000112008/11/05(水) 15:12:04
独り暮らしです。トリのから揚げ作りたいのですが、天ぷら油を余してしまいそうで躊躇してます。
少ない油でうまく天ぷら作ってる方おられたら、コツとか教えて下さい。
そうなんだー今度やってみる！
教えてくれてありがとう！
0068困った時の名無しさん2011/04/08(金) 10:26:27.56
ビールもったいないじゃん。
飲み残しだと炭酸なんか抜けてるし。
やはり日本酒か焼酎がベストだと思う。
0071困った時の名無しさん2011/04/08(金) 15:38:22.55
HPのコピペ
小麦粉に重曹を加えるとどうしていいの？
重曹やベーキングパウダーを加えると、
加熱中に炭酸ガスが発生し、
衣のふくらみがよくなったり、
水分の蒸発が多くなりパリッとします。
炭酸や残ったビールを加えてもよい。
（水3：ビール1の割合）炭酸で衣に気泡ができるためカラリと揚がる。
だそうです。
アルコールが蒸発するときに気泡を作ってカラッと揚がるというのは聞いた。
だったら炭酸以外でもいいわけだ。
どうもビールじゃないと気が済まない人がいるみたいだけどw
0073困った時の名無しさん2011/04/08(金) 20:12:42.24
俺は酒飲みだから日本酒はいつも用意してある。
それを入れるとたしかにカリカリに揚がるw
>>1
自分も一人暮らしだが電気フライヤーがいいよ
既出の卵焼き用ﾌﾗｲﾊﾟﾝでも油が少量で済むがフライヤーの方が
設定温度でセーブしてくれるし火を使わないから安心感があるよ オレンジページだったか、主婦向けの雑誌で読んだけど
揚げ物した翌日残った油は油を吸いやすい食材
（なすとかじゃがいもとか…）を素揚げして使いきってしまう
なんて話もあったな。
うちのヲカンは油が残ったときは
漉して小さいボウル等に保存して
ちょびちょび炒め物とかに使用している。
0076困った時の名無しさん2011/05/02(月) 01:27:11.68
衣の話はいい。何を揚げたら美味しいか教えていただきたい。
0077 【東電 73.3 %】 2011/05/02(月) 01:51:45.75
>>76
自分が好きなものなら何でも美味しいんじゃない？ 0078困った時の名無しさん2011/05/03(火) 15:37:45.45
自分で揚げ物作りたいんだけど
コスパがよくて質がそこそこいい油教えて。
>>78
つ ヒマシ油
つ 白灯油
つ ガソリン
好きなのどうぞ 0080困った時の名無しさん2011/05/08(日) 00:04:26.57
普通に小さいフライパン使えば、油少なくていけるかと…。
私なんか、白身魚のフライの時は卵焼き器でやったことあるぞ。
唐揚げならもっと深いのがいるだろうけど。
から揚げも卵焼き器でやってみたよ
火を通すの大変だから
途中でレンチンして２度揚げしたｗ
一人暮らしの人は、ミルクパン一個持ってると何かと便利だよ。
少量の揚げ物や、みそ汁一人前作ったり、あとはゆで卵も少ない水の量で作れるから時間短縮になるし。
ニトリとかでも売ってるから、探してみたら？
あ、ミルクパンてのはミルクを温める時に使う、小型の片手鍋のことね。パンじゃないよ。
ミルクパン便利だよね。
うちにあるのはお茶碗より一回り大きいぐらいの直径。
揚げ物に使うのは思いつかなかった。
ちなみにゆで卵はご飯炊くときに一緒に入れると出来るよ。
100均に売ってるミルクパン
買って大丈夫かなあと思ってためらっている
0085困った時の名無しさん2011/06/25(土) 09:56:53.22
>>71
それはフリッターのレシピ
冷水、卵、小麦粉、他のものは入れるな。
ド素人は直ぐ余分な事をしたがる 0086困った時の名無しさん2011/06/26(日) 22:48:04.23
卵イラネ
ミルクパンで作る煮込みミルクティーが美味しいと聞いて、ミルクパンを紅茶で煮たのは良い思い出。
0090困った時の名無しさん2011/09/19(月) 12:26:09.17
カラッと揚がる卵なし 味は…
そうそうカラっと揚がるよね＞卵ナシ
１人分の天ぷら揚げるのに、卵１個は多いから
余った卵で天ぷらを卵とじにしたり、かきたまスープをつくったりする
想像するに、>>1は、まず鶏唐をつくりたいのだな。
で、油ももったいない、と。
一人なら小さい鉄の揚げ物鍋があるといいと思う。
もちろんほかの鍋でも代用可能だが。
油のケチるなら、天麩羅が先で、鶏唐は、次っていう使い回し。
一人なら料理する量が少ないので、天ぷら粉推奨。 0095困った時の名無しさん2012/03/08(木) 13:52:35.60
買ってくる
0096困った時の名無しさん2012/03/09(金) 00:50:52.82
からあげ作りたいならオーブンレンジがオヌヌメ！あればオイルスプレーも。
フライパンにエコナオイルで舞茸とナスと春菊を天ぷらにした。
使用後の油はポットで保管です。
0100困った時の名無しさん2014/12/13(土) 06:55:18.46
少しずつ揚げれば良い
粉はとかない
0101困った時の名無しさん2015/10/16(金) 14:06:24.80
0102困った時の名無しさん2016/04/23(土) 18:50:16.05
買ってきた方が一人だったらまし
0104困った時の名無しさん2016/09/29(木) 18:25:51.97
トリ胸天ぷら
___ _
ヽo,´-'─ 、 ♪
r, "~~~~"ヽ
i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ 総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
ゝﾝ〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
｀,.く,§_,_,ゝ,
~i_ﾝｲﾉ
天ぷら最大の難関は如何にして沢山の種類のネタを用意するか
正解 マックスバリュで天ぷら盛り合わせ（１人前２４８円）を買って来て揚げ直す
海老やシーフードミックスやちくわ辺りの動物性蛋白質、あと適当な野菜を組み合わせてかき揚げなら片付けが楽かな
0110困った時の名無しさん2023/01/21(土) 13:36:09.70
天ぷらは一人暮らしには向いていない 出来上がりの総菜がよろし！
0111困った時の名無しさん2023/03/21(火) 15:31:20.91
タラの芽の天婦羅
0112困った時の名無しさん2023/05/06(土) 08:59:11.31
天麩羅は冷めたら極端に不味くなるね 仕出し弁当によく入ってるけど美味しいと思ったことない
天ぷらは揚げながら食うのがうまいのよ
一人なら底の狭い高さのある鍋でコタツで揚げながら晩酌
周囲に新聞紙は忘れずにｗ
0114困った時の名無しさん2023/12/03(日) 21:20:56.66
卵焼き器で揚げ物→「絶対にやめて」調理用品メーカー呼びかけ「火災に繋がる恐れ」 [Gecko★]
ps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1701598419/
0115困った時の名無しさん2024/03/12(火) 08:44:46.57
焼き天ぷら
0116困った時の名無しさん2024/03/12(火) 08:45:18.91
ホットプレートで焼き天ぷら
0117困った時の名無しさん2024/04/19(金) 14:05:52.23
油が少ないと跳ねる量がすごい