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【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★65
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0006オリーブ香る名無しさん2023/03/13(月) 01:31:42.53ID:UqJ/6pof
>>2
味付けは、
赤だし味噌・豆板醤・ゴマ油
にするとニンニクを入れなくてもご飯のオカズになっていいよ
0007オリーブ香る名無しさん2023/03/13(月) 06:39:05.15ID:fNp8ZHjg
ペペロンチーノに煩い男って料理出来てると勘違いしてるの多いよね初心者卒業くらいなのにさ
0012オリーブ香る名無しさん2023/03/13(月) 13:24:16.53ID:9+wqwg+V
>>11
ポモドーロの扱いも同じなんだけどどう思う?
0015オリーブ香る名無しさん2023/03/13(月) 17:44:22.21ID:NGR/pxaL
深夜食の定番かなぁ
少量で作るけど軽くて良いよシンプルなぺぺ
0018オリーブ香る名無しさん2023/03/13(月) 19:00:34.77ID:5BrTJFhA
200mgじゃ食った気しないだろ
0019オリーブ香る名無しさん2023/03/13(月) 19:21:18.76ID:NGR/pxaL
ワインの飲み過ぎの酔っぱらいが多くて
パスタ量の量がかなりズレてるぞw
0021オリーブ香る名無しさん2023/03/13(月) 19:45:49.55ID:Yv5JwE+D
>>8
こういう湿り系はいくら美味しくても
ペペロンチーノとは認めてないよう
0025オリーブ香る名無しさん2023/03/14(火) 10:38:05.03ID:WgOF3aCg
乳化するタイプは、ちょっとおいしそうな感じがするよ
絶望のパスタ=ペペロンチーノとしたら
それよりはマシなので
乳化タイプはプチ豪華なペペロンチーノだな
0027オリーブ香る名無しさん2023/03/14(火) 10:45:48.34ID:xB4/s8zx
●mg(ミリグラム)
1,000分の 1gのことです。
炊く前のお米のひと粒が、約 0.02g(20mg)くらいなので、
1mgは、お米ひと 粒の、さらに20分の1くらいの重さということになります。
0028オリーブ香る名無しさん2023/03/14(火) 12:08:33.23ID:KbI677wz
mmミリメートル 1/1000メートル
mgミリグラム 1/1000グラム

小学生以下かよ
0029オリーブ香る名無しさん2023/03/14(火) 12:56:17.51ID:ngdzdv11
流石に釣りだと思います
0030オリーブ香る名無しさん2023/03/14(火) 22:49:38.40ID:bxkRnOCd
数あるパスタの中で何でペペロンチーノみたいな
一皿として成立しにくいパスタのスレしかないのか不思議
0031オリーブ香る名無しさん2023/03/14(火) 23:10:21.34ID:OgFyUKru
余白が多いほど書き込む部分が多いんでしょう
0034オリーブ香る名無しさん2023/03/15(水) 02:16:36.75ID:JIjlM0hR
日本製は強力小麦粉が入っていないか
喫茶店のナポリタン向けじゃね?

と思って調べたらやっぱりそうだった
安心のボルカノ製
0035オリーブ香る名無しさん2023/03/15(水) 02:36:10.82ID:2QdHb1Of
この動画を参考にニンニク10片つかってペペロンチーノ作ったら激うまだった
https://www.youtube.com/watch?v=OfAe0tJ57O0
0041オリーブ香る名無しさん2023/03/15(水) 12:29:16.63ID:Ipu+1OnV
ママーのパスタも食わず嫌いだったけど意外と美味しいのな
海外の謎表記のパスタ買うくらいなら安心できるしこっちのがいいかも
0045オリーブ香る名無しさん2023/03/16(木) 07:28:01.31ID:OawbohRv
ちゃんとアルデンテになるし切れ目あるからソースも絡みやすいんだよな
0051オリーブ香る名無しさん2023/03/16(木) 19:46:12.36ID:gzpir6/R
パスタ板でプロントなんて推す奴がいるとは…
0053オリーブ香る名無しさん2023/03/17(金) 19:13:45.14ID:cSW1HoYl
本人はボンゴレと言ってるじゃないか
無理やりぺぺロンチーノあつかいするな

ワンパンというか鉄板やきだよな
0054オリーブ香る名無しさん2023/03/17(金) 19:19:35.84ID:cSW1HoYl
手早いのかはやりか
ピクルス板でも一度つけたら半年とか一年もたせる保存食だったのが
いまでは漬けて5分ですむような浅漬けだもんな
0055オリーブ香る名無しさん2023/03/17(金) 19:29:00.04ID:weFu0giA
ピクルス板って何だ?
0057オリーブ香る名無しさん2023/03/17(金) 22:54:11.98ID:/cZbY48T
めちゃくちゃ教科書通りのレシピで(コンソメ除く)読んで損した
0058オリーブ香る名無しさん2023/03/17(金) 23:19:26.87ID:RAlVirtj
どうせ星一
0060オリーブ香る名無しさん2023/03/18(土) 02:03:38.45ID:6KPtzatD
スゲー手抜きというか
追加でパスタソースを買わせて儲ける作戦かな
0062オリーブ香る名無しさん2023/03/18(土) 05:22:21.35ID:4k6GDF6p
キムチの基でも和えればペペロンチーノじゃないの
0063オリーブ香る名無しさん2023/03/18(土) 05:38:36.31ID:4k6GDF6p
キムチの素は煮干しとか入っているからトマトソースに入れればプッタネスカだ
0064オリーブ香る名無しさん2023/03/18(土) 07:17:55.30ID:2TbGWPnc
オリーブ油と植物油脂とベーコンとオリーブと食塩とにんにくと魚介エキスと
フライドガーリックと唐辛子とほたてエキスと植物性たん白加水分解物と
椎茸パウダー/糊料と調味料と乳化剤と酸化防止剤と香料と香辛料と発色剤と
グルコン酸第一鉄のノーパンパキットペペロンチーノ
https://www.nagatanien.co.jp/product/detail/1081/
0066オリーブ香る名無しさん2023/03/18(土) 09:48:37.27ID:xFhe3BiP
ペペロンチーノとかどうでも良いから
アマトリチャーナとかカルボナーラとか
マリナーラとかアラビアータとかの話したい
0070オリーブ香る名無しさん2023/03/18(土) 14:28:50.60ID:lMuQk8nB
荒らしてるやつらどこかいけよ
なに当たり前にペペロンチーノ以外のことを書いてるんだよ
ゴミくずが
0071オリーブ香る名無しさん2023/03/18(土) 14:34:09.38ID:r/x9tkD3
唐辛子か胡椒とニンニクさえ入れてればOKなのがこのスレのいいところ
レシピにお好みで入れてくださいと書いとけば入れなくてもOK
0074オリーブ香る名無しさん2023/03/18(土) 16:47:55.59ID:JVIVS+oi
ウソみたいだろ
これ自演なんだぜ、全部
0075オリーブ香る名無しさん2023/03/18(土) 16:48:30.45ID:OlgQVLdv
>>71
胡椒はペペロンチーノに入れないぞ
0077オリーブ香る名無しさん2023/03/18(土) 19:33:19.43ID:lGE6RZnc
https://youtu.be/Y4L2y0wFrvU
ポナペのトシさんも言ってるね。イタリア人に塩分控えめはいないって。やっぱり、日本人の感覚からしたら、塩使い過ぎなんだよ。イタリアンは。
0081オリーブ香る名無しさん2023/03/19(日) 01:19:53.06ID:En0nvllZ
ペペロンチーノ以外は正直本物のパスタじゃない。
具を食ってるだけ。

イタリア人でも分かってない奴がたくさん居る。
0082オリーブ香る名無しさん2023/03/19(日) 01:39:43.46ID:dk/VLv9Z
なぜペペロンチーノ専用スレで関係のない話をするんだよ
0084オリーブ香る名無しさん2023/03/19(日) 02:09:43.96ID:/hP0i0nz
だよな
たとえば1週間連続でペペロンチーノをたべて、具だけを貝とかブロッコリーとか変えても
それペペロンチーノじゃんと言われて終わるもんな
0086オリーブ香る名無しさん2023/03/19(日) 03:48:28.96ID:ZjJiaThm
>>77
この動画ちょっとビックリ!

おいらが1990年頃に教わったトマトソースのレシピと殆ど変わらず
おいらに教えてくれた人がいわくイタリアのシェフの家庭料理らしいけど
今でも作って食べてます
シンプルで美味いよ
0088オリーブ香る名無しさん2023/03/19(日) 05:19:13.49ID:sCBS5K4r
乳化させるならマヨネーズぶちこんだ方が早い
熱で余計な酸味も飛ぶしな
0091オリーブ香る名無しさん2023/03/19(日) 05:29:30.92ID:s2KUkZ2T
初めてコンチネンタル食べたとき感動したなー
ぺぺローションの乳化
0092オリーブ香る名無しさん2023/03/19(日) 05:32:55.35ID:I8lvt0zH
ぺぺローションをストックしている人いる?
乳化するときに尿化しちゃってる
0093オリーブ香る名無しさん2023/03/19(日) 07:27:00.15ID:X755c7kp
スレが立ってから約一週間、約100レスついたが有益な情報は何一つないな
0094オリーブ香る名無しさん2023/03/19(日) 09:16:43.13ID:/hP0i0nz
乳化とかワンパンとか、いろいろ色道にはしっているが
最後はペペロンに戻ってくるのさ。時間のむだ
0095オリーブ香る名無しさん2023/03/19(日) 09:41:05.59ID:LtZpSDCT
サラダドライヤーは
具材いろいろ入れる時は使う
水分が乳化に影響するから
0096オリーブ香る名無しさん2023/03/19(日) 09:47:43.63ID:bCFqfhD+
朝昼
ペペロンチーノ自作
食パン1枚 20円
チーズ1個 25円
納豆1パック 20円
もやし1袋 19円
豆腐1/3丁 18円
カット野菜200g 夕方半額 56円


ドンキ おにぎり3つ唐揚げ1個その他入り弁当 いつでも210円
or
スーパー夜半額弁当各種 200円
ぺぺローションコシコシ
0098オリーブ香る名無しさん2023/03/19(日) 11:09:28.79ID:bCFqfhD+
サイゼはペペロンチーノ定食が1番美味いな
YouTubeのフットとJr.が天一行く動画おもろいでwwww
やっぱり売れてる芸人のトーク力は凄いわ
0100オリーブ香る名無しさん2023/03/19(日) 12:35:20.41ID:UXynfoYO
>>94
マンテカーレスレより

ペペロンチーノとマンテカーレの違いを教えてください

ペペロンチーノとマンテカーレは、どちらもにんにくと唐辛子を使ったイタリア料理のパスタですが、以下にその違いを説明します。

ソースの材料:ペペロンチーノのソースは、にんにく、唐辛子、オリーブオイル、パルメザンチーズのみでできています。一方、マンテカーレのソースには、にんにく、唐辛子、オリーブオイル、グアンチャーレ(豚の頬肉)、ペコリーノチーズが使われます。

使用するチーズ:ペペロンチーノにはパルメザンチーズが使われ、マンテカーレにはペコリーノチーズとパルメザンチーズが使われます。

具材:ペペロンチーノには具材は必要ありませんが、マンテカーレはグアンチャーレを使います。

味の違い:マンテカーレは、グアンチャーレの塩気とペコリーノチーズの濃厚な風味が加わるため、ペペロンチーノよりも濃厚でコクがあります。

つまり、ペペロンチーノは、シンプルな味わいであるのに対して、マンテカーレは、より豊かな味わいを持つパスタと言えます。
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