東京の蕎麦店10
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虎ノ門の砂場
高いだけ 天ぷら衣がふにゃふにゃ
カツ丼とかセットメニューがある
もう少し老舗らしく味にこだわって欲しい
極論すると 極論すると近所のだ蕎麦屋の方が
天ぷらがごま油で香ばしくてうまい
近隣の味音痴のサラリーマンが店をダメにした典型 立ち食いじゃない都内の蕎麦屋でもり蕎麦最安ってどこやろ
俺が知ってるのは浅草橋で370円 入谷の角満は土・日・祝日のみの営業
平日はやっていないというおかしなそば屋だよ
開店前にはすごい行列だぞ
一度どんなに旨いのか食ってみたい
昔は竜泉にあって有名なそば屋だったんだが >>24
入谷のは四谷から移転してきた店じゃないの
グループ外の店で、角萬マニアからは亜流と言われてる
竜泉の流れは浅草店
まあ入谷のが一番美味いけど 竜泉からわかれたのが向島、本郷、梅島
竜泉のあとを継いだのが浅草
入谷はパチモン ところで、ここでのはし本の評価ってどんなもの?
一度行ってみようと思ってるんだけど NHK土スタでゲストの俳優の柄本佑が昼間の蕎麦屋の雰囲気が好きだと言ってたな
焼き海苔、蕎麦味噌、天種なんかをつまみに日本酒を飲んでいると
「カッコいいな俺」と思えるらしいが同じゲストの鈴木杏からは
「おじいちゃんみたいじゃない?」と言われていた 浅草の翁へ初めて行ってきた
11時45分開店なのが遅すぎる
すでに何人も行列していた 浅草の翁は開店時間をもっと早めにすべきだ
それと稼ぎ時の日曜日を休日にするなんてやる気あんのかよ 夏場に翁のカレー南蛮は食わないほうがいい
汗びっしょりになる 量もかなりあるんだから
夏場はもりそば、冷やしたぬき、冷やしきつねが無難 清水やへ食いに行ってきた
間口が狭いんで気をつけて通らないと見落としそうになる ヒルズ 霞町増田屋 揚げだし茄子おろしそば激うま
[ 盆休みにやっているところで
うまいそば屋ありますか?
教えてエロい人 広尾の さわちょう
せいろと日替わり飯のセットが浮き
ウニやカニの時もあった 溜池のさわちょう、なんでなくなったのですかね
昼はいつも行列、蕎麦も炊き込みご飯もうまかった 神田界隈だと岩本町の春日行っちゃうから、松屋は今度行ってみようかな あの辺だと匠がお気に入り
蕎麦が上手いし旨い
冷や麦やきしめんも美味しい
接客は下町風だが慣れればなんてことない 鶯谷駅構内のそば屋はよく潰れないよな
通勤時、仕事帰りの客しか食いに来ないのに
日中はガラガラだぞ 最近入谷ステマおるけど
入谷って浅草、向島とは全く無関係のなんちゃって角萬やろ
食ったけどあまりうまくなかったぞ 入谷の手打白門うどん家康は開店時間が遅すぎる
だからいつも客が入っていないんだ 今時そば屋で格好つける奴って田舎もんしかいないだろ 横浜本牧の海望の田舎蕎麦。見た目で物凄く太いし、蕎麦の香りが良いというコメントを食べログで見たけど。食べた人いますか? 蕎麦の香りが強いのを食べたいです。
都内だと玉笑、じゆうさんが香り高い蕎麦のようですが。 >>54
そのどこがおかしいのん?
通勤時と仕事帰りしか客来へんのやったら日中ガラガラで当たり前やんけw >>60
横浜は知らんけど
田舎蕎麦なら
根津の鷹匠
浅草のおざわはすき >>64
教えていただいたニ店舗、めっちゃ美味しそう。知らなかったです。蕎麦の香りと噛みごたえのあるのが好きで機会を見て行きますね。 並木藪蕎麦はいつも開店前から客が待っている
でも蕎麦の数量が少ないので物足りないという 台風でも外食しに行くなんてバカじゃねえの
ずぶ濡れ覚悟で食いに行くのか 家系ラーメンは最初の一口はうまいがだんだんくどくなっていく
全部は食いきれない ラーメンの話はラーメン板かラーメンのあるそば屋のスレでやれ 二郎系ラーメンはもやしでごまかしてる節があるな
野菜はほぼ90%もやしで残りはキャベツだもの 立ち食いそば屋はラーメンもやってるが
日本蕎麦屋は老舗の名にかけてラーメンはやっていない 立ち食いラーメン屋は全部潰れた
残ってるのホープ軒位 >>78
ほていや 大正14年創業
朝日屋 大正8年創業
そば処 更科 昭和10年創業
そば処 池乃屋 昭和32年創業 >>79
ふ〜ん
なんかそそられないけど好みなんだろうな 都内の蕎麦屋は戦後GHQの指導で手打ちが禁止になり更に玄蕎麦が配給制になり入手が難しくなったので
丼ものや他の麺類を扱い始めた店が多くなったという記事を見たことある かつて小平市鈴木町にあった甚五郎が花小金井で再開しているね ラーメンを食いつけたら日本蕎麦は物足りなくて食えなくなった
やはり脂身のあるほうが旨い
体に悪いのは承知なんだが 美味しい物は悪魔の誘惑 毒ですよ
悪魔の食べ物は依存症になる
程々に 日高屋のラーメンが丁度いいよ
安い分油でギトギトしてないしあの程度なら体に悪くないんじゃね
おススメは五目あんかけ 24時間営業の「わが家の定食」のラーメンはイマイチだった 本当の蕎麦好きはちゃんとした蕎麦屋へ行く
蕎麦の味も分からない貧乏人は立ち食いそば屋へ行く まあそうだねとしか・・・
値段と味は全体的には比例するわな 道玄坂の朝日屋総本店潰れた
渋谷の餓鬼には高すぎた >>92
ろくに昼休みもとれない大忙しのエリートは立ち食いそば屋へ行くw >>94
総本家朝日屋だろ
お前には高すぎて行ってなかったんだな 立ち食いそば屋の第1位はやはり小諸そばだよな
おつゆもそばも他の立ち食いそば屋を圧倒的にリードしている 小諸不味いよ
つゆはセンター
ちゃんと都内の立ち食い食ってから吼えろ
胃潰瘍のメガネカマキリへ 俺の好きなラーメン屋ベスト3
@喜多方ラーメン
A二郎系ラーメン
B家系ラーメン >>100
おいwまた>>73がブチ切れるからやめとけ 小諸は蕎麦が不味くなったろ
以前みたいなコクのある蕎麦じゃなくて素麺みたいな蕎麦だぞ もしこの世界から 国境が消えたら
人はみんな きっと しあわせなのに 信濃路のそば、うどんは低価格でつゆがうまい
他の立ち食いそば屋なんかよりもずっと旨くていい 信濃路、木曽路、小諸そば、信州屋、磯おろし戸隠そば(静岡)
全て長野県に一店舗も存在しないな >>103
イマジン気取るなw
ジョンが歌ってこそ説得力があるw コンビニで売ってるそば類は買う気がしない
まだラーメンのほうが食える
もちろんレンチンのほうだ 入谷の角満はきょうも開店前から早々と並んでいた
そんなに旨いのか カレーやカツ丼などのセットメニューに付くのはかけそばばかり
値段を押さえるためなんだろうけど味気ない でも天ぷら乗せたら脂物に油物になるしな
かけで丁度良いし物足りなかったら種追加すりゃ良いしな
セットのそばはかけで良いや 立ち食いそば屋巡りしてYouTubeにupしてる奴っていくら貰ってるんだろう? 文化東京生活は安い立ち食いそば店ばかりupしてるけど
正式な蕎麦店に行ったことがない貧乏人なんだな ナマポ 契約 ヒッキーが
隆盛を極めたグルメ版を侵略
格差社会が招いた悲劇 SUSURU、ガディユ、マック、ぞうさんパクパク、ニカタツ、750、麺くらうど
麺ちゃんねる、ロイド、ラーメンつけ麺ぼく小池さん、鷹、はいじい、
ガソリンラーメン、くうしば、大西裕次郎、などなど他にもたくさんいる
こいつらYouTuberでどのくらい稼いでいるんだろう
好きなラーメンを食って金を稼げるんだからうらやましい ラーメンの替え玉動画はたくさんあるけど日本そば、うどんの替え玉動画はない
なんでだ? カレーセット、カツ丼セットではそばのほうがいいか? うどんのほうがいいか?
それとそば、うどんは温かいのと冷やしのほうはどっちがいいか? 浅草雷門の満留賀の60過ぎたBBA店員はいじめ専門のクソ
なにが創業100年の老舗だよ パート従業人のいじめは陰湿すぎる
自分の方が先輩だからといって新人をいじめて憂さ晴らししてるんだから
正社員でないからろくな奴がいない ブラック企業はどこにでもある
みんな下っ端が泣かされる 田舎蕎麦で太くて、蕎麦の香りが強い店は、玉笑ですか?
まだ食べたことがないけど。 太麺のそばと細麺のうどん どちらをとるか
客の好みだと思うんだが 神田にある老舗の蕎麦屋は大晦日になると長蛇の列になる このところラーメン屋には食いに行っていない
やはり日本蕎麦のほうが体にはいいから日本蕎麦店にばかり食いに行ってる 大晦日に営業して客来なかったら終わりだろ
てか終わってるだろ ソラマチの六厘舎に行ってきた
まァまァの味でそれほど飛び抜けて旨いわけではなかった
紙エプロンを用意してあったことだけは評価できる
今度は上野の六厘舎にも行ってみよう 尾張屋は出口から入っても
ババアが
何も言われず注文受けてくれた >>136
それは店頭で売ってる年越しそばを買うせいだろ >>138
でも天ぷらたっぷり入れて大盛で食べれば大して変わらないのでは? 山葵は自分で摺りたいのだけど。
そういう店は少ないね。 都内にいくつかある「そじ坊」は、生わさびを有料でトッピングできることを思い出した。蕎麦は余り期待できないけど。
亀有の「やざ和」は、食べたことある方いますか? 田舎蕎麦の感想を聴きたいです。
渋谷の「玉笑」、根津の「鷹匠」には行きたい。 らーめんサムライ は場所が悪すぎる
知らない人は通り過ぎてしまう 蕎麦屋のテイクアウトはしたことがない
やはり店で食ったほうが旨いからな >>150
ピザやCoCo壱はデリバリーしたことあるけど。それ以外は無いね。
家で温めたりするのが面倒だから店で食べたほうが楽。 >>150
いや、旅先での駅そばのテイクアウトはオツなもんだよ いまはどこでもテイクアウトをやっている
蕎麦屋、ラーメン屋、牛丼屋などなど
やはりコロナの影響なんだな >>148
やざ和は更科のそばで鴨せいろ食うとこやろ >>148
今、生わさび有料なの?
前はデフォルトで付いてきたけど、やめちゃったのか 福徳に食いに行ってきた まずまずの味でまた食いに行こう
今はラーメンのみで勝負してる店が開店しては消え、開店しては消えしてる
こういうメニューの豊富な下町中華の店は強いよ >>155
限定20食の田舎せいろが人気店かと思ってた。濃厚な白濁蕎麦湯が美味そうだね。 板橋の辺りだったか、(日本)蕎麦屋なのにラーメンが一番人気という店があったな。 >>160
富士そばも似たようなもんじゃん
煮干しラーメンは昭和のガード下の屋台テイストだから人気が高い 上野 蓮玉庵の おかめそば具が凝っていたうまかった
でも量が少なくせいろも食べた 上野といえば翁庵だろ
古いたたずまいの老舗そば屋だ >>148
同じ会社の「おらが蕎麦」がどんどん閉店して悲しい。あそこの牛肉そばが美味いんだけど 上野の六厘舎は10時開店というのがいい
開店と同時に客がぞろぞろ入ってきた
コシのあるつけ麺が旨かった ラヴィットでおいでやす小田が自身の紹介した浅草蕎上人の蕎麦と番組スタッフが作った蕎麦を間違えてたな >>166
東京駅はもった早くやってなかった?
リーマンが朝飯食ってる中でビール飲んでた 蕎上人は気取ってなくて美味しい
そして中二階の座敷がいい >>170
エビ天乗せると上になるのは納得いかない 関西では、酒粕を使った粕汁にウドンを入れた粕うどんがメニューにあるけど。
粕蕎麦は美味いのかな? 喜多方ラーメンはさっぱり味で旨い
二郎や家系のようなくどさがないからいい >>174
西に行くと色が薄くなるんだけど途中で黒になるんだよな
昔タモリ倶楽部の駅そば特集で観た >>168
出張のリーマンで直行直帰の人はそれやってる人がいる 川楽園で日替りメニューのエビ炒飯と半ラーメンのセットを食った
なんたって炒飯の量の多いこと、半ラーメンも普通盛りに匹敵するほどの量で
腹一杯になってしまったよ あれで825円とは有り難い 三合庵で胡麻せいろ 小松菜のおひたし 卵焼き
食ったが次元の違ううまさ
小田和正が通うだけある >>181
場所柄だけじゃねえの食ったことねえが
広尾でそこそこの味とまあまあの内観の店なら蕎麦屋は珍しいから流行る >>184
広尾住
普段は巴屋で食ってるが ソバ汁
すべてが洗練されている
食わず嫌いは止めなよ
高いから明治屋で買い物しない人種と同じか?
一生貧乏から抜け出せないな 日本橋のそばよしは旨いとの評判だ
今度食いに行ってみよう 蕎麦屋でもラーメンやってる店があるからな
これがまたいける >>191
質問です
毎日スレな趣旨と違うことをわざわざ書きに来るのは、
何を求めているのですか?
社会との接点が其処にしかないから? >>192
東京の蕎麦店だから間違ってないと思うけど? 立ち食いそばやラーメンについて書き込みはスレチなのでやめましょう 何々!そんな高級蕎麦屋のスレなのか!!
吉田は桶? セットメニューではカレーとカツ丼が人気を二分している
あとはそばかうどん、その人の好みだ きょうのランチは味噌ラーメン、餃子、小ライス、サラダ付きのセットを食ってきた 卵論争あったけど唯一カレー蕎麦は卵必須だな
あと揚げも入れたい
これに異論ある香具師いる? >>201
カレー蕎麦に玉子は無いわー
カレーに生玉子入れるのはカレーライス2杯目
玉子で喉の通りを良くする時だけ そば政で肉そばたべたけど、なんか独特な味がするのね つけ麺はもりそばを真似たもの
スープが濃すぎて割らなければ食えない たまにナルトを入れてるラーメンを見るとうれしくなる
昔はラーメンにナルトは定番だったから
今では入れない店が多くなったし 蕎麦屋の中華そばは戦後蕎麦が配給制なので
闇市で小麦粉を買って中華そばの麺を打ったのが始まりだそうだ
都内の蕎麦屋には中華そばやご飯ものが多いのはこれが理由かもね
https://otonano-shumatsu.com/articles/235303 ラーメンなんかこのスレではどうでもいい
板違いだからラーメン板にいけ 昔はラーメンといったら醤油味しかなかった
いつのまにか味噌だの塩だの豚骨だののラーメンが出始めた
味に改良を重ねていろいろなラーメンが登場したのだ 温かい蕎麦ならカレーやな
箸で持ち上げてカレーがドドドとついてくるのがうまい カレー系は粘度のある高温の汁ででろんでろんに伸びた麺がもう無理 Dancyu今月号の町蕎麦特集がなかなか渋いラインナップですこ
渋谷「福田屋」
大森「いさ美庵」
浅草橋「あさだ」
大宮「久霧」
上野「翁庵」
吉祥寺「中清」
青山「あおやま長寿庵」
浅草「弁天」
大塚「小倉庵」
銀座「泰明庵」
https://presidentstore.jp/item/022212.html そばの薬味といえばネギ
あとわさび派と七味派に分かれる
オレは七味のほうが好みだ 冷たい蕎麦だったらだが、俺はゴマ(すりゴマでも可)を推す。 もやしを入れるのは二郎系などのラーメンの定番だが
日本そばにもやしを入れる店はあるのか? >>226
あったとしてそれを食いたいと思うのか? 二郎系、家系にはいろいろな店舗があるけど
本家本元はどこなんだ? 小伝馬町の田そばの「田二郎」はどうだ
ただし店主気まぐれの限定メニューでこれまでに2〜3回しか登場してないと思うが
なおそもそも立ち食いなのでスレチだろという突込みは無しで頼む(この店の質は立ち食いのそれを超えてる) >>228
香り付けで三つ葉少し散らすのは有るだろうが
メインで乗せる店はないだろうな
三つ葉そばとか香りキツ過ぎる ちゃんと美味しい立ち食いすばのスレがあるんだからそっちに行け 立ち食いそばスレじゃ同じようなキチガイが家でそば食う話してるしな
こいつらは何で話す場所をきちんと選べないのかね 芹が主役の蕎麦ならあちこちにあるがな
多めに乗せる方が旨い
見てくれはアレだが根付きだとさらによき 麺処 花田 上野店は味噌ラーメンが旨いそうだ
今度行ってみよう 浅草の麺みつヰは一度食いに行ってみたかったけど潰れたのが残念だ 入谷の角満が平日も営業するようになった
そりゃそうだろ、あんな殿様商売などいつまでも続くわけがない 生わさびの香りの強さを跳ね返す位に蕎麦の香りが強い店はどこ? うどん専門店の旨いうどんを食べたい
香川に行かなければ無理だろうな 立ち食い蕎麦やラーメン話すると来る自治厨がうどんで来ない
て事は? >>246
神田、新橋、浜松町に店舗があるうどん屋は美味いよ。 人の減った5ちゃんだし
こうでもしなきゃスレどころか板まで消えるよw きょうはチャーシューメンの大盛りを食ってきた
やはりチャーシューメンは美味い أين متجر الحنطة السوداء اللذيذ 一由そばへ食いに行ってきた
家から12、3分ほどで到着したはいいが帰りの最中、途端に腹の具合がおかしくなった
家にたどり着いてすぐトイレに入ったら下痢便
あそこには食いに行かないほうがいい
なんの食材を使ってるかわからん、非常に危険だ >>272
やっちまったな
偽計業務妨害罪で訴えられる こんな過疎スレの書き込みにマジになる奴なんていないだろ 上野アメ横にある珍々軒へランチを食いに行ってきた
ネットで知った町中華そば屋だけど不味いのなんの
コメント欄ではいろいろな連中が旨い店などと紹介してるけど味覚障害者なのか
あんなクソ不味いラーメン屋は始めてだ
しかもラーメンが700円、チャーハンが800円もとるんだからぼったくりもいいとこ
不味いチャーハンなど完食できず残して帰ってきたよ
あんな所なんか二度と行かない >>272
これ嘘ならお店に失礼過ぎる
訴えていいレベル 五目そばなんて久々に食った
まだやってる店があるんだな みそバターコーンラーメンはうまい
北海道は寒いからあのような暖まるラーメンを生み出した気持ちが分かる ランチに醤油ラーメンと蟹炒飯を食ってきた
やはりラーメンと炒飯のセットは定番メニューだ
好きだしいちばん安心して食える なんか食にすごいコンプレックスあるんだろうな。幼少期ご飯食べれなかったとか。 紙エプロンが置いてあると本当に助かる
スープが飛び散るんで服がよごれる
これを防いでくれるんだから 丼や蕎麦猪口を手で持ち上げて口に近づけて食うんだよ
犬食いみたいに机に置いたまま食うから服が汚れる 豚肉高菜拉麺を食ってきたが不味いのなんの
二度と食わない さっきのポップUP!の高嶋政宏の蕎麦の食レポワロタ 塩ラーメンは食ったあとに喉が渇く
味噌よりもずっとだ 来年2月に久々に東京に行くんですが、
蕎麦食べ歩きで絶対にレベルの高い間違いのない店ってどこあたりになるんでしょうか?
あと専スレがなくて気になってるのは焼き鳥です >>295
過疎ってるこんな処より
Google辺りで口コミの良い店探した方が良いよ 光栄軒はデカ盛りで有名だが味は落ちる
はっきりいって不味い
たらふく食いたい奴は行って食えばいい >>298
そんなこと言わずにお願いしますよ
一、二軒程度で良いんで後生ですからゲヘヘ 本格讃岐うどんのおにやんまで食ってきた
久しぶりのうどんだけど値段が幾分高いな 寒くなり もり→かけにしたら、あまりゆでたろういかなくなった。
こないだ、酔った勢いでいろり庵きらくで天ぷら蕎麦たべたら、
ゆでたろうのかけは美味しくないを理解した。 福岡にいて今度旅で東京の蕎麦巡りたいんだが、
アルコアンドピースのやってるYouTubeの蕎麦屋巡りの店って
結構名店というかハズレがない店多いんですかね? そのラーメン屋が美味いか不味いかは定番の醤油ラーメンを食えば分かる
美味ければ味噌でも塩でも炒飯でもみんな美味い きょうは風邪をひいてしまいずっと寝たきり
上からはゲロ、下からは水便 まいったぜ 久々に家系ラーメンを食べてきた
東京には二郎系と家系がたくさんあるけど
くるまや、ラーメンショップがないからな〜
運賃かけて郊外まで食いに行くなんて馬鹿らしくてできない 温かい蕎麦で関西風のつゆはあっさりして美味いね。東京風の蕎麦は竹岡式ラーメンのスープみたいだ。 ラーメンとのセットはチャーハンが定番
これが最高だ 半チャンラーメンとか食うけど
蕎麦と半カツ丼とか食いたくないな >>320
いやそれ黄金の組み合わせだろ
ただし蕎麦は天ヌキが相性良い 六厘舎の麺の太さはちょうど手頃でいいね
一蘭のような細い麺など食いたくもない
ありゃそうめんの麺だ >>321
無いわぁ
蕎麦食ってるとカツ丼冷えるしカツ丼食ってると蕎麦伸びるし
ラーメンは少々延びてもチャーハンは少々冷えても許せるが
蕎麦とカツ丼はダメだ
カツ丼の頭で1杯やって蕎麦は許す >>323
おまえ天ヌキ分かってないだろw
蕎麦素人じゃん >>321
蕎麦は天抜きってそれだと蕎麦じゃねえだろう >>327
「天ぷらそばのそばぬき」が略されて「天ぬき」なのよ。
紛らわしい事この上ないが、日本語の訳の分からん初見殺しなところだな。
こんなん知らなきゃ字面通りにしか理解できんよ。
天ぬきは確かにそば屋でメニューとしてある店もあるが、どう考えたって天ぬきは蕎麦とは言えんわ。 >>328
知らん奴がこんなスレ来るわけ無いだろ
少しは脳を使えよ >>329
半可通だろ
天ヌき分からずレスして赤っ恥w
それはそうと天婦羅蕎麦の美味い店ってどこかな
天婦羅の仕事がきっちり出来る店頼むわ
ネタ選びはもちろん蕎麦打ちツユ薬味もいい仕事してる店で リアル半可痛が迷い込んで来てるな
自分が釣られてるのか不安になるレベルの 東京蕎麦の名店を見つけたいんだけど
日本橋のつきよし?ってとこは
味的にはかなり上位にくるランク帯なんでしょうか? >>325
頭で飲まないの?
そもそも抜きって言ってないけどw >>323
蕎麦屋では蕎麦前に迷わずかつ煮だろ
なにいってんだ おまえ 蕎麦前をメインでやってる店は蕎麦自体は大したことはない
雑誌に載るような立派な店構えの老舗店は経験上このパターンが多い 亀有のやざ和で先日食べたけど、期待したほど蕎麦の香りは強くないね。
つゆを付けずに蕎麦だけで、あるいは塩を付けてたべたけど蕎麦茶を飲んだ時のような風味は感じられなかった。
蕎麦湯は濃厚で美味かった。
蕎麦を噛んだ時に蕎麦茶のような香りがする蕎麦屋はどこでしょうか? >>336
都内は戦後GHQの指導で手打ちが全面禁止になり、更に玄そばが配給制で経営難に陥り
小規模店舗は中華そばや飯物へと麺類食堂へ、老舗は蕎麦前を充実させて飲み屋っぽく展開したという記事は見たことある
そのタイミングで手打ちの道具が全て廃棄になって一度手打ちでの蕎麦打ちの技術が途絶えたとか
なので都内の老舗は未だに機械打ちが多いと、でも神田まつやみたいに代替わりのタイミングで一念発起して手打ちに戻した店もあるとか 今の老舗はほとんどが手ごね機械切りだよ 機械打ちと断定するのは語弊がある
それと蕎麦前はずっと昔からある 少なくともGHQに指図された戦後ではなくて戦前からある
またそもそも戦後くらいまでは蕎麦屋には小規模店舗しか存在しなかった
いくら暖簾分けしても独立経営なのでいつまでも小規模経営でしかない
そばが配給難になった時代には確かにいろんな料理に手を出した店も多いけど
それと蕎麦前は別物 混む前に蕎麦を楽しむかな
やっと仕事納めで今年はもう休みに入ったし 今日からの神田まつやは、一時間待ち覚悟の態勢だね。 浅草の田中そば店で肉そば\1250を食べてきた
以前、つし馬のときと同じで不味かった
食べ終わる頃に表で順番待ちしてるんで驚いた
あんな不味い店なのに 【出目金】 WHOの手先に、死刑判決 【インド】
://egg.5ch.net/test/read.cgi/hosp/1665013771/l50
池上彰の番組で年末は年越しそばを食べるって人が20代のアンケートでも68%もあったと言ってたな
若い人もこの風習は大切にしてるみたいだね スーパーでは年越しそばがたくさんおいてある
どれを買おうか迷うぜ 天内で食い納めの味噌チャーシューメンを食ってきた
まろやかな味噌味で満足した 冷たい蕎麦が本来好きだけど、年末位は、温かい蕎麦に海老の天麩羅が食べたいね。 明日は愛宕神社で参拝してから神谷町近くの南インド料理店で昼から食べ放題に行ってくる。 >>344
そばは美味いからな
おせちは不味いけど 浅草は初詣客でどこも満員
ゆっくり落ち着いて食える蕎麦屋はなかったぜ >>355
なんでこんな日に行くの?
家帰ってお節食おうよ >>357
いつでも蕎麦は食べたいよ。
おせちより蕎麦。 弁慶が長蛇の列ですごかったぞ
蕎麦屋もそうだがラーメン屋もどこも混んでた 浅草のラーメン屋
背脂系の有名店で、俺も好きな店だけどまぁスレチだな >>358
大晦日と三が日は家に籠もるのが正解
ギリ許されるのはラーメン屋の正月特製 よもだそばで蕎麦とカレーのセットを食った
カレーが辛すぎてまいった もう二度と食いたくない カレーの辛いって塩分と辛みと両方あるけどどっち?
辛みがだめだとインドカレー食えないじゃん よもだのカレー評判良いけどな
オレは1回も食った事無いけど よもだは、カレーしか食べたことがない。
一度蕎麦も食べようとは思いつつ、カレーが好みで。
>>368
インド料理っぽいカレー。スパイスが少しきいていて薬膳ぽさが感じられるカレー。
家庭っぽいカレーとは違う。 なかやのラーメンはスープが甘ったるくて食えたもんじゃない
よくあんな不味いラーメン屋が長続きしてるよ きょうは家系ラーメン5のつく日
ラーメンが500円で食えるんで開店前から凄い行列
隣に座った無精ひげはやしたいかにも貧乏人という乞食みたいな野郎が
ラーメンが着丼する前に無料のライスにごまかけて二杯も食っていた
ラーメンがきてからまた何杯もおかわりするんだろうな
みるからに卑しい育ちの悪い野郎だったよ
あんなみっともないことだけはしたくない 富士そば値上げか・・・
朝そばが360円⇒420円の60円アップ
今まで頑張って勉強してくれていたんだろうな
ありがとう富士そば、またいつか会おう 60円位なら行けよ
それでも安いしそれなりの値段通りだし ラーメン二郎は小ラーメンでも量が多い
大ラーメンなど全部食べきれない どこの蕎麦屋も値上げしているから、玄そばの価格の推移をみたら
国産の値上げ幅は数パーセントだけど、中国産の輸入ものが3割近く上がっていて国産と殆ど差がない
いままで輸入蕎麦粉に輸入小麦の配合量が多いコストカットしていた蕎麦屋には辛いな それでも国産より安いだろ
一次産業なんて補助金ジャブ漬けで守りゃ良いのにな またよもだでカレー食えなかったよ
なんか蕎麦食っちゃう 日本そばもラーメンも大好きだ
麺類はいくら食べても飽きない カレーは口の中が全部カレーになるから勧めない
炒飯と醤油ラーメンセットが至高 真のそば好きはもりそばを食う
天ぷらそば、きつねそば、たぬきそばを食う奴はそば好きとはいえない >>388
蕎麦前と燗酒無いと無理だな
事前に体を温めておかないと 参食堂もいい加減だよな
11時開店のはずなのに11時30分開店だよ
30分も待たされてしまった 蕎麦 流石
石臼挽き手打ち蕎麦 高はし
渡邊
粗挽き蕎麦 トキ
蕎麦 坐忘
つきじ 文化人
一東菴
ら すとらあだ
浅草じゅうろく
土家
手打ち蕎麦 成冨
神楽坂 大川や
欅 くろさわ
純手打そば 夢路
green glass
蕎麦前 山都
もりいろ
紫仙庵
神山
本むら庵
室町砂場
福田屋
手打蕎麦 じゆうさん
蕎麦懐石 無庵
蕎や 月心
蕎麦おさめ
手打ち蕎麦 成冨
千寿 竹やぶ
へぎそば昆 新宿本店
玉笑
雷庵
蕎麦切り 酒 大愚
吟八亭 やざ和
石臼挽き手打 蕎楽亭
手打そば大庵 ID:USjaJxWP
マジでこの低能チョン公をブッ殺してやりたい
このチョン公はあらゆるスレでこういう幼稚な荒らしをやってるんだから 昨日会社の連中と六本木の真希って店いったが蕎麦が旨かった
居酒屋と思ってたんだが蕎麦屋らしいね
料理も軒並み旨かったし日本酒が結構渋い銘柄置いてて一目置いて良い店だった
また行ってみたい >>406
広尾~西麻布、網が席を狙おう
阿佐ヶ谷に鰻もいいよ 立ち食いじゃなくてちゃんとした店でたまには食いたいな
銀座の吉田とかも行ってみたい 呟かず行けば良いいじゃん、ここはTwitterじゃないし 銀座の泰明庵に行った
タレ甘いわ1F店員のファシリテート下手だわ
蕎麦前が家庭料理レベルだわで、落胆
麺のコシと食感は最低限許せたが、蕎麦の香りはゼロ
カエシに謎の香り
漬けすぎた昆布の匂いなのか化学的なものなのか不明
甘すぎる時点でタレとしては失格なんだが、相席したひとり客のねーちゃんの服の上からでもわかる
オッパイのデカさにアドバンテージはあったがな 念願の豚山に食いに行ってきた
小ラーメンでもすごい量でしかも豚肉の分厚いこと
完食するまで腹一杯になってしまい食べきれるか不安になったよ
二郎系は残すと店員に張り倒されるからな
みんないろいろとトッピングしたり大ラーメンなんかよく食えるもんだ
今度行く機会があったらミニラーメンにするぞ 家系、二郎系を毎日食うと中毒になって体を壊してしまいには死ぬぞ 西麻布~広尾~恵比寿にいい蕎麦屋が揃ってきたな。
甲賀 を頂点に、たじま、三合菴
おさめ、山都、箸庵、巴屋
さ和長、松玄、香り家 大福楼でワンタンメン半チャーハンのセットを食ってきた
細麺でうまくなかった >>411
銀座で美味しい蕎麦店はある?
山形の田舎蕎麦はたいしたことなかった。 今日は野中に行こうかな
今起きて準備すればアリスかな >>419
田中屋かよし田ぐらいかなー?
そもそも銀座で蕎麦を食べたいと思わないがな 山形の板そばや冷たいラーメンは本場いかないとな…
だけど、山形いったら龍上海たべちゃう 国定とか評判良いみたいだけどな
看板に隠し酒有りますとか書いてるから行かない
隠しとけよw 간판을 보고 입점한 사나다라는 가게가 맛있었습니다. >>428
田舎蕎麦ではないけど固い蕎麦みたいね。
面白そう。明日行ってみる。
今日は日本橋高島屋の更科堀井で食べた。 >>419
銀座三越に入っている箱根暁庵なんてどう? 明日は家系ラーメンが500円で食える5のつく日だぞ 蕎麦は香りがしないのに香り高いとかデタラメな感想を書く人がいるから当てにならない。食べて後悔することが多い。
ラーメンなら他人の評価が概ね妥当するのだけど。 >>432
値上げ前のせい家ならいつでも500円だったのにね 라면 이야기를 하는 사람은 구원이 없는 바보인가? 家系500円デーのラーメンを食ってきた
俺が入店してから続々と客が入ってきたぞ 近場の味噌一無くなっちゃったな
あのメンマが好きだった >>446
入谷は行ったことがないよ。たしかに食べログを見ると蕎麦の香りがするみたいだね。
香り重視なら肉せいろなのかな。 카드맨은 폐점한 용천점
가본 적은 없지만
문득 옆에서 잘 갔다. >>446
邪道というか勝手に角萬なのってるだけだから
向島、梅田、本郷、浅草だけや なんで朝鮮人が書きこむんだろうね
朝鮮人なんかに日本そばの味など分かりゃしないのに 5ちゃんねるとTwitterは左翼ネットワークでその手のクラスタが大勢流入しているよ
潮流の既成事実化を図っている YouTubeで蕎麦作りの動画をあげるのが朝鮮人だった
日本料理を題材にすると再生回数が上がるみたい >>455
屋号が適当だった時代の名残かな
今ならインスパイアでも少し名前を変えてるだろうが
今じゃそっちのが美味いんだから皮肉なもんだな 十割そばめんこいの天重セットに匹敵する店は果たしてあるのだろうか 蕎麦の香りは有って無いようなものだね。
じゆうさん、玉笑、やざ和、野中でも香りがしないと感想書いてる人はいるね。 直接嗅ぐものではないでしょ
咀嚼すると鼻から抜けて香るものと思ってる どこの店も値上げ値上げで庶民いじめばかりしてる
ボンビー生活してる俺にとっては死ねということなんだな >>466
燃料費やら諸々高騰してるから仕方ない
会社に言って給料上げて貰え
上げて貰えなかったら転職 메밀은 향기가 중요하다고 생각하지만
향이없는 메밀을 먹는 경우가 많습니다. これらのハングルでの書き込みを翻訳してみたら全部蕎麦のこと聞いてるんだな
完全に関係ない内容であれば単なる荒らしなわけだけど
こんなことする意図が全く理解できなくてただただ気味が悪い 千束が勤務地だった頃、能登屋でよくタンメン喰ってた
蕎麦は一回も喰ったことがない 南草津ネカフェ店員死ね
向こういけやぁぁぁぁぁ
わざわざこっち来んなぁぁぁぁぁぁぁ南草津ネカフェ店員死ね 久々にタンメンを食べてきた
ここのところ醤油、味噌ばかりで飽きてきたからな 蕎麦屋でうどん注文したら断られた
作る気ないなら最初からメニューに載せるなよ おそばの甲賀は日本屈指の素材で、贅の限りを尽くしていてこの値段。
ダントツに優れた店だと思うんだが。
小体で、お内儀さんもプチ妖艶。
都内最高暮らすの洗練の店だと思うが、如何? >>485
千束勤務だとそれしか頭に浮かばない単細胞乙w >>488
それはない
旨い蕎麦は水蕎麦でこそ分かる >>491
出たw
新蕎麦は必ず正座して真水で食べる通(痛w)乙 水蕎麦だけは分からん
笊からそのまま食えばいいじゃん
なんでわざわざ水っぽくするのか
新蕎麦や新米なら何も足さなくても完食だわ >>491
このご時世にこれ言ってる奴まだ生息してたのか。 立派な半可通になる為の通り道だよ
オマエらだって1回位は格好付けて蕎麦食ったろ
汁にちゃんとつけて食った方が美味いよな スーパーで蕎麦茶を買って飲んだら、チキンラーメンみたいな味がしてガッカリ。
お店の蕎麦茶は良い香りがするのにな。 蕎麦屋のお茶は蕎麦茶やほうじ茶が多いな
緑茶を出す店は少ない やっぱり テレ朝通りの たじま は
繊細で丹念で、隙のない味をつねに探究してるな
最近はけっこうランチ込んでるけど、「蕎麦屋で憩う」と美食を兼ねて堪能していただきたい 広尾から坂上がっていったけど田舎者が多いな
だ蕎麦屋みたいにご飯ものがセットで受けてる感じ
そばそのものは残念な感じ 메밀 가게에서 먼저 소금으로
먹어 보겠다고 들었습니다. 上野駅のすぐ前にあるつるやに行ってきた
平日でもすごく混んでいた さすがは上野だ
木の椅子が座りにくくて途中から立って食った
おまけにヘルメット頭のブサイクな朝鮮人もいたんで不愉快だったよ >>504
そんなあなたにも朝鮮半島の血が入ってるので、そういうこと言わんほうが良いで >>500
江戸の蕎麦は汁が濃いから汁蕎麦でも出るよ 明日はあの店で開店2時間前から並ぶ。
土曜は記帳制らしいけど。 >>505
こいつはいつも気味悪い朝鮮語で書きこんでる朝鮮人だな
うんこ食い朝鮮人のくせにそばを食う資格などねえぞ、汚らわしい よもだそばで岩下の新生姜そば
飲んだ後だからまたカレー食えなかった 玉笑はテレビに出たことや渋谷にあるから、蕎麦マニアでもなさそうな若い女性が食べに来たりするので行列だな。
>>510
新生姜蕎麦てのは美味しいの?
いまだインドカレーしか食べたことがない。
ちゃんとした店でないとざる蕎麦を食べようと思わない。 五目そばとは名ばかりのインチキそば屋があるから気をつけたほうがいい
昔はいろいろな具が入っていたんだが 新生姜ミュージアムに行ってきた
原点かつ唯一無二だね ガリの代わりに新生姜使ったけど違うんだよな
新生姜は新生姜だった 天ぷらはどうでもいいから蕎麦の味だけで勝負してほしい 20日から26日まで新生姜天肉そばって看板出ててもう売り切れってなんだよ
2日で切れるなら最初から看板に出すな 子供 「美味しい!これ本当に江戸前そばなの!?」
母親 「まぁ、この子が自分から江戸前そばを食べるなんて…」
山岡 「これが本来の貧困と衰退が進むジャップ向け江戸前そばの味なんです」
谷村 「いつも食べている江戸前そばの味とは雲泥の差だ」
三谷 「出汁が醤油の香りと混ざって、とっても香ばしいわぁ!」
荒川 「蕎麦特有の嫌味な匂いがちっとも無いのよ!」
栗子 「麺がシャッキリポン(ry」
中松 「しかしよぅ、山岡の旦那。これは江戸前そばとは全く別物だぜ?一体どんな魔法を使ったんだ?」
山岡 「魔法なんかじゃありませんよ、中松警部。
中国ロシアと国交断絶したせいで100倍の値段に上がった蕎麦粉なんか使わずに乾燥させたコオロギの粉で麺を打ちました。
大豆の値段も上がったので塩水に色をつけた代用醤油に味の素とサッカリン入れました。
天ぷらの材料はコオロギとミミズです。」
富井 「ひええ、たかが江戸前そばに、そんなにお金と手間をかけるとは…!」
大原 「いやはや、何と贅沢な…」
山岡 「江戸前そばは、手間隙と金を惜しまなければ、貧困と衰退が進むジャップにとって本当に美味くなるものなんだ。
間抜けなジャップは戦中戦後の甘さ不足の影響から甘い=旨いが刷り込まれている。
さらに汁の温度を上げれば味がわからなくなく馬鹿舌味障なんだ。
そのくせ蕎麦の香がああのど越しがああとか言っている。
だから今のジャップ向けの江戸前そばが作れないんだ。嘆かわしい事だよ」
小泉 「ふむ…確かに、蕎麦粉は味がないといった感じがするからなぁ」
山岡 「江戸前そばは(中略)というくらい危険なんだ。
例えば、この成分を見て欲しい。(中略)これを1日100グラム摂取すると
ジャップ特有のどぶの腐ったような口臭になる」
三谷 「何ですって!そんな危ないものが江戸前そばに入っているの!?」
山岡 「それだけじゃない、ここに書いてある(中略)これもやはり、1日に100グラム摂取すれば
利尿効果が上がりおしっこのキレが悪くなり確実に尿漏れするね」
富井 「こんな危険なものを、どうして作る事ができるんだ!?取り締まるべきだろう!?」
山岡 「それは、厚生労働省の怠慢が原因なんですよ。(中略)この国の政治家はどうかしているとしか思えない」
栗子 「私達は、知らず知らずのうちに、猛毒と同じ様なものを食べさせられていたのね…」
母親 「でも、この江戸前そばなら、安心して家族に食べさせる事ができますわ」
子供 「うん、僕、この江戸前そばなら毎日でも平気だよ!」 色んな蕎麦屋でうどん食べたけどほぼ絶望的に期待できない 玉笑の蕎麦は美味しいの?
テレビに出るから行列だけど。 >>572
値段相応としか感じなかったわ
都内で感動したのは土家 きょうは家系ラーメンが500円で食える5のつく日なんで行ったら値上げしてた
500円から600円だとよ 何でもかんでも値上げ
岸田政権ってのはダメだな、てめえらの給料を下げろよ
庶民いじめばかりするんだから >>530
そう思ったらスルーすること
餌を与えないこと
オマエみたいな反応を待ってるんだから くどいラーメンが好きな奴はラーメン二郎、家系ラーメン、弁慶へ行けばいい
あっさり系を好む奴は喜多方へ行けばいい >>57
確かに。田舎もんの俺でも
アカンな。二回食うたが
あかんかったわ。 札幌蕎麦の名店弁慶の田舎蕎麦を食べたい
太くて硬く噛みごたえのある、香りが強い蕎麦。 田舎蕎麦はどうにも好きになれないねぇ
硬い細うどんを食ってる気分になる 田舎蕎麦でもバリバリじゃなくて
適度にコシと滑らかさがあるやつは美味いぞ
つけ汁に負けない蕎麦の風味が心地よいし天ぷらにも合う 富士そばも大分値上げしたな
きつねで490円か
燃料費から諸々値上げしてるから仕方ないよね きょうは味噌コーンバターらーめんを食べてきた
ライスはセルフで無料 ラーメン屋はこれでなくっちゃ
ライスを有料にしてるケチなラーメン屋など糞くらえだ 味噌コーンバターラーメンならヤオコーで売ってるので充分だよ
約4分ほどチンするだけ
ボリュームたっぷりのコーンを楽しめる 辛いだけとか味噌が薄すぎるとかあるよ
蕎麦の方がハズレ少ない 사라시나 호리이에서 사라시 메밀을 먹은 적이 없다. 그러나, 도쿄에 갔을 때는 반드시 갑니다. 다시 가고 싶습니다. >>553
その意味のわからない荒らしいつまで続けるんだ? なんで朝鮮人なんかがそばを食うんだよ
朝鮮人が日本の食べ物を食うなんて生意気だ
朝鮮人はうんこ食ってればいいのに >>555
蕎麦って痩せた土地でも育つから結構世界中で食われてるよ
所詮雑穀 きょうはとんこつ味噌ラーメンを食ってきた
家系ではないぞ
久々のとんこつ味噌ラーメンは旨かった さっき小諸そばでもりを食べた。
蕎麦が食べたかったからスッキリした。 小諸の客 体力がない 貧乏人
そば通ぶってる メガネ痺れカマキリ顔
が多い 万年平社員 これからは冷やし中華の季節になる
すでにコンビニでは売っている 冷やし中華だと蕎麦屋の冷やし中華が旨い
新宿の更級とか都立大学の大菊とか 日高屋の黒酢冷やしの季節か
冷やし頼んで別皿のハムと胡瓜と薄焼き卵で一杯やって具無し冷やし食うのが至高 冷やし中華はお酢の効きすぎてるラーメン屋もあるが
お酢のあっさりしてるラーメン屋もある
俺はあっさり系のほうが好きだ 冷やしラーメンなら山形の蕎麦屋にあるからネタになるね スレ違いだけど冷やしきつねの汁に少し酢を入れてる店有るよな
あれも美味い 冷やしラーメンが山形の蕎麦屋にあるなら
山形のすれでやれ 蕎麦屋にだってそうやってうどんを出す店もあるんだよ >>567
山形の蕎麦スレならばね
文字読めないの? 日高屋は冷やし中華より盛岡冷麺が美味かったのに
勝手に止めたのには腹が立った この蕎麦を打っている女性20歳代だな
こんな重労働なんだな 食べログで亀有のやざ和の最近実食したレビューを見てると田舎蕎麦は香りがしっかりしたという表現があった。蕎麦は美味しい部類に入るけど香りはしなかったな。
店によっては蕎麦の香りを口の中で感じるところもあるが。 根津の蕎麦屋「よし房 凛」は日曜の12時に30人近く行列ができていた。
渋谷の玉笑のような並びで凄いな。
まだ食べたことはないけど美味いのかな? >>580
週末はいつもあんな感じだね
俺は鴨せいろが好きなんで三里いくほうが多い >>584
根津の鷹匠で田舎蕎麦で鴨せいろを食べたけど美味しかった。噛み噛みするので顎が疲れるけど。 이케노하타의 야브소바는 친구와 잘 갔다.
폐점한 것은 유감이네요. 朝鮮人なんか日本そば食う資格などねえよ
朝鮮人はうんこでも食ってろ 上野のつるやでカレーライス食ったんだけど
あれはひどい、具が全然入っていないんだから ID:aLKz7UY7
너는 일본의 옆(메밀국수) 먹는 자격 등 없다 <.> 너는 똥이라도 먹고 있어라 下品な朝鮮語を書きこむ朝鮮人、日本から出ていけ!
密入国害虫のくせにデカイ顔するな! 昨日は色々有ったけど今日は半分良い気分で酔えたからよもだそば行ったけど
またカレー食わずにそば食っちゃった なんかきしめんって微妙なんだよな
美味いけど食べた後にうどんで良くね?って思う きしめんは本場愛知県でも出す店が減ってきてるとか聞いたことがある
作るのにうどんとかより手間がかかる上にまさに>>597みたいな感想を持つ人が多いのかきしめんを売りに客を呼べるというわけでもないからだとかなんとか きしめんはすすり具合がまことにいいんだよな
うどんとは違った感触がじつに舌になじむ >>600
そこは良いんだよなぁ
でも噛むとうどんの方が良くなる
きしめんがもうちょい太かったら勝ってた 虎ノ門の砂場って 建物に釣られて入るが
セット物もあるし
内容はその辺の駄蕎麦屋と同じ >>605
砂場はどこが美味しいの?
つけ麺の大勝軒みたいに沢山のお店がありますね。
品川の第一京浜から少し入ったところでも見かけた。 この前赤坂砂場いったけど、蕎麦より雰囲気楽しむ感じだったなぁ 志村坂上の松月の鴨南蛮にはやられた
松月ってデカ盛り系なの? >>604
昔神田多町に砂場があってそこが勤務2、3カ月でも
どんどんのれん分けさせてしまう店で東京の町蕎麦的な砂場は
すべてその系統
いわゆる大阪屋系統の老舗としての砂場は
南千住
室町
赤坂
虎ノ門
だけです 室町や赤坂は一度おかめを試してみてください
西麻布の甲賀も確か赤坂砂場の出身のはず
お品書きがあまり自分とは合わないので行ったことないけど 南千住砂場も古い店舗楽しむだけの場所
あと近くの都電 おかめで感動したのは 上野の蓮玉庵
店はパッとしないが味はピカイチ
量が少ないので せいろも頼み 2千円 虎ノ門 大阪屋 砂場は つゆが甘いのが致命的欠陥
かき揚げも市販の天麩羅粉のようにすっかすか
完全にサラリーマン相手の店
それもせいぜい課長級のアホずら親父の店 そうすると大阪屋の砂場は、室町、赤坂は美味しいのかな? 美味い不味いは個人の好みだしな
夏に外回り中の昼飯に食う小諸の冷やしきつねとか美味いのなんの 喉渇いた時に飲む水は水道水だろうがエビアンだろうが美味いよ はいはいw
普段から良い物食べられるお金持ちさんなんだねw 上野翁庵
林家木久蔵のサイン 現 菊翁
本当はラーメンよりそばが好き 代々木にあった木久蔵ラーメンは不味かったな
今日もよもだ蕎麦でカレー食わずにそば食べちゃった >>605
小上がりであさりを蕎麦前に常温の酒をやってからの蕎麦2種がいいですね
某女優・真●寺さん、某歌舞伎役者さんたちとよく遭遇しますから、雰囲気はオツなものですね >>607
赤坂砂場の女将さんによると
甲賀へ独立した職人さんは妥協無しで
東京で一番高価で最上級の蕎麦を打ってるとのこと
彼を女将は褒めていました
ぜひ甲賀でせいろ一枚でも試してみてください >>621
連投すいません
語弊がありそうなので訂正↓
→東京で一番高価で、最上級の蕎麦粉を仕入れて打ってるとのこと おかめ蕎麦だけは頼む気になれない
具材が唆られない 五目、おかめ好きだな
天ぷらなんて立ち食いそば屋で食い飽きてるし
汁が美味けりゃ油はいらない
ちょっと入った揚げ玉は歓迎だけど 北海道で食べた蕎麦は、蕎麦の香りが口に広がり初めて美味しいと思って蕎麦が好きになった。
東京に来て評判の高い店で食べても蕎麦の香りはあまり感じられない。
蕎麦粉の産地や配合の違いなのかな。 >>625
自分も都下の別に有名店でもなんでもない蕎麦居酒屋みたいなところで食べた十割蕎麦が素晴らしい香りで人生で一番美味い蕎麦だった 東京では近年まで、どちらかといえば更科系とかの細くて色の白いものの方が好まれてたからな
「田舎蕎麦」なんて見下した感のある言い回しがあるくらいだから蕎麦の香りの強さは野暮ったいものと考えられてたんじゃないかな? 香りだの言いながら蕎麦食う前に酒飲んであれこれ食ってりゃ世話無いな >>628
そういうやつ、ツユが甘すぎる店だろ。十番のあそことかあそことかさ。 どことは言わないが老舗で胡坐をかいて、確かに雰囲気や種物が旨いが肝心の蕎麦は機械打ちでイマイチな店もある
逆に戦後途絶えた手打ちを復活させた老舗は贔屓にしてる、実際旨いし 今の老舗のほとんどはとっくの昔から機械打ちじゃなくて
手ごねの機械切りだよ 面白い事言うねえ、全行程が手打ちでなくてもミキサーでの機械を使うけど伸ばしと手切りなら一応手打ち
手ごねの機械切りとかどこの店だよwww >>手ごねの機械切り
普通にメッチャある
並木藪の先代が書いた本にその辺がキッチリ書いてある
そばで大事なのは粉に水を加えて練る工程までで
その日の気温、湿度で微妙な加減の調節が必要だから機械化は出来ないが
切る工程は品質には全く影響がない部分だから機械を導入してる
と、1995年の時点で公表してる だから手ごねの機械切りの店はどこよ?
手ごねとはこういう工程なんだぞ
https://youtu.be/9tWD_RCb-4c?t=238 むしろ手ごねなのに機械切りという謎の店を教えて欲しいので
具体的な店名を教えてよ だから、代表的なのは並木藪だって言ってるだろ
手でこねて、麺棒で平たくする、までは全て手作業で、切る工程だけが機械
手抜きのために機械を導入しているわけじゃない
出典は
「江戸そば一筋 並木藪蕎麦そば遺文」堀田平七郎 1995
先代の主人自らが書いた本だから捏造の可能性はない 要は古いロールカット式の製?機を使ってるんだろ?
なので手ごねなw 都内は戦後GHQの指導で手打ち蕎麦が禁止されて、老舗は全て致し方なく機械打ちになった
その中でも戦後手打ちを復活させた店もあるだろ?という話、でも殆どの有名店の老舗は機械打ちが多い 伸ばしと切りは機械でいいけど練りは無理だろ
高度な触感センサーとか水分量分布センサーとそれを統合するAIがないとな
まあやろうと思えばできるんだろうが楽したいやつは押し出し製麺機買うから需要はないな 「切ることだけは手作業じゃなきゃヤダ」
こんな訳のわからないあたおか理論初めて聞いた
きちんと出典元まで出して損したな 機械打ちは混練工程(ミキサー等が)はおkだけど
伸ばしと切りはダメ、さんざん書いているけどこれ公正競争規約だから 付き合う義理はないけど一応読んだ
これってスーパーとかで売ってる生麺の表示のガイドラインだろ?
蕎麦屋の話じゃないし、ましてや手作業で切った方が美味いなどでもない
これ以上醜態を晒すのはやめた方がいいと思うよ IDコロコロしないで、手ごねなのに機械切りという謎の店を教えてよ
手打ちの神田まつやとか更級堀井より凄い店なのか? >>652
あとlこれ公正競争規約な
スーパーの話じゃないよ、当たり前だけど 上野 蓮玉庵のおかめうまいな
外観は寂れてるがなかなかなものだ スレチだが木久蔵ラーメン系で唯一美味いのが 成増の
道頓堀 美味そう!
どこの系列やろ?わかる人おる?
ttps://twitter.com/RM700_risuku/status/1648909313824661505?t=2ykEk8tdXRRFE5mvDvwjRQ&s=19
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) ググらせて宣伝?
ゴミみたいな天ぷらで笑うわ
じんことかいういかにもなフードベンチャー
ゴミだな  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
と思うクズ人間であった >>661
過疎った5ちゃんで宣伝?
そんな店なら何やっても潰れるから安心しろw 武蔵野うどんって存在知らんかったわ
関東民なら讃岐よりなじみあるんかな? ChatGPT からの託宣
▼東京で2020年代に評価の高い蕎麦屋を教えて
●東京には多くの評価の高い蕎麦屋がありますが、いくつかおすすめの店を紹介します。
・とよ田 (豊田) - 池袋にある蕎麦屋で、手打ち蕎麦が自慢です。蕎麦粉は北海道産を使用し、毎日手打ちしているため、風味豊かな蕎麦が味わえます。も提供されているため、アクセスするたびに違う味わいを楽しめます。
・さだまさし蕎麦 (Sadamasashi Soba) - 代々木上原にある蕎麦屋で、歌手のさだまさしさんがオーナーを務めています。手打ち蕎麦のほかにも、季節限定の蕎麦や、日本酒とのペアリングメニューも充実しています。
・しのや (Shinoya) - 銀座にある蕎麦屋で、百年以上続く老舗です。手打ち蕎麦は細めで、香り高く、食感も滑らかで美味しいです。また、揚げ出し豆腐やかき揚げもおすすめです。
・なかむら (Nakamura) - 高田馬場にある蕎麦屋で、一品料理も充実しています。手打ち蕎麦は、粘りがありつつもコシがあるため、食べ応えがあります。また、天ぷらや鴨南蛮など、蕎麦以外にもの料理も絶品です。
以上の店舗は、どれも評価が高く、手打ち蕎麦を提供しているため、蕎麦好きはぜひ訪れてほしいお店にはいつもです。 >>666
深大寺蕎麦だって昭和の頃は大して評価されてなかった
都内なら中心部から東部や南西部 손으로 자른 메밀과 기계로 자른 메밀의 차이를 먹어보고 알 수 있는 사람이 있군요. 정말 존경스럽습니다. 飲んだ後によもだのすんきそば
酸味のある漬け物が染みるね 麺徳は営業してるんだかしてないんだか分からない店だな
11時過ぎても店を開けない日が続いたり、今日などはシャッター開けてた
やる気あんのかよ 別板のスレで見たんだが両国のほそ川って店はどうなんだい >>676
ほそ川はせいろのつゆが俺には合わない
かけはうまいと思う。
せいろ食うなら両国なら穂乃香のほうが好き 角満ってそんなに旨いのか?
いつも行列してるんだけど >>679
うまい
どこの店を指してるのかわからんが、もし行くなら向島がいいぞ
他と違って茹でおきしてないから結構待たされるけど
その分そば自体が圧倒的にうまい >>681
パチモンの入谷の角萬が一番うまいと思うのは俺だけ?
向島は昔の糞ばばぁの頃から嫌い うどんなんだよな所詮
>>682
ちゃんと蕎麦の味して美味いよな 角萬の場合、ポイントは乱切りだろう
一本のそばの中でも極太の部分ときしめんくらい平べったい部分があったりして
その食感の違いが美味しい >>682
入谷角萬大好き俺が通りますよ。
今は無くなってしまったが、竜泉の角萬も好きだった。竜泉は出てくるの激遅だったけど。 入谷の角萬は開店時間が遅いし、店内も狭い
竜泉にあった角萬のほうがよかった 太い蕎麦なんて食いたくもねぇ
あんなの食うなら富士そばや小諸で食う 蕎亭 大黒屋 開店時間も遅く夕方6時から
日曜・月曜・火曜・水曜が定休日
商売やる気なしのヘンな蕎麦屋だ >>700
完全予約制
夜のコース料理だけの店だから >>702
海老蔵も中車もだがクソしか歌舞伎役者出来ないのかね
よもだのそばラー1回は食ってみたいな >>704
そばとうどんときしめんを一緒にまとめて食える店あるよ それぞれ好きだが一緒に食いたくないな
よもだのコロッケそばコロッケが柔らかすぎてすぐ溶ける この前ネプリーグのトロッコアドベンチャー最終問題でうどんとそば屋の人口10万人あたりの軒数で香川と東京が出て東京を選択したらトロッコが落下していた
(正解は香川) 田舎そばで太めで噛みごたえのあるのが好きなので角萬には興味ある。一度行ったみたい。 大塚~日暮里で、夜、蕎麦前も期待できる良い蕎麦屋を知りませんか? のどごしは素麺。
蕎麦は噛みごたえだよ。
細い蕎麦はイマイチ。 >>653
かんだやぶと並木藪はそうだよ
吾妻橋やぶも昔はそうだったけど今は手作業で切ってる 爆買いスター恩返しで尾上松也が銀座なのに安くて美味しいと紹介してたよし田はどうなん >>719
おそばは普通かな でもつゆは旨い
蕎麦前もたくさんあってとても楽しいから
よし田はついふらっと行ってしまう 上野、御徒町は立ち食いそば屋が少なすぎる
ラーメン屋ばかりだ ラーメンは好きだから困らないけど >>703
そもそも芸界なんて、クソ人間ぐらいとがってないと
ふつうの人からおもしろいと思われないんだぞ
ふつうの人なんて、どこにでもいるんだから 神楽坂の喬楽亭にいった
そばは美味いんだがツマミと酒で2人で17000円かかった
少し考えたがまた行ってしまいそうな自分がこわい >>727
太いのが好きなら、根津の鷹匠の田舎蕎麦はお薦め。噛みごたえがあるよ。 某サイトで蕎麦がきもいい感じ(たぶん、蕎麦掻きも良い感じ)を一瞬「蕎麦がキモイ感じ」と読んでしまった 広尾の三合庵
お通し 茶碗蒸し
青菜のおひたし
卵焼き
辛味蕎麦
おかわりそば
締めて
3100円
美味いので満足 茶碗蒸しも青菜もおかわりもいらん
そんなに食いたくない 更科堀井、今の時期は十割はやってないんじゃ?と思ったが 調べたら太打ちは十割なのか 珍しく虎ノ門に行くから砂場食べよう思ったけど美味なのか? 砂場は室町(神田)か赤坂の方がお勧めだけど
虎ノ門は結構雰囲気があるから楽しいかも
蕎麦前もたくさんあるし
ただし混んでることが多い 虎ノ門は近所に巴町砂場もあってたまに行ってたな もう閉店から6年か
虎ノ門は種物や変わり蕎麦、蕎麦前なんかが充実しているイメージ 残念ながら虎ノ門 味はその辺のソバやと変わらない
雰囲気だけの店 セットものとか多いし
サラリーマンOLが多いので味もそれなり 虎ノ門と言えば 土山人が霞が関ビルに出店したらしいな 更科堀井も昔は甘い汁と辛い汁の両方がついてきたが5年以上前から蕎麦に合わせて一方が付く形になった
甘いのはさらしな蕎麦と変わり蕎麦 辛いのはもり蕎麦(並蕎麦)と太打ち蕎麦
ただし注文時に言えば変更できるはず 自分はやったことないが他の客が変更しているのを見たことがある 蕎麦の風味が弱いさらしなとかに辛い汁を合わせると蕎麦が負けちゃうってことなのかね? 布恒更科は変わり蕎麦やさらしなでも辛い汁が出てくる もりに付いてきた汁と比べたが同じものだった
だがそこがいい 立ち食いそばハンターみたいな人 いるんだな
自分で紹介サイトも立ちあげてて
以前、安住の日曜天国に出てた人とは別っぽかったけど
結構、店舗あるんだね 布恒更科の女将さん 元気かなぁ
築地の方にいらっしゃったけどコロナが始まってからお見掛けしてない 今年も二度ほど伺ったんだけど 並木藪のことならお上りさん向けですな そういう俺も年に1、2回 並びが少ない時に入るがね 「やぶ」にそばを食いに行くならば吾妻橋の方だな 並木は鴨を食べに行く店 浅草は路地裏の店まで殆ど観光客だらけになってるからなあ… 浅草はマナーの悪い支那人が雰囲気を悪くさせてる
在日朝鮮人だけでうんざりしてるのに支那人が加わった
こいつら下等な野蛮人をバンバン入国させる売国政治屋が憎い そこで蕎亭大黒屋ですよ 外国人を見たことがないな
蕎麦と蕎麦がきはトップレベルで旨いと思う
高いけどね でもあと何年頂けるか…と考えると許せる 浅草で蕎麦を手繰るなら少し足を伸ばして上野や浅草橋、蔵前界隈、
もっと足を伸ばせば日本橋界隈がある。 >>759
女将が体調崩した頃からつゆが変になった
じゅうろくはおまかせだから友達と飲むときはいいけど
ひとりで引っかけたあと蕎麦を食べたいときは並木か吾妻橋かな
蕎麦上人はつゆとお品書きがあまり好みではない
ちょっと足をのばすのなら
あさだや更里も好きだな >>761
あさだから独立した人がやってる
両国の岩ぶちって安くておすすめ 浅草橋周辺にはお気に入りがいくつかあるが 日本橋界隈では思いつかんなあ
どこか良い店ある? 日本橋三越のそばにある看板が立派な紅葉川ってうまいんか?
いつも横を通り過ぎるだけで、入ったことないんやけど >>762
それは知らんかった ありがとう
>>763
日本橋というと藪伊豆とやぶ久がまずは連想されるんだけど
行ったことないので行ったことある人教えてください
そこそこ使える? 銀座のよし田くらいで蕎麦前が
楽しければそれでいいんですが 日本橋にも吉田って老舗があるよな ただ調べてみると数カ月前?から休業しているらしい
日本橋と言えば高島屋に更科堀井の支店がある 概ね本店を踏襲してるが鹿肉を使った温蕎麦があったりする
あとは少し歩くが茅場町長寿庵 牡蠣や松茸なんかの季節の種物と蕎麦前がなかなか良い >>769
高島屋の更科堀井は何度か行ったことある
更科堀井に準じているけど鹿南蛮は思ったほど好きじゃなかった
定番の蕎麦や料理でいった方がいいかな
>>768
蕎楽亭出身のお店ね ありがとう すっかり忘れていた 日本蕎麦店は清潔で入りやすい
そもそも脂を使わないから 天ぷら、肉そば、鴨その他色々…むしろ脂はかなり使うが? 広辞苑より: 常温で液体のものを「油」、固体のものを「脂」とする。 江戸前はバターで揚げるんだよ
マーガリンなんて使ってるのは偽物 니혼바시에 있는 요시다는 최근 영업하지 않은 것 같습니다. 蕎楽亭と言えば最近久しぶりに松翁に伺う機会があった (蕎楽亭店主の修行先)
やむを得ないのだが親父さんも女将さんもかなりお年を召したね
蕎麦の出来はあまり褒められるものではなかった なにしろ切りむらが多くて…
たまたまかもしれないので近いうちにもう一度行ってみるつもり >>778
去年おれもそばでがっかりしたわ
天ぷらはまだしっかりしてるけど
松翁系で一番安定してるのは
森のかかねこだろうな 天ぷらがしっかりしていて弟子筋が安定しているのなら
それはそれで別にいいじゃん >>778
切りむらは何とも言えないが今の時代では希少な店じゃん 松翁にはたまに行くので一言
天ぷらはトップクラス つまみや日本酒が揃ってて酒飲みには嬉しい
蕎麦より冷や麦が旨いのはご愛敬 接客は慣れるとむしろ楽しめる あと昨年に店舗改修か何かで2カ月ぐらい休業した時
ご高齢だしこのまま閉店しやしないかと不安だったが 何事もなく再開してそれだけで有り難かったことを覚えてる 東京の蕎麦
七夕です。短冊をおいておきますね。
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┤半可通が死に絶えますように
└─────────────────────── 「手繰る」って言葉を使いたいだけなヤツとかは鼻につくな 流浪の蕎麦職人 石井仁氏が東京に戻ってきて裏浅草に店を出したそうだな 浅草に裏も表もないだろうって思う
暑いからせいろばかりだな 冷やがけなあ スダチのスライスが一面に載ってるのが人気あるけどどうだろうね
インスタ映えはするけど 1回食わされたけど酸っぱくて好みじゃ無い
夏は普通にもりでいいよ
冬はかけ 冷やかけイコールすだちって頭おかしいだろ
冷やしたぬき知らんのかよ 冷やかけイコール冷やしたぬきってのもそれこそ頭おかしいだろ >>799
伝統的な冷やかけだぞ
何言ってんだ?
素の冷やかけなんてそこらにあるもんじゃない トンキンにはきつねうどんとか意味不明なお品書きがあってびびるわ
素人さん大杉ちゃうか >>797
試しに一度食ってみたらそれほどまずくはなかった。
が、二度と行ってない。。。 >>797
蕎麦にラー油なんて蕎麦の香りも台無しやね
まあ立ち食いソバレベルならありだが
味覚音痴の食い物としか思えんわ 普通の事やったら客が来ないしな
客が来るなら辣油でも何でも入れるだろ
バカ騙して儲かるしw 雑穀の麺料理なのに
しかも小麦より価値が低い
ていうかこの流れ定期的にやるのはボケてるから?
痴呆が進んでるのかな >>808
物は試し、とは言っても物には限度というのがある。
>>810が書き込んでるように、蕎麦には特有の風味があって、特に季節ものの蕎麦なら尚更に薫りを愉しみたいと思うのが当然だよな。
>>809
その「ディスる」って言い方、著し方も、どうなんだと思っちまうがね。
外人の容姿、言動を真似ても、遺伝子は組み変わらねえよ、ってね。 水道水じゃなくてちゃんと井戸水で蕎麦をシメてるちゃんとした店はないもんかね 保健所がもんく言わない飲用に使える井戸水確保って大変だぞ 横田基地の訓練で使った消火剤のせいで、
武蔵野多摩地区の地下水使えなくなったの腹立つ
水道水が美味しい地域だったのに 井戸水で蕎麦をシメるって美味しんぼの読みすぎ
蕎麦打ちの加水や茹で湯は無視か カルキの匂いが気になるなら白湯で洗えばいい
つーか色々とバカが騒いだ結果規制が厳しくなったのに
規制前の方が良いとか言い出すバカがいて困る
勝手に田舎でも行って自給自足してろよ >>818
米は研ぐ時の水から浄水使うのが常識
カルキ臭い水使うのなんてラーメン屋ぐらいだろ 質問
一人でも気軽に入れる気取らないふいんきで本格的な蕎麦出す店あったら教えてください >>823
雰囲気を「ふいんき」つーバカがまだいるのかよw 知らなきゃ黙ってればいいのになにか嫌味のひとつも言わずにいられない哀れなおっさんのいるスレはここでつか? >>826
日本語の不自由な半島の人がいるスレはここでつかw >>823
そば屋に1人で入れないのが不思議
自分の行動範囲のそば屋調べて良さそうな店に入れば良いよ こういう奴って絶対自分の行動エリア書かないよな
高尾でも小岩でもいいとして、
その間に何百軒あると思ってんだか 通は夏新と呼ぶのか
季節問わずに新蕎麦で良いと思ってた ____
/ \
/ ⌒ ⌒ \ 何言ってんだこいつ >>834
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 ̄ \__、("二) ̄ ̄ ̄ ̄ ̄l二二l二二 _|_|__|_ 夏新なんて言ってるの聞いた事無いけどね
普通に新そばでいいじゃん
隠語みたいで格好いいから使うの? 店の従業員や業者ならわかるけど蕎麦食いに行く一般人が使わないだろ
ネットにあるからってソース出してる時点でお察しだわ 自分の知ってる世界が全て 井の中の蛙か くやしいのう >>842
それ思いっきりブーメランだからもうモメサやめよう なんでおまえらってくだらねえ事でレスするんだ?
特に書き込むことが無ければ黙ってスレを閉じろ 都内で夏新を提供する蕎麦屋があるのか
知らんかった >>847
とかいいつつオーストラリア産だったってオチだろ
季節逆やから向こうでは新そば取れてるぞw 夏新は蕎麦自体の味は弱いのだけど秋新より緑の色が濃くて香りが強い 清々しくフレッシュな香りが持ち味だよな 味は淡いがむしろ清涼感があって夏向きともいえる
らすとらあだや一東庵なんかでは夏新の食べ比べもできる そば通は必ず香り云々言うよね
香りこそがそばの楽しみだみたいな
でもさ、そばの匂いって「香り」というほどのものか?
コーヒーやカレーの香りのようにうっとりするほどじゃないよね
単なる「そばの匂い」だよね
と俺は思うんだけど、好きな人はあの匂いにうっとりするのかな 饂飩は凡庸な小麦粉の匂いで季節もの特有の薫りも得難い
それに比べ蕎麦にはその特有の薫りがある うどんの地粉なんかは風味があるね
凡庸とは思わない
そこで薫、を選ぶセンスのないやつに言っても無駄か そうかね そう思わせる雰囲気や地場の風景その他が要因じゃねーの >>856
それ、長野とか行った観光客そのままだな 新蕎麦になるとあの香りはよくわかる
蕎麦屋で緑茶よりほうじ茶を提供する店が多いのは、緑茶のタンニンの香りが蕎麦の香りや味を阻害するからだと思ってる タンニンに香りって…
避けるのは緑茶の甘さのせいだぞ
水でいいのに
蕎麦茶出す店はバカだと思う
そういうとこは大抵ドロドロ偽蕎麦湯出すね 2番目は蕎麦屋のブログだけどな
実際緑茶と蕎麦は合わないだろ? 馬鹿な蕎麦屋だな
俺には蕎麦屋のブログには見えんが
蕎麦屋が緑茶を出さない話はもう書いた
タンニンの香りとかアホ過ぎ お前が間違ったことを書き、
いい加減なソースを提示しただけだぞ
緑茶が蕎麦屋に向かないのは常識
タンニンの香りとかいうやつは超絶バカ どっちがテキトーとかなら
お茶屋やそば屋のブログのほうがまだマシだぞ 茶(ついでに言うとコーヒーも)を飲むのって食後だろ?
茶飲みつつ食事する? 俺は絶対しないけど 和食の店だと食前に茶出てくるっけ?
長らく外食してないから忘れちゃったw もう不要かもしれないが以前に室町砂場の日本橋本店にあった説明文を載せとく(原文ママ)
蕎麦屋のお茶
当店では、お客様に、基本的にお茶はお出し致しません。
元来、老舗といわれる蕎麦屋では、お茶をお出ししませんでした。
それは、お茶に含まれる“タンニン”という成分と蕎麦との相性が
悪いといわれていることに配慮して、もしくは、そば湯があるから、
と、いった理由からです。その為、そば屋はお茶を出さない、お店
によってはさくら湯などを代わりにお出しする習わしとなっており、
手前どもでも、まずはお出ししません。
とは言え、色や香りを楽しむ茶蕎麦は抹茶を使いますし、甘いも
のにもお茶が合います。お待ち合わせの時などは、とりあえずお茶
を頂きたいものです。
どうぞ、お茶を所望される時は遠慮なくお申し付け下さいませ。
喜んでお持ち致します。 >>852
耳鼻咽喉科に一度行かれてはどうですか?本当に心配です。 タンニンの香りなんてどこにも書いてないね
長々と引用しなくてもいい話 >>875
匂いがするしないの話をしてるんじゃないよ
頭悪すぎるよキミ
他人の心配してる場合じゃねえだろw
というか誰一人理解してないwww
どいつもこいつも知能低すぎ
終わった話だと思って放っていてやったのに、しつこく絡んでこられたから本当のこと言ってやったよ 久しぶりにスレが伸びてると思ったらw
また半可通か 蕎麦とお茶が合わないのはタンニンのせい?
そんなの聞いたことないし蕎麦屋が言うなんてありえないわw
「夏新」って世の中で普通に使われてる?
そんなの聞いたことないしアホが通ぶって言ってるだけだわw
俺は聞いたことないし
俺の常識にないし
ネット情報は信じないし
他人は信用できないし
俺の知見こそが世の中の全て
俺以外は全員馬鹿www タンニンの風味といえばいいのか?
タンニンの話を振ったのは俺じゃないがタンニンはワインの風味を左右する代物だぜ 夏新とタンニンといい、自分が知らなかっただけで済む話なのにwww
しつこくしつこくしつこく絡んでくる奴ってウザイな いやウマい店だけ書きこめよ
くだらない話してる時点で全員目糞鼻糞だろ 天抜きって実体は蕎麦抜きなのになんで天抜きっていうのでしょうか?>蘊蓄のひと dancyu今月号の特集は蕎麦屋呑みだがテーマの掘り下げも店のセレクトも今一つで残念 ラーメン屋位新店大けりゃ別だがそば屋じゃ毎度の店ばかりは仕方ないだろ
呑むにしても酒も肴も代わり映え無いし 変わり映えしないとか今の世代の蕎麦屋行ってないのか
時間止まってるなあ 某店をトップに持ってきたいための特集
実は大したことないけど 馴染みを紹介すると更に混むので、ここには書けません。 ここも喧嘩ばかりか
どこかに喧嘩のないスレはないのか?w >>904
酒呑み関連スレは進行が遅いが荒れてない 富士そばのラーメン悪く無いよね
あの味であの値段で満足 球笑とか享楽亭とか評判の割に全然美味しくないんだよな。三度行ったが全部蕎麦は短いし味も香りもしないし。俺の舌がばかなのか?? 蕎楽亭は種物のバリエーション含めて
悪くないと思うけど、玉笑は確かに微妙
メディア先行の店だね ウーン…こうじゃないんだ唐揚げ蕎麦は
四つわりにしたり適当に刻んだ唐揚げを入れるんだよ ほんと毎度だけど批判する前にうまい店を書け
批判だけするのはみっともないぞ 先日蕎麦屋で「こちら蕎麦湯です」と配膳された隣の席に座る40歳台ぐらいのオサンが
蕎麦湯を知らないらしく、はぁ?そばゆ?そばゆ?とブツブツ言いながらスマホで検索してた
うどん県とかの人が出張で来たのかなと思った んなどうでもいいことなんで書き込むんだ?
他人を貶すのやめろな 旨い店ならやぶそば店行っておけば間違い無いんじゃないの
かんだやぶそばと今や無き池の端藪蕎麦が絶品だったな 東京は戦後GHQの指導で手打ちが禁止になって老舗は全て機械打ちになって
ある意味蕎麦文化は途絶えたよね 人間に興味あってたまらないおさびし爺w
からあげ蕎麦うまいだろ
作るのに技術がいる鴨南蛮なんて目じゃねえぞ >>926
ラーメンでも食ってろ二度と蕎麦を食うな >>930
いきがって誰のおかげで偉そうな書き込みができてんだこのボケ能なし >>918
おっと間違ってた>>927の店だhttp://jump.5ch.net/?https://i.imgur.com/lQ0nXxS.jpg
見てくれーうまそうだろ? また間違ったリンクが変だった>>927の店だよー
人間に対してゴミのような書き込みする奴はでていけ >>932
まさかおまえのお陰だとでもほざくつもりか? >>931
うまいぞ
浅草、梅田はそばが茹で置きだからどうせ行くなら向島がいい
その分タイミングによってはかなり待ち時間が長くなるけど味は間違いなくうまい めんつゆをめんつゆらしくそうめんで食うんだ たまにはな はっはっは
あのまずい感じを思い出したいだろう?
どうだ >>941
梅田店いってきた。肉なんばん。汁がうまい。汁別(つけ麺)の暖かいやつが
欲しかったけど、汁別は冷たいのしかない、とのことでかけ蕎麦タイプに。。
次回は向島店へ。 場所が分からないのがおつなんじゃねえかよ
江戸っ子が何をする気だ? パーコー麺の間違いやろ 骨食いたいのかわんこちゃんは
どうやっても旨い料理つまらーんな(*^^*)
ガチンコ対決
https://i.imgur.com/B5PHguL.jpg グロ画像だと思ってスルーしろよ〜
みっともないぞ(*^^*) 漢字がどうのと本当にそう思ってそうだな、なんやねんこいつ思考回路
病院から書き込みしてんの 排骨で合ってるんじゃ?
明日は蕎麦前に場末の酒場で18g2000円の業務用甲類呑んで富士そばでカレーカツ丼で〆るか 骨食ってんのかって言ってんのに
骨付き肉かと思ったら嫌やわな >>606
めちゃ遅レスだけどあそこ量多いよね
あの店の味好きだけど 恵比寿の松玄ソバうまかった
そば自体も美味いが パクチー肉付けそばが辛くてうまかった
カレーライスも美味かった
気取った店だが店員の合いそうもいいし
内容が伴っていた 意外や意外、カレーってセットでなく単品で蕎麦屋で人気か ほれこの店ならドコにでもあるやろ
デミグラスとのダブルソースだ
https://i.imgur.com/rno1dC6.jpg >>961
デミグラスかけたらハヤシライスじゃん
カレーはカレーだけ
乗せるのはコロッケでトンカツとか乗せたら邪道 スレをよごすな何にでも金時かける君 ここはうまい食い物のスレだ 新橋ときそばが浜松町寄りに移転したようだな
あの辺に旨い蕎麦屋は少ないので有り難い 週1,2くらいの営業で生活がかかってない趣味の延長みたいな店は必ず美味い
食材や内装や器も凝っていて裕福な店主がやっている場合が多い 松茸そば7700円だって 今年は酷暑で国産が不作だからな 蕎麦に松茸ねぇ
それぞれ別に食った方が満足するだろ おかめ蕎麦は、本来、おかめの鼻の部分は松茸だった。
松茸が高価になりすぎて、卵焼きとか筍とかに代った。
おかめの顔つくることを放棄して、蒲鉾他数品並べる種蕎麦にしてるとこも多いけど。 香りだけだからな
林業が盛んな頃は貧乏人がかさ増しで松茸入れていたらしい
秋に焼き松茸1本食えば十分だ 清水や まだ営業してたぞ
いわもとQが潰れたんで同じ憂き目かとおもった 松茸そばは汁が旨い 松茸自身の味とシャクシャクした食感も醍醐味
何度も食うもんでもないが これが旨そうに見える奴はよっぽどの空腹だ
良いのか蕎麦なんかでごまかして マツタケ蕎麦だと?
https://i.imgur.com/fPVxDSI.jpg 個人で営業してる立ち食いそば屋は経営難だぞ
やはりチェーン店にはかなわないんだな >>991
発色剤が加熱によって発がん性物質が発生してそうなソーセージ
の写真みせられても、全く食指が動かんな。蕎麦くいたい。 そばにはルチンというポリフェノールの1種であるとても健康に良い栄養成分が多く含まれています。 ルチンには血管を硬くするのを防いで血流をよくするため、高血圧や動脈硬化、脳梗塞や心臓病などの血栓が原因となる病気の予防に効果的と言われています。 ルチンは抗酸化物質のうち、緑茶の「カテキン」や大豆の「イソフラボン」などと同じポリフェノールに分類される成分です。 ルチンは強い抗酸化作用を示し、毛細血管の強化や高血圧予防のほか、血液を固まりにくくする、いわゆる血液をさらさらにする効果が期待されています。 このスレッドは1000を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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