ポテトサラダ・かぼちゃサラダetc
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ポテさらは 自家製マヨ レモン汁 辛子 玉葱すりおろし を入れると美味いね ポテトサラダのあの味が好き
本当美味しいよねー
いくらでも食べられちゃう 重要度
↑ たまねぎ
高 きゅうり
にんじん
低 ハム
↓ コーン
異論はないはず かぼちゃサラダはヨーグルトとマヨで和えたのにレーズンとココナッツ添えるのが好き。
ほぼデザートだけど。 ポテトサラダ。
ポテトにバターを加えて潰し、マヨネーズで具材と一緒に和える
きゅうりとベーコンのサラダが一番シンプルだから 良く作る カボチャサラダは、茹でて半分潰して、やすーい生ハムちぎったのと、プロセスチーズ角切りにしたのと一緒に、マヨネーズで和えるとおいしいよ うちでよくやるカボチャサラダは、フジッコの塩昆布と、角切りにして、レンジで
チンしたカボチャと、マヨネーズで和えるやつだよ。
玉葱とか入れてもいいけど、フジッコ、カボチャのほうが、シンプルで好きだな。 >>13
フジッコの塩昆布があったので、作ったら美味しかった
簡単だしいいですね コールスロー作りました。
マヨネーズ大匙２、練乳大匙１、酢大匙１、塩こしょう
細かく切ったキャベツと玉ねぎと人参にあえました。
おいしかったです。 コールスローうまいよな
マヨネーズ入れないのをよく作る >>17
>>1 和えもの全般て書いてるよ、一応。 >>18
>>1の意図が文言通りならスレタイで失敗してるね
スレタイ検索で「和え物サラダ全般」と思って来るヤツは少ないだろうし。
・・・つーかサラダってペースト系やコールスローじゃなくても
普通ドレッシングなんかと軽く和えるよな？ れんこんマヨであえたのはサラダなのか和え物なのか
からし効かすとうまい 給食に出てた大根とハムとかいわれのサラダうまかった
マリネっぽい味付けで作れるのだろうか >>21
短冊切り大根のマヨサラダうまいね
あれは大根に塩ふってしんなりさせておくのがコツじゃないかな
うちとこの給食のカボチャサラダには必ずレーズンが入ってたけど
あれは賛否両論だろうなあ レーズン入れるならもうマヨネーズじゃなくてチーズとかヨーグルトで和えておやつにしてほしい 子供（３歳）がポテトサラダ食べてくれない・・・
じゃがいもが苦手なんだけど他のじゃがいも料理なら食べれます
でもポテトサラダは半泣き状態で拒む
義母は缶詰のみかんを混ぜろって言うけど、それってどうかなぁ
またはパイナップル
（旦那は確実に嫌がるだろう。でも子供に食べれるようになってほしい） >>25
こふきいもは食べます？
こふきいも食べさす
→こふきいもにマヨネーズつけて食べさす
→じゃがいものかたまり多めのポテトサラダ作って食べさす
というかんじで徐々に慣れさす。 >26
ポテトサラダのきゅうりなどの具ばかり食べて（器用にそれだけを取るんです）
きれーに芋だけ残しています。
こふきいも食べるかわかりませんがやってみます。
ありがとうございます。 甘やかしてんじゃねーよ、
そんなもん鉄拳制裁だ鉄拳制裁。
半泣きだからなんだよ？ぜんぜんあめーよ みかん入れると俺が泣くから駄目
はっさくとかりんごも不可不可不可不可
食いたくない奴に無理に食わす必要なし この先に食糧危機が必ず来る
その為にも何でも食べれる子にしたほうがいいよ
日本は自国生産率は実際には３０％〜４０％
あとは輸入に頼ってる
甘やかすのは駄目だよ 芋類だからいいかな？
さつまいもとシーチキンでポテトサラダ作っても美味しいよ。
本当はレーズンも合うんだろうけど、私はレーズン嫌いだから入れないw 坊ちゃんかぼちゃをまるごとチンしてサラダを作ろうとしたらただの煮付けになってた ポテサラを無理やり食わすより、じゃがバターとかフライドポテトとかから
食わせて同じなんだよ、と分らせればいい。
でも基本的にイモ好きになると将来太る可能性が高いから、女子には勧めないｗ いやーやっぱ量だよ
芋だから太りやすいって事は無いと思う。
まぁマヨだのバターだのガンガン使って大量に食えば太るけど、
少なくとも栄養がある分、白米なんかよりマシ。 >>25
亀だけど、子供さんはマッシュポテトが嫌いだと見た。
芋を潰さないポテサラなら食べるんじゃね？ そういえば子供の頃はポテトサラダってあんまり好きじゃなかったな。
できれば食べたくない部類の食べ物だった。
ホクホクの潰さない粉吹き芋（蒸かし芋）に、塩コショウや上からかけただけのマヨ（和えない）で
食べる方が断然好きだった。
今は大好きだし、食べれば美味しいのも判るんだけど
でも弁当や定食なんかについてるポテトサラダには何故かあまり食欲が出ない。
カボチャをマヨで和えたようなサラダも（美味しいのはわかるんだが）やはり避けてしまうし…
溶けたマヨ汁の油分と酢、きゅうりの水分とか色々混じってて、
何か水っぽいのが気持ち悪いんだよね。べちゃっとしてて…生っぽいというか。腹壊しそうというか。
子供にとっては、芋を潰した食感や見た目、微妙な酸味あたりが嫌な原因なのかもよ。
というか３歳なら、無理矢理今からポテサラなんか食べさせなくてもそのうち自然と食えるようになると思う。 たのむから薄いりんごのスライスを入れておくれ…(´･ω･｀) ポテトサラダに、短く折ったパスタと、キュウリ、カニカマ（アラスカ等）コーン（缶詰）を入れます。マヨネーズはほんの少しだけ
貧乏レシピでした 実家から芋大量にもらったので作ってみた
参考
ttp://erecipe.woman.excite.co.jp/features/okazu/o12.html
ボウルいっぱいに出来た＼(^o^)／ そういや見切り品で買ったジャガイモが大量にあるな
久々にサラダ作るか
晩酌のアテにもいいよね >>41
>きゅうりの水分とか
鍋で芋ゆでて、ゆでたら湯を捨てて、火はかけたまま芋の水分をとばしながら潰す。
芋がそこそこ潰れたら、そこにきゅうりとかいれて、水分をとばすｗ 生協で買ったレンチンの容器に芋、人参入れてチン 熱いうちに潰して冷めるまで放置
で、ｽﾗｲｽきゅうり、ハム入れて塩コショウと少しのマヨを投入
マヨはポテサラを皿に持ってから各自お好みで 普通だなｗ ポテトサラダ冷凍してたら
クソまずくなった
ポテトもゆで卵の白身もガビガビｗ
たった１０日で・・・ ポテトサラダを毎日大量に作ってくれる人を嫁にしたい。 大人になってから食べられるようになりました＞ポテサラ マヨネーズが苦手なので、塩コショウのみの味付けで食べてる。これはこれで美味しい！
同じ方いませんか？ 別にマヨラーじゃないが塩胡椒のみなら蒸かしただけのじゃがいも食った方が良くねぇ？
バターかツナ缶のオイルくらい欲しいな。 久しぶりにポテトサラダ作ろうと思うんですが、じゃがいもの処理を悩んでます
1.まず茹でる時ですが
まるのまま皮付きで茹でて皮を剥くか、4等分くらいに切って茹でてから皮を剥くか
2.潰す時ですが
茹でて皮を剥いたものをボールに移して潰すか、鍋で水分を飛ばしながら潰すか(親はこっちでやってた気がします)
あとは ニンジン→一緒に茹でておいて混ぜ合わせる きゅうり→塩もみして水分抜いておいて混ぜあわせる
マヨネーズと塩コショウをして味付けして終了、の予定です
ジャガイモの処理の他に、何か加えた方がいい事あるでしょうか？ >>65
皮剥いて２センチ角に切ってレンジでチン
ボウルに入れてバーミックス
具は塩揉み玉葱必須
あればオリーヴかケイパーかピクルス
粒マスタードもなかなかイケる ポテトサラダ、マヨネーズ使わないの。
マヨの変わりに塩ぽん酢で作るとさっぱりして美味しい。塩ぽん酢は【ミツカン・味わい柑橘塩ぽんず】使用。 たまねぎが大の苦手なので自分は入れないんですが
他の人からはたまねぎが入っていないので残念賞をもらいます。
たまねぎ好きな人って多くてびっくりです。 つーか逆にタマネギ無しのポテサラなんて考えられない、
アレは薬味として、具として、ひとつで複数の役割があるし。
無かったら平坦な味のつまらん食い物になると思う。
ただ>>68が下戸か子供舌だったらわかる、
あの風味はローティーンには早いかもしらん。
マヨはいらないというのには同意
退屈な味になるしな。 かぼちゃサラダはかぼちゃにあたりハズレがあるから賭けだよね。
ほっくりなら美味しくなるけど
べちょべちょだった時には…
>>43
りんごとかみかんとかいやー。 玉ねぎタップリで美味しいレシピといったらこれですね。
時間かかるし、彩り栄養バランス的に一品として独立させづらいのでナカナカ作れませんが・・・
ttp://www.kyounoryouri.jp/recipe/3625_%E3%83%9D%E3%83%86%E3%83%88%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80.html
＞７１
コーヒーのペーパー・ドリップで水切りしたヨーグルトを使うといいですよ
カボチャが水っぽければ数時間水切りしてこっくりした部分だけ利用
ほくほくしてたら、下のサーバーに溜まった乳清も利用して水分調整。
自分レシピは、皮まだらに剥いて一口大に切ったカボチャを電子レンジで加熱
荒熱とれたらヨーグルト塩胡椒シナモン(クローブオールスパイスナツメグ等々）。
味見して＋マヨで調味。最後に水か白ワインで戻したレーズン加えて完成です。
製品化しないのかな、パンにぬるポテトサラダとか
略してぬるポ サンドイッチ用には7&Yのパック入りポテサラを揉んで
袋の角切って搾り出して使ってるガッ >>67
それはただのポテトサラダだな
旨くないだろ >>79
ポン酢かどうかはともかくマヨは必須ではないと思う。
というか逆に「ただのポテトサラダ」じゃないポテトサラダってどんなんだ？ 昨日やってた時短レシピ
カルピスポテサラ
▼材料
（1人前）
ジャガイモ…1個
塩こしょう…少々
マヨネーズ…小さじ1
カルピス…小さじ1
レモン汁…少々
サラダ菜…2枚
トマト…2切れ
冷凍パセリ…少々
.
▼作り方
1.ジャガイモを半分に切り、濡らしたキッチンペーパー、ラップで包み、電子レンジで600w3分30秒加熱する。
※ジャガイモの断面がキッチンペーパーにあたるように包む。
★ジャガイモのゆで時間を大幅に短縮。
2.レンジからジャガイモを取り出し、氷水で冷やす。
★氷水で冷やすことで皮が剥がれやすくなる。
※取り出す際、やけどに十分、気をつけてください。
3.ジャガイモをボウルに挟んでつぶし、皮を剥く。
※ジャガイモの断面が下になるように上からつぶす。
4.塩コショウ、マヨネーズ、カルピスを加えて混ぜる。
★カルピスを加えることでさっぱりとした味になる。
5.サラダ菜を二枚ちぎって盛り付ける。
6.トマトを溝に沿って切り、盛り付ける。
★トマトのくぼんだ部分にそって切ると種がこぼれない。
※品種によって差があります。
7.ポテトサラダを盛り付けて、冷凍パセリをつぶしかければ完成！ ポテトサラダにニンニクをきかせて大人の味付けにする。
邪道とか言われそうだが、それにウスターソースを
ちょっこしかけて喰うと旨い。
もちろんビールのアテ用だが・・・・。 自生していた突然変異種を土手で見つけたのがきっかけ かぼちゃの新品種「どてかぼちゃ」
大根のような細長い形に紫色の皮の珍かぼちゃを徳島の農家が今秋から通販で一般販売へ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/news2/1285149441/ カスピ海ヨーグルト＋塩＋黒胡椒＋砂糖＋酢、でよく作ります。
生玉ねぎが駄目なので加熱して加える邪道派です。 オニオンスライスはらっきょう漬けて残った酢に漬けたの使ってる ロースハムでポテサラ包む｡端っこはつまようじで止める｡小麦粉→溶き卵→パン粉→油で揚げる｡うまー >>85
へるしーでいいね
マヨネーズでかゆくなるからやってみます バーで食った角切りポテトサラダがおいしかったわ。ちょっと固め。 レシピどおり芋三個で作ったら山盛りになっちまった
１人暮らしなのに
>>91
サンドイッチにしてお弁当
途中でカレー粉入れたら飽きずに食べられるかも ベルキューブってチーズを入れたら美味しくなった
暑いからジャガイモは炊飯器で調理 カボチャサラダの方がうまいがポテトサラダの方が飯のオカズになるな
明太子は明太子だけでおかずか
スパゲッティにでも使いたいぞ ポテサラやマカロニサラダにウスターってのは
昭和の赤提灯や定食屋の習慣だね
下町の味だが、ビールやホッピーが進むｗ カレー粉とナツメグをぶっこんだエスニックなポテトサラダが好きだ
もちろん玉ねぎ必須で リンゴか缶詰のみかんのどちらかを入れると美味い。
40年前、近所のデパートに売ってたのを食って以来食ったことが無い
当時は嫌だったんだがあの味が忘れられない。
でも自分で作るのも面倒だからこのまま一生食わないんだろうな。 ついつい、塩分強めに作ってしまう。
サラダというよりは、半分くらいご飯のお供だからかな。 チンしたじゃがいもをつぶしたところに、
ハムとディルレリッシュ（甘くないピクルスを刻んだやつ）を入れただけの
酸っぱいポテサラが好きだ。 酒粕に水をちょっと入れてレンジでやわらかくして粗熱取れたらマヨネーズと混ぜて酒粕マヨネーズを作る
それをポテサラに使うとコクと甘みが出ておいしいよ 惣菜でポテトサラダはあるのに、マッシュポテトってないんだよな
マヨネーズの味付けあんまり好きじゃないから、マッシュに塩コショーかけてで食べたい 惣菜のとか売り物のマカロニサラダのマヨネーズってか…
アレは、生粋のマヨネーズじゃないだろ？
あのマカロニサラダのクリーミ−マヨネーズみたいなの
作り方知ってる人いたら
おせ〜て下さい。 >>114
完璧だね。
>>113
お礼も言えない馬鹿は死ね。 >>115
自作自演乙。お前みたいに2ちゃんねるに貼りついていられる人間ばかりじゃないんだよ。カス ニート チェダーとバター入れて
塩減らすの忘れたらしょっぱかった 298 名前：名無しに影響はない(茸)[] 投稿日：2011/12/10(土) 14:15:48.90 ID:UEpcDQgD
アメリカの玉ねぎはハンフォード核施設風下の
畑でとれたピカ玉ねぎだと思いますよ
何十回、何百回と核実験をくりかえしてる
日本のフクシマですよ
そこから海外へ出荷する作物を作り
安全な畑でとれたものは自国で消費するみたいです
ハンフォード核施設でぐぐったら、ポテトの方がもっとヤバいみたい っていうけど実際どうなんだろうね。
アメリカ玉ねぎってぶっちゃけみたことない。
あるのは震災後にニュージーランドの人参みたくらいか。
ぶっちゃけ今の基準で茨城や群馬や栃木や千葉の作物買うなら
海外産ののほうが安全だろうなあって気がしますが。 コールスローやサラダのスレが一つも無い
こんなくだらないスレばっかり
邪道レシピ。
ところどころ皮を剥いて乱切りにしたカボチャ２００ｇを
耐熱袋に入れて、やわらかくなるまでレンジ加熱。
熱いうちに袋の上からつぶし、酢大匙１を袋に入れ和える。
スーパーの惣菜ポテサラ１５０ｇ程度と、粗熱がとれた
上記のカボチャを和える。 やっちまったー
ポテサラお酢入れすぎちゃったよ…
リカバーする方法ってじゃがいも足すしかない？ >>124
甘さを足すとか、チーズを足してみるとか、
酸味を生かして揚げ物のタルタルソース代わりに使うとか、
いっそサンラータン味ポタージュスープにする
つまりラー油たしたり溶き卵いれたり ポテトサラダが好きでいつも作るんだが、
市販のものと比べると、何か一味足りないんだよね。
ネットのレシピを見ても、特にうちと変らない。
マヨネーズ、マスタード、酢、コショウ……。
何か、しっとりとした奥行のある調味料だと思うが、
何でしょうね。 >>129
生クリームか甘みが欲しければコンデンスミルク >>130-132
レスをありがとう。
いくつかのサイトを見てみると、たしかに乳製品を入れているものも
ありますね。
しかし、件の市販のものを買ってみたけれど、成分表示に乳製品関連は
入ってなく、アミノ酸は記載ありました。
しかし大型スーパーでクエン酸はあっても、アミノ酸は販売してません。
引き続きアミノ酸を探し、生クリーム入を作ってみようかな。
ちなみに>>1の「【ポテトサラダ】プロのポテトサラダの作り方」
は見れないけど、該当する答があれば引用してください。 市販のものは大粒のジャガイモ（つぶしてない）が入ってるが、
主にサンドウィッチに使う者としては、あれは苦手。
弁当屋でバイトしたとき、ジャガイモはつぶし過ぎるなと言われたので、
あれがスタンダードなんですね。
（その弁当屋では>>129の調味料は入ってなかった。） パウチのポテサラの原材料を見たら、マヨネーズではなく半固体状ドレッシングや砂糖が入ってた
油分多いのかも ポテトサラダは熱いうちに味付けするのがポイントで
味付けの極め手は酢と砂糖と練り辛しと確信した 川越シェフが鮭茶漬けでポテサラ作ると旨いと言っていた
今度やってみよう
セブンイレブンのかぼちゃサラダが好きで、なんとか自作で再現したいと思っているのですが
イマイチうまくいきません。再現されてる人いませんか？
近い味のレシピが知りたい… ポテトサラダってツマミになるの？
こんなの食いながら酒飲めないんだけど ヤフー知恵遅れ見てポテサラにタバスコかけてみたらうまかった
辛党にはなかなかいい ビール飲んでて、食べたくなったので、じゃがりこをお湯でふやかして、かき混ぜてから食べてる。
飲んでて、面倒臭いときは、これで充分。 スーパーとかで売ってるポテサラって、あのなんともいえないピリッとした風味があって好き。
うちで作るポテサラでもあの味が出せないものだろうか〜？といつも思ってて。
生玉ねぎの刺激かなと思ったりして入れてみたり…でもやっぱ違う；；どうしても出せない。
そんな中昨日突然ひらめいた！あれピクルスじゃない？ピクルスらしきものは入ってるようには見えないけど
ピクルスのエキス的なものが入ってるんじゃないかと… >>133
アミノ酸ってうまみ調味料のことだよ
味の素とかハイミーとかああいうやつ 山葵味
からし味
明太子味
ペッパー味
カレー味
コンソメ味
柚子味
塩味
チーズ味
バジル味 母さん、胡瓜がなかったからってポテトサラダにゴーヤはやめてくれ じゃがいもはごろごろしてる派？
裏ごし派？
うちはごろごろ派なんだけど
若い頃大学で立てて下宿していた会社の社長の奥さんは裏ごし派で
茹でたじゃがいもを鍋を振って荒くつぶして
キュウリ、ゆで卵、ハム、スライス玉ねぎをマヨネーズで混ぜながら
もう少し潰そうとしていたら
怒られた怒られた、奥さんに
一流料理人は裏ごしするのよ！って、それはもう、何も知らない娘ね！ッて調子でねｗ
でもその夕食のポテトサラダ食べた社長は 美味しい！と
そんなキッチンでの経緯を知らないから手放しで褒める
あとで奥さんからグチグチ嫌味嫌がらせされたのはいうまでもない 「派」なんて無いよ
このTV奴隷がｗ
素材、品種、特性に合った作り方が有るだけ
それだけの話 じゃがいもの塊があると、手抜きするな と思ってしまうだけ 隠し味に柚子胡椒を入れると大人のポテトサラダって感じになる
日本酒にも合うよ 塊があると手抜きなのか？
実家ではなめらか系とごろごろ系、両方作ってくれるけど、俺はじゃがいもが残ってる方が好きだな。 家でそれぞれなんだねぇ
ごろごろしていると手抜き は神経質思い込み家系
ごろごろ美味しい！は寛大、人を許せるおおらかが多かったなww
これは料理教室や高齢者弁当のボランティアの統計から ゴロゴロの方がおしゃれ〜な感じがする
まぁ、うちはマッシュポテトみたいなポテトサラダだがｗ
自分は具はニンジンだけでもいいんだけど、
（サラダ菜の上に盛ってプチトマト飾るとかそんな感じ）
家族はハムとかマカロニとかキュウリ入れた
具だくさんが好きみたい、自分はタマネギ入ったポテサラがあんまり好きじゃない・・
本当に好みはそれぞれだな >>166
マカロニかー、意外！今度試してみよう。私の家は玉ねぎ・ハム・きゅうりだな。めんどくさい時は粉のマッシュポテト＆ミックスベジタブルww マッシュポテトっぽいタイプのポテサラをアイスクリームディッシャーで
丸く盛り付けてもかわいい >>169
意外どころか惣菜屋やスーパーで売ってる所も多いよな
俺も買った事有る おいしいポテサラの作り方
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1059601622
313 ：困った時の名無しさん：2014/04/07(月) 23:40:11.88
ジャガイモ要らんわ。
マカロニがいい。
314 ：困った時の名無しさん：2014/04/08(火) 04:08:39.69
ジャガイモ入れないんならポテサラじゃないからスレチ。
どっか行け
315 ：困った時の名無しさん：2014/04/08(火) 07:18:34.56
>>313
氏ね >>179
せっかく旬の新じゃがに合わせるのに
何で旬と真逆のりんごを使わなきゃなんないの？って話
今の時期でフルーツ合わせるなら夏みかん系か
そうでなきゃレーズンかパイン缶でも使っとけ レシピ板のポテサラスレでりんごは必須とか言ってる荒しは氏ねよ >>176
玉ねぎ半分位をみじん切りで塩もみ→水に晒して苦味取る
にんにくおろしたやつとお酢とオリーブオイル、こしょうと砂糖と塩少々ずつ、上記の玉ねぎを混ぜてドレッシングにする
新じゃがは皮付きのまま綺麗に洗って丸ごと茹でて、大きめに潰す
上記のドレッシングを芋にかけて、パセリのみじん切り散らして完成
美味しいよー 昔読んだ四コマでポテトサラダにキュウリの代わりにピーマンを入れてるのがあったんだけどピーマン使う人いる？ すごい過疎ってますな
でも枝豆入れたポテサラがうまかったので
思わず書き込みに来ました ポテサラの隠し味には砂糖
甘みを入れると激変しますぜ ポテトサラダ作ったけどパッサパサ
弁当屋みたいに滑らかじゃない
ただ芋が潰れただけみたいな >>192
メークイン大1個をレンジでチンして
潰しながら砂糖と酒もを入れて
マヨネーズ大1
マヨネーズ入れても入れてもすぐ溶ける？っていうかなじんで、白くならない
じゃがいも色のまま。
お弁当屋さんに入ってるような真っ白滑らかなのが食べたい 酒じゃなく砂糖と酢の間違いです
マヨネーズ大1以上入れたとおもう・・ >>193
あなたが求めているのはポテトサラダではなくマッシュポテトなのでは？ アメリカ大使館の料理教室で教えてもらったポテトサラダは
ジャガイモ全部つぶさない。
刻んだピクルス セロリ 玉ねぎ
潰したゆで卵を加え
砂糖 塩こしょう ディジョンマスタード マヨネーズ 酢を
ジャガイモが熱いうちに混ぜる。という日本とは違うつくり方だった。
カレー味にして刻んだレーズンやナッツをいれたり
青リンゴを加えることも多いそう。 常備菜としてポテトサラダ作るが食べ過ぎて常備されない模様 ポテサラを常備菜ってあんまりよくないんじゃ…
せいぜい前の晩に作ったものを翌日の朝で食べきる、ぐらいじゃないと食中毒が怖いよ
O-157が初めてニュースに出た時も給食のポテサラだった記憶が 腐りやすいもんねポテサラ
この季節でも3日が限界かと >>203>>204
ご指摘頂いたので大急ぎで完食！
酢が入っているので少しは日持ちするもんだと思い込んでました はぁ？冷蔵庫ないの？
一週間は持つよ。
腐りやすいって･･･どうい衛星環境だよｗ ポテサラは痛みやすい料理でしょ
「ポテトサラダ 痛みやすい」でぐぐってみて 説明面倒だから
自分は多めに作ったときはハムだの生野菜だのは入れないでプレーンなままで保存する え、私の作るポテサラはそんなに早く腐らないですよ。
作り方はシンプル。
圧力鍋でじゃがいもを柔らかくなるまで蒸かし、フォークで適当に潰し、温かいうちに酢と塩・こしょうを振り、さっくりと混ぜる。
あとはゆで卵とお好みの野菜を入れ、マヨネーズをかけてこれまたさっくり混ぜあわせる。
作ったものはタッパーに移し変え冷蔵庫で保存。
食べる際は綺麗なスプーン等で、食べる分だけ別のお皿によそい、すぐさまタッパーは冷蔵庫へ。蓋についた水滴などはきちんと拭いておくこと。
このやり方で十分一週間は持ちますよ。 うちも一週間はもつよ。レシピはキユーピーのサイトとほぼ同じ。 アボカドもかぼちゃも今の季節全然旬じゃないのに何言ってんの？ アボカドもかぼちゃも輸入物が
旬とは関係なしによく売られてますよー
スーパーの店頭見てみるといいですよ
ちなみに私はかぼちゃは国産より外国産のほうがハズレが少なくてスキです 夫がココイチのポテサラが好きなんだけどどうやったらあの味になるのかわからん 今年の夏は前から気になっていた秋田だかの郷土料理の
ポテサラを水（または、スープや牛乳など）で薄めて、ゼリーや寒天で冷やし固めるサラダを
作ってみたけど、冷んやりしてて美味しかった
タッパに入れて冷やし固めてるとどうしても、ジャガイモ（潰してあっても）は底に沈んで
キュウリ、ハムなどの具が上に浮いて分離してしまう
まぁそれはそれで美味しいんだけどｗ
来年は金魚型の野菜の抜き型でニンジン金魚やキュウリをV字に切れ込み入れて
蓮の葉みたいにして浮かべようかな ポテトサラダの隠し味にコーヒーポーションを入れたらまろやかになって美味しかった ちょっと塩もみしたキャベツ入れたらけっこう美味いのな。 スーパーで売っているポテトサラダってすごくおいしいんだけど、
自分で作っても、どうしても同じ味にならないんだよね。
普通のマヨネーズじゃないって聞いたことがあるが、
でも、レシピのサイトはどこも「マヨネーズ」だし……。 いやそれは重要だよ
あとサラダ油も多めに入ってるはず サンドウィッチのポテトサラダが大好きだ。
でも、市販のポテトサラダにはポテトの大きなかたまりが入ってて興ざめ。
サンドウィッチにならない。
また自作するか。 ポテサラのサンドイッチおいしいよね
それをホットサンドにするのも美味い パンプキンサラダのレシピって、必ずコンソメ入ってるけど何か違うの？
いつもマヨネーズオンリーでも、一応大丈夫なんだけど、
やっぱりコンソメ買った方がいい？ 要するに旨味成分だよ。
コンソメにとらわれずにいろいろ試してみ。
味の素・ハイミー・中華の顆粒ダシなど。 【社会】Ｏ１５７で５歳女児重体、２人重症 埼玉・熊谷のスーパー販売のポテトサラダ食べる
http://carpenter.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1503312596/
埼玉県は２１日、同県熊谷市拾六間のスーパー「食彩館マルシェ籠原店」に入る総菜店
「でりしゃす籠原店」で買ったポテトサラダを食べた６人が腸管出血性大腸菌Ｏ１５７に感染し、
うち女児（５）が溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）で意識不明の重体、男児（４）と女性（６０）が
重症になったと発表した。いずれも入院中で、退院のめどは立っていない。
県によると、ポテトサラダは、でりしゃす籠原店が県外の食品加工工場から仕入れ、
ハムやリンゴをまぜて販売していた。県は同店を２１日から３日間の営業停止処分とした。
１４日に群馬県から埼玉県に「群馬県内の医療機関に入院中の埼玉県内在住の患者から
Ｏ１５７が検出された」と連絡があり、埼玉県が調べていた。
７日に販売された「ハムいっぱいポテトサラダ」と８日に販売された「リンゴいっぱいポテトサラダ」を食べた
埼玉県内居住の４〜６０歳の８人（男性４人、女性４人）が腹痛などを訴えた。
食彩館マルシェ籠原店とでりしゃす籠原店を経営するフレッシュコーポレーション（群馬県太田市）は
「発症された皆様とそのご家族の方々、また日頃よりご利用頂いているお客様や関係者皆様に、
多大なご迷惑とご心配をおかけいたしましたこと、心より深くお詫び申し上げます」とするコメントを発表した。
埼玉・熊谷でＯ１５７食中毒、５歳女児が意識不明 - TBS NEWS
https://youtu.be/4_mT5dRKX2M
ポテトサラダから「O−157」 5歳女児が意識不明(17/08/22)
https://youtu.be/dWnDJpul9go
ポテトサラダで食中毒 ５歳女児が意識不明 Ｏ１５７ 埼玉
https://youtu.be/Vht1JbKfmwo 自家製のポテトサラダ、何日もつ？
うちでは15日近く平気だけど。 3日位で食べきるけど？
どんだけ大量に作るんですか？
サラダやから、冷やすけど実は、ポテトがまだ温かいできたてが、一番美味しいと思う。
だんだん味落ちるし。 俺はポテサラ作って残りを保存しても2日くらいだな
これは冬でも変わらん
今の季節だとほとんど食いきる量しか作らんな >>233だけど、ジャガイモは200ｇ、ニンジン45ｇ、きゅうり25ｇと決めている。
１人だけど、用途は主にサンドウィッチに。
さすが10日も過ぎると味落ちるが。
基本的にポテトサラダが大好きなんだよ。だから、切らすとすぐ作る。 そんなに持つわけねーよ
どうせ食中毒のニュースではしゃいでるガキだろ
いちいち相手すんな >>232
熊谷市のスーパー置きの惣菜工場製ポテトサラダにＯ１５７菌
混入って、一体どの材料に付着していたのか？
【ポテトサラダ食中毒】いずれも群馬 高崎の工場で製造 [無断転載禁止]©2ch.net
http://asahi◆.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1503438441/ >>231
うむ、緑赤色どり具材胡瓜・人参を省いて
残留させる玉葱は、白玉葱？紫玉葱？
で、その意図は何？ >>240
7もぐもぐ名無しさん2017/09/15(金) 15:07:03.04
>>5
キュウリから水が出て、ポテトサラダがぐちゃぐちゃになるから・・・・・・・・・・・・
ポテトサラダのきゅうりとかいう無能wwww [無断転載禁止]©2ch.net
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/food/1505403791/5-7 今まで何度作ってもぱっとしない味だったんだけど、
砂糖を少し入れたら味がきまるようになった こんなスレがあったのか。
先日評判のマッシャー買って初めて使ってみたら快感やなこれは。 スレがないので書かせていただくが、サラスパの方が沢山食べてしまう美味さ！ ポテサラって頭の中のレシピというかもう目分量の自分流でさっさと作るもんだと思うけどなーんかゆるくてデキおかしいと思ったら卵入れてなかった事があるw
昨日作ったら不味くは無いんだけどなんか物足りないと思ったらハム忘れててそんな事を思い出した
脳細胞生き返れ うちは旦那が肉NGだから、もともとハムを入れられないNGなポテサラしか作れない 初めてこのスレ発見した！
色んなレシピあって楽しい 和食の居酒屋で食べたポテトサラダには炒めた醤油味のひき肉が入ってた
すりごまがかかってて、これはこれで美味しかった。 ポテサラきゅうりの歯応えを失うくらいなら朝鮮人になった方がマシだな
玉ねぎすら行方不明になってるような歯応え皆無のポテサラもそれはそれでアリだとは思ってるけどやはりきゅうりは偉大だと思う >>254
おい、チョンコ。
しっかり日本語を勉強せんとアカンでｗｗ >>255
カラシ系は人によると思うけど
コショウは普通にだれでも使ってると思うぞ まあ胡椒もスパイスだけどさ
そういう話じゃないってわかるやん
たのむぜ >>258
なんで「説明が足りずにすみません」って謝れないの？ ヱスビーのハーブミックスみたいなのを入れる事はあるな
コンビーフマヨポテサラダの時は使ってる ID:kNZbpGxl
なにこのいちゃもんジジイｗ
アスペかな？ >>258
うん、みんなふつーにわかってるから
大丈夫
バジルとか山椒入れたことある、自分的にはまあふつー
ハーブミックスはクセなくふつーによかった http://livedoor.blogimg.jp/nichamato/imgs/6/0/601a3306.jpg
23 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲWW 5f5f-y0jU) 2017/05/09(火) 19:46:30.10 ID:KSbnqxWd0
ポテトサラダなんで２つあるんだよ 明日の夜客が来るのでポテサラ出したいんだけど、直前に作ってる時間がないんだよね。
今日の夜から作ってしまうか、取りあえず今日はポテトを茹でて潰しておくだけにするか、どっちがいいと思う？
今日の夜から作ると傷みやすそうでいやだし、ポテトをつぶすと明日カチカチになっていそうだし、悩ましい。
最終的にはハムとキュウリを入れる予定。 ポテト茹でて潰してマヨで和えて、までやっとくとか？
これならカチカチにはならんと思うがもしかしてマヨ使わない派？
他のスレでもキュウリsageられてて悲しい。 >>266
結局ポテト潰してサランラップ密着させて冷蔵庫で冷やしたよ。
カチカチになってたらやだなーと思ったけど、何ごともなかった。
直前にマヨ混ぜた方がおいしいかも。
まあ、キュウリがなかったらポテサラなんか作るなってくらい、絶対外せないよね。 寒い季節にハウスで無理やり作ったキュウリは要らないな
夏野菜は夏に使えればいい ネットで見かけた、ベーコン入りポテトサラダが旨い。
ハムの代わりにちょっと炒めたベーコンを混ぜるだけなんだが、ベーコンの風味と食感が凄い。
ビールもご飯もススムススム、万能サラダだ。 >268
冬でもきゅうり入れたいんだよ……ちょびっとでもいいからさ。
減らした分は玉ねぎ増やせばいいし
夏限定メニューにするのもありだけど >>268
キュウリを夏専用にするならポテサラも夏専用になってしまうな。
そんなのはやだからやっぱりきゅうりを使う。 かぼちゃサラダは人気ないよね、特に男の人には
いくら自分が好きでも誰も彼も好きとは限らない 甘いから、ごはんのおかずにするなら組み合わせで甘さを緩和する工夫がほしいね
かぼちゃの種的なクリスピーなものを入れるとか
肉やカレーのわきに添えて全体として甘味が強く残らないようにするとか >>272
甘いものがダメだわー。酒飲みの男性には多いと思う。 ポテサラ作ったら膨れ上がった。まあいつものことなんだが
多分きゅうりと玉ねぎが他の人のより多いんだろうな。
ニンジンも彩りに入れるし、ハムもちょろりと入れるし。
家のは実はリンゴが入るんだけど自分で作るときは入れない。
カボチャサラダの甘味は玉ねぎの辛さでごまかせんかね？
水でさらさないで軽く塩もみ→水洗い→絞るだけってのは
他ではあんまりやらんのかね。 ポテサラとビール普通にうまい
何なら豆腐とワンカップで十分
豆腐30円、ワンカップ100円 コスパ最強 ここんとこ作ってないな……
緑黄色野菜食べなきゃだしハム多めに買っちゃったし
土曜はかぼちゃサラダ作ろっかしら
ポテサラで人参追加の手もあるけどうーん 甘薯蒸しついでに家にあった馬鈴薯２個一緒に蒸して
S&Bたらこソースとシークァーサージュースでタラモサラタ作った
シークァーサー入れすぎたけどまあいいや ポテサラに飽きたらオニオンスライス混ぜて、味が薄まった分はソースをチョイ掛け >>281
りんごとナッツ
｢僕たちも一緒に入っていい？｣ >>282
「入ってもばれなさそうだから入っとくか！」 嫁「お義母さんが作ったポテサラにヘンなゴミみたいなの入ってる･･･」
俺「全部捨てろ捨てろ」 >>77
ちくしょう、10年近く前のでｗ
ポテサラ、マヨなしオリーブオイルに塩レモン入れるとじんわりおいしい スライスした玉ねぎとキュウリにマコーミックのフレンチドレッシング
↓
炒めたジャガイモとベーコンを冷まして投入
一応これもポテサラにはなるか
紫玉ねぎを長らく放置してたんで塩もみなしで使いたかった 朝鮮の専売特許じゃないだろうに
原産国インドじゃねーかww 初心者質問。
ニンジンとかを入れるのに茹でたんだけど少しシャキシャキ感が欲しいと思ったら塩、酢漬けどちらが合うだろうか？ >>292
なんとなく、酢漬けの方がいい気がする
甘酢ならちょっと甘さ控えめで ポテサラ、マカロニサラダをお皿にてんこ盛りにして食べるの好き(´Д｀)
サラダが主食 教えてもらう前と後【ポテトサラダの正解★足むくみ解消法!(秘)10分で足細くなる】 ポテサラというかマカロニサラダの話しだが
市販のはソースがクリーミーで酸味がない。
簡単にマヨネーズの酸味を少なくするにはどうしたらいいのか。
コーヒーフレッシュ使うとかあるけどたくさん使わないとなくならない 酸味控えめのマヨネーズがあるよ。表記あり
なんか甘いなーと思ったらそれだったことがある
甘みがつけてあるんじゃなくて酸味が弱いせいで
甘みが前に出てきたっぽかった
あとはポテト熱いうちにマヨネーズ混ぜたら少しは変わるかも >>299
できれば変えるのではなく酸味を減らしたい。
熱で酸味か減るのか。分離は大丈夫なのかな？ >300
別に分離はした事ないけどね
してもわからんだけとか言う可能性もあるけど >>302
試しにレンジにかけてみたけどそれだとダメそう。
まだ試してないのは重曹、、 マヨの量を減らして、好みの油と塩で味付けるだけでいいかと ｢母親ならポテトサラダくらい作ったらどうだ｣の声に驚いて振り向くと、惣菜コーナーで高齢の男性と、幼児連れの女性。
男性はサッサと立ち去ったけど、女性は惣菜パックを手にして俯いたまま。
私は咄嗟に娘を連れて、女性の目の前でポテトサラダ買った。2パックも買った。大丈夫ですよと念じながら。
https://twitter.com/i/events/1281034597426360323
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) インカ系のジャガイモで作ると絶品になる
皮の色が赤紫でサツマイモみたいな品種
デストロイヤーとか
で、業務スーパーの卵リッチマヨネーズを使うと味がキマる スーパーで買うと、大抵砂糖が入ってるからな
不味いし買わない このあいだ作ったポテトサラダ
１じゃがいもを皮をむいてレンジで爪楊枝がスっと入るぐらいまで熱を入れる。
２ボウルに入れ、マッシャーでなるべく滑らかになるまで潰す。
３いぶりがっこ（秋田の燻した大根で作ったたくあん。）をみじん切りにして加え混ぜる。
４別の器にカツオの酒盗とオリーブオイルを1対1ぐらいの割合で混ぜておく。
５３を器に盛り付け、４を好みの量かける。青ネギを小口切りにしてのせて出来上がり。
大人がお酒のあてにするようなポテトサラダです。居酒屋で食べたものを自分なりに
再現してみました。いぶりがっこはスモーキーな燻製のような香りがするので、
無いときはソーセージとたくあんの組み合わせでもいいかもしれません。 スーパーのポテサラを作る業務用の素知ってる人いません？
教えて欲しいな。 スーパーのポテサラを作る業務用の素知ってる人いません？
教えて欲しいな。 ホワイトドレッシング？だっけ？
惣菜コーナーで働いてる人が作るポテサラはあれ入れてたよ
あと練乳入れる人もいた 混ぜるとおいしい
風味のあるもの ハーブやごま油、スパイス
辛みのあるもの マスタード、わさび、唐辛子、タバスコ、コチュジャン
旨味のあるもの 味噌、オイスターソース、ケチャップ、ピーナッツバター かぼちゃって旬の季節以外は外国産が多いと思うけど
外国産とだけ書かれてて産地不明のって買うの抵抗ない？
例えばニュージーランド産とか書かれてれば安心出来るんだけど ケチャップ普通使わないけど合わないことはないよな？
見た目で使われんだけよな？ 塩サバ定食の塩サバと付け合わせのポテサラ一緒に食べたら美味しかった
ほぐした塩サバをポテサラに混ぜたらさらに美味しいと思う >>317
全く産地書いてないことなんてある？
あれって店に義務とかないのかな
お惣菜コーナーの加工品だと産地不明のことも多いね メイクイーンより男爵で作る方が好きなんだけど
何故か近所のスーパーでは男爵の遭遇率が低い
なんでやねん、男爵でスープもマッシュポテトも美味いじゃないか 以前上沼恵美子のおしゃべりクッキングでポテトサラダの回の時に水っぽくなるからってきゅうりの種の部分をVの型をした器具で取ってたわ(スプーンでも可)
それで4日位もつと言ってた 業務スーパーの卵リッチマヨネーズで作るのが一番味が決まる
キユーピーほど酸味がなく、AJINOMOTOより濃厚で酸味も塩味もしっかりしている
製造はAJINOMOTOなんだけど、キユーピーとAJINOMOTOのいいとこ取りしてる 1億3000万人のSHOWチャンネル 第38回 ポテサラ >>323
「JAFmate」2021.1月号の定番おつまみ特集に「大人のポテトサラダ」が
載っていた。これのどの辺りが「大人」味なんだろ？
茹でた皮むき四つ切り男爵イモを潰し塩・胡椒・リンゴ酢で味付けし冷ます。
細切りドライサラミ・粗みじん切りピクルスを混ぜケッパー・マヨネーズを
加え再び胡椒振りで完成。 >>326
>AJINOMOTOより濃厚で酸味も塩味もしっかりして・・・・・・
AJINOMOTOが自社ブランド品より卵黄成分を高めて酸味の強い酢を
用いて製造出荷していると？どういう意図があるのだろう？ >>304
フランスではポテトサラダにマヨネーズをつかわない？ >>331
フレンチドレッシングを使う
当たり前だがキュウリを入れるなんてありえない >>323
9/18(日)栗原心平の 『男子ごはん』「2種類のじゃがいもで作る絶品3品」で
男爵でなくノーザンルビーで「シバ漬けとカニカマのポテトサラダ」
シバ漬けとカニカマとブロッコリで色どり重視
味付けはマヨネーズ・黒胡椒・塩で オフィス街の近くにクルミ屋っていうパン屋さんあって
お昼時になるとOLたちでいっぱい
人気はフレンチドレッシングで和えたポテトサラダのサンドイッチ
荒くつぶしたゴロゴロのポテトが美味しいのなんのって
OLいっぱい、ときどきおっちゃんが恥ずかしそうにレジに並んでたｗ
今もあるかな・・・クルミ屋さん
三越の近く、北浜、OＬ時代の懐かしくとってもおいしいフレンチドレッシング味のポテトサンド 冷凍フライドポテトをレンチンして、ちぎりレタスの上にのせて、ドレッシングかければサラダよね？ 子供の頃のポテトサラダにはリンゴが入ってたな給食のだけどあれ嫌いだったな
リンゴ単体なら良いのにポテトサラダに隠れててシャリッて食感が駄目だったわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
