【研ぎ/研磨/sharpening】 70ストローク目

**名前なカッター(ノ∀｀)** · 2023/01/11(水) 23:48:41.94

刃物全般の研ぎ・研磨について語るスレです。

◆前スレ
【研ぎ/研磨/砥石/sharpening】 69ストローク目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1669730885/

※次スレは　>>970踏んだら立ててください。
※踏み逃げされた場合は有志の方お願いします。
※荒らしにレス禁止。放置で進行。

以下は荒らしの代表4垢です。
http://hissi.org/read.php/knife/20230110/ekw3eVlXdE8.html
ID:zL7yYWtO

**名前なカッター(ノ∀｀)** · 2023/01/12(木) 00:17:59.67

こちらを本スレと認める。
4垢の書き込みが異常に多いが、別のIDを加えればはるかに多いのだろう。
ただこのスレにも荒らしに来るだろうから、ワッチョイスレを使う方が良いのかも知れない。
ワッチョイでも自演を全て防げないだろうけど、手間がかかるのだろう。
以前ワッチョイの話を、口を極めて激しく攻撃していた。

**名前なカッター(ノ∀｀)** · 2023/01/12(木) 09:10:03.09

先日、とても珍しいMACの相出刃をヤフオクで入手した。新品で僅かな錆で１万円だったので、
スペックの割には安い。因みに銘は真久でダジャレみたい。

で、この包丁だが、裏刃の地金の錆止め塗装の一部が微かに剥がされていて、そこで、鋼と地金の鍛接部に微かな隙間がある。

実は、この隙間は珍しいものじゃなくて、不具合でも無い。

築地　正本の包丁の大半にも発生してる。

が、しかし、無いにこした事は無くて、客が嫌うので販売店が所謂ハネモノとして死蔵して不良在庫化、そして数十年後にヤフオクに出品というケースが結構多い。

錆止め塗装の剥がれも、最初からそのチェックの為だと思われる。

まあ、私も気付けば落札しないんだけどね。

**名前なカッター(ノ∀｀)** · 2023/01/12(木) 09:40:19.47

で、これからこのMACの相出刃を研いで裏押しするのだが、とりあえずの１mm以下の裏押しに微かな糸刃が付いてる。

どうせ研ぎ落としちゃうので関係無いが、面白い仕様である。

洋包丁の大量生産メーカーの作る和包丁は、というか本来はコッチが元祖だが、価格の割に良く出来た製品がとても多いのだけれど、
本刃付け前の新品出荷状態の仕上げが、廉価品と同じ仕様になっている事が多い。

錆止め塗装とかサンドブラスト仕上げの切刃とか。

合理的で清々しくて良いと思う。

**名前なカッター(ノ∀｀)** · 2023/01/12(木) 10:02:50.05

鍛接不良（アイケ）には研ぎで消えるものも有ると以前読んだ。そうでなくても
わずかな不良なら使用上に問題は無く、以前製造販売業者がアウトレットとして
安く売り出し、すぐ売れていた記憶がある。
また本刃付けされていないがゆえに安いなら、自分はそちらの方を買う。
曲がりや歪みが無いことが前提だけど。

**名前なカッター(ノ∀｀)** · 2023/01/12(木) 15:51:36.72

いわたよこのスレには書き込むな
アホが勝手に立てた重複スレなんだからレスがなければ落ちるから放置しとけ
お手！もこのスレでは相手するんじゃないぞ

**名前なカッター(ノ∀｀)** · 2023/01/12(木) 18:37:06.72

逆にここをいわたホイホイにしたほうがみんなのためになる

**名前なカッター(ノ∀｀)** · 2023/01/12(木) 19:47:43.66

というか>>2からずっといわただろ

**名前なカッター(ノ∀｀)** · 2023/01/13(金) 00:04:46.90

ワイは>>6の言う事を聞いた方がええんか？
それとも>>7の言う事か？

>>6の命令口調が生意気だから好きにしよ～っと♪(^o^)
つか皆レスしとるや～ん！

粘ダお手っ！
お手っ！お手っ！

**名前なカッター(ノ∀｀)** · 2023/01/15(日) 15:43:38.11

こちらのスレを使おうと思ったけど、新スレでスレタイと1を修正する必要があると
認識されたから、まあ良いか。