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【カレールウ】何を使ってますか？【情報交換】
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0001ぱくぱく名無しさん
2019/01/27(日) 22:45:56.52ID:j5PhDfwP
今はジャワカレー中辛です
横濱舶来亭の中辛もいいな
0002ぱくぱく名無しさん
2019/01/29(火) 22:27:39.05ID:rVGprczc
なんで料理板にこんな糞スレ立てるの？
バカなの？

糞スレに付き終了
0007ぱくぱく名無しさん
2019/09/23(月) 22:30:08.48ID:5Cl6Ld5F
ゴールデンカレー中辛とこくまろ甘口混ぜてる
辛口食べたいときは
ジャワカレー辛口とゴールデンカレー中辛
0008ぱくぱく名無しさん
2019/09/24(火) 00:57:28.46ID:9HJIg6fX
作って食べたいのう〜
居候だからできない
出されるの食らうだけ
00108
2019/09/29(日) 06:18:06.02ID:hcx/efXb
5年前までは
ジャワかゴールデンカレーでたまにバーモント
あとは新しいの出たら試すかんじ
0011ぱくぱく名無しさん
2020/03/02(月) 18:58:35.11ID:Kylfst04
業務用のジャワカレーとインドのメーカーのガラムマサラの辛いほう
0012ぱくぱく名無しさん
2020/03/07(土) 11:58:25.11ID:dIlA6nuY
ZEPPINを愛用してたが入手性に難がある
ジャワカレーならどこでも売ってる
0013ぱくぱく名無しさん
2020/09/09(水) 02:26:24.80ID:yK93jKnb
印度カレー
近所のスーパーには売ってないから通販で買ってる
0015ぱくぱく名無しさん
2020/10/04(日) 13:50:54.06ID:4l/Xy9lE
【食】女性が選ぶ「カレールー」ランキング！　リピート率1位は“絶品” [みなみ★]
ニュー速＋/1601781065/
0016ぱくぱく名無しさん
2020/12/15(火) 08:51:48.00ID:zpDLej+S
ジャワやな。
昨日オリエンタルマースカレー使ってみた

なんかそこらのカレーうどんのカレーのようだった
0018ぱくぱく名無しさん
2021/02/01(月) 13:05:04.76ID:8DqR6o2K
業務スーパーのPBのルーが意外と美味しかった。でも基本はゴールデンカレー辛口
0019ぱくぱく名無しさん
2021/03/04(木) 17:39:33.58ID:qcc0yRuO
10何年ぶりにハウスバーモントカレー甘口。辛味は抑えてあるけど深みのある味で美味かった。
0020ぱくぱく名無しさん
2021/03/15(月) 16:31:08.15ID:/7HiDOXy
プレミアム熟カレー中辛+ゴールデンカレー中辛
0021ぱくぱく名無しさん
2021/03/27(土) 09:48:30.26ID:bGb8MvOs
業務用ジャワフレークにガラムマサラとハチカレー粉をブレンド　ハチいいね
0023ぱくぱく名無しさん
2021/12/02(木) 01:31:11.88ID:+njtKvX8
ジャワカレースパイシーブレンド美味しかった。
0025ぱくぱく名無しさん
2022/05/12(木) 00:36:03.02ID:NnDSmrBU
>>19
久しぶりで美味しくてよかったですね
当方はハウス印度カレー（辛口）を久しぶりに食べようと思い
近隣に置いていないのでわざわざヨドバシで取り寄せたのに
なんだかこれじゃない感
具の配合が悪かったのかな
0026ぱくぱく名無しさん
2022/05/27(金) 12:48:57.33ID:Rh64VD7m
カレーで市販のルーは使わない主義だけどたまに使うと旨いね。
スパイスのコレクションがあるのでクミンなど加える。

ところで最近は和風のカレーどんぶりにはまりました。
そば屋で食べるものです。ご飯でなくうどんやそばでも旨い。
自宅でもっとも簡単短時間で作れます。
だし汁は創味のつゆ・タマネギ・豚肉・カレー粉・片栗粉。
それだけです。
材料を用意して、調理時間は10分ぐらい。煮込む必要はありません。
これが旨くて毎日でもいける。
スパイスはカレー粉でなくても、ガラムマサラ・クミン・唐辛子で作ってもよい。
オリジナルの香りになります。
0027ぱくぱく名無しさん
2022/06/18(土) 01:44:04.02ID:9T+Yj6Yc
最近はルーからじゃなくてスパイスから作るカレーにはまった
最近、スパイスカレーでもレシピが固定して味も安定してきてるけど
今でも、保険の意味でスパイス配合＋で、S&Bの赤缶＋コスモ当たりの粉末ルーを少量
調整剤的に使用してます。その方が失敗しないからね
0028ぱくぱく名無しさん
2022/06/18(土) 02:09:23.35ID:9T+Yj6Yc
洋風カレーの場合はベースは洋風スープをつくるけど、
カレーうどんや蕎麦屋のカレーを作る時は和風醤油出汁から行けるから簡単だよね。

自分はカレーうどんの時はまず、そば出汁を作ってしまう
カレー入れなきゃそのままきつねうどんに使えるように味を調合して、
鍋に和風醤油出汁を作って沸かし肉、長ネギを入れて、そば出汁が出来たら、
最後にカレールーなりS&Bの赤缶なりスパイス配合なりお好みで投入。

最後に豆乳か牛乳少々、とろけるチーズ等少々入れると古名家風カレーうどん出汁になる。
最後に片栗粉でとろみをつけて完成
カレーなのにさっぱりしていて冷凍讃岐うどん辺りを使うと最高に旨くて簡単ですわ。
昼飯用には満足度大
0029ぱくぱく名無しさん
2022/07/21(木) 20:32:15.31ID:GpkFrHwv
>>28
トロミが食べ終わるまで持続しないのが悩みです。
中華でも同じ。
コツがわかりません。
カレー丼やカレーうどんにはまってます。
0030ぱくぱく名無しさん
2022/07/21(木) 20:39:30.57ID:GpkFrHwv
最近SBの業務用ディナーカレー１キロを購入した。
フレークで使いやすい。
ジャワの辛口が欲しかったが、その店になかったのです。
クミンや唐辛子粉で味変してます。
出汁は和風にするので創味の蕎麦つゆを使います。
0031ぱくぱく名無しさん
2022/07/30(土) 06:42:19.01ID:AKXND2v2
最初の方に書いてた人いたけど横浜舶来亭のシリーズ美味い。いつもは中辛たまにトロピカル。辛口はえらく辛かったから一回しか買ってない。あとカレー粉じゃないけどエスビーのカレープラスシリーズもおすすめ。ブイヨンとフォンドボーしか使ったことないけど入れるだけで味がグレードアップする。ちょっと高いけど…
0032ぱくぱく名無しさん
2022/07/30(土) 06:45:22.35ID:AKXND2v2
>>31
ただ最近小麦粉が体に合わないっぽいことに気づいたからこれから何使ったものか迷ってる。小麦粉不使用のおすすめあったら教えてほしい。
0033ぱくぱく名無しさん
2022/07/30(土) 10:28:06.78ID:PavyTeDz
ぽいじゃなあ
本当にピンポイントで小麦が合わんのあら不使用の買ってカレープラスシリーズ使えばいいだろうけど
0034ぱくぱく名無しさん
2022/08/02(火) 20:07:43.62ID:2tJbEl+k
昔、グリコからペーストタイプのがあって、好きだったのに名前も思い出せない。
0035ぱくぱく名無しさん
2023/02/10(金) 23:57:00.56ID:I9SGKZQI
バーモントカレー、チーズ牛乳抜き作ってください
0038ぱくぱく名無しさん
2023/04/16(日) 19:10:04.78ID:JFI8zxgm
プライム
0039ぱくぱく名無しさん
2023/04/30(日) 03:08:22.43ID:uac4gxJm
>>34
カレーソフトってのが出てきたが、商品の画像とかが無い。
グリコの公式サイト行っても、画像どころかそういう商品があったというデータ自体が無いってどういう事なんだ…｡
0040ぱくぱく名無しさん
2023/04/30(日) 04:21:46.02ID:SN4hVvWG
カレーデラックスソフトだな
検索で一番よく出てくるのは販促物として出ていた三浦正和さんの写真が載ってる下敷きか何かだが
箱の写真と、８０年代にワンタッチカレーと一緒に宣伝しているCM動画が見つかったしWikipediaの江崎グリコの項目には終売した商品として載ってる
１９７０年代～８０年代くらいの商品のようだ
箱入りでペースト状っていうのが、どんな感じだったのか想像できん
よくあるフィルムで封をした容器入りでスプーンですくって使う感じだったのかなあ
0041ぱくぱく名無しさん
2023/04/30(日) 04:25:18.28ID:SN4hVvWG
ちなみにグリコは最近もカレーマジックというチューブ入りのカレーペーストを出していて
マイルド、スパイシー、旨辛LEE味と３種類あったようだが、終売している
0042ぱくぱく名無しさん
2024/03/09(土) 20:52:20.04ID:f0uOpryo
クロスブレンド
安いんだよね
値段で言えばオリエンタルマースカレーも買う
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