【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★65
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金欠の時にペペチー食べたくなったらオススメ!
【すぐできる!高コスパおつまみ「もやしのペペロンチーノ」】
https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/107333/ 適当になんとなく乳化っぽくだぞぉ
バブリーで泡立てるなよ。 >>2
味付けは、
赤だし味噌・豆板醤・ゴマ油
にするとニンニクを入れなくてもご飯のオカズになっていいよ ペペロンチーノに煩い男って料理出来てると勘違いしてるの多いよね初心者卒業くらいなのにさ >>11
ポモドーロの扱いも同じなんだけどどう思う? >>12
ポロドーロってw
マントゥカトゥーレのこと言ってんの?w 深夜食の定番かなぁ
少量で作るけど軽くて良いよシンプルなぺぺ >>16
は?関取なら2口やん
最低200mgっしょ ワインの飲み過ぎの酔っぱらいが多くて
パスタ量の量がかなりズレてるぞw >>8
こういう湿り系はいくら美味しくても
ペペロンチーノとは認めてないよう しめった焼きそばなんて、食べたくないしパンにも挟めないだろ ペペロンチーノなのにカルボナーラ仕上げとか、裏切り者だろう 乳化するタイプは、ちょっとおいしそうな感じがするよ
絶望のパスタ=ペペロンチーノとしたら
それよりはマシなので
乳化タイプはプチ豪華なペペロンチーノだな >>18
単位もろくにわからんのか
mg(メートルグラム)だぞ?ミリグラムはmmgだ ●mg(ミリグラム)
1,000分の 1gのことです。
炊く前のお米のひと粒が、約 0.02g(20mg)くらいなので、
1mgは、お米ひと 粒の、さらに20分の1くらいの重さということになります。 mmミリメートル 1/1000メートル
mgミリグラム 1/1000グラム
小学生以下かよ 数あるパスタの中で何でペペロンチーノみたいな
一皿として成立しにくいパスタのスレしかないのか不思議 日本製は強力小麦粉が入っていないか
喫茶店のナポリタン向けじゃね?
と思って調べたらやっぱりそうだった
安心のボルカノ製 ママーのパスタも食わず嫌いだったけど意外と美味しいのな
海外の謎表記のパスタ買うくらいなら安心できるしこっちのがいいかも >>41
ママーって茹で時間が3分とか4分とか1分刻みで売ってたりするけど最短のやつだと2分のやつとかあったりして光熱費が高騰した昨今なら2分のやつが1.4mmていう細さ含めペペチー作りにはベストでは?
https://youtu.be/k3SffvgSn0c
https://i.imgur.com/dHDR0hL.jpg ちゃんとアルデンテになるし切れ目あるからソースも絡みやすいんだよな 思い切って4分割にするとパスタらしい雰囲気がでくる エコを競うのならあらかじめ水浸しておく時短パスタが最強 本人はボンゴレと言ってるじゃないか
無理やりぺぺロンチーノあつかいするな
ワンパンというか鉄板やきだよな 手早いのかはやりか
ピクルス板でも一度つけたら半年とか一年もたせる保存食だったのが
いまでは漬けて5分ですむような浅漬けだもんな めちゃくちゃ教科書通りのレシピで(コンソメ除く)読んで損した これって今春上京して都内ワンルーム住まいとかでキッチンのコンロが1個しかないペペロン初心者に朗報じゃないか?
【ローソンストア100】潔い!ゆでただけの「パスタ」のみが売っていた! https://pex.jp/point_news/6ed7072ffff2134b5c2f32ff5d5b046a
https://i.imgur.com/VJtp95p.jpg スゲー手抜きというか
追加でパスタソースを買わせて儲ける作戦かな ラージメスティンでニンニクと鷹の爪を炒めて茹で汁投下
パスタは別鍋で茹で汁は捨ててる
イタリアンパセリは売り切れだったので乾燥パセリで
https://i.imgur.com/Ygy0lE4.jpg キムチの素は煮干しとか入っているからトマトソースに入れればプッタネスカだ オリーブ油と植物油脂とベーコンとオリーブと食塩とにんにくと魚介エキスと
フライドガーリックと唐辛子とほたてエキスと植物性たん白加水分解物と
椎茸パウダー/糊料と調味料と乳化剤と酸化防止剤と香料と香辛料と発色剤と
グルコン酸第一鉄のノーパンパキットペペロンチーノ
https://www.nagatanien.co.jp/product/detail/1081/ ペペロンチーノとかどうでも良いから
アマトリチャーナとかカルボナーラとか
マリナーラとかアラビアータとかの話したい 普通にパスタ料理総合で良いよね
次スレから変えちゃえば? 荒らしてるやつらどこかいけよ
なに当たり前にペペロンチーノ以外のことを書いてるんだよ
ゴミくずが 唐辛子か胡椒とニンニクさえ入れてればOKなのがこのスレのいいところ
レシピにお好みで入れてくださいと書いとけば入れなくてもOK >>71
他所でやってくれ
ここはペペロンチーノのスレだ https://youtu.be/Y4L2y0wFrvU
ポナペのトシさんも言ってるね。イタリア人に塩分控えめはいないって。やっぱり、日本人の感覚からしたら、塩使い過ぎなんだよ。イタリアンは。 ペペロンチーノ以外は正直本物のパスタじゃない。
具を食ってるだけ。
イタリア人でも分かってない奴がたくさん居る。 なぜペペロンチーノ専用スレで関係のない話をするんだよ だよな
たとえば1週間連続でペペロンチーノをたべて、具だけを貝とかブロッコリーとか変えても
それペペロンチーノじゃんと言われて終わるもんな >>77
この動画ちょっとビックリ!
おいらが1990年頃に教わったトマトソースのレシピと殆ど変わらず
おいらに教えてくれた人がいわくイタリアのシェフの家庭料理らしいけど
今でも作って食べてます
シンプルで美味いよ 乳化させるならマヨネーズぶちこんだ方が早い
熱で余計な酸味も飛ぶしな >>88
乳化させると美味しいですとか言われても賄いパスタとしか思わんからなぁ 初めてコンチネンタル食べたとき感動したなー
ぺぺローションの乳化 ぺぺローションをストックしている人いる?
乳化するときに尿化しちゃってる スレが立ってから約一週間、約100レスついたが有益な情報は何一つないな 乳化とかワンパンとか、いろいろ色道にはしっているが
最後はペペロンに戻ってくるのさ。時間のむだ サラダドライヤーは
具材いろいろ入れる時は使う
水分が乳化に影響するから 朝昼
ペペロンチーノ自作
食パン1枚 20円
チーズ1個 25円
納豆1パック 20円
もやし1袋 19円
豆腐1/3丁 18円
カット野菜200g 夕方半額 56円
夜
ドンキ おにぎり3つ唐揚げ1個その他入り弁当 いつでも210円
or
スーパー夜半額弁当各種 200円
ぺぺローションコシコシ サイゼはペペロンチーノ定食が1番美味いな
YouTubeのフットとJr.が天一行く動画おもろいでwwww
やっぱり売れてる芸人のトーク力は凄いわ >>94
マンテカーレスレより
ペペロンチーノとマンテカーレの違いを教えてください
ペペロンチーノとマンテカーレは、どちらもにんにくと唐辛子を使ったイタリア料理のパスタですが、以下にその違いを説明します。
ソースの材料:ペペロンチーノのソースは、にんにく、唐辛子、オリーブオイル、パルメザンチーズのみでできています。一方、マンテカーレのソースには、にんにく、唐辛子、オリーブオイル、グアンチャーレ(豚の頬肉)、ペコリーノチーズが使われます。
使用するチーズ:ペペロンチーノにはパルメザンチーズが使われ、マンテカーレにはペコリーノチーズとパルメザンチーズが使われます。
具材:ペペロンチーノには具材は必要ありませんが、マンテカーレはグアンチャーレを使います。
味の違い:マンテカーレは、グアンチャーレの塩気とペコリーノチーズの濃厚な風味が加わるため、ペペロンチーノよりも濃厚でコクがあります。
つまり、ペペロンチーノは、シンプルな味わいであるのに対して、マンテカーレは、より豊かな味わいを持つパスタと言えます。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています