(日) 00:58:44.53

はらへった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/01/14(火) 20:58:26.22

おはぎの知らない世界★1

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/21(日) 02:26:38.32

おはぎ作り大好き、餅米2合、生協の袋入り餡子で12個ほどのおはぎをよく作る
餡子を作るのは大変だから買えば簡単

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/21(日) 18:41:29.27

市販のあんこランキングがあればいいな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/24(水) 14:34:21.16

市販あんこでは、御座候が期間限定で売り出す『晴つぶあん』が
同価格帯ではぶっちぎり最強と思います

販売期間は春・秋のお彼岸、年末～年始の年３回
これでおはぎを作ったり、あんころ餅や大福などに最適の素材です

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/30(火) 16:52:37.09

>>208
HP見ました。美味しそうなつぶあんですね。送料が掛かるのでスーパーなどで買えるといいな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/04/07(水) 15:42:19.97

もう売ってなかったー！残念

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/04/07(水) 20:32:15.07

>>209
御座候の回転焼きを売っている所で、時期になると店頭に並びます
一般のスーパーでは扱いませんね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/31(木) 22:12:20.97

秘密のケンミンSHOW極 2時間SP★3

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/01/03(水) 21:14:54.22

マツコの知らないおはぎの世界SP★1