あ な ご め し
>>401
広島市内のどこかのデパートにあったような ちとスレ違いだけど、あなご駅弁好きには
ぜひ当地で旬のあなご(弁当に使われるあなごの2〜3倍は大きくてぷりぷりしてる)
もいい魚屋で買って食べてみてほしいな
味が細やかで名店のうなぎよりうまいよ 2009京王駅弁大会スレでは、大不評だった宮島口あなごめし
大量生産
中国産、韓国産の穴子
が原因か分からんが、干からびた穴子とパサパサのご飯でガッカリ大賞だった だけど京王では高松と宮島口の両方を購入可能で食べ比べた人が、高松の方が美味しいって
評価ばかりだったので今後の購入の参考にはなったよね。
388、396が書いてることが本当かどうなのか気になってたけど、
本当だったらしいことが分かって良かったよ。 あなごは夏が旬なんで、今頃のヤツはおいしくないんじゃないのかな。 以前は駅弁大会に100折も出すことはなかった。
しかも、今回は同時期に東京・京王100折、岡山・天満屋100折と計200折を県外に輸送していた。
店舗で店舗に出すのと同じように作ってたら、タレがもたないので
輸送用には弁当用のタレとご飯に、中国・韓国の穴子を使用したものと思われる >>409
そうなの?
晩秋のあなごは脂がのってプリプリでおいしかったよ >>410
高松は京王でも多くは販売してなかったので、直ぐに売り切れてしまってたが
国産のアナゴで作ってるから多く販売できなかったって事なのかな。
今年も高松のアナゴは肉厚、プリプリで美味しかった。
でも高松は今年たこ飯がすごく好評だったで、来年はあなご→たこ飯に切り替えて
しまわないか少し心配。 新宿界隈のビジネスマンやホストが
宮島口あなごめしを段ボールごと大量購入してたのは
故郷の懐かしさからなのか、有名駅弁だからなのか分からんが
連日、あんなにまとめ買いされる駅弁も珍しいと思ったよ。 輸入もんに切り替えたのに料金据え置きなのはなぁ・・・ 高松の空弁仕様である瀬戸内あなごめし美味い!蒲焼き3枚と刻みの煮穴子と蒲焼きのタレがあって、炊き込み御飯とタレが絡まった食感が駅弁仕様と違った味が楽しめてええわ! >>416
食べ比べてみたことあったんだけど、
食べなれていないからか、見分けが付かなかった
ちなみに、子供にも伏せて食べ比べさせてみたけど分からなかった 煮込んじゃうとわかんないけど、
若干の生臭みが感じられるほうが純国産の穴子。
普通は国外産のほうに軍配が上がるが、食べ慣れた人はやっぱり国産がうまいっていうね。
そのへん、うなぎの養殖物と天然物の関係に似てるな。 食った事が無い俺が言う資格は無いが
最近テレビで山陽沿線ではNo.1というのうやってた 穴子の切りおとしって、通販でかえるようになってるね 徳山駅弁と合併したのとは別に
小郡駅時代にあなごめしがあったの? 徳山のあなごめしは美味かったなあ。
もう食べられないのが残念。 >>434
タレなどの基本的なレシピは新山口駅の弁当屋が引き継いでいるようだ
ただし切り身が並ぶだけになって刻み穴子はなくなった >>436
前に京王の駅弁大会で売り子のおばちゃんに同じ事を言われて、買ってみた。
そのときの印象で言えば全く別物だったけど、その後また変わったのかな?
>>433
あった
>>434
別の業者が「あなごちらし」を出してる
旨いぞ アナゴのような泥にもぐって生活してる魚は
ダイオキシンとかセシウムとかやばいものも結構、入ってるよ おやさしい方ですね。他人の体のことを気遣ってくれる。
でもわざわざご心配いただかなくても結構ですよ。 >>439ですが、
何か気に障ったらごめんなさい。
昨日の昼飯は、自分自身、穴子茶浸け でした >>439
そういう心配があるならシャコもだめだな。
あと体内濃縮が危険な大型魚も食ってはいかん。
おまえはマグロ、カツオ禁止なw 1700円って値段を考えると、そこまで絶賛する弁当ではないな。 小 :2160円=3/4サイズ
レギュラー:2430円=基本サイズ
特上 :2970円=3/2サイズ
https://www.anagomeshi.com/bento.html