スパイスからカレーを作ろう36杯目

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/24(日) 19:10:12.16

スパイスやレシピやカレーについて元気に語り合いましょう。
作ったカレーの写真も大歓迎。
ちなみにインドにはカレーという料理は存在しませんので悪しからず。

・荒らしや自演防止のためsage進行推奨
・初めての方は十分にロムってから参加してください
・荒らしはスルーで、荒らしにレスする人も荒らしです

※次スレは>>980が立ててください

前スレ
スパイスからカレーを作ろう35杯目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/24(日) 21:12:33.14

いちおつ

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/25(月) 06:52:57.23

イチモツ

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/25(月) 08:13:48.01

ラム肉だと一味違うな

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/25(月) 08:20:12.62

ワッチョイどころかIDも外したのか
荒らしや自演防止のテンプレ残してて草

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/25(月) 15:41:05.96

>>1
乙

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/25(月) 22:20:21.98

ラム肉安く買えるとこないかな

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/25(月) 22:30:21.63

カスの>>1がたてたスレだが、他スレの住人の迷惑になるから仕方なくここを使ってやるか

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/26(火) 03:52:32.10

副菜作って冷蔵保存してると思うけど
冷蔵庫から出して添える時どうしてる？
種類多いからフライパンで温め直すのも面倒だし
冷え冷えの副菜並べるのもなぁ・・・

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/26(火) 05:34:51.71

深夜に電子レンジも無い奴が副菜は常識とか言い出しててまじ怖い
彼等は何で自分と世界の境界が曖昧なんだろう

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/26(火) 06:43:14.04

電子レンジは電磁波が怖いのです

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/26(火) 07:53:55.90

おならの話していい？
今まで出たことないような漫画みたいな理想的？のおならが出るようになったんだよね
前スレで過敏症なんとかとか書いてあったし、調べるとスパイスが腸に刺激をとかあって、そりゃそうだよねって感じなんだけど
これよくなる前段階の悪い状態（なんだっけ？好転反応？）とかで落ち着いたりしないのかな…
このまま慢性過敏症腸炎とかになったら困るんだけど…

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/26(火) 13:51:17.29

>>12
ダメもとでエビオス錠試してみるよろし

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/26(火) 16:25:19.98

初心者を脱したくてマイナーなものに手を出そうとしてる
ランペ、カロンジ、ヒン、ブラックカルダモン、アムチュール、タマリンド、アジョワン
ここら辺てネットで買うしかないのかな

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/26(火) 16:34:26.65

自分は近くのハラルショップで全部揃うな
ハラルショップとかが無いならネットで買うしかないんじゃない

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/26(火) 16:51:08.79

ありがとう
ハラルショップなるもの自体が初耳でした

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/26(火) 17:16:11.31

インド料理のスパイス自体整腸作用あるんだが

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/26(火) 18:22:27.24

豚肉食べまくった後ハラルショップ行ったら解体されて精肉に並ぶ？

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/26(火) 18:43:12.14

おもんな

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/27(水) 13:16:43.97

ハラルショップやアジア物産店も店によって品揃えが結構違う
モスクがある街とかはたくさんハラルショップがあって店巡りすると変なのが売ってて面白い
自分は最寄りだと千葉の行徳によく入ってる

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/27(水) 13:27:34.05

西葛西とかそういうの多そうなイメージ

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/27(水) 14:47:28.93

田舎民からすると都会のそういうところ羨ましい

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/27(水) 15:31:14.29

福岡市はハラルショップやネパールの人の食材店がいっぱいあるし中国の食材店もベトナムの人の店もある
ちゃんとメーカー品の綺麗に包装されたものばかり売ってる店もあるし
ラベルも何もない透明な袋に入ったよくわからんものもあったりする
スリランカの青年が始めた店もあったけど短期で畳んじゃった
スリランカカレーの店の片隅で売ってるとこはある

まあでも多くの店では売ってるのは彼らにとって一番消費する豆が中心だったりして
意外と日本人のニワカにとっておもしろいものはなかったりすることもあるよね

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/27(水) 19:13:04.78

スパイスのプロに聞きたいニンニクの代用になるスパイスってありますか？
ネギの仲間は全て下痢になるので食べられません

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/27(水) 20:10:34.57

もうカレー食うなよ

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/27(水) 20:15:39.49

ネギの仲間全部ダメってどれくらいの範囲だろう
ラッキョウ、リーキ、ニラ、わけぎ
この辺全部ダメ？

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/27(水) 20:26:21.04

>>24
ニンニク（玉ねぎ）の代わりならヒング（アサフェティダ・アギ）がジャイナ教徒に使われるという話はある
セリ科らしいよ

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/27(水) 21:40:40.63

>>27
やはりヒングですか鉄腕DASHで見たことありますすごい臭いだとか教えてくれてありがとう

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/27(水) 21:59:23.34

>>26
全部駄目ですちなみに詳しくはfodmapで調べてもらえればわかります
自分の場合小麦は大丈夫そうです

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/28(木) 07:27:51.85

それはもう五くん抜きのレシピを試すしかないかもな

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/28(木) 07:27:55.86

スパイスをたくさん入れたからうまいというものでもないだろう

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/28(木) 07:34:25.25

五くん抜き　カレー　レシピ
no onion no garlic curry recipe

で検索しよう

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/28(木) 07:40:01.52

今週作ってないから今日帰ったら作らなきゃ
変わったレシピ検索で何かいいワードある？

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/28(木) 07:46:09.35

アマゾンの電子書籍でメタバラッツさんがレシピ本を無料公開してるから
ダウンロードして読んでみたら？

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/28(木) 07:53:30.46

色々やってみたいんだったら先人を追いかけるのもひとつの手と思って
情報まだ少な目のころに試行錯誤でインド料理色々作ってた人のサイトを探そうと思って検索してみたけど
出てこないなあ
単に検索上位に出ないだけなのかサイトが消えた（消してしまった）のか・・

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/28(木) 19:57:24.27

価値があるかはともかくinfoseekやジオシティーが終了した時に消えたものも沢山あるだろうな

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/28(木) 20:25:09.03

その後もあったサイトなんだよ
自鯖っぽかったか、どこかの大手ブログだったか、それも忘れてしまったが

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/29(金) 07:36:51.69

>>34
ありがとー！

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/30(土) 12:35:41.02

インド人が豚肉や牛肉を日本で食べるのは
不良がいきってタバコや酒をやるようなものらしい

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/30(土) 12:49:06.46

インド人スタッフこみでの飲み会とかだと、ベジタリアン対応店とか選ばなきゃいけなくて面倒そう幹事
酒に関しては意外に飲むやつが多い

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/30(土) 17:16:16.26

ネパール人は酒飲んで騒ぐの好きだよ

**カレーなる名無しさん** · 2024/11/30(土) 20:07:08.45

知り合いのインド人は豚でも牛でも食うし、酒もガンガン飲むな
宗派が違うのかよくわからんが人種で分けたら駄目だということを教えてくれたな

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/01(日) 03:26:19.30

何でその知り合いのインド人とやらにそれがインド全体か？宗教は？程度も聞かないで持論を展開するのかが謎だわ
まぁ一定の見識や知識がある人なら自分の知る限りとか○○ではとか限定や注釈が付くし、
そうでなければ自分の見た、知る世界が全てと語るだけだが

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/01(日) 08:08:18.57

線引きしなきゃ死んじゃうマンはどっか行け

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/01(日) 09:44:18.07

>>42
日本にITエンジニアとして来てるのは南インドのクリスチャンが多いらしい
その人がどうかは知らん

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/01(日) 09:45:43.44

>>43
ぶっちゃけ39,40とか42みたいな話って、その人が本当にインド人なのかどうかの時点であやしいよな
そもそもスレチだし

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/01(日) 10:24:47.82

インド人嘘つかないって言うじゃん

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/01(日) 10:30:50.91

どうせトマトをどれくらい炒めますかとか、飴色タマネギのこととか、スパイスのことしか話題にならないスレなんだから少しくらいの脱線は良いだろ

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/01(日) 10:45:05.98

辛さは味覚ではありませんよ？
低学歴低知能のゴキブリじじいがｗ

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/01(日) 10:48:08.76

急にどうした？
幻覚が見えるんだったら、然るべきところで然るべき処置を受けなさい

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/01(日) 11:33:18.49

また喧嘩してるのかお前ら

久しぶりにトマト缶入れて作る
なかなか買いに行けなくてずっとケチャップで作ってたんだけど
これはこれで甘くてよかった

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/01(日) 11:36:02.95

トマトペーストが体積少なくてストックしやすいぞ

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/01(日) 13:12:33.77

俺は瓶入りトマトピューレ愛用
大さじ2で充分

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/01(日) 13:23:10.30

あれ重たいし持って帰るのがたいへんなのよね
酒のやまやに売ってるよね

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/01(日) 13:33:53.55

>>53
缶より瓶の方が安全だね

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/01(日) 13:40:01.44

53が言ってるのは濃縮されてるし崩れてるから楽って話やけどな

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/01(日) 13:45:56.83

>>48
「スパイスカレー」作りたい民が食べたいようなものだったら
玉ねぎ炒めないバターチキンカレーの話があってもよさそうだけど
なかなか出てこんよね

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/01(日) 13:50:20.83

>>35で書いてたサイト見つけた
よかったまだあった
サイトの名前を完全に勘違いしてた
最後の投稿が2020年の6月でSNSなんかはアカウント消えてるけど
お元気だといいなあ

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/09(月) 07:55:55.91

30分くらいで作れるようになったけど
マンネリ
なんか美味しくて簡単なオプションないかな

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/09(月) 08:56:48.59

紅茶を濃く煮だして入れる

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/09(月) 10:50:41.40

>>59
肉の種類を変えてみる
とかは

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/09(月) 12:33:29.34

ブラウンマッシュルームの煮汁おすすめしとく

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/09(月) 12:36:09.15

まあ、基本のチキンカレーを自分の納得の行く精度で30分で作れるようになったのなら
レシピ本を見るなりレシピ動画を見るなりしてほかのカレーに手を出してみたり
副菜になるものに挑戦したりするのにいい頃合いだと思うけどね

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/09(月) 12:41:22.63

同じモノを作り続けるしか能がないヤツにアレを作ってみれば？とか言ってもなぁ

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/09(月) 13:35:23.15

黒ニンニクと牛筋トマト缶をぶち込む

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/09(月) 16:30:22.98

>>60
紅茶はリーフで飲んでるからやってみる！
渋くならんの？

他レシピ探ってもそれほど変わり映えしなくてね…
肉の種類はチキン、牛、豚で変えてるからマッシュルーム探してみるわ
ていうか牛すじトマト缶…？？？？？

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/09(月) 16:38:35.85

牛筋肉とトマト缶って事牛筋肉は冷凍してあるやつなら下処理なしでいける

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/09(月) 16:40:33.43

じけんきんにく？

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/09(月) 17:10:22.92

魚かベジメニューを作ってみたらいいんじゃないの

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/09(月) 21:31:28.94

いろんな店で食べてみてインスピレーション得たら？国や地域でも違いあるし

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/10(火) 06:46:20.47

食べ歩きおすすめ

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/10(火) 07:16:22.86

地球の歩き方『世界のカレー図鑑 101の国と地域のカレー＆スパイス料理を食の雑学とともに解説- 学研出版
↑
この本買って再現試してみれば？レシピは乗ってないから自力検索能力必須

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/10(火) 18:36:41.22

あさってから医療大麻解禁
「大麻取締法」から「大麻草の栽培規制に関する法律」に名称が変わります

食品などに大麻成分を添加できるようになります

大塚製薬とかは大麻の医薬品を過去に作ってて、それが12/12から医療大麻として採用されます（サティベックスという医療大麻製品）

カレーなどにもバブルハッシュやアイスオレーターハッシュなどでカレーに添加できるようになりました

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/10(火) 19:07:01.15

医療解禁の代わりに大麻の使用罪ができるというけど10個買えば100ppm
使用罪なんてないんだよな

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/10(火) 23:09:56.14

怪しい店で出る食物や
人が手作りしたものとか気をつけないといけないのかー

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/11(水) 09:05:55.91

そのうち大麻カレーを売りにする店もできそう。

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/11(水) 10:00:11.65

自分で作れるようになった方が安心だな

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/11(水) 10:21:12.30

Curry House TIMERS

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/11(水) 16:05:17.55

包丁人味平に出てきたブラックカレー？

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/11(水) 20:49:32.51

どこの国だったか忘れたけど大麻解禁したらマジで料理に混ぜてるところとか出てきて
日本人が旅行で行くときは要注意とかいう話があった

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/11(水) 21:25:04.99

そもそも
日本だって昔からアンパンの上にケシの実乗っけてんだが
これ意外と知らない人が多かったりするんだよな

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/11(水) 21:35:23.31

何がそもそもなのかわからない
バカなんだろうかこの話してる奴

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/11(水) 21:46:41.22

>>82
うるせーな
揚げ足取ってんじゃねーよカスが

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/11(水) 21:47:17.44

けしの実は今も普通に食用で流通してるけど
それ自体には害が無いし発芽しないように処理してあるから関係ない

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/11(水) 21:48:39.11

ちなみにインド料理でとろみや旨味の要素として使うこともあるが
大量に使うにはちょっと高いんだよな

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/11(水) 21:49:35.72

ほらバカだろ

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/12(木) 05:05:13.21

>>86
IDもワッチョイも無しのスレで良かったな低能ｗ
バカってのはな
お前のように、ご丁寧に一分刻みでレスとか無駄な几帳面さを発揮して大恥掻くような奴のことだ
バカな奴ほど他人をバカバカ言うもんだが、少しは自分を省みてみろ、間抜けｗ
解ったか？解ったのか？
バーカｗ

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/12(木) 06:06:59.95

そもそもおじいちゃん発狂

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/12(木) 06:11:10.21

発狂してやんのｗ

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/12(木) 07:36:24.30

今日帰ったらカレー
食べる

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/12(木) 08:26:12.13

「ポピーシード　カレー　レシピ」でググってみよう

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/12(木) 08:41:33.71

カレー麹ってどう？

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/12(木) 09:58:34.64

ポピーシードは、麻薬と知られるアヘンを抽出する実の部分ではなく、種子の部分なので、ケシの実（ポピーシード）に含まれるアルカロイドは、とても少ないので、ケシの実（ポピーシード）を大量に摂取しても中毒になることはありません。

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/12(木) 10:04:03.28

昔からポピーってあちらこちらに雑草として生えててウザいイメージだわ俺の畑にも時々生えてくるしやっぱり鳥が運んでんのかね

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/12(木) 10:09:28.55

園芸用の品種が流行ったときがあったんじゃないかな
昔庭付きの家に住んでたとき親が植えてたよ

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/12(木) 10:13:45.82

>>92
どうと言われてもアバウトすぎて

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/12(木) 14:30:36.71

上野や大久保のインドショップでミックスカレースパイスカレー作って業務スーパーで冷凍パロタやチャパテイで食べれば簡単にインド味を楽しめる
ただナンはお店じゃないと美味しくないのでインドカレーの店は必要

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/12(木) 14:35:34.42

>>95
園芸用のポピーも何代か世代交代繰り返すと先祖返りみたいな状況になる場合があるのよ。
実家で毎年春に黄色やオレンジの花を咲かせていたポピーが、ある年を境に薄紫色の花しか咲かなくなったのには驚かされた。
口の悪い友人からはアヘン王と呼ばれたわ。

**カレーなる名無しさん** · 2024/12/12(木) 16:04:55.64

いつまでやるんだ低脳ガイジ

いりょうたいまのクソマルチにここまで釣られるアホども見たことねえ

87 · 2024/12/12(木) 17:39:36.02

>>99
全くだな
いい加減にしろと思うよな