【輸入】どのメーカーのパスタが好き？ 13【限定】
ルスティケーラ・ダブルッツォ
ラファブリカデッラパスタ フェラーラのリングイネ
を5キロパック買ったんだけど
微妙に小さい穴がいっぱい開いてるんだけど、真空パックしたほうがいいかな？ 尼でバリラ5kgと数百円しか違わないラ・モリサーナ買ったけど、食感が明らかに違う。良い意味で ラ・ファブリカ・デッラの1.9mmを丁度食べたとこだけど
これも凄いな、何というか…えぇと…美味いｗ >>4
ディチェコやバリラとか大袋で買いだめしたときは大きいゴミ袋に入れて縛って保管してるわ イカスミペーストって開封後
どれくらい持つものなの？
因みに瓶詰めタイプ 前スレ最後の細麺の話だけどさ
細いと確かに提供は早くなるかもしれないが
伸びるのも早いからキッチンやホールスタッフがきっちりしてないと安定して出せないし
細麺使ってるのはそのへん自信ある店だと思ってる
太いのは多少ずれても変わらんから雑な店でもいけるし >>10
テフロンなら割りと伸びにくいよ
ブロンズは割りとブレがある印象
バリラを使う店が多いのは
・安定してる
・軟水でもツルツルシコシコが出やすく長持ちする >>7
普通に美味しいと感じるよね
多分誰が食べてもそう感じるはず
高いし茹で時間長いけど、それだけの価値はある
無名でネットしか売ってないけど 5kgパスタはレジ袋に包んどくといいぞ
使う時はパスタの袋を横に割いて手でつかんで取り出してそのまま縛る
一応虫よけに一味振りかけてるが効果あるかは不明 せっかく虫をよけても、これからは虫を入れられるようになるけどね。 お米に入れておく虫除けカプセルみたいな奴を
パスタ未開封と一緒に置いておいても意味ないかな？ >>14
米びつを買って保存している人が居たよ
入るサイズを買わないといけないが成る程と思ったわ ヴィチドーミニ スパゲットーニ
食いごたえがある
2.2mmだがディマルティーノやマンチーニの2.4mmと同ジャンルに感じる
ディマルティーノよりはうまいが値段が高い上に扱いづらいことを考えるとマンチーニでいいんじゃないかという気がする コオロギパウダーとかゴキブリミルクとかあっちの上流は頭イカれてるよ ヴィチドーミニは1kg使い切った頃には癖になっていた
膨れ上がってやたら存在感あるパスタをもっちゃもっちゃ食うのが楽しい
めんどいけど無いと寂しい、またぶっといの注文するね… >>21
セタロ1.8mmを食べてレビューしてくれ
日本語サイトが出来ていることに最近気づいた 5kgで買ってるけど入れ替えたりしてないな
よく密閉容器に入れる人がいるけど袋の状態で空気穴開いてるから気にする必要ないと思うんだよな
よっぽど湿気が多い場所なら仕方ない気もするけど乾物が駄目になるほど湿気ってる所は人間にとっても害があるだろうに >欧州委員会は近年、昆虫を「新規食品」として相次いで承認している
「必ず入れる」はデマでも、入れる気マンマンだろうよ。
欧州の階級社会は舐めないほうがいい。庶民なんて、ゴミだと思っているから。
「最近、ディチェコ香ばしくね？」となったらおわり。 >>25
成分表示するでしょ
飲食はアレルギー問題があるから、使用しないし避ける手段はいくらでもある ずっと変な演説を繰り返してる人だから相手してもどうにもならんかと 陰謀論的な人はまあ一生直らないだろうから仕方ないな
数十年前だったら某ファーストフードはミミズの肉とかいうのを本気で信じてそう 陰謀と陰謀論の区別もつかないのもどうなのかな
日本でも給食にコオロギ出てきたり無印みたいなとこがコオロギ食品出したりと確実に押し付けにきてるじゃん まあなんせ日本の上流なんて所詮向こうの上流に比べたらカスみたいなもんだし大衆なんてカスとも思ってないよ
歴史みりゃ分かりそうなもんだろ 牛のゲップは駄目とか全米トップクラスの養鶏場の火災とか牛にmRNAワクチン接種して即死多数とか
色々おかしいことが起きているのは事実
食料難や価格高騰を引き起こして、安価な昆虫を提供したい意図は伝わるわな
今後のキーワードは食料難と気候変動
そして第三次世界大戦 ちなみに昆虫食だなんだ言われているが、
ちゃんと食料として生産するとなると下手な肉よりコストかかるんで全然エコじゃないからな
今推進されてるのはそっち方面で一儲けしたい連中のゴリ押し >>28
この人多分今でもミミズ肉を信じてると思うよ どっちにしても
昆虫食を勧めてく方向に思えるけど
引き続き情報を調査していく
必要性があるな ネットは声が大きいやつ、粘り強いやつが有利だよなあ 全粒粉パスタを食べなれていれば昆虫入りなんてなんの抵抗もないむしろ栄養価高そうで売れるかも >>36
脳内スルーかNGに入れておけば何も気にする必要はない いま陰謀論者の間では昆虫食の闇がブームというツイートが流れてきて
ドンピシャすぎて大笑いしたわ コミュ障の少なくないねらー、希薄な人間関係とひとりの時間の多さ、砂のように乾いた心、ぽっかり空いた空白
陰謀論（のごく一部）が妙な合理性をもって胸にストンと落ちる瞬間がある
と、その後はずっぽりはまり込んで夢中になってしまうんだろうネ
現実よりもツイの中に真実があると思っているらしい まあ気づかない奴は何があっても気づかないからな…
日本にもコオロギ食押し付けてきてるって現実があろうが 陰謀論と決めつけてる人って、自分自身はコオロギなんて食いたくないし、コオロギ食なんてそんな馬鹿なものは有り得ん！と、内心思っているから、陰謀論だと馬鹿にしてるんだろ？
でも、実際はあんの。
『コオロギ醤油』ついに発売！開発の裏話と想い
https://temaemiso-susume.com/report/2379/
これ見りゃ分かるが。あなたたちの思いとは裏腹に、やる気まんまんなんだわ。後ろめたさなんて微塵もない。善意で始めるんだ。創業92年の味噌蔵でもやるんだ。
エコだ、食糧危機だ、SDGsだと、名目立てれば助成金も降りて、そのうち義務化「必ず入れる」まで、あっという間だよこんなもんは。危機感を持てよ。 全然関係ない他板でもそうなんだけど陰謀論脳って必死さが顕著だから
触っても必死な反応をするだけよ 俺が気付いたネットde真実をなんでみんな理解してくれないんだー！ ってやつだな >>45
で、それ食わなければいいだけじゃないの？
バリラが明日からコーロギぶち込みます宣言したソースとかあるの？ いまだにコロナだのワクチンだのやってるのガラパゴス日本だけだぞ 鶏にPCRでインフル陽性反応出しまくって殺処分しまくってるから鶏肉とタマゴの値上がりが止まらない
鶏が値上がりしたならコオロギを食えばいいじゃないってか？？？
ふざけんなよ >>53
養鶏場の火災もあるわ、牛のゲップがけしからんとか違和感ありまくり ところで皆さんはアンチョビはどこのメーカーを使ってる？ なんで陰謀論者ってどいつもこいつも同じなんだろうなｗ
ついでに親ロシアでアンチウクライナだろ？ｗ >>55
国内で普通に製造販売されているイワシの缶詰オリーブ油漬けをつこてるよ 酒盗（鰹の内臓の塩辛）をアンチョビ代わりに使ってる。
塩だけしか使ってない、昔ながらのやつ。
市販のは不味いから。
https://www.himonoya.net/_m/foods/shiokara/sk009/ この商品を召し上がっていくことで、間違いなくコオロギを食していることになります。
こういった形で、消費者のみなさんに少しずつ、「コオロギって食べられるんだ！」「コオロギ食べたことあるよ！」「コオロギって言ったって全然大丈夫！美味しいよ！」という風に認知いただき、来るべきタンパク質危機に備えてもらいたいと思っています。
今のタンパク源（牛肉、豚肉、鶏肉など）が手に入らなくなってから「タンパク質がない！どうすれば！？」となっても遅いのです。我々は今のうちから「次のタンパク源」を確立しなければならなく、少しずつでいいのでコオロギを難なく食せる気持ちになっていてほしい、そんな強い思いから事業を立ち上げました。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000104905.html
そもそも、パスタにタンパク源（肉）なんて使われていないのだから、パスタにコオロギ練り込むとか完全に余計なことなんだが。陰謀論だー！なんて言う人がいるから、簡単に誤魔化されてしまうのよな。 >>55
俺はスカーリアさんのアンチョビを使ってるんだが、他に良いのあれば俺も知りたいわ >>59
何か結構しょっぱい感じを受けたな
この量はアテにして酒を飲まないと消費出来んわ >>59
確かに安いな…塩と鰹だけってのもいいし
俺もスカーリアさんの550g入り買ってるけど3000円越えるしなあ >>59の製造元は、カネサ鰹節店さん。
鰹節がメインなのだろうけど。昔ながらの製法で、鰹節もめちゃめちゃ旨い。カネサさんでも、通販サイト持ってたはず。
http://www.katsubushi.com/catalog01.htm というわけで、ペペロンチーノ作ってみたよ！
この酒盗、最初はどうしても塩辛いです。でも、時間が経つとまろやかになっていきます。賞味期限思い切り過ぎて、変色してるけど、全然平気。
https://i.imgur.com/DPzNp1I.jpg
https://i.imgur.com/KxJisU5.jpg いいね。美味そうだ。
酒盗も微妙なやつ結構多いもんな
チャーハンとかにもしたい 常温保存できるニョッキクソまずかった
ニョッキは冷凍じゃないとあかんわ >>68
最初はかなり塩辛いみたいだけどアンチョビ代わりに使ってパスタとして成立するんか？ >>73
鰹の塩辛＞アンチョビじゃないかって聞いてるんでしょ 今まで近くのスーパーでなかったモリサーナとガロファロが棚に並んでた
ガロファロの方が高いんやね
国産のニューオークボもあったか国産小麦使用で更に高い、旨いんか？ イオンだとガロファロのほうが安かったような気がしたがうろ覚え
記憶違いか？ >>77
ガロファロは500gで400円超えですよ そりゃ高いな
ガロファロ500gは300円切ってたような気がする バリラ1.8を表記9分のところ11分茹でたら麺が若干太ってモチっとなった やまやでポンテとアルモンドって奴を捕獲してきたのだが
これらの評判はどうなん？ ポンテのリングイーネはたまに買うけど安いのになかなかいけるよ
アルマンドは最近おきはじめた安いブロンズのだね
この前かったけどまだ食べてない
やまやはディマルティーノをよく買うな
うちの近所だとブカティーニはやまやのこれしかない
リガトーニもディチェコのはよそでも見るんだけど
ミレリーゲという違う名前なのもあってやまやでディマルティーノを買ってる この日本でも、河野太郎と小泉進次郎が昆虫食のPR活動始めたぜ。
俺ちゃんが、昆虫食の危険性についてソース付きで訴えても、陰謀論だの反ワクだのとレッテル貼りされたが。正体が徐々に明らかになるだろう。
ちなみに、パンにコオロギで今大騒ぎになってるから、「パスコ」でTwitter検索してみると良い。パスタにコオロギ入れられるようなれば、イタメシブームなんて一発で終わるだろうよ。
というわけで、私は今のうちにパスタ買い溜めしとくわ。
ドイツとオーストリアでは、スーパーマーケットのパスタの材料としてすでに昆虫が見られます
https://www.iamexpat.de/expat-info/german-expat-news/new-eu-law-allows-crickets-ingredients-supermarket-food カメラ用の防湿ケースに入れて除湿剤入れて保管してる 【悲報】蟋蟀(コウロギ)、商品表示義務がないため既にひっそり使われてる可能性浮上?? [327225645]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1677637116/ ここ半年くらい太麺マイブームでマンチーニの2.2mmしか食ってなかったけど
久々にディチェコの1.4mm食ったらうまかった
細麺ブームに移行します >>94
使い分ければ良いのでは？
オイル系は1.4mm、それ以外は2.2mmとか
俺はオイル系なら1.7mmくらい、それ以外なら2.0mmくらいを使うかな
個人ショップから買ったむめいの.2mm 自分も似たようなもんだな
オイルソースのときは1.7mm
それ以外は1.9mmから2.4mm 1.6、1.8は大袋で買ってるけどリングイーネやフィットチーネも500gのは常備してる
後でチンするときはショートもよく使う ヴィチドーミニ2.2mmでカルボナーラ作ったら旨かった
トマトソースで食ったときにはそれほどでもないと思ったが
個人的にはカルボナーラにはセタロとヴィチドーミニが双璧 
