神楽坂 界隈 8
小道や路地が入り組む神楽坂。その中のひとつの細い石畳がある。
その先には古き良き郷土料理をベースに、他では経験できないスペイン料理の魅力を伝える、若きシェフがいた。
異国の街角のような階段の途中に、小さな扉が現れる『エスタシオン』。
扉を開く瞬間は、まるで旅先にいるようなトキメキを抱かせる。
店内は電球の温かい光が灯るこぢんまりとした空間で、キッチンではスペインの煮込み鍋オジャ〞が湯気を上げる。
この飾らなさと異国情緒の程よいミックス感が他にはない魅力を放っている。
スペインを愛するシェフが手掛ける料理の中心は、昔ながらの郷土料理。
たとえば、米料理「アロスメロッソ」は、素朴な家庭の味を忠実に再現し、日本では実はまだほとんど知られていないリアルなスペインの味を伝える。
バスク地方の郷土料理「タロ」は、アラカルトで人気。菊芋のピュレ、チョリソーソーセージを挟んで食べる。
「真イワシのマリネ アホブランコ」
季節のフルーツと魚のマリネは店の定番。ソースはアンダルシアの郷土料理をベースに。
21時までのコースを、何人かで賑やかに楽しむのも良いが、21時以降、軽いタパスをつまみにひとりでふらりとワインを、そんな大人使いもぴったりだ。
神楽坂では名の知れた銭湯「熱海湯」のある通りから見番横丁へと抜ける道は、ここが東京であるということを忘れさせる。
地元を知り尽くした人々だけの通り道でもある。『エスタシオン』は、この急こう配の狭い階段に面している。 元々の人気店も積極的にテイクアウトやり始めているので、普通の店は苦戦するだろうな 納戸町にあったビストロ・ド・バーブ、どこかで再開しないでしょう? 情報ないですか? https://news.yahoo.co.jp/byline/mizushimahiroaki/20200401-00170791/
「コロナ重症化の背景はタバコ?」志村けん死去でテレビが伝えにくい”真実”
多くの人々に愛された志村けんのあまりにあっけない死。死後に遺体が近親者が触れることもできないまま袋づめされて荼毘に付されたことは改めて新型コロナウイルスの怖さを思い知らせることになった。
志村けんの死で新型コロナウイルスがどのようにして肺に炎症を起こしていくのかが注目されている。
各テレビ局の情報番組などでは3月31日の放送でそのプロセスをくわしく説明していたが、喫煙の習慣との新型コロナ重症化の関係が注目された。
以下、主な番組でこの点についてどのような説明があったのかを見てみよう。
ヘビースモーカーだった一面を指摘したフジテレビ『とくダネ!』
番組では52歳当時の志村けんのインタビュー(2002年4月23日『とくダネ!』)映像を放送。そのなかで志村がインタビューの最中にタバコをくゆらせる場面もあったのが印象的だ。
志村けんの兄・知之さんは「4年前に肺炎になってからお酒もだいぶ減らしてタバコも1日3箱吸っていたのが全然吸わなくなった」と話していた。
スタジオに出演した二木芳人・昭和大学特任教授は志村けんも受けた人工心肺装置のECMO(エクモ)の治療について説明しつつ次のように解説した。 先ほど知ったんですが、
界隈にあった「豚三昧」さんが閉店されたとのこと。
いつくらいだったのか、ご存じの方いらっしゃいますか? トレド美味かったな
さすが老舗だな
ビル表側の魚がし日本一って立ち食いじゃなくて座り食いなんだな
回転寿司以下のネタで引いたわ
あれなら元祖寿司の方がネタ良くて値段も安くて良いわ 以前は立ち食いだったんだよ
だが客が入らないので椅子を置くようになった
ライバルがたくさん出てきたからな
それと近年鮨屋が増えた
ミシュラン店もできたしw >>11
ネタの質が悪過ぎて食うの辛かった
スーパーのパック寿司以下だろ 神楽坂の寿司屋ではどこがオススメ?
飯田橋寄りではなく、
早稲田寄りエリアのオススメ知りたいです。 江戸川のやなぎ
神楽坂ド真ん中なら新富寿司か八千代 >>14
やなぎ、好きです。ランチより、夜お好みで行くとかなり良いなと思います。矢来町の喜久寿司、最近行ってないけど、どうですかね? >>15
喜久寿司はビル建て替えてシックになったけどランチもやってるのね
てっきり違う寿司屋かとオモタ >>16
神楽坂交差点付近のではなく、ライオンズマンションの一階の矢来の方だよ? 神楽坂上まで足を運ばないとだけど、新しいハンバーグ屋さんがプレオープンで今月末までワンコインハンバーグ出してる。
ハンバーグハンバーグみたいなお店。 奥神楽坂って最初は牛込神楽坂駅界隈のフレンチとかの事だったが、店が少なくなったからか、今では江戸川橋界隈の店の事を言うようになったな 豚チャーシューに「の」の字のなると、メンマに海苔(のり)が乗るシンプルなしょうゆラーメン…。東京の人たちが近所のラーメン屋さんで食べてきた定番の一杯。いわゆる「東京ラーメン」と呼ばれるものだ。
神楽坂の本通りから一歩路地に入った「龍朋」でも「ラーメン」(600円)がそれにあたるが、あえて「東京ラーメン」(850円)と銘打った品がある。🍜 龍朋は行列し過ぎ
炒飯担当が下手くそ素人に当たりチャーシューちまき状態の喰わされて以来行ってないがな Newseveryのユーチューブ動画に2021年放送の幸せのはしが出ていたな
チャーハン旨いわな 万弥と近江屋、大野屋だな
惣菜テイクアウトだけどね 新宿区内のグルメ街といえば神楽坂、荒木町、新宿7丁目 🍜 食べログ百名店にも選出された、大阪発のラーメン屋「鶏soba座銀」が、関東初出店となる東京一号店を8月7日にオープンする。場所は、JR飯田橋駅徒歩約3分の神楽坂エリアだ。
「鶏soba座銀」のコンセプトは、「大切な人を連れて行きたいラーメン店」。高級フランス料理店などで受けることができる上質なサービスや空間を見本に、体験型ラーメン店としての地位を確立してきた。また同店のラーメンと言えば、ゴボウが代名詞。弧を描くようなゴボウのビジュアルが強いインパクトを与える。
鶏soba座銀
住所:〒162-0825 東京都新宿区神楽阪3-2-12🍜 和食の清久仁って閉めちゃったの?夜定食良かったのにな