★タルトが食べたい！！★

**無銘菓さん** · 2005/05/22(日) 22:15:13

タルトについて情報交換しませんか？

アンドリューのエッグタルトスレがdat落ちしてたので、
スレを建ててみました。

**無銘菓さん** · 2017/06/24(土) 23:44:11.39

FLOが始めた店長のおすすめタルト
店長の数だけ種類があるから100種類以上
全種類制覇は無理

**無銘菓さん** · 2017/07/16(日) 18:46:46.36

全種食べたい

**無銘菓さん** · 2018/02/23(金) 11:47:41.83

保守

**無銘菓さん** · 2018/03/08(木) 19:36:59.65

タルトオシトロン、ケーキ屋で定番にならんかな

**無銘菓さん** · 2018/03/09(金) 01:30:28.26

キルフェボンうめー

**無銘菓さん** · 2018/03/10(土) 20:45:24.05

素人

**無銘菓さん** · 2018/03/10(土) 21:47:36.58

悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた

朝鮮進駐軍関東大震災日本人10万人大虐殺

https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=SiHp41uWo1I
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8

**無銘菓さん** · 2018/03/11(日) 21:14:15.48

四国銘菓のタルト好き

**無銘菓さん** · 2018/03/12(月) 08:57:11.84

物産展で買った一六タルト美味かった

**無銘菓さん** · 2018/03/23(金) 19:26:05.37

>>175,451
キルフェボンのタルトが美味いと言ってるような奴は間違いなく田舎っぺ

**無銘菓さん** · 2018/03/24(土) 23:08:43.69

>>456
( ﾟ∀ﾟ)o彡゜バーカバーカ！

**無銘菓さん** · 2018/03/25(日) 00:36:49.27

>>456
そうかなー？
使うフルーツに合わせてクリームのテイスト変えたり美味しいと思うけどな

**無銘菓さん** · 2018/03/25(日) 00:59:17.79

456じゃないけどキルフェボンは田舎者の食い物だと思う

**無銘菓さん** · 2018/03/25(日) 13:34:33.01

↑・・・と田舎者がキルフェボンをバカにしています

**無銘菓さん** · 2018/03/25(日) 22:40:31.79

一六タルト

**無銘菓さん** · 2018/04/12(木) 21:10:33.26

アマレーナのタルトおいしかった
250円だし期待してんかったから意外と

2018/04/15(日) 18:34:35.26

フルーツタルト大好き！

**無銘菓さん** · 2018/04/17(火) 19:18:32.58

>>456
「キルフェボンのタルトが美味しいとか言ってるのは田舎っぺ」って言う人が田舎っぺ。

都会人は普通に美味しいって思ってるから。

**無銘菓さん** · 2018/04/20(金) 13:26:22.51

キルフェボン美味くもないだろ

**無銘菓さん** · 2018/04/21(土) 20:41:30.56

>>464
この人が昔武蔵という名で 47都道府県中
もっとも田舎だった今の東京こと =
土芋郷塵です。
土芋郷塵の分際で食べ物の話を評論家気取りの個人観点でしてはいけない。（笑）

**無銘菓さん** · 2018/04/22(日) 04:01:40.13

キルフェボンが美味いとは

**無銘菓さん** · 2018/04/22(日) 22:49:16.56

東京出身者なら絶対そう思うハズ。
今はマシになってきたけど
今まで美味しいものが少な過ぎたから。

**無銘菓さん** · 2018/04/23(月) 23:45:35.29

そんなもんですよ。キルフェボン（笑）って

**無銘菓さん** · 2018/04/25(水) 21:19:00.18

ボリ過ぎなんですよ
たかがタルトを価格数千～1万～も出して
ボリタルト（笑）を買入し、
ドヤ顔で美味しいと言い張る
ahoが都会人なんですね

**無銘菓さん** · 2018/04/25(水) 21:47:09.46

キル屁ボン

**無銘菓さん** · 2018/04/27(金) 07:52:38.14

愛媛銘菓のタルトはあわしま堂の奴がそこら中で売ってるからたまに食べてる
でももうちょっと甘さ控えめにしてほしい

**無銘菓さん** · 2018/09/08(土) 19:56:22.42

キルフェボンのタルトを食した訳なんだけど…。確かに美味い。…でも、食べていて何か引っかかる。純粋に「すげーうめぇーっ！！」と叫べない何かが…。
「美味しいんだけど…なぁ…」と何度か呟いた後に、とあることに気が付く。タルト生地だけ食べてみる。…不味い。そうだ。タルト生地が美味しくないのだ。
全てのタルトのタルト生地たけ食べてみたけど、どれも美味くない。上のムースの種類によって、タルト自体に変化を加えて使い分けているようだけど、
そもそもタルト生地が美味くない。怒りがフツフツと湧いてくる。…タルト屋のくせにっ！！
ムースだけなら、かなりのレベルだと思う。どれを食べてもハズしていない。特にフルーツ類は良いものが使われていて、安っぽさが全くない

**無銘菓さん** · 2018/09/12(水) 16:29:40.88

ラッシュ株式会社代表取締役社長　小島　英範
日・祝（他、月2日）
夏季
年末年始
※他、社員の平均有給消化日数5日
174名（17年6月16日時点、社員のみ）
9:30〜18:30
月給20万円以上

**無銘菓さん** · 2018/09/13(木) 22:38:22.36

マダムブリュレの駄目な所を科学的根拠を上げて、簡単に解説しましょう。
マダムブリュレは液体ショートニングと言う乳化剤を使用した、バターケーキ（パウンドケーキやマドレーヌなど）風の焼き菓子ですが、色々な乳化剤の中でも、乳化力（水分と油脂を結合させる力）の強いタイプの物を使用している為に、
ソフトな食感は有りますが、卵、バター、蜂蜜、アーモンドプードルの風味を、マスキングして、プロの方でも味で使用原料を判別出来ません。
乳化剤の悪い所は、素材の美味しさ、風味を消してしまう事です。
通常はこだわりのお菓子に使用すべきでは有りません。
乳化剤は、手軽で便利に手っ取り早く製造する為の食品添加物です。失敗が少なく、誰にでも作れる手法です。
美味しいと思っている方は、ソフトだから、美味しいと言うなら一理あるかもしれませんが、味が美味しいと言う時点で、味音痴と言われても仕方が無いでしょう。
話題性は有り、カラメルは斬新だと思いますが
マダムブリュレは年輪が出ない様に焼き上げた、バームクーヘンだと言っているのは嘘で、クーグロフ型に流して一度で焼き上げたバターケーキです
パッケージデザインの斬新さが一番良い点だと思います

**無銘菓さん** · 2018/09/16(日) 00:56:41.31

29歳。赤坂で料亭を営む父親の後を継ぐことを決め、修業に入る。
皿洗いなどをこなしながら、2年半ほどが経過。修業の身ではあるが、そこはやはり父と子。
しだいに緊張感がなくなっていく関係性に危機感を覚えていた。

「このままではいけない、なにかまったく違うことをやろうと思った」

カフェをやりたいという母親の力になればいいと、ケーキ作りの修業の道を選ぶ。
数多あるバイト求人の中から、タルトとケーキの名門・キルフェボンでアルバイトする道を選ぶ。

入店初日から体験したことのない激務をこなすことになる。
始発から終電間際まで、20歳そこそこの女性アルバイトに怒られながら、
生地を作る工程をひたすら繰り返す日々。

男の世界で生きてきた小林にとって、女性だらけの世界で生きていくことは計り知れないストレスだったであろう。
その業務の過酷さから、1日で辞めていくスタッフを1年で100人以上見てきた。
しかし、小林の心はまったく折れなかった。いかそおす

29歳。赤坂で料亭を営む父親の後を継ぐことを決め、修業に入る。
皿洗いなどをこなしながら、2年半ほどが経過。修業の身ではあるが、そこはやはり父と子。
しだいに緊張感がなくなっていく関係性に危機感を覚えていた。

「このままではいけない、なにかまったく違うことをやろうと思った」

カフェをやりたいという母親の力になればいいと、ケーキ作りの修業の道を選ぶ。
数多あるバイト求人の中から、タルトとケーキの名門・キルフェボンでアルバイトする道を選ぶ。

入店初日から体験したことのない激務をこなすことになる。
始発から終電間際まで、20歳そこそこの女性アルバイトに怒られながら、
生地を作る工程をひたすら繰り返す日々。

男の世界で生きてきた小林にとって、女性だらけの世界で生きていくことは計り知れないストレスだったであろう。
その業務の過酷さから、1日で辞めていくスタッフを1年で100人以上見てきた。
しかし、小林の心はまったく折れなかった。いかそおす 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b)

**無銘菓さん** · 2018/09/16(日) 00:58:56.76

東急東横線の代官山駅から歩いて2分。ブティックやカフェが立ち並ぶ、東京のおしゃれを集めたようなこの街で、
小林敦司は「2-3Cafe」を経営している。元プロ野球選手とは思えないきゃしゃな体つきに加え、彫りの深い端整な顔立ちは、
いかにも代官山のカフェ経営者然としたたたずまい。
しかし、ひじから手首にかけて刻み込まれた筋肉が、プロで11年間戦ってきたことを物語る。

「毎日、生地からケーキ作ってるんで」。盛り上がった腕を見ながら、言葉少なに語る

**無銘菓さん** · 2018/09/23(日) 21:49:28.54

お菓子のタルトは良いが、トイプードルのタルトは嫌い

**無銘菓さん** · 2018/09/24(月) 06:05:18.87

関東　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東海　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　関西
順.｜－－｜－－－－｜偏差｜　　順.｜－－｜－－－－－｜偏差｜　　　順.｜－－｜－－－－－｜偏差｜
位.｜－－｜－－市区｜－値｜　　位.｜－－｜－－－市区｜－値｜　　　位.｜－－｜－－－市区｜－値｜
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　　　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝｜
01.｜京大｜－－－－｜ 66.5｜　　15.｜上智｜－－－－－｜ 41.8｜　　　29.｜－－｜広島大－－｜ 18.7｜

**無銘菓さん** · 2018/10/02(火) 19:22:15.03

海老とサワークリームのタルト最高

**無銘菓さん** · 2018/11/17(土) 21:55:42.63

フロのタルトがおいしく感じられなくなってしまった
母には「あんたの舌が肥えたんじゃない？」って言われたけどそんなんじゃない
昔はもっとタルト部分がしっかりどっしりしてた気がするのに
なんかスカスカフカフカしててパサパサ
絶対前と違うと思うんだけどなぁ

**無銘菓さん** · 2019/12/02(月) 22:16:32.41

NHK教育を見て59053倍賢くフルーツタルト

**無銘菓さん** · 2019/12/10(火) 14:47:28.07

アラカンパーニュ好きだわぁ

**無銘菓さん** · 2020/02/20(木) 15:14:29.74

キルフェボンはフルーツだけじゃなくてタルト生地やフィリング、クリームまで全部フルーツに合わせて
変えてるからうまいのであって、うまいフルーツを乗せただけの普通のタルト生地にカスタードと生クリームのタルトは美味しくないんだよ…

**無銘菓さん** · 2020/02/20(木) 15:31:27.52

ラッシュ株式会社【キルフェボン】の募集中職種
Webエンジニア/青山の新オフィス勤務/服装・髪型自由/『qu'il fait bon』のWeb全般をお任せ/社割あり
社内ITサポート/完全週休2日制/年間休日120日以上/新しい青山オフィス勤務/服装・髪型自由/住宅手当あり
生産管理（工場長候補）/月給30万円～＋賞与年2回/年間休日120日以上/東京or大阪勤務/住宅手当あり
品質管理/青山勤務/年間休日120日/賞与年2回/海外で活躍するチャンスあり/第二創業期の一員として活躍
購買/年間休日120日/賞与年2回/青山の新しいオフィス勤務/将来の統括部長候補として活躍/住宅手当あり

CEOサポート/第二創業期の一員として活躍/海外展開計画中/将来は経営企画にチャレンジ可能/月給30万円
≪年間休日120日以上≫
■完全週休2日制（土日）
※ポジションにより異なる場合あり
■祝日
■夏季休暇
■年末年始休暇
■年次有給休暇
■慶弔休暇
■産前産後休暇（産前42日、産後56日の取得可能）
■育児休暇（子供が1歳になる日の前日まで取得可能）
■介護休暇
■転勤者社宅制度
■時短勤務制度
└子供が小学校3年生を修了するまで1日6時間勤務ができます。

従業員数148名（19年3月16日時点、社員のみ）
資本金1,100万円
売上高42憶円

**無銘菓さん** · 2020/02/20(木) 15:42:51.73

https://kottihakillerkiller.com/quil-fait-bon-1517/3
資産の部を見ると、総資産27億円で、固定資産が6億円程度です。生産設備の減価償却があらかた終わっているのかもしれません。
あるいは、そうではなくて、もともと固定資産の金額はこれくらいの金額だったのかもしれません。稼いできた利益が流動資産で積みあがっていて、流動資産が膨れ上がっているがゆえに、
固定資産6億円が小さく見えているだけなのかもしれません。
いずれにしても、利益を積み上げてきたことは確かです。
資本金1,100万円に対して、利益剰余金が23億5,495万円もあります。この時点で創業32年なので、単純平均で考えると、毎年7,359万円の当期純利益を積み上げてきたことになります。
買収したがる人がでてくるのも当然な気がします。
役員報酬控除後、税引き後でこの金額です。買収される前まで、創業者がこの会社を所有経営していたとしたら、年収は1億円程度は普通に超えていそうですね。
負債がほとんどありません。短期的に換金可能な流動資産が21億円にたいして、負債が3億7,000万円しかありません。払おうと思ったら一瞬で払えそうですね。

**無銘菓さん** · 2020/04/10(金) 15:39:57.02

週刊新潮

キルフェボン」甘味とは言えない「お家騒動」

**無銘菓さん** · 2021/03/29(月) 12:45:02.97

wayback mahineでも見られないサイトを見るにはどうしたらいいでしょうか？
https://web.archive.org/web/20171112210315/http://www.ysugiyama.com/vinyl/topic/

**無銘菓さん** · 2021/12/22(水) 21:45:49.82

クリスマス限定のキルフェボン久々に買ったけどあんまり美味しくないな
何年か前に食ったチョコケーキは美味しかった記憶だったが…

**無銘菓さん** · 2022/03/23(水) 11:52:44.09

NVT

**無銘菓さん** · 2022/07/21(木) 22:12:14.89

教育ブリティッシュベイクオフタルト

**無銘菓さん** · 2023/03/21(火) 11:11:40.47

>>472
菓子は甘いもの
いまでもすでに充分アマサ控えられてる
どうしても甘いというなら食べる量やペースを自分で調整すれば済む話よ。
日本人の甘さ控えめ信奉はそろそろ打ち止めにしてほしい

**無銘菓さん** · 2023/03/22(水) 15:05:38.33

スレタイ、総統閣下の「タイが食ぁべタァイ！」に掛けてるの？

**無銘菓さん** · 2023/08/26(土) 22:49:42.69

幸せってこんなにも心地よいんだ！

**無銘菓さん** · 2023/09/30(土) 11:47:55.26

ｵｫｫｰｰｰ!! w(ﾟﾛﾟ;w(ﾟﾛﾟ)w;ﾟﾛﾟ)w ｵｫｫｰｰｰ!!

**無銘菓さん** · 2023/10/22(日) 09:48:56.62

パスコの北海道産バターのケーキタルトが美味かった

**無銘菓さん** · 2023/10/27(金) 08:11:12.01

https://ameblo.jp/kaomoji-2020/entry-12653656973.html