電気炊飯器総合スレ74合目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
■煽り、自演荒らしは華麗にスルーで。（アラシは構ってもらえるから粘着するのです）
■情報の取捨選定は慎重に！
■購入後の使用レポートをしたい方は以下のテンプレをお使いください。
【型番】：メーカー名、型式など
【購入価格】：販売金額、交渉後値引き額、ポイント使用額など
【炊飯条件】：米の銘柄、炊飯時の手順（米、水の分量）、吸水時間、圧力、使用コースなど
【ご飯の状況】：色・香り・食感・味等。あまり主観的にならない程度の表現で。
炊き上げ後、保温後などの経時的な変化の報告もあると喜ばれます。
【良い点】：ココが気に入りました等
【悪い点】：ココがもうちょっとああなってくれたらなぁ等
【その他】：さらに一言
文章での表現が苦手な人は
適当なうｐローダーに写真等上げてもらえれば、
説明しやすいかもしれません。
価格comの売れ筋ランキングは実際のおいしい炊飯器の購入の参考にはなりません
■次スレは >>980 が立てましょう
(駄目なら要申告、踏み逃げ厳禁。立てる前に一言掛けたら重複防止)
※前スレ
電気炊飯器総合スレ73合目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1669036590/ 814 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2023/01/24(火) 12:43:24.42 ID:klNnEvpt
美味しいご飯が炊ける条件についてはちゃんとした論文も出てるんで
特に重要なのは
・十分に浸漬すること
・加熱開始後6～15分で沸騰させること
（よく10分といわれているように8～11分がベスト）火力が強すぎるのもよくない
・沸騰後20分間98℃以上を継続させること（蒸らしを含む）
・終わったらすぐにかき混ぜ余分な水分を飛ばして蒸らしすぎを防ぐこと
他にもあるけどだいたいこんな感じ
ガスとかかまどとか土鍋とか電気とかは一切関係ない
かまどで炊いてもこの条件から外れればまずいご飯になる 966 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2023/02/01(水) 19:28:02.84 ID:Qo1NqN9u
もう火力信者はずっと火力言ってればいいよ
美味しいご飯が炊ける条件は>>814(>>4)で書いた
熱源は一切関係ない >>4-6
検証したいなら自分で検証してこい
掲示板で検証なんかできるわけないだろ
底なしのアホだな メーカは一切関係ない(ブランド気にするヤツは馬鹿)
価格は一切関係ない(高級機買うヤツは馬鹿)
電気かガスかは一切関係ない(ガスが美味いと言ってるヤツは馬鹿)
マイコンかIHかは一切関係ない(IHが美味いと言ってるヤツは馬鹿)
>>4を満たしていることが重要
圧力に関しては好みの問題 >>8-9
まずは理科の沸点上昇から勉強してこい
議論したいならそれからだ
ここは中学校ではないからな ところで>>5を書いたヤツは炊飯器何持ってるんだろうな >>11
じゃあ次は1気圧下で水の温度は100℃以上にならないってことを勉強してこい まずはこれ読め
炊飯の科学（下の論文を著者がわかりやすく解説したもの）
なお、著者は50年以上にわたってご飯の食味について研究している人
ttp://www1.odn.ne.jp/ki1938/Kome/suihanNEW2017.pdf
炊飯米の形態学的研究 : 加熱過程の差,品種による差,炊飯量の差における炊飯米粒組織の観察
ttp://harp.lib.hiroshima-u.ac.jp/hbg/file/7968/20150903135325/39-2-2.pdf
上記の論文では浸漬については詳しく語られていないが、
浸漬の水温は温水で食味が向上するという研究結果と
冷水で長時間浸漬すると吸水率が向上し、粘りが増加し
品質が向上するという研究結果がありどちらが良いとは一概には言えない。
加温浸漬による米飯の品質改変
ttps://www.jstage.jst.go.jp/article/jhej1987/48/9/48_9_789/_pdf
炊飯における温水浸漬と低温浸漬が米の吸水率に与える影響
ttps://www.jstage.jst.go.jp/article/cookeryscience/48/3/48_193/_pdf
なお電気炊飯器では冷水より温水の方が仕組みが簡単かつ短時間で吸水できる利点を生かして温水浸漬となっている。 >>14
アホは小中学生の知識すら持ってないという
救いようないね
生きてる意味あるの 軽井沢 炊飯 でググってみた
標高1000mでは
圧力炊飯器は有効
非圧力でも浸す時間を長くすれば問題なし
非圧力でも水量を多めにすれば問題なし
だとさ
低地民にとっては圧力は好みの問題です
基本的にはいらない >>17
そんな当たり前のことドヤ顔で書き込む意味がわからないけど 軽井沢の沸点は96℃
https://i.imgur.com/INJSpvc.jpg
>>4の
＞・沸騰後20分間98℃以上を継続させること（蒸らしを含む）
98℃以上ってのは根拠がないな
浸し時間や水量を調整すればいいだけだから 重要なことなので繰り返し
メーカは一切関係ない(ブランド気にするヤツは馬鹿)
価格は一切関係ない(高級機買うヤツは馬鹿)
電気かガスかは一切関係ない(ガスが美味いと言ってるヤツは馬鹿)
マイコンかIHかは一切関係ない(IHが美味いと言ってるヤツは馬鹿)
>>4を満たしていることが重要
圧力は高地で有効、低地民は好みの問題 >>4
これ前提で話すなら
該当論文へのリンクが必須だろ 火は関係あるよ
実際おにぎり屋さんもガス釜に変えたら売上が倍増したとニュースになってたろ？ >>20が一番馬鹿そう
読む価値なし
> 20 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2023/02/02(木) 12:45:02.40 ID:SjtXYXr+
> 重要なことなので繰り返し
>
> メーカは一切関係ない(ブランド気にするヤツは馬鹿)
> 価格は一切関係ない(高級機買うヤツは馬鹿)
> 電気かガスかは一切関係ない(ガスが美味いと言ってるヤツは馬鹿)
> マイコンかIHかは一切関係ない(IHが美味いと言ってるヤツは馬鹿)
> >>4を満たしていることが重要
>
> 圧力は高地で有効、低地民は好みの問題 >>12
> ところで>>5を書いたヤツは炊飯器何持ってるんだろうな
>>5を書いたヤツは
いつもの、圧力IH使ったことないのに
圧力IHについて語る人だと思う
相手にするだけ時間の無駄 大事なことなので再度
メーカは一切関係ない(ブランド気にするヤツは馬鹿)
価格は一切関係ない(高級機買うヤツは馬鹿)
電気かガスかは一切関係ない(ガスが美味いと言ってるヤツは馬鹿)
マイコンかIHかは一切関係ない(IHが美味いと言ってるヤツは馬鹿)
>>4を満たしていることが重要
圧力は高地で有効だが無くてもおk、低地民は好みの問題
圧力は手入れが面倒だし故障しやすいのでオススメできない
好みの人だけ買いましょう >>24
ほい
パリ店では2020年5月から電気釜をガス釜に変更したことで食味が良くなり、新規の常連客が増えたという。
tps://forbesjapan.com/articles/detail/41359/page2 重要なことなので繰り返し
>>27が一番馬鹿そう
というか頭がおかしい
読む価値なし
時間の無駄 >>27
このスレには頭のおかしい人が一人いる
宮台真司襲撃犯と大差ない
446 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2023/01/03(火) 13:48:40.91 ID:5glGWiMn
このスレにはおそらく一人まるで圧力IHに親でも殺されたかのように圧力IHを嫌っているやつがいるが
そのほかでも価格や洗いやすさの問題があるから圧力IH以外を選択する人も少なくない
それだけの話 機種選びに困ったらガスを買いましょう
ハズレはないでしょう
28 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2023/02/02(木) 18:52:41.80 ID:mBAnMbFO
>>24
ほい
パリ店では2020年5月から電気釜をガス釜に変更したことで食味が良くなり、新規の常連客が増えたという。
tps://forbesjapan.com/articles/detail/41359/page2 ガス釜がいいのは多くの人は分かってるけど一般家庭で導入するのは電気より大変だからね
だから電気炊飯器の中でできる限りうまい炊飯器が欲しいんだよ どんな上手く炊いても二食目には飽きるから何でもいいんだよ
なので糖質54％カット炊飯器買う。後味を噛みしめないならキャベツだって米代わりになるしな >>34
一戸建てならガス工事すればいいだけ
工事費数万だろ
普通は新築のときにやるが
5万越えの電気炊飯器を頻繁に買い換えてるヤツは馬鹿なの？ ここは電気炊飯器スレなんだけどねぇ
読めないのかな？ 玄米炊飯なので圧力のが欲しいのだけど、ショップチャンネルで通販限定100周年記念モデルとして売られているのは買いなの？ 象印買おうて思ったら
バックライト付いて無いんだね
明るいキッチンじゃないと、かなり見ずらくない？ >>38
土鍋じゃないのとシャッキリからモチモチの5段階調節が無いから買うならJPLがいい8万くらいするけど >>40
キッチン暗かったら料理できないだろ
橋の下にでも住んでるの？ タイガー買うなら土鍋以外はありえない
土鍋じゃないなら象さんのがマシ
更に圧力なら、パナソニックと真空の東芝もある
シャッキリならコスパもいい三菱が良い ショップチャンネルの39990円のやつはスペック比べるとJPI-T100とほぼ同じかな
JPI-T100はビックカメラでも39780円で売ってるから特別安いというわけでもないな
このモデルみたいな炊き具合が調整ができないやつをシャッキリ好きの人が買うと後悔すると思う ショップチャンネルの39990円の中身はJPI-S100で外観がJPI-T100とかいう変態仕様であってる？ >>47
動画見てきたけど、S100より土鍋粉末含有量増やした限定生産品みたいよ
つまりガワがバックライトなしのT100で中身がS100の+αって感じかな 確かにT100の内なべをグレードアップした感じだね
ビックカメラのとは違ったわスマン 演舞買って半年
もう米が美味しいとか何も思わなくなった
極め炊きで良かったかも >>49
買いじゃないだろ
圧力で固さ調整できないなんて最悪だよ
だだでさえ圧力は固く炊けないのに
4万も払うなら三菱の炭窯買える
圧力好きでそれ買うならまだ象印か？パナソニックか？東芝買う >>52
横からだけど硬さ調整なんているか？
あんまいらない機能だと思うけどな
かためがいいなら早炊きとかすしカレーメニューでいいだろう
てかかためがいいならそもそも圧力は選択肢から外れるよ >>53
圧力でも調整できた方が便利じゃん
自分好みの味に調整できるから
そんなもんいらないって人ならもっと安い2万くらいの炊飯器でいいじゃん
4万は高いよ それにタイガーは保温機能もイマイチだし
象印のがいいよ
タイガーの最上位機種は土鍋で固さ調整もできて
オヒツ保温という機能があるけど
だからタイガー買うなら土鍋がいい
それ以外なら他社のがいい >>54
調整ができたらおいしくなるわけじゃないんだよw
美味しさと調整は別のパラメータ
圧力かIHかですでに好みの炊き加減はある程度選択されてるから
今日はかためで、明日ははやわらかめで、なんて調整しないし
調整調整そんなに調整好きならそれこそアイリスの安いやつでいいだろ？
1万ちょいで炊き加減9通り+50銘柄炊きわけまでできちゃう
君にピッタリだね >>56
作る料理によって固さ調整できないと不便だから
カレーや丼のときは固めにとかするだろ？ >>57
んなもん水減らすなり早炊きするなりすりゃいいだろ
てかそこまでこだわりたいなら米変えろよ
カレーは長粒米使っとけ >>58
それこそ本末転倒じゃん…
楽したいから電気炊飯器を買うんだろ
味なんて圧力なら大差ないから
違うのは固さと食感
なら炊き分け機能は電気炊飯器では保温より必須の機能だよ >>57
カレーに対してこの機種は
すし・カレーコースがある 相変わらず馬鹿が多いなw
大事なことなので再度
メーカは一切関係ない(ブランド気にするヤツは馬鹿)
価格は一切関係ない(高級機買うヤツは馬鹿)
電気かガスかは一切関係ない(ガスが美味いと言ってるヤツは馬鹿)
マイコンかIHかは一切関係ない(IHが美味いと言ってるヤツは馬鹿)
>>4を満たしていることが重要
圧力は高地で有効だが無くてもおk、低地民は好みの問題
圧力は手入れが面倒だし故障しやすいのでオススメできない
好みの人だけ買いましょう >>4の条件を自動でしてくれてさらに旨みを追求したのが高額機種だろ
効果あるのか分からん機能もあるが金に余裕のある人はなんでもハイエンド買えば後悔する事は無い
火加減調整なんてキャンプの飯盒で炊く時くらいしかヤル気にならん >>63
お前は炊飯器メーカの関係者か？
高額機種は詐欺商品だよ
なんだよ旨味の追及ってw >>54,57,59
機能盛ってるから高いわけではない
圧力のかけ方含めた炊き方、釜の構造とかそういう部分にコスト+付加価値乗ってけてるからだよ
圧力ならどれも同じって言うならそれこそ圧力鍋でいい
安い圧力鍋でも圧力変えられるから
米と水入れて圧力セットして炊くだけ 大事なことなので再度
メーカは一切関係ない(ブランド気にするヤツは馬鹿)
価格は一切関係ない(高級機買うヤツは馬鹿)
電気かガスかは一切関係ない(ガスが美味いと言ってるヤツは馬鹿)
マイコンかIHかは一切関係ない(IHが美味いと言ってるヤツは馬鹿)
>>4を満たしていることが重要
圧力は高地で有効だが無くてもおk、低地民は好みの問題
圧力は手入れが面倒だし故障しやすいのでオススメできない
圧力が好みの人だけ買いましょう
非圧力では好みは水量(もしくは浸し時間)で調整しましょう
固めが好きなら少なめ、柔らかめが好きなら多め
新米なら少な目、古米なら多め
昔から言われてることが分からない馬鹿が多いw 飲食店で～産のお米を使ってます！ってのは見るが
圧力炊飯器で炊いてます！ってのは見たことがないなw
ガスがデフォなんだろうが >>4
検証とか以前にその論文での「おいしい」の定義は？ 米が炊けるってことは米がアルファ化するってことで
芯までしっかりアルファ化させるためには
しっかり水を吸わせるのと充分な加熱が必要で
水の蒸発を抑えて高い温度で加熱する圧力鍋・圧力式炊飯器は
少なくとも芯までしっかりアルファ化するという点では優位なんじゃないの？ さてと、そろそろ昼食用に火力強めのややしゃっきりでスイッチonするかな >>68
その論文がなにかはわからないけど>>15の論文
炊飯米の形態学的研究 : 加熱過程の差,品種による差,炊飯量の差における炊飯米粒組織の観察
http://harp.lib.hiroshima-u.ac.jp/hbg/file/7968/20150903135325/39-2-2.pdf
によると学生を含む一般人に試食してもらって
100点中72点以上が基準とのこと
（点数が甘い気もするけど柔らかめ派と噛みごたえ派の両方で高得点のは難しいとのこと） >>69
極限まで吸水させてアルファ化したのがおかゆだぞ
吸水させればいいってもんではない
ひと晩じっくり吸水させてから炊いてみ？柔らかくなるから
柔らかめ好きな人はそれでいいだろうけど、そうでない人もたくさんいるんだよ
それに圧力かけたら普通に調理するのと同じにはならないからな
時短の意味もあるけど、温度が変わるのも無視できない
揚げ物だって油の温度で仕上がり変わるだろう
それと似たようなもの
100℃と115℃では仕上がりに差ができる
ご飯で具体的に言うと良くも悪くもモチモチになる 結局微妙にアルファ化しきれない方がいいってことなんかね？
コンビニのおにぎりなんか狙ってあの食感を作れているわけだし
食品業界ではいい感じを作るノウハウを完全に持っていそうだが >>74
アルファ化かどうかはわからんけど、いい悪いではなく、結局好みの問題よ
柔らかさもモチモチ度も好みは人それぞれでかなり違う >>74
コンビニのおにぎりが好きなら三菱がいいよ
所謂かまど飯が好きな人は、三菱がベストだと思うよ
俺も今後はずっと三菱になりそう
パナソニックや象印が、非圧力釜を出さない限り
固く炊くということに関しては三菱の圧勝だよ 調べたら三菱は圧力作ってないんだな
そこは評価
メーカにこだわるヤツは馬鹿だけど 正直このスレ見るまでは圧力じゃない方がいいは半信半疑だったけどね
三菱がいいだけの可能性もあるから他の非圧力がいいのかは分からんけど
固く炊くってことに関してはとにかく優秀だよ
味は劇的にうまくなるってわけでもないけど、食感と固さのバランスがいいからいつもよりうまく感じる
その意味ではコンビニのおにぎりって感じ
冷めてもうまいご飯が炊ける >>80
ラインナップ広げてもコストかかるだけで
儲かるほど売れないと思ってるのでは 固けりゃいいなら安い炊飯器で水減らして吸水せずに早炊きすれば一発なので
固いのがいいという人は好みに合うかどうか試してみてほしい >>80
圧力はべたっとなるからやめたって
それが正しいんだよね本来
圧力鍋で炊いたらご飯にならないから
何故か圧力が良しとされる謎の風潮 >>84
その手のことは散々やってきたよ
何しろ20年以上圧力使ってきてんだからさ
水を減らしてもうまくないんだよ
固くなるのとうまいのは違うからね
三菱はモチモチにしても固めだからうまいんだよね
圧力じゃこうは炊けないな
固くはできてもモチっと固くはできない >>85
柔らかい米が好きな人が多いんじゃないの？
外食してもベチャっとした米が良く出ててくるし
それと圧力はまずい米もうまくなるから、安い米使ってる人は圧力がいいかもしれないし
ただそこそこいい米を買ってる人は圧力は勿体ないね ここまでのレス見るとやはり柔らかめ派と噛みごたえ派の両方で高評価というのは無理っぽいな >>88
究極はガス炊飯器なのだろうか
しかしめんどい >>88
> その手のことは散々やってきたよ
> 何しろ20年以上圧力使ってきてんだからさ
> 水を減らしてもうまくないんだよ
量はどれくらい減らした？ >>89
いやガスこそ柔らかく炊くことは不得手だろ
>>88
柔らかくならできるけど圧力みたいなモチモチはやや劣るよね
だから自分がどっちが好きか？で決めるといいよ
圧力だって炊き分け機能あるのはそこそこ固く炊けるしね
>>90
規定量よりやや減らす感じ
でもあまり美味しくないよね
出来たてはいいけど時間立つとまずい
だから水の量は規定量で、一番固く炊くか？高速で炊いてたな >>91
> >>90
> 規定量よりやや減らす感じ
やや減らすでは少なかったのでは？ >>86
君はバカなのか？
誰が圧力炊飯器でやれと言った？ このスレにはガスと三菱にただならぬこだわりを持ったひとがいるね
あと論文しか信じない人 >>93
普通のIHでやるのか
でもそれなら普通に適量で炊いても固くなるんじゃない？
三菱が美味しいのは炭窯使ってるのもあるよ
>>94
俺はガスはいいと思うけど、家庭に設置は面倒だからしない派だよ
非圧力でまともな炊飯器出してるの三菱くらいしかないんだよね… >>87
柔らかいの好きが一定数いるのはわかる
でも外食はコストと手間の問題が一番でかいだろうね
食事どころだと常に炊きたてを提供するってがまず不可能だから
高級料亭とかは行かないから知らんけど、そこそこの旅館とかご飯出すペンションとかは粒の立ったご飯出してくるよ
>>94
まぁ三菱の姿勢は理解できる
俺も圧力には疑問だからね
圧力鍋で炊いてみればわかる
ご飯じゃないから >>94
ガスは正直好みの問題なのでどうでもいい
それと三菱というよりは圧力が嫌いな奴だろ
おまえらの感想よりは論文の方が信用できる 高級機種だとなんちゃらセンサーで水量の誤差を計って自動的にカバーするようプログラムされてるけど
やっすいマイコンなら水量の違いで炊き上がりを操作できるということね 炎舞炊きの
IHコイルを切替えて
米を対流させるんか
パナソニックの似たような
方式なんかな？
あと可変圧力だと
東芝の真空圧力は炊飯中に
プシューって音するんか
SANYO(パナソニックも？)
のおどり炊きは
プシュッ、プシュッて音してた
タイガーの可変圧力も炊飯中
音するんかな パナソニック炊飯器
国内生産終了
2023年6月中国移管
おどり炊き特許
鳥取三洋電機
2003年5月23日 取得
2023年5月23日 有効期限
マジ？ >>98
今更マイコン使うメリットって安いくらいじゃね？
マイコン買うならIHでいいだろ
>>99
でも安定して美味しくできないよね
微妙な水加減とかお米の質によって変わるから
圧力でも固く炊けるけどその調整が面倒だった
その点、三菱はふつうで炊こうがどう炊こうが固めにうまく作れるのが最大のメリットだな
味が劇的にうまいというよりもね 事前に吸水させることができるのであれば、炊飯器の吸水させるシーケンス（？）はどっちかというと悪影響になるのではないかと予想。 圧力でもIHでもマイコンでもない異世界炊飯器の大同電鍋とか使ってる人おらんか？ >>104
予熱時間っての長くとったりするんやろ?沸騰までいかない温度をずっとかけるなんて吸水できてるんならマイナスになりそうな気がしないか? >>106
言ってる意味がわからない
事前に吸水させてさらに炊飯器で吸水させるってこと？
事前に吸水させる必要がないのが炊飯器だし、吸水させたら早炊きでいいだろ 炊飯器の通常コースは吸水工程が組み込まれてる
吸水部分だけをキャンセルする方法が取説に書いてある場合が多い
うちのはスタートボタン2度押し
予約炊飯は当然吸水工程は省かれる >>107
メーカーによって言い方は違うんだろうが、何かしら一番すごそうなメニューは吸水させるシーケンスを含んだヤツが多いから、それ選んじゃうと、しっかり吸水させた米にはマイナス影響が出るのでは?という話 >>108
そうか、原則として吸水処理が必ず含まれるんか。うちのもマニュアルよく読もう。 >>109
うん、だから吸水工程含まれてるのが炊飯器だから
吸水させる意味がない
そこまで自動でやってくれるのが炊飯器よ >>111
吸水させるような手間かける奴はかまどで炊いとけとかそういう感じか? >>112
うん、自分で吸水させる意味がまずわからんし
吸水に手間暇(というか時間ね)かければかけるほど美味しくなるとか勘違いしてない？
時間かけて十分吸水させたらご飯柔らかくなるんだよ
その辺わかってる？ >>113
米を洗ってザルにあげしばらくほっとく吸水のやり方と炊飯器様の吸水は違うやろ。時間というよりも方法。
話を戻せば、吸水した米に炊飯器の吸水の二重かけはやはりマイナスになる場合ありでいいんかな? 念のため書いとくと、別にザル上げやらなんやらを推奨するつもりやなくてちょっと思いついた疑問や。 >>114
ザルに上げるのは昔のやり方だからね
今の米は水分量多いし、流通も発達して古い米炊くこともないからそこまでしないだけ
洗うのだって昔みたいにギュってギュってやらないでしょ？それと同じこと
何がマイナスか何が正解かは人それぞれだよ
とにかく柔らかいご飯が好きって人もいるし、そういう人なら過剰に吸水させるのも間違いではないよ
柔らかくなるんだから
てか自分で試してみればいいじゃん
吸水時間変えたら炊きあがり変わるんだし
好みなんて人それぞれだからここで聞いても答えなんて出るわけがない
事前吸水+炊飯器吸水と、炊飯器吸水のみと、事前吸水+炊飯器の早炊きで炊いてみて、好きなの選べばいい >>114
鍋で自分で炊くと夏と冬で火加減変わるしね
吸水も突きつめていけば気温や水温で変わるはず >>116
まあ、そう書かれたらそうなんやけど、あの予熱を長く取るとかは吸水のためにはいいけどなんか失ってないかなという思いつき。このスレ意見を聞いてみたかったんじゃ。 >>118
吸水までセットなのが炊飯器、でいいと思うよ
炊飯器に任せるなら吸水まで任せてOK
手間ひまかけて自分でやりたいなら鍋とか土鍋とか使えばいい
ちなみに自分は鍋で炊いてたよ
冬はお湯で浸水させてた このスレで、よく吸水させた上で速炊きするのが一番美味いと教えてくれた人ありがとう
確かに美味しくなったよ >>119
炊飯器使用における一番いい吸水の方法の探求なんか無駄という意見なんだろうけど、俺は色々考えてみたいわ。 >>119
> 冬はお湯で浸水
何やってんのこの人 >>122
何やってんのってwww
冬は水温も室温も低いんだからお湯使うに決まってんだろ？真冬の冷たい水なんかで吸水したら1時間近くかかるよ、吸水だけでw
何のために炊飯器が浸水工程までやってると思ってんの？加温してるんだよ、浸水過程で
だから一年通して安定して炊けるんだよ
そこが炊飯器の強みだから
自分で米炊いたことすらないのかよ
https://i.imgur.com/Dh82sXA.jpg >>122
はい質問、周囲温度が23℃なのに水温が30℃なのはなんででしょうか
答え、加温してるからです
https://i.imgur.com/Dh82sXA.jpg >>124
普通に蛇口から出る38℃のお湯使ってたよ
炊飯器と違って冷えるからね、当たり前だけど 加温した方が速いのは確かだろうけど
冷たい水でやった方がおいしいということになっている ガス給湯器から出たものをお湯じゃないとか言われてもね
つーか炊飯器スレなのに炊飯器が何やってるかも知らないんだな
だからアホなこと言ってるのが多いんか
炊飯器がどうこう言う前にまず自分で炊いてみろよ
自分で米が炊けるようになってから語れよ
米炊けないやつに炊飯器語る資格なし 米は前日に研いで冷蔵庫の保管すると美味しい
炊く前に氷をいれると美味しい
お湯で浸水すると美味しい
どれが正解？ >>128
そこをききたかったんよ。炊飯器様のお湯加温式浸水は冷水浸水が出来るなら止めたほうがいいんじゃね?って。 120 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2023/02/05(日) 13:08:35.31 ID:VH/Rhvbv
このスレで、よく吸水させた上で速炊きするのが一番美味いと教えてくれた人ありがとう
確かに美味しくなったよ
↑
速炊きが正解ならガス最強だな >>132
あくまでも、電気炊飯器ならという話だから、そう単純に速ければいいとはならんだろ >>128
だからさ、その「のほうが美味しい」とか「のほうが美味しいことになってる」とかやめなよ
万人に取って正しい炊き方なんてないから
好みで全然違うんだよ
家族とか恋人とか友人とかいないの？
ご飯の好みなんてかなり分かれるよ
それに冷水が正しいならお前はどうやって米炊いてるんだよ
使用してる機材と詳細な炊き方書いてみ？
まさか電気炊飯器なんて使ってないよな？加温してるんだから
夏は？冷蔵庫に何時間入れてるの？
お前の炊き方書き出してみろよ >>130
ご飯の好みが千差万別だから万人に共通する正解なんてない
自分で試して自分で答えだすしかない
そして突き詰めるなら電気炊飯器以外を模索したほうがいい >>134
だから、「冷水が正しいと思うやつは電気使ったら駄目」とか言うのも同じくダメダメやん。 >>132
速い方がいいって話じゃなくて
炊飯器の早炊きモードは浸水と蒸らしを省くような感じになってるから
吸水や蒸らしを自分好みのやり方で出来るって話 >>134
「ことになっている」を付ける意味がわからんのか ・コメの銘柄産地や生産農家
・収穫からの経過
・精米からの日数
・水温
・室温
・水の性質(軟水硬水)
・使う鍋の材質大きさ
・火力
・炊き方
・一度に炊く量
全部炊きあがりに影響するからな
正解なんてあるわけがない
正しい米の炊き方なんて言ってる奴は間違いなく自分で炊いたことのない素人ちゃん どういう事情で鍋で炊くことになったのかわからんが
わざわざ鍋で炊くわりに炊飯器に類似の方法で吸水させていたというのが
おもしろいなと思った次第 >>138
ことになっているなんて言ってる時点で何もわかってないってことだからな >>140
加温する理由なんて時短に決まってるだろう？
そんなこともわからないから素人だって言ってるんだよ >>140
好きで色々試したからな
金属鍋、土鍋、圧力鍋
わざわざ炊飯器スレいるんだから炊飯に興味あるのは当たり前だろう >>143
氷入れて炊くとか冷水で炊くとかは試した？ >>145
仮に冷水で4時間かけて吸水させて美味しかったとしても日常的に炊けないからな
サラリーマンだし >>147
うん、で質問答えたからお前も答えろよ
お前は普段どうやって炊いてるのさ
器具と詳細な炊き方書いてみ？ 冷たい水がいいという説の根拠もいくつかあるようだが
スタートが低温であることによって低めの温度で加熱される時間が伸びて
その間に糖が増えて甘くなる、みたいなのが一つの説のようだ
焼き芋を低めの温度でじっくりやるといいみたいなやつだな
ある程度の説得力はあるが、これだと早炊きモードで早く炊いたら台無しなんじゃないのかという疑問もある
あと高級な炊飯器だとじっくり時間かけて甘くするモードがついてるやつとかあるよね確か
そういうのがあるならわざわざ冷水使う意味は無いということになるな >>149
普及価格帯の十数年前の象印のIHで普通に炊いてるよ
炊飯器って楽でいいよね
文明サイコー >>150
だからそういう聞きかじった蘊蓄述べても意味ないんだよ
それを活かしてどうやって炊いてんのかって聞いてんの
まさか炊飯器で炊いてるわけじゃないんだろ？ >>148
炊飯器にはタイマー機能っていうのがあるらしいですぜ旦那 >>151
だよねーwwww
そんなことだろうと思った
炊飯器が加温吸水してることすら知らなかったろ？
米の炊き方くらい勉強したら？ なんか知らないテーマが出るたびにググって答えてるような 米は最大に給水させても2時間で飽和状態になるらしいよ
ただしそのまま付けてると崩れやすくなるとか
だからお湯は良くないと思うよ
米がより崩れやすくなる >>160
水の浸透具合のは水温に大きく依存にするんだよ
夏場は水道水に30分で問題なく炊ける
でも真冬は水道水30分だと芯が残る
だから温度を上げて吸水させるの
当たり前だけどお湯使うのは冬だけね
同じことを炊飯器もやってるの
非常に簡単な話だと思うけど、そんなに難しい話かな？ タイガーの土鍋モデル買った俺が思うのはそんな難しい事考えなくてもボタン一押しで美味しく炊ける高級モデルは最高って事だ
モチモチがイヤなら火力調整と炊きわけ調整でなんとでもなる >>163
なら独り言言ってないでアンカー付けろよ痴呆老人 氷をいれると美味しくなる
https://i.imgur.com/wAKf6vp.jpg
80℃までの時間が長いほうが美味しいご飯が炊けます
つまり火力の弱い炊飯器(マイコン)ほどオススメです タイガーの土鍋って色々コーティングしちゃって結局土鍋の意味ないんじゃって思うわ
本土鍋じゃなくて下位モデルのカマドコートで十分な気がする >>165
だーーーかーーーーらーーーーーwwww
炊飯器は徐々に加熱してるでしょうがwwww
頭悪いのかなー？？
温度グラフ見ても理解できないかなー？？
https://i.imgur.com/Dh82sXA.jpg ↑これ横軸の時間を省略してるよなw
もっと正確なものはないのか？
つまりインチキ 炊飯器で温水に浸すとか、フニャフニャに炊きたい入れ歯の爺様向けかな 80℃までの時間が長いほうが美味しいんだよ
例えば60分かけて80℃までじっくり加熱すれば美味しくなるんだよ
>>167の画像だとおそらく10分くらいだろw 122 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2023/02/05(日) 13:52:21.48 ID:VRqhYCuc
>>119
> 冬はお湯で浸水
何やってんのこの人
↑
冬はお湯で浸水って聞いたことないなw
コンロと鍋で手動でご飯炊いてるの？ >>168
頭悪いとグラフの意味も理解できないんだな
かわいそうに
理数嫌いだった人かな？
>>170
で、お前はどうやって炊いてるの？
60分かけて炊いてるの？？？？ ご飯の正しい炊き方
https://i.imgur.com/MxC6ePR.jpg
圧力釜の必要性がまったくないんだがw
圧力派はどう説明すんの？ >>164
ほら、アンカ無しでもちゃんとわかってんじゃん。誰に向けられたのかw >>173
何で炊飯器は圧力が主流になってしまったのかね…
お米の神様って人がサンヨーの踊り炊きを開発して、暮らしの手帳とかでも評価一位だった
それでサンヨーしたが、正直以前の炊飯器と比べて味の違いは大差ないと思った
以前使ってたのはナショナルのマイコンか？IHだったと思うけど 圧力好きな人がいてもいいとは思うけどね
圧力=上位機種って風潮が意味不明 >>15に吸水についての論文も入れておいたんだけど誰も読んでないのか
・浸漬の水温は温水で食味が向上するという研究結果
加温浸漬による米飯の品質改変
ttps://www.jstage.jst.go.jp/article/jhej1987/48/9/48_9_789/_pdf
温水浸漬により酵素が活性化されてデンプンが分解されて糖類が増加するとのこと
・冷水で長時間浸漬すると吸水率が向上するという研究結果
炊飯における温水浸漬と低温浸漬が米の吸水率に与える影響
ttps://www.jstage.jst.go.jp/article/cookeryscience/48/3/48_193/_pdf
温水浸漬は短時間で吸水率が上がるが、
低温浸漬は吸水率の上昇速度は遅いが時間をかければ温水浸漬より吸水率が上がる どうせ3行以上読めない奴ばかりなんだろうから結論を言うと、
炊飯器の吸水工程で温水浸漬されてるので深く考えなくてもいい
手間をかけたいなら5℃の冷水で2時間以上吸水させるのもいい
どちらの味がいいかは個人の好み >>178
だからなんだって話だしね
お前は毎日低温で長時間給水してんの？ >>179
後者を実践する人はほとんどいないでしょ
そこまで手間暇かけるなら炊飯も自分でやればいいし
炊飯器なんて米洗って放り込んでスイッチ押せば安定してそこそこおいしく炊けるのがメリットなんだし
>>178
それに何度も言ってるけど、十分な給水と美味しさは必ずしも一致しないのよ
十分に給水したら柔らかくなるから
硬めが好きな人は合わないよ
一回やってみればいいじゃん お前らホントに3行すら読めないのな
「炊飯器の吸水工程で温水浸漬されてるので深く考えなくてもいい」
それ以上のことがやりたいならお好きにどうぞ まぁ毎日2時間給水させて高速で炊くなんて手間をかけるくらいなら三菱買ってそのまま炊く方がいいよね
たまにならいいけど、毎日は面倒くさい
楽するためにだけでも炊飯器を買う理由になるよ 夏場の予約炊飯で問題になるけどな
夜とはいえ6時間以上の浸水はよろしくない >>183
それ手間かなあ、作業量同じ。時間が違うだけで。 >>182,183
だったら最初から黙っときゃいい
なんで炊飯器関係ない上に実用的でもないこと論文がどうだの読んでないだの意味不明なこと言ってんの？
読む必要ないもの書かなくていいよ 浸水時間増やしたら柔らかくなるだけだよ
小学生でも覚えられるだろ >>185
時間が拘束されるじゃん？
予約で何時間でも給水OKなら楽だけど、そうじゃない
2時間以上給水させたら柔らかくなり過ぎてしまう
つまり、毎回きっちり2時間前にご飯を作るという手間が発生する 衛生面はともかくとして夜仕込んで予約で朝炊けるようにして
やわらかくなりすぎるとかあるか？ 硬いご飯が炊きたいのと
2時間吸水させると美味しくなるのは
別の話みたいだぞ 硬い飯食いたきゃ米研いだらすぐに高速（早炊き）モードで炊飯 もう三菱なら10時間後予約でもカチカチの飯食えるって言うことでいいんじゃね？
三菱最高、三菱最強、圧力不要
一日100回ぐらい唱えてるといいと思うよ >>196
圧力信者乙wwwww
アホは一生餅食っとけ >>196
いや流石の三菱でもそこまで漬けたら柔らかくなり過ぎるだろ
予約モードは使うもんじゃないね
時間になったら水を注いでくれる炊飯器を作ればいいのに >>199
まぁそれできたらいいよね
クラファンで作るか？ パナの生産が中国に移管すると米の計量から洗米と注水、炊きあがり後に蓋開けてかき混ぜ保温までする令和最新版がAmazonで溢れそうだな 高級機の次のステップはペルチェかなんか積んで予約中の冷却対応になるのかもな 大事なことなので再度
メーカは一切関係ない(ブランド気にするヤツは馬鹿)
価格は一切関係ない(高級機買うヤツは馬鹿)
電気かガスかは一切関係ない(ガスが美味いと言ってるヤツは馬鹿)
マイコンかIHかは一切関係ない(IHが美味いと言ってるヤツは馬鹿)
>>4を満たしていることが重要
圧力は高地で有効だが無くてもおk、低地民は好みの問題
圧力は手入れが面倒だし故障しやすいのでオススメできない
圧力が好み(餅の食感)の人だけ買いましょう
非圧力では好みは水量(もしくは浸し時間)で調整しましょう
固めが好きなら少なめ、柔らかめが好きなら多め
新米なら少な目、古米なら多め だから「おいしい」の説明も出来てないし
具体的にどの機種が満たせてるかの話も無いし
何も意味ねえ書き込みを何度もコピペして何がしたいのよ レスする奴も荒らし、っていうか時間的にIDコロコロか 大事なことなので再度
メーカは一切関係ない(ブランド気にするヤツは馬鹿)
価格は一切関係ない(高級機買うヤツは馬鹿)
電気かガスかは一切関係ない(ガスが美味いと言ってるヤツは馬鹿)
マイコンかIHかは一切関係ない(IHが美味いと言ってるヤツは馬鹿)
>>4を満たしていることが重要
圧力は高地で有効だが無くてもおk、低地民は好みの問題
圧力は手入れが面倒だし故障しやすいのでオススメできない
圧力が好み(餅の食感)の人だけ買いましょう
非圧力では好みは水量(もしくは浸し時間)で調整しましょう
固めが好きなら少なめ、柔らかめが好きなら多め
新米なら少な目、古米なら多め
特定の機種が美味いと言ってるヤツ馬鹿(それはお前の好み) 大事なことなので再度
メーカは一切関係ない(ブランド気にするヤツは馬鹿)
価格は一切関係ない(高級機買うヤツは馬鹿)
電気かガスかは一切関係ない(ガスが美味いと言ってるヤツは馬鹿)
マイコンかIHかは一切関係ない(IHが美味いと言ってるヤツは馬鹿)
>>4を満たしていることが重要
圧力は高地で有効だが無くてもおk、低地民は好みの問題
圧力は手入れが面倒だし故障しやすいのでオススメできない
圧力が好み(餅の食感)の人だけ買いましょう
非圧力では好みは水量(もしくは浸し時間)で調整しましょう
固めが好きなら少なめ、柔らかめが好きなら多め
新米なら少なめ、古米なら多め
特定の機種が美味いと言ってるヤツは馬鹿(それはお前の好み)
NG云々言ってるヤツは工作員 部分的には正しいと思うし無視するより対話したいと思うけど
（コピペ化してるのは他人かもしれないが）
こうなってしまってはしょうがないか・・ >>212
既に買った人に言うならともかくこれから買う人にはそのアドバイスは何の役にも立たなくね？
ここは購入検討するスレだぞ？
仕方ないから２ヶ月みっちりここで学んだ俺がベストアンサー書いとくわ
テンプレにしてくれていいよ？
シャッキリの釜戸炊きが好きな人
→非圧力推奨
オススメは三菱のIH炭窯
柔らかいモチモチが好きな人
→圧力推奨
保温重視→象印orパナソニック
オコゲ好き→タイガーの本土鍋
タイガーは本土鍋以外は、象印などに機能で劣るため非推奨
水の浸透重視→真空の東芝
東芝購入者がスレに少ないため情報が少ない
金は出せないが固めに炊きたい！
→各メーカーの廉価機種のIHやマイコン
又は圧力でも堅めに炊ける調整機能ありの機種を選ぶ >>214
安い米を買うことが多い
→まずい米も均一な味にしてくれる圧力推奨！
とにかく時短！うまさより速さっしょ！
→高速でもうまい圧力推奨
お手入れは楽な方がいい
とにかく長く使いたい！
→劣化しにくいパーツの少ない非圧力推奨
圧力はパッキンが劣化すると味や保温性能が落ちるという噂あり >>213
コピペというより>>4をダシに自分の意見書いてるだけ
だからどんどん長くなってきてる 象印食堂 東京店オープン
炎舞炊きの試食ができる
テレビだとしゃっきりも選べた 日によって違うみたい
高い ランチ1980円
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13280167/dtlmenu/
炊き立てごはんが食べ放題の象印食堂がオープン
炊き立てごはんが食べ放題の象印食堂がオープンと聞いて早速お伺い。
丸の内KITTEのレストラン街５Ｆの一番奥のほうのスペース。
大阪の難波の本店では毎日行列だそう。 >>218
試食ができる、と書くと紛らわしかった
タダでは食べられない 「象印食堂」東京にオープン！ 高級炊飯器「炎舞炊き」で炊いたご飯をおかわり自由で食べ比べ
2023年02月07日 14時40分更新
https://ascii.jp/elem/000/004/123/4123755/
象印食堂では、釜内に激しい対流を生み出すことに成功した「3DローテーションIH」搭載の最新機種「NW-FA型」を設備。
もちろん中にも炊飯ジャーがズラリ。家庭用炊飯ジャーを業務用に使うわけですから、オペレーションには苦労したそうです 大事なことなので再度
メーカは一切関係ない(ブランド気にするヤツは馬鹿)
価格は一切関係ない(高級機買うヤツは馬鹿)
電気かガスかは一切関係ない(ガスが美味いと言ってるヤツは馬鹿)
マイコンかIHかは一切関係ない(IHが美味いと言ってるヤツは馬鹿)
>>4を満たしていることが重要
圧力は高地で有効だが無くてもおk、低地民は好みの問題
圧力は手入れが面倒だし故障しやすいのでオススメできない
圧力が好み(餅の食感)の人だけ買いましょう
非圧力では好みは水量(もしくは浸し時間)で調整しましょう
固めが好きなら少なめ、柔らかめが好きなら多め
新米なら少なめ、古米なら多め
特定の機種が美味いと言ってるヤツは馬鹿(それはお前の好み)
このレスに過剰反応してるヤツは炊飯器メーカの工作員
＞電気かガスかは一切関係ない(ガスが美味いと言ってるヤツは馬鹿)
これは否定しないんだろ？w
ガス炊飯器の話するとスレチだ！って文句言うからなw 可変圧力だったり
パナソニックや炎舞炊きみたいな
IHヒーター制御の技術使わない
米が傷つかないシンプルな圧力炊飯器なら
シャキリするんじゃないん？
踊らせないアイリスオーヤマとか
象印の極め炊きシリーズとか
あと外硬内軟とかいってる
日立のスチーム無しなら
シャキリしてそうじゃない
非圧力三菱も気泡使って
米を動かすみたいな工夫してるようだが タイガーの最高級器買ったけど冷凍した奴を解凍しても美味しいな。
買ってよかった。 >>224
シャキシャキの固めには炊ける？
おこげは必ずできるの？ シャッキリ、モチモチつーか
プリプリ派は何がオススメ？ >>225
今までだと炊き込みでは出来た。
白米だと出来ないけどそういう設定にしてないからかもしれないが。
固めではないかな。 >>227
タイガーはお焦げなしのご飯は作れないとか書き込みしてる人がいたけど普通のご飯も炊けるんだね
炊き分けで固めにしても固くならない？ 227じゃないが火力が3段階あって火力1だとほぼおこげはできない
火力3だと見事なおこげができる
火力とは別に炊き加減調整もあってしゃっきりからモッチリまで5段階調整ができる
固め柔らかめは個人差があるから心配なら試食するしかないね お焦げ食べたきゃ、おにぎりにしてグリルで焼けば良い
毎日食いたいもんでもないし、それで充分 出来るようにも出来ないようにも調節できるのがいいね
なんとなくおこげに憧れある人も一回食べたらこんなもんかってなるのが普通だろうし >>234
煎餅も焼きおにぎりもお餅も米類を焦がしただけのものだけど？ プリンのカラメルを一生食えなくなる呪いを掛けてやる >>229
細かく調整できるのはいいな
タイガーは必ずお焦げができると言って
た人は廉価機種を買ったのかもな JPL-S100を今年1月初めにケーズデンキで78000円で買ったけど先週同じ店で9万超えててビビったわw >>235
今の子は食べないんじゃないか？グミとかゴンチャとか甘ったるいの飲み食いするんだろ >>241
大豆と米麹の醤油だから米といえないことも
無いわけねーだろ 象さんが安牌なのは分かるけど、炊飯器マニアからすると、面白みがないんだよな
一度は試したいのは三菱の炭窯とタイガーの土鍋
俺は遂に念願の炭窯買ったから後は土鍋の味だけ気になる 置き場所的に蒸気がNGなので、象印の蒸気セーブか日立で迷い中。日立は常時カット、象印はコース選択でカットって認識であってますか？
そして象印の蒸気セーブを毎日使ってる人はいますか？味の違いとか出るんかな 個人的にはむしろアルミ＋フッ素樹脂以外の素材の内釜は出来るだけ避けたい
重そうだし洗いにくそうだし長持ちしなさそうだし
試したいのは調理メニューや炊き分け機能かな
麦飯用のメニューってどうなるんやろ 2台
メインの5.5合とちょい炊き用の3合
あと1台あったけど使わないんで捨てた 3合の方でおかゆとかは作ったりもするけど
専用の調理機能はどれもついてないので
炊飯器レシピはやらない 捨ててもいい、壊れてもいい、余ってる状況だったら、
ネットで公開されてる、ただの炊飯機能前提の炊飯器調理を試すにはぴったりだったのに ガイアの夜明け
象印がおこなうアンケートによると
今はカタメでシャッキリに
炊き上げる炊飯器が消費者に
求められてるらしい
強力な熱量で短時間で炊きあがるよう
炎舞炊きを改良するかもみたいな
ことだった 外食で粘らない高アミロース米食べる機会が増えたから
消費者の嗜好も変わってきてるのかと思う
シャッキリが好きな人はコシヒカリ一辺倒でなく
ななつぼしとかにした方がいいんじゃないの >>247
でも炭窯は軽いし扱いやすいよ？
消臭効果もありそうだし
長期保温でも意外に食える
しかし、米が内釜に付かないのはいいな
フッ素コーティングのお陰かな？
パナソニックやサンヨーよりも米が付かない気がする
最近のはどれもそうなの？
象印も内釜に米がへばりつかない？ >>253
やっぱそうなんだ
ここでも米好きはみんなしゃっきり固めを求めてるのにそれ用が三菱しかないもんな…
しかし圧力でしゃっきりはできるんだろうか？
象印も非圧力を開発して欲しいな 最初1万ぐらいのでいいやと思ってたのに、
色々調べてたら興味出てきちゃって3万の買ってしまった
パナの樽みたいなの
届くの明日だけど後悔と楽しみ半々 まぁ圧力ならパナソニックと象印買っとけば無難だからね
大きなハズレはない >>256
炎舞炊きをPRする番組で
三菱があるじゃんかw 要するにコンビニ飯が基準なんだな。
炊飯器が当たり年! 大好きな“硬めごはん”が充実してきた【私の2022】【年末特別企画】- 家電 Watch
https://kaden.watch.impress.co.jp/docs/column_special/nenmatsu/1466194.html
あるメーカー関係者曰く「コンビニごはんに慣れた若者は硬めのごはんを好む傾向にある」とのこと。
お弁当もおにぎりも、コンビニのごはんはしゃきり硬めですものね。
そうした若者の舌に合わせるように、炊飯器も硬め派のモデルが増えてきたのでしょうか。 >>260
検索してもコンビニのおにぎりのように炊ける炊飯器ありませんか？ってのが多いね
ただコンビニのおにぎりは添加物たっぷりで体には良くないみたいだけどね
崎陽軒のシュウマイ弁当のご飯がうまいよね
あれは冷えても美味しくなるように固く炊いてるらしい
シュウマイ弁当の米は温めるより冷たい飯のが不思議とうまい 弁当やおにぎりを工場で生産するのに
粘りのあるご飯が向かないのは明らかだし
外食系も安くて炊き増えするきらら397の登場以降はそういうご飯を求めている >>261
前にも書いたけど崎陽軒のシウマイ弁当は
米を炊いてあるのではなく蒸してある 自宅で母親の飯食ってた頃から硬めが好きだったけどな
ササニシキとか食ってた連中が飽きて柔らかいの好んでるんじゃないの
>>261
コンビニの塩むすびなんかは油入ってるね >>263
ご飯って蒸したことないけど、蒸すとうまくなるの？
ちまきとかおこわみたいになるのかな？ SY-138で炊いた低糖質の硬めが美味すぎた
久々に感動した。三菱の本炭窯では何の感動もしなかったのに
炊き立てで米さえ良いの使えば美味いってことだな タイガーのハイエンドの一合料亭炊きで炊いた安い無洗米が美味すぎる
ハイエンドの米と食べ比べしてみたくなった >>267
何かと思ったら糖質カットの炊飯器か
ダイエットにはいいかもしれんが、固めボソボソみたいだね
それと後片付けが超面倒と書いてある 三菱の安いやつで芳醇炊きモード使ってみたけどそこそこおいしいね
米なくなりそうだから新しい米に変えて試してみる 安売りしていた米を買ったら白く濁った米粒の割合が多かった
天候不順だとそのようになるらしくて炊くとやわらかくなるとのことだった
やっぱり米の質の影響は大きいんじゃないかなあ
でもコンビニのおにぎりがどうこう言うならたいてい冷ませば硬めになると思うけどね ２７１の安売りってのは普通の値段が安いってことじゃなくて値引きシールついてたんだよね
米ではあまり見ない
普段から地域産単一種の中から一番安いの買ってるけどね 通販の激安米だけは避けた方がいい
何が入ってるかわからんぞ
余裕で産地偽装してるだろうし
前に岡萬って通販の激安米を買ったら臭くて全部捨てたことあった
岡山の米とか書いてあったが本当か疑ってるよ
通販利用するなら北海道の農家がやってて北海道の米しかないとかそういう店を利用するのがいいね
でも基本は店頭で買った方がいい 通販は自分の地域で出回ってない米を買う目的でしかやらんから
普通に農協通ってるやつやアイリスオーヤマあたりのやつを大手通販で買うわ 普段は
ドンキホーテで
つや姫、新之助=5キロ2000円以下
たまにスーパータイヨーで
多古米=5キロ2000円以上 コンビニおにぎりは無いわ
しばらく置くとパラパラになってチンしても戻らない
本来おにぎりはそのままおいたものを食するものなのに
弁当のご飯も同様
冷めてるが美味しいのが弁当やおにぎり コンビニおにぎりなんて本当のところ何が入っているか分からない >>281
もうそんな時代じゃないから
コンビニのおにぎりや弁当は温めるのが前提、そのために電子レンジが置いてある
おにぎりはそのままでももちろんいけるけど、温度管理されて陳列されてるから冬とかは買ってからほったらかしたら冷めてしまう
ほか弁なんかも同じ、温かいのを提供して温かいうちに食べてもらうって考え方
冷めても美味しい弁当なんて仕出し弁当なんかの高いやつだよ、1食2,000円とかするやつ
あれは本当に冷めても美味しいように考えて作られてる 普通の米を炊いておにぎりにしただけのものでも冷めて美味しいは成り立つ
工業製品コンビニおにぎりは食べられるサンプル食品だよ >>281
バラバラになって戻らないって何の話？
>>283
いや普通に常温で食うが >>286,287
冷えた弁当と温かい弁当のどっちが旨いかなんて火を見るより明らかだからな
なぜわざわざ冷えた弁当を食わないといけないんだよ
そんなに食いたきゃ勝手に冷やして食ったらいいじゃん おにぎりパラパラを指しているのかワカランけど、
海苔を手巻きするタイプの包装は隙間がある為、経時で乾燥しちまうね
元々硬めの炊き上がりだけに、乾燥するとパッサパサ
(直巻きタイプで気体充填した密封タイプは別)
長く置くときにはラップで包むとかジップロックで密封するとか工夫した方が吉 >>287
ああ、ちなみに俺が幼稚園児だった35年前、幼稚園には保温器(的な何か)があったな
朝登園したら先生に弁当を預けて、お昼には温かくなった弁当が返ってきた
わざわざ冷えた弁当を食べる文化なんてのは少なくとも35年前には消滅してたね
一体何歳なのか知らんけど、時代錯誤も甚だしいよ
老害は勝手に冷や飯食っとけよ
年寄りの冷や飯ってかwwwwwww コンビニのおにぎりや弁当の白米がベストって言ってる人は一度タイガー本土鍋のやつ買って食べてみるといいよ
びっくりするぐらい美味くて硬め柔らかめとかで比較する次元じゃないから
俺もコンビニのパリッとしたタイプのおにぎりは好きだったけど
ハイエンド炊飯器買ってから弁当もおにぎりも一切買わなくなった >>291
俺もコンビニのおにぎりはわりと好きだけど、自宅で炊く飯より旨いと思ったことないし、買うときは出先で食べるとか時間ないとかしょうがなくだからな
炊飯器買ってからコンビニ弁当買わなくなったって言われてもね
じゃあ今までどんだけ不味い飯食ってたんだってほうが気になる >>291
固め柔らかくできるのは炊飯器としては必須機能だぞ
いくらうまくても柔らかい米では炒飯は作れないから コンビニおにぎり確かになんとも言えない質感になることあるけど
それって、買ってること忘れて数日放置してた時とかの話だと思うけどな・・・ パナのSR-MPAのブラウンを使っているが
これブラウンと言うより薄い黒だよな SANYOおどり炊き特許期間終了したら
他メーカーは技術採用するん？
シャオミは出してきそう >>296
しないだろ
おどり炊き採用されたらお前は買うのか？
おどり炊き欲しいなら一日の長があるパナ買えばいいだけ
洗濯機スレにも特許特許ずーっと言ってる奴いるけど同一人物か？ >>298
アホな奴ほどなんか機能たくさんついてたほうが売れそうだもんな
アイリスとかが採用したら確かに売れそう 洗濯機スレは俺じゃないよ
おどり炊き特許が
有効期限5月23日まで
パナソニック炊飯器が
国内生産終了
6月から中国移管するのも
特許関係してるのかなって 特許の期間が終了した場合、他のメーカーは同じ技術を使用することができる場合があります
ただし、技術の採用はメーカーによって異なることもありますので、具体的にはシャオミに確認してください 踊り炊きって別にそこまでうまくないよな
炎舞炊きと変わらんちゃうの？
知らんけど 炊飯中に内釜内に圧力をかけ（加圧：１．２気圧）、さらに炊飯中に内釜内の圧力を抜く(減圧：１．０気圧)「特許 可変圧力ＩＨ炊飯方式」。
炊飯中（沸騰工程）に内釜内の圧力を変化さ
せる事で、瞬間的に水蒸気を発生させ､炊飯途中のお米を撹拌し、お米の炊きムラを飛
躍的に解消する。
この0.2気圧の急減圧が
おどり炊き特許じゃないかな
沸騰工程で圧力変化させるのも？
SANYOのやつはプシュッ、プシュッ
て音がうるさかったがパナソニックもプシューッて音するんか？
他メーカーは知らんが
炎舞炊きの技術は
パナソニックが持ってた技術と
同タイプやろ
複数のIHヒーターを制御する技術 >>300
おどり炊きに魅力ないしな
おどり炊きは実は踊ってないってバレちゃったし
情弱向けのハッタリ機能だぞwww
https://i.imgur.com/GNfmhuz.png 結局そういうハッタリじゃなくて盤石な炊飯器がいいよ
三菱のような
実にいい仕事してますな 三菱は圧力やってないのが評価できるわ
持ってないけど
圧力は好みの問題だからね いやいや
じゃあ圧力もついてないのに何でその値段なんっていう
虚飾の無い熟した技術で出来たものとして業務用の炊飯器とかガス炊飯器とかを持ち出すならわかるが >>304
この実験も怪しいとは聞いた
色素付けたせいで米が重くなってない？
そもそも米の方が水より重いんだから沸騰したところで米粒がその場で回転するだけだろ 電気炊飯器の値段なんて結局は釜の値段（開発費）なんじゃないの
圧力やらヒーターやら制御なんて簡単に真似できちゃうし
釜の素材加工技術だけは技術の積み重ねが必要だし、各メーカーが競ってるのはここだけな気がする 三菱 本炭釜紬 NJ-BWD10
6万以上するんだな
これは評価できないw
2万代の安いほうはどうなんだ？
https://i.imgur.com/4MgV1iI.jpg >>309
何を根拠に言っているのやら
>>310
どうやって差別化しているんだろうな
実際食べ比べる客がいないとも限らないし
安いほうは意図的にまずくしてるんだろうか？ >>309
制御もコストと時間かかるだろう
正解がないんだから試行錯誤するしかないし
>>307
「圧力もついてないのにその値段」ってのがもうメーカーに踊らされてるんだよ
圧力=高級、圧力=美味しいって刷り込まれちゃってる
圧力つけただけで4万も5万もコスト跳ね上がったりはしないからな
圧力は戦略的な付加価値だよ >>311
食べ比べる人がいないとは限らないけど、実際のところそんなにいないだろうな
価格差は付加価値と戦略的な価格とだろうね
釜の値段が段違いだし、上位は蒸気レスとかついてるんじゃなかったかな >>307
昔の10万は高かったけど、4万なら許せる値段じゃない？
炭窯にコストが掛かってる
完全に炭で作ってるから
それと高火力に作られてる >>312
いやいや
単純に機械として複雑なんだからその分値段上がるのは自然だろ何言ってんだ
もちろんウン万を許容するかは別問題だけど
だったらなおさら圧力もついてねえのにだわ >>314
上の画像だと一番高いの６万越えじゃん
「高火力」っていうのもよくわからんのよね
家庭用１００V電源で圧力なしの条件でどこまで火力を上げられるのか
それが可能なら何でよそはやらんのか
火力を上げたらどうなるかっていうと温度の上昇が速くなるってことだよね
圧力がないなら最高温度は変わらない
速く温度が上がることのメリットってあるのかな
ガス釜が何故いいのかという疑問にも通じそうだが >>315
アイリスのIHが1.5万くらいからあるだろ
鍋なら圧力鍋も2000円くらいで売ってるし
2万もあれば圧力炊飯器くらい十分作れるだろ
少しは世の中を知ったほうがいい >>316
一般家庭のコンセント100V20Aだと最大では2kwの出力だけど諸々考えるとそれ未満の出力じゃないとブレーカー落ちまくってクレームの嵐
大抵は1～1.3kwくらいが現実的な出力で、これはどのメーカーも超えれない壁
つまり熱源自体の技術は頭打ち
熱源の出力に限りがある以上、高火力を謳うには熱伝導率を如何に高めるかという事に尽きる
だから各メーカーは釜の優秀さを売りに出してる >>317
同じメーカーで比較したら圧力なしのが安いしマイコンのがもっと安いだろ何言ってんだアホか >>318
それならIHに適した素材にするべきだけど土鍋なんか真逆だよね >>316
各社ハイエンドはいろんな工夫してる
三菱のは、1400w
5機のヒーター使って、8重に重ねることで高加熱を実現している
更に独自の炭窯で釜の外側に極厚の断熱層を施すことで、かまど構造を実現している
パナソニックのが加熱に関しては三菱より更にヒーター増やしてるらしいけどね
ただ三菱の思想としては、かまどは圧力をかけないから、圧力をかける炊飯は不自然という考え方
1気圧でかまどに近づけているのが三菱
旧型はかまどの形以外は一緒だからかなりお買い得だよ
俺がここで宣伝してるせいか少し値段が上がってきたから買うなら急いだ方がいい >>318
だから各社は足りない火力を圧力で補おうとして、圧力IHが主流になってしまったんだよね
ハイエンドを非圧力で出してるのは三菱くらいかな？ >>320
土鍋は熱源からの熱伝導率が低い代わりに、金属鍋と比べ広範囲が均一に熱せられるからね
それをメリットと考えるかどうかは、炊きあがりの好みでしかないけど 土鍋も炭もいろんなコーティングしちゃって結局土鍋やら炭の意味あるのかなって思うわ
土鍋が良いならかまどさんを電気で炊くのあるけどどうなんだろうね >>310
>>311
だから安いのは炭窯じゃない
炭コート
タイガーもそう
安いのは土鍋コート
三菱のは炭窯だけで3万くらいする
でも安いのも圧力じゃなくIHだから、不味くはないだろうね
でも三菱買うならやっぱ炭窯が欲しいよな >>316
何度も書いてるけど火力が問題だったら
200VのIHコンロの炊飯モードで炊いたら
最高のご飯になるはずだけどそうはならない パナソニックも
圧力使わない高価格帯シリーズも
出せばいいのに
SANYO吸収する前は
圧力じゃなかったよね？
パナソニックお得意のIHヒーター技術を
駆使すれば三菱みたいなの作れるやろ
あとは内釜にも
SANYOであった熱伝導率の良い
匠純銅を復活させれば 大事なのは高温から低温への火力の変化速度かな
IHは熱源との距離が近すぎてどうしても予熱が消えるのが遅い
ガス火は空気層が入り込むから消えた途端に一気に周辺が低温になる
ムラなく火を落とすってのがIHは難しい
ヒーター部を急激に低温にはできないから、釜の熱伝導率を弄ってムラなく低温になるようにしているんだろう >>326
ガス炊飯器がおいしいと言われているのは何故だろう？
そもそも気のせいである可能性もあるけど >>328
大事なのが温度低下速度なら土鍋は最も炊飯に適さない道具だね タイガーの1番高いの買ったけどやっぱり凄いね全然違うのな
保温も期待してなかったけど2日目過ぎても普通に美味しくて良かったわ ここで話題にされている三菱ってのは、NJ-VXC10のことでいいの？ >>328
かまどご飯が美味しいのは熱容量が大きくて
いつまでも余熱が続くからなんだが ずっとアルミの鍋で炊いてたがついに炊飯器を買った。
三菱のAWB10
個人の感想です。
初めてなので普通で3合炊いたがイマイチw
柔らかくは無いがもちもちが強い。。悪くいうとベチャッとしてる。鍋のような一粒一粒独立してる感じがない。。
初回は鍋の圧勝。
硬さはそのままでもちもちをシャッキリに設定してやってどうか、それでもダメなら今まで通り冷蔵庫で1時間給水して早炊？そこまでやると鍋でいいじゃんてなりそうw >>334 追伸
冷凍保存から解凍したおにぎりは美味しかった。 大事なことなので再度
メーカは一切関係ない(ブランド気にするヤツは馬鹿)
価格は一切関係ない(高級機買うヤツは馬鹿)
電気かガスかは一切関係ない(ガスが美味いと言ってるヤツは馬鹿)
マイコンかIHかは一切関係ない(IHが美味いと言ってるヤツは馬鹿)
釜の素材は一切関係ない(炭素釜や土鍋釜が美味いと言ってるヤツは馬鹿)
>>4を満たしていることが重要
圧力は高地で有効だが無くてもおk、低地民は好みの問題
圧力は手入れが面倒だし故障しやすいのでオススメできない
圧力が好み(餅の食感)の人だけ買いましょう
非圧力では好みは水量(もしくは浸し時間)で調整しましょう
固めが好きなら少なめ、柔らかめが好きなら多め
新米なら少なめ、古米なら多め
特定の機種が美味いと言ってるヤツは馬鹿(それはお前の好み)
特定の機種が不味いと言ってるヤツも馬鹿(それはお前の好み) >>331
みんな突っ込まないから言おう
二日も保温するな 保温能力を試したかったんだろ
俺も初回に一度試してみたことはあるが2日で食べ切る量でも
冷凍または冷蔵保管の方がいいね うちはそんなにご飯食べないから3合炊いといて余裕で2日ぐらいは保温するわ
毎回冷凍とかする人偉いなと思う >>341
撤退というかSANYOと同じで部門単位で中国に売るんじゃね？ >>342
そんな横着で何でこのスレにいるの？
ご飯好きなら毎回炊けよ、炊きたてが一番美味いんだから
せめて冷蔵すれば？
炊飯器に保温機能はいらないな
細菌培養してるよね >>345
俺も保温は一切使わないし、炊きたて以外食べないけど、炊飯器自体か横着用のアイテムだから好きにすればいいと思うよ
横着しないなら本当に土鍋でいい
味とコスパが段違い Q.何で各社とも保温機能を重視しているのか？
A.消費者がそれを望んでいるから
Q.美味しいご飯が炊けるほうが重要なのではないか？
A.ご飯を炊くだけならもう各社ともほぼ横並び、どこのメーカーでも美味しく炊ける
ちなみに僅差で手入れの簡単さと操作の簡単さが入る >>345
てめえが消えろ
ここは至高の白米スレとかじゃねえんだよ炊飯器のスレだ >>332
それは炭コートで、オール炭窯じゃない
廉価機種だよ
型落ちはAWB10 >>334
米の種類は？
ななつぼしだとふつうでもベチャっとはならなかったな
無洗米モードより白米モードのが気のせいか固くなる？
無洗米を白米モードで炊いてみたが
固くしたいなら、シャッキリ固めにすれば固くなるよ >>342
一気に炊いて全部冷凍するんだよ
そしたら一々炊かなくていいから楽だろ？
食べ過ぎなくていいし
冷凍解凍するのが保温よりうまいからね
無論一番うまいのは出来たてだけど
三菱のハイエンドは、冷凍まとめ炊きコースもあって便利 最近ななつぼし買ったが後悔してる
なんだこれ
米粒全部くっつくし
柔らかくはないけどもちもちしすぎ
チャート全然当てにならないな
ヒノヒカリのがおいしいわ マツキヨのプチマドカで
銀河のしずく安く買えたが
最近売っとらん ひのひかりもチャートだとだいぶあっさり固めじゃなかったっけ？ >>349
ありがとうございます！
検討してみます。 >>354
え？ななつぼしモチモチしてるか？
ササニシキに近いと言われてるのに >>358
全然近くないんだよ
むしろ逆ってくらいに遠い
中身間違ってんのかな 冷凍ごはんを解凍ってレンチンのことだよね？
イマイチ何分したらいいのかわからん。レンジのご飯あたためオートボタンだと容器の重さとかでかわるし、そもそもフタやラップすんな、てマニュアルにかいてるけどみんなフタ外したりラップから剥いでチンしてるの？ >>358
ササニシキとかほぼ絶滅した品種なんて比較対象にならない >>360
パナソニックの高級レンジだとラップ無しで温度設定してスタート押すだけで炊きたてと変わらないくらい美味しくできるからおすすめ
15万くらいするけど わざわざ１５万出さんでもとりあえず説明書通りやってみたり
ワット数や時間をちょっと試行錯誤したらええがな >>359
ななつぼしでもちもちならゆめぴりかはどうなるんだよw
中身入れ替えてたりして？
通販で買ってないよね？
311のときに産地明記した袋だけホームセンターで売ってたと話題になってたもんな
汚染米を入れ替えてんじゃないかと騒がれてた
この分布みたら分かるが、ななつぼしはシャッキリ固め
ttps://www.mitsubishielectric.co.jp/home/suihanki/okomejuku/rice/ricebrand/img/chart_all.png >>360
普通の電子レンジだと600wで、３分の温めがベストかな？ ちなみにラップして3分ね
赤外線センサーと蒸気センサーの電子レンジはラップ使うと時間が測れなくなるので注意 >>365
中身違うかもな
Amazonで買ったやつだし
ゆめぴりかに近いイメージなんだよね
昔知り合いにちょっとだけもらって合わなかったから記憶が曖昧だけど
ただゆめぴりかよりは硬いイメージ
硬いけど弾力あってモチモチな感じ >>368
まぁ炊き方によってはななつぼしももっちりに炊くことは可能だけどね
三菱の22分のお急ぎモードで炊いたらめっちゃ固かったw
これでも食えないことはないが
カレーや炒飯にはお急ぎモードでもいいかも
時間経つとパサパサになりそうだけどね コンビニや外食できらら397ばっかり食ってる奴が
シャッキリ固い飯を求めているんだな
三菱の炊飯器とかよりもきらら買って食った方が早い 象印のうるつや保温
30hすぎると
点滅するのウザイ
おいしく食べれる推奨時間やろ
死ぬわけじゃないし
点滅止める方法あるん？ このスレにはいろんな層がいるんだなw
大半が冷蔵、冷凍だと思うけど
24時間以上保温すると。。。
https://i.imgur.com/IwMqGor.jpg 面倒だから長時間保温。。。
こんな連中が炊飯器語ってたのかよw
信憑性がないわけだ >>375
枯草菌って要するに納豆菌
納豆臭がするような飯は食いたくないな >>373
いや冷凍のが楽だよ
炊飯器を洗って炊くほうが面倒でしょ？
5合炊いて冷凍したら一週間以上炊かなくていいんだし 圧力vs非圧力の論争から保温vs冷蔵冷凍になりそうだな
俺は冷蔵派だけど炊くのが楽しいから2〜3日ごとに3合炊いてる
炊飯器はタイガーJPL本土鍋 >>350
米は夢しずくですね。
今日は固めシャッキリで炊いてみた。これはなかなか良い。
設定で結構変わるんだなぁ
少し固いので固さふつうでシャッキリが自分には丁度いいかも。
米も色々試したくなった >>379
冷蔵も不味くなるよ
冷凍だと炊きたてに近くなるから
保温方法としては最強 >>375
70℃を耐えられる菌は少ない
だから低温殺菌（パスチャライズ）ができる
枯草菌とかの芽胞なら100℃でも耐えられるが
一旦発芽すれば耐熱性はなくなる
今の炊飯器の保温は間欠的に70℃以上に加熱するようになっているから
菌が繁殖することはないはず
つか枯草菌（納豆菌）が繁殖すれば納豆臭がするのですぐわかる 菌以前に保温時間が長くなると黄色くなってパサパサになるからまずくなる
12時間が限度だな
できれば6時間以内に食いたい >>375
腐るかどうかを考えると昔ながらのちょっとご飯が干からびてぬか臭くなっちゃう
高めの温度の保温の方が安心ではあるんだよな ２４時間は正直余裕で食えるな
うちの古い型だから保温時間の制限とか特に無いんだと思うたぶん そりゃ食えるけどまずくなるだろ
いい炊飯器を買っても宝の持ち腐れじゃん 炊き立ても食べるし保温したのも食べるでいいけどね俺は
そういえば固めがいい人は炊きあがってすぐにおひつに入れてちょっと待って食べるってのが
結局正解なような気がする
冷めれば澱粉の老化で固くなるでしょ
水分もちょっと抜けるし ベストは炊きたてを食べて余ったのはすぐ冷凍
次点は、朝炊いて保温して夜に食べ切る 或いは夜に炊いて朝食べ切る
朝は忙しいからこっちのがいい人が多いかな 最新の最上位か
すげえな
スチームだけど水タンクみたいなのは無いんやね
どういう仕組みなんだろう 各社ハイエンド比較でデザインは日立が一番カッコいいね 出前をよく利用するんだけど
炎舞で炊いたほうが美味しい白飯の時が多いわ
野菜とかキノコとか健康のために取りたいんだけどなぁ
自分で料理できないから出前をたまに利用してるんだがこれじゃあな おかずだけ取り寄せたらよくね
つーか宅配のおかずだけの冷凍弁当サービスみたいなのあるよ
栄養の計算とかしてくれてるやつ >>395
炊飯時に出るスチームをカット?抑制?していて、その分を内蓋内部のどこかに貯め込む構造体
そのうまみも含む多少のおねば成分混じりの水分をスチームとして有効利用・・というイメージらしい >>388
いかに保温でまずくならないかを追求した高級機もあるんやで おねば戻しとか各社とも中位機種以上は標準装備かと思ってた >>405
そりゃそうだろう
炊飯器ってか、炊飯って結構匂いするしね
仕事なのか何なのかたまに炊飯臭い人いるし >>380
チャートで見ると真ん中くらいだから平均的な米だね
電気炊飯器のメリットは炊き分けが簡単なことだよね
鍋で炊いてもうまいけど、固さ調整は難しくて出来が微妙に違ってくるけど電気炊飯器なら一定に作れるからね >>405
三菱のは蒸気が少なめだな
サンヨーのが凄い出てた 大事なことなので再度
メーカは一切関係ない(ブランド気にするヤツは馬鹿)
価格は一切関係ない(高級機買うヤツは馬鹿)
電気かガスかは一切関係ない(ガスが美味いと言ってるヤツは馬鹿)
マイコンかIHかは一切関係ない(IHが美味いと言ってるヤツは馬鹿)
釜の素材は一切関係ない(炭素釜や土鍋釜が美味いと言ってるヤツは馬鹿)
>>4を満たしていることが重要
圧力は高地で有効だが無くてもおk、低地民は好みの問題
圧力は手入れが面倒だし故障しやすいのでオススメできない
圧力が好み(餅の食感)の人だけ買いましょう
非圧力では好みは水量(もしくは浸し時間)で調整しましょう
固めが好きなら少なめ、柔らかめが好きなら多め
新米なら少なめ、古米なら多め
炊いたご飯を保存する場合は冷凍しましょう(長時間保温するヤツは馬鹿、高級機買う馬鹿の比率が高い) 超大型台風が直撃しない限り関係ない
そしてそんな台風が来たときはほぼ停電確実 >>413
タニタもからだ倶楽部ってのをやってるみたいだけど、ご飯込みだし関東しかやってない
広告の量が最近多いのはナッシュってとこだけど
ほかにも色々ある
ttps://my-best.com/11617 ガイアの夜明け見たけど、象印はカマドを研究してヒーターを複数配置して温度がカマドのように左右交互に変化するように作ったとか言ってたが、
カマド再現なら何故圧力にするんだろ？
カマドには圧力掛かってないじゃん
三菱の方が真っ当な気がするけどな >>415
東芝は真空に傾倒する前にこんなこと言ってた
https://www.toshiba-lifestyle.com/jp/living/rice_cookers/pickup/rc-1018pr02.htm
今の東芝も高級機は1.2気圧、普及圧力IHは1.05気圧
蓋+石の1.2気圧と蓋のみ1.05気圧、更には蓋をしない米を茹でるだけの非圧力で
使い分けてるんだろうよ
知らんけど 圧力は価格吊り上げるための無駄な機構だからな
素人以外には不要な機能 東芝はかまどの蓋を再現するために圧力にしたと言ってたから
今の三菱の圧力かけないのは軽い蓋で炊いてるようなものだと思ってる >>418
1.2気圧ということは、大気圧1気圧に加えて0.2気圧余計にかかってるということになる
0.2気圧=0.2*1,013*100[Pa]=20,260[N/m^2]
炊飯器の直径を20cmとすると、その面積は
0.1*0.1*3.14=0.0314 [m^2]
20260*0.0314=636.164[N]
1kgf=9.8Nなので、
636.164/9.8=64.9 [kgf]
つまり、直径20cmの炊飯器に1.2気圧かけるということは、64kgの重しを乗せるのと同じだということ
ちなみに直径30cmの羽釜なら、146kgの重しを乗せることになる
かまどでご飯炊くのに146kgの蓋使うか？
使うわけないよねw
つまり、騙されてるんだよ君は その表現なんか気持ち悪いな
普段1平米あたり10tの空気の重さ感じてる？
爪先の面積で1kgだよ 絶対気圧と相対気圧を解ってないアスペのアホは何処の板にもいるな
自転車の空気圧で同じこと言ってたアホを思い出す バルミューダの炊飯器ってどうですか？
スチームを使ってトーストを作るって発想で一気にトースターのシェアをゲッツしたバルミューダの炊飯器めっちゃ気になってます >>420
表現ではなく事実なんだけど
なぜ1気圧を感じないのかよく考えてみたら？
試しに袋の開口部を口に密着させて当てて思いっきり息吸ってみ？
袋はどうなる？ 中で沸騰してるのに重い木の蓋だから1気圧って事はないな 炊き立ては差がないのはわかったけど、保温して次の日もそこそこ美味しいのが食べたい
そういうのは研究に出てない？ >>425
全部買って研究して論文としてまとめてよ >>424
30cm用で1.5kgだってさ
1.5/(146/0.2)=0.00205
0.0020気圧だね
つまり羽釜で炊飯したら1.0020気圧ってこと
クっっっっっソどうでもいいレベルだな
メーカーに踊らされすぎなんだよ
少なくとも圧力はかまどだのには一切関係ない話
https://i.imgur.com/FzwZSyl.jpg >>425
だから保存は冷凍が最強だと言ってるだろ
冷凍ならほぼ炊きたての味になる
保温でそれができる機種はない 羽釜に夢持ちすぎ
昔の飯より今の飯の方が絶対うまい
米の品種、精米性能含め思い出補正
今の米でも羽釜で3升炊いた飯と炊飯器で3合炊いた飯比べてもしょうがないだろう
3升炊くには相当の火力が必要だろうがそれ一般家庭に必要ですか？
圧力掛けた方がうまい環境もあるから出してるんだろう
柔らかいものが好きな人が多くなったとか流行もあるだろう 懐に余裕があるから取り敢えず家電は高級機種を買う
見た目カッコ悪い物は論外だが一番高いやつを買っておけば後悔する事は無い ラインナップの半分以上は当て馬だよ
そして人は比べて悩むと高い方を買う >>429
今の炊飯器はその3合でかまど炊き3升の炊き上がりを（少ない電気代で）再現しようとしてる
現実にはあり得ない環境、例えば大量炊きの安定した釜内温度環境を保つために
圧力かけたりしてる 炊飯器の内なべ少し前のほうが
こだわってた印象があるんだが
重さとかで不評だったのかな
材質が炭と土の三菱とTIGERは
味にこだわる人に高評価だよね
やはり内なべの質は
味に直結するんじゃないかな
各メーカーには独自性出したかったり
こだわりがあるのかもしれないが
銅や鉄でなく炭と土は使えないのかな >>428
そういうめんどくさいのしたくない
炊き立てほどの美味しさは求めてない
今ある炊飯器で次の日も美味しいのはどれかなって
どれも大して変わらない？ >>434
保温性能はどれもそんなに変わらないと思うから気に入ったメーカーの一番高いやつ買えばいいよ >>435
やっぱそんなに変わらないんだねありがと！
釜でお米洗えて上蓋洗えばいいだけのお手入れ楽なやつ探すわ >>434
保温に力入れてるメーカーはある
力の入れようが各社違うし、方向性も違うから調べた方が良い >>434
だから何が面倒なのよ？
毎日作って後片付けする方が面倒だろ？
俺は炊飯は一週間に一回しかしない
後は冷凍チンして食べるだけ
味は出来たてとほとんど一緒だからね
洗い物しなくていいから楽よ
>>437
象印とパナソニックがスチーム保温やってるから多少ぱさつきはマシだろうけど、それでも12時間が限界だな
米は時間経つと匂いがきつくなるなら >>439
え？何が？
カップに入った米を茶碗に移してラップして電子レンジで600wなら3分
800wなら2分くらいチンするだけよ？ >>440
4人食べるからラップするのもチンするのもめんどい
パカっとあけてよそう方が楽
その日の気分でよそう量も違うし >>442
1日置きに炊くなら毎日炊いたって変わらんだろ
炊飯器だって米と水入れてスイッチ押せばあとはぱパカッと開けてよそうだけだし >>433
> やはり内なべの質は
> 味に直結するんじゃないかな
そうでもないみたい
材質が炭と土ぐらいまでいくと、違うだろうけど
アルミ釜は主にマイコン炊飯器で使われています。理由は上の数値を見れば一目瞭然で、マイコン炊飯器の内釜の役目はシーズヒーターで発生した熱をお米に伝えるだけですから、熱伝導率と比熱の高いアルミは理想的な素材になります。
当然、多層化する必要も内釜を厚くする必要もありません。そんな事をしたら熱効率が落ちてご飯が不味くなるだけですから（笑）
また、アルミは軽量で加工が容易で安価ですから、コストの制約の厳しいマイコン炊飯器にとっては理想的な内釜になります。さらに、炊飯器の中で最も美味しいと言われるガス炊飯器も全てアルミ釜を採用しています。内釜の仕事はマイコン炊飯器と同じで、ガス火の熱を伝えるだけですから。
「内釜は重い方が美味い」だの「厚い方が美味い」だのの風聞がデマだと言うのが良くお分かり頂けると思います。そんな馬鹿みたいな理由でメーカーは内釜を作っている訳ではありません。 >>433
> 材質が炭と土の三菱とTIGERは
> 味にこだわる人に高評価だよね
しかし、高い重い割れる、で他のメーカーは使いづらいのではなかろうか >>443
> 1日置きに炊くなら毎日炊いたって変わらんだろ
？ シーズヒーターのマイコン炊飯器の話とかどうでもいい 保温否定派はいつも喧嘩腰なんだよなあ
俺ら保温派は多少味とか落ちてもいいからいつでも蓋開けたら食べられる方がいいだけなのよ
象印も40時間まで美味しく食べられますと謳ってる訳だし
どちら選択してもいいじゃない >>448
だって明らかに非効率なんだもん…
頭が悪すぎて一言言いたくなるんだよね
効率いうなら冷凍のが明らかに手間はなくなる
一番面倒臭いのは釜を洗う作業なんで
そして味に関しても冷凍なら炊きたてと変わらない味になる
40時間も保温してうまいわけがない
パナソニックのスチーム保温も、何かベチャっとするしね
固く炊きたいのにこれだと本末転倒だし
せっかく高級炊飯器を買って不味い保温飯を食べるのはなんとも勿体ない…
24時間後のご飯との比較なら、アイリスとかの一万円の炊飯器でもそれよりはうまくなるよ 冷凍が面倒くさいというなら、おにぎりにして冷蔵庫に入れとけば？
これの方がまだ保温よりはマシな気がする 底から釜全体を温める通常のIHヒーターに比べ小さいIHヒーターが3つの「炎舞炊き」は小順番にローテーションで加熱していくので
熱伝導率と熱を伝える俊敏性からすると
鉄は合わんかったんやな
I H自体とは相性がよく
発熱効率や蓄熱性の鉄、熱伝導率のアルミ、
ステンレスの3つのクラッド材になったんやな
パナソニックも同じような感じやな >>450
1人分ならそれでいいかもね
何人分もラップするのもチンするのもめんどいの
人によって洗う方が楽、ラップの方が楽ってあると思うの
味は炊き立てレベルは求めてない
保温でもそこそこ美味しいのが欲しいだけ 炊き上がったら秒で味落ちていくから保温は使った事ない もう育った家の環境だろね
妻は保温なしで即冷凍するけどうちの実家はずっと保温してカピカピにしてるのが普通だった >>454
それなら数人分をタッパーに入れて冷凍すれば、一回のラップとチンで済むよ？ >>456
三菱も12時間までは低温で保温してそれ超えると高温で保温する
なるべく12時間以内に食えとアナウンスされてる もう保温はスレ分けろよ
半分腐った飯食ってる連中なんか話合うわけないんだから まぁでも保温重視なら迷うことなく象印でいいんじゃない？w
魔法瓶のメーカーだし
保温には定評ある
>>214 >>450
言ってる意味が全くわからんｗ
同じ量のコメを食うなら冷凍しようが保温しようが釜を洗う回数は同じだろｗ
普通に冷凍のほうが作業量多い 冷凍派はご飯を移して（多い場合は数個に分けて）冷まして冷凍庫に入れる手間
食べたいときに直ぐによそれずにレンチンで時間を取られるのを効率的とか言い
保温ご飯を半腐りと言いきっちゃう過激派だからな
炊飯器についてる機能を使っているだけなのに「スレ分けて出てけ」とかもう… これにつきる
347 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2023/02/14(火) 19:18:06.86 ID:KvdppZep
Q.何で各社とも保温機能を重視しているのか？
A.消費者がそれを望んでいるから もっと炊飯器の技術的なディープな
話がしたいが保温の話ばかりで
つまらん >>467
そりゃあね
最終的にはこうなるわけだし
腐りかけとしか言いようがない
https://i.imgur.com/jJXpjMS.jpg >>469
技術的な話をしたらしたで>>187みたいなこと
言い出す奴がいるからやめた 温水で吸水普通に炊飯器に関係あるのに関係ないとか言う人の発言そんなに気にしなくてよくない？ じゃ詳しい人に質問
米の品種による食味のチャートを見ていてふと疑問に思ったんだけど
低アミロースの方がもち米に近づくわけだよね
もち米に近づくってことは弾力が強いってことだよね
ということは噛み応えはしっかりしているんじゃないの？
しゃっきりとか固いとか分類されてるやつの方が高アミロースなんだと思うけど
そっちの方が実はおかゆに近いというか噛んだ時にあっさりつぶれるんじゃないの？ >>472
感情論しか言ってなくね？
冷凍めんどくさいだの、解凍めんどくさいだの、保温否定派は過激だの
>>434,465,448
味落ちてもいい前提なんだから、好きにしたらいいけど、ここで騒ぐのはやめなよ
味落ちても気にしないズボラ連中が味についてどうこう言っても意味ないし、保温がおいしくなりましたーってメーカーの売りを頼りにするしかないじゃん
好きな広告でそれぞれ選べばいい >>474
硬いかどうかと粘りや弾力があるかは別のパラメーターな気がするけどね
つきたての餅なんかはかなり柔らかいけど粘りや弾力はあるだろ？
一般的なご飯は餅よりはシャッキリしてて硬いけど粘りや弾力は餅よりは少ないよね
チャートはパラメーターが2つしかないからあれで米の全てを表せてるわけではないと思う >>476
ああ、なんだ、保温派か
保温してる時点で劣化ご飯だから気にしなくていいんじゃね ４６９は保温の話はもういいよって言っているしそれに反応している４７２が例に出している１８７やその前の話も保温と関係ない話
なのにあなたはそこにつかみかかってカンジョウロンガーとか言って感情をぶつけている
という構造 >>479
アンカーもつけずにレス番羅列するなよ
アンカーくらいつけられないかよ保温味覚バカは よくヒーター（マイコン）とIHの比較として
IHは釜そのものを発熱させて包むように加熱できるからムラが出来にくいっていう説明がされてるけど
料理のほうだとIHはコイルに接してる部分だけ鍋が熱くなるっていう風に言われてる気がするし
象印やタイガーの高級機って底にしかIHのコイル配置してない気がするんだけどこれはどういうことだろうか？
逆にマイコンで全面にヒーター設置してたりするよね
象印 コイルは底だけ？
タイガー コイルは底だけ？
パナソニック 全体IHのにコイルを配置
三菱 底は三重のコイルで、側面と上はヒーター？
日立 やはり底だけIHのコイルで側面と蓋はヒーター？ パナソニックの炊飯器が調子悪くてTIGERのJPV-A100を買っちゃった。炊きあがりが楽しみ。まだ箱から出してもいないけど。 >>468
それはどうかな？
俺も各社が圧力ばかりでもっちり重視なのは、客が望んでいるからだと思ってた
でもこの前のガイアの夜明けみたら、客はみんなしゃっきり求めてた
このスレでも過半数はしゃっきり派
それなのに何故メーカーは圧力作り続けるのか？
圧力のが儲かるんだろうか？ ガイアの夜明けを鵜呑みにしてはいけないｗ
あれに出た企画や企業はポシャるというジンクスがあるとさえ言われてたことがあるような・・
いわゆるサイレントマジョリティもいるわけだしアンケートを単純に鵜呑みにするのもどうかと
実際売れてるのは圧力ＩＨなんだろ？ >>487
象印が底だけってことはないんじゃ？
ガイアの夜明けの説明だとヒーターを複数配置して、温かさをランダムに変化させることでかまど焼きに近い状態を再現してるとか言ってたよ？
しかし俺は象印はコスパいい炊飯器かと思ってたが最上位機種はヨドバシで14万と言ってたな
象印の癖にそんなにするんだ？ >>487
炊飯器 構造
で検索してみ？色々出てくるから
マイコンヒーターは基本底面だと思うが
古いやつはそれをグラスウールとかで包んでたっぽい
IHは分解とかで画像見りゃわかるけど底面と辺縁に斜めに当たるように配置されてる(メーカーによって色々だけど)
んでIHで加熱するのは中の熱伝導の高い部分で
そこから広がった熱を内側の蓄熱性の高い素材に伝えるようにしてある
言ってみれば釜の内部に電熱線這わせてるイメージだな
で熱伝導性の悪い炭コートとかしとけば全体的に温まるって考え方だろう
あとは電熱線から釜に熱を伝えるマイコン式と違ってIHは釜を直接加熱するから制御しやすいのもメリットだろうね
そのへんは電熱調理器とIH式の違いと同じ >>490
それは圧力IHしかないからだろ
ネット見てもしゃっきり派が圧倒的に優勢なんだよな
うちの家族もみんなしゃっきり好きだし
圧力IHを理解してないで買ってるよね
昔の俺もそうだったし
ガイアの夜明けで紹介したミシンも良さそうだったけどな
レザーが縫える男ミシン
予約一ヶ月待なんだろ？ >>491
その複数配置っていうのが、底に花びらみたいにコイルを配置してるんよ
側面にもちょっとはみだしてるけどパナソニックみたいな全体を包むのと比べたら底だけ
一つ考えられる路線として、商品イメージのためにあえて側面コイルの存在は隠しているということ
タイガーについても土鍋を火で加熱しているイメージのために側面コイルを描いてないだけかもしれない
でもいまいちすっきりしない仮説なんだよなあ >>493
何を見て「しかない」とか言ってんの？普通にIHもマイコンも売ってるし更新もしてる
象印がブランドイメージ作って売ってるSTAN.の炊飯器は非圧力だよ ちょっとお行儀が悪いけどメーカー公式の図に直リンしてみようか
パナソニックの６段IH
ttps://panasonic.jp/suihan/features/odori/220608/img05.jpg
象印の3DローテーションIH
ttps://www.zojirushi.co.jp/syohin/rice/ricecooker/nw-fa/img/enbudaki/title_img.png
見ての通りだいぶ違う >>487
各社サイト見たらこんな感じ
象印の炎舞炊きは底面から側面下部までコイルが入ってる
タイガーは（熱伝導率が低い）土鍋なので底面からの加熱のみでも鍋全体が暖まりやすい
三菱も電気が通りにくい（しかし通らない訳ではない）炭釜で
底面IHだけでも全体が発熱しやすい
東芝は対流の回転方向切り替え技術の都合上底面IH特化
日立は正直よく分からん 雑誌のMONOQLOでは
非圧力で安い方の
象印黒まる厚釜IHが
評価高かったよ
自分はそれの圧力のやつ最近買ったけど
たしか２位だったかな
１位はTIGERの土鍋圧力の高いやつ 三菱 大火力かまど構造
ttps://www.mitsubishielectric.co.jp/home/suihanki/product/honsumi/nj-bwd10/feature/img/karyoku/img_section01_04_01.jpg
日立 全周断熱構造
ttps://kadenfan.hitachi.co.jp/kitchen/lineup/rzw100fm/img/feature01/img_10_pc.webp
東芝 外周と内周の底のコイルだけ？
ttps://www.toshiba-lifestyle.com/sites/default/files/2022-03/J.jpg
タイガー とにかく土鍋を強調しているがこの図だと底面のみコイルがあるように見える
ttps://www.tiger-corporation.com/wp-content/themes/tiger-corporation/assets/images/contents/product-categories/b16/other-pattern-2-pc.jpg
なお、非圧力のIHでは剛火IHという名称をつけていて、その説明には側面にもコイルがあると書かれている >>489
このスレ見てる限りでは
しゃっきり好き圧力嫌いが過半数には思えない
正直特定の人が騒いでる感じ >>498
安いほうと高いほうって確か釜の厚みが違うんだよね >>489,500
そもそも圧力だとしゃっきり好きの理想から遠のいてIHやマイコンならいいのか
という点についてもはっきりしていないような気がするんだけどね 452 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2023/02/19(日) 20:28:49.10 ID:CTjab4jX
底から釜全体を温める通常のIHヒーターに比べ小さいIHヒーターが3つの「炎舞炊き」は
順番にローテーションで加熱していくので
熱伝導率と熱を伝える俊敏性からすると
鉄は合わんかったんやな
I H自体とは相性がよく
発熱効率や蓄熱性の鉄、熱伝導率のアルミ、
ステンレスの3つのクラッド材になったんやな
パナソニックも同じような感じやな >>498
MONOQLOはサイトで言うと360Lifeだね
ランキングとか全く同じかどうかはわからんけど >>503
IHの場合、内釜の基本は外側ステンレス（IHに反応して発熱させるため＆錆びない、頑丈）
内側アルミ（軽い、熱伝導がいい）、その内側にフッ素樹脂コート
だと思ってたんだけど、違うんだろうか ↑
鉄器コートプラチナ厚釜2.2mm
鉄器コートプラチナ厚釜1.7mm
プラチナ厚釜1.7mm
黒まる厚釜1.7mm
↓
極め炊きシリーズの
プラチナ厚釜と黒まる厚釜の違いは
内釜内面のプラチナコートにより
米が甘くなる？らしい 鉄器コートってめっちゃ錆びそうなんだけど、どうなんだろ？
鉄って言ってるけど実は何かで覆ってるとか？ 象印は長年続けてきた
こだわりの内なべの
南部鉄器極め羽釜を
スパッとやめ
炎舞炊きのIH技術を
最大限活かすため
パナソニックと同じく
内なべにクラッド材を採用した 三菱のサイトに書いてある炭とIHが相性がいいっていうのびっくりしたけど
土鍋をIHで使うためのカーボンの製品もあるみたいだし
電球のフィラメントみたいなもんだと思えばいいのかな？ >>495
こんなのあるんだな
SA10が25000円で、価格コムの人気3位だから良さげだとアマゾンレビュー見てたら評判悪かった
音がうるさいらしいね？
それと不味いって評価多い
非圧力なら何でもうまいのかと思ってたがそうじゃないのか
やはり三菱の炭窯だからうまいのかな 圧力の方がもっちりして甘みは出る傾向にあるみたいだね
欠点は潰れやすくややベチャっとする？ 炎舞コイル6全然値下がってこないなぁ
日立の最上位にするかここ見てたら三菱もなかなかなのか
だがタイガーおめーはダメだAB蔵がやってる限り選択肢には入らない >>513
三菱と炎舞は全く違うから好み間違えたら失敗するよ
三菱は非圧力だからシャキシャキの固め好きなら最高の炊飯器
炎舞は圧力で、もっちり柔らか甘み重視の人向け
ガイアの夜明けで象印宣伝してたからまた人気出て高騰するんじゃない？ ガス炊飯器がよくわからん
もちもちでもしゃっきりでもとにかくガスが一番
その理由はというと直火で高火力だからの一本槍 >>516
もちもちになるのはガス圧力式炊飯器じゃね？
普通のガス炊飯器は別にもちもちにはならないと思うが >>515
日立買ってる人いるよ>>392,394
>>512
もっちりっていうのとつぶれてべっちゃりっていうのは相反するものの気がするんだけどなあ >>520
知らないけど
普通のガス炊飯器では別にもちもちにはならないし ガスに圧力はないよ、不要だから
圧力買ってるやつ頭悪そう 推測だが
よく噛んで食べる人は非圧力が好み
ろくに噛まずに鳥のように飲み込む人は圧力が好み
ではないだろうか 圧力のメインは時短と保温性能よ
炊飯だけならマイコンで完成してる >>527
圧力と保温性能はどういう理屈？
保温中は圧力掛けてないよね
高温で炊くと雑菌が死滅するとか？ 美味しいご飯の最大要素と言って良いのが表面のネバモチ度で
安い米でもそれを付けるのが圧力ってことじゃないの
中身に芯がないのは二の次で >>528
医療用の滅菌とかに使うオートクレーブというものがまさにそれで
圧力釜で加圧して100℃以上の温度にして細菌を死滅させてる >>529
表面のネバモチが旨さなわけないだろ？
単にお前の嗜好じゃん
飯なんて粒が立っててパラパラほぐれたほうが美味しいのに
バカは喋んなよ >>529
圧力かけると安い固い肉も柔らかく美味しくなるだろ？
あれと同じだよね
圧力かけることでもっちり甘みを引き出す
その代わり米が潰れやすくなる
安い米ならそれでもいいけと
うまい米は圧力かけなくても甘くて美味しいから
ベチャっとするより一粒一粒立ってて噛みごたえあって弾力ある方が好き ホカ弁のごはんが美味しいのはガス炊飯器使ってるからでしょ ガス炊飯器の飯が好きな人は三菱の炭窯試してみな
悪くないよ
昨日少量名人って炊き方で炊いたらめちゃうまかった！
固めで香りもいつもより気のせいか香ばしく感じた
三菱持ってる人は試してみて！ >>334ですがどうやら水の量を間違えていた様です。嘘の情報流して申し訳ありません。
水の量正しく炊いたらめちゃ美味かったですw
ベチャッとなんかしてません。。やはり三菱は自分好みでした。
しかしこれ、間違えない？w
https://i.imgur.com/wsIhSAd.jpg
3の目盛りまで入れてるけど蛍光灯が映り込んで少ないように見えてた。。 >>533
無知って怖いよな
結局イメージじゃん
肉はゼラチン質が高温で溶けるので特に固い部位の肉は圧力鍋でやわらかくなりやすい
長く煮るとバラバラにほぐれる
米はゼラチン質じゃないので肉と同じ変化は起きません 炊飯器と米の組み合わせに加えて最後は個人の好みだからな
ミスった人みたいに水加減とか吸水時間とかも加えたらもうね >>537
肉と同じ変化は起きないけど圧力かけると米は変質するよ
色も変わるし 圧力と非圧力でスレ分けたほうがよくね？
ガスは別なんだし
保温も分けたしな
スレが平和になるよ、過疎るけど 本流は非圧力なんでこのスレで
圧力は分離スレでどうぞ >>540
話題がなくなるじゃん
炊飯器ってほとんど圧力IHばっかなんだし
でも荒れるっていうけど購入相談で迷う要素ないよね？w
保温重視→象印
しゃっきり固め→三菱炭窯
もっちり柔らか→圧力IH なんか圧力IHがモチモチにしかできないって思ってる人多そうだけどシャッキリ設定に変えるだけで当然シャッキリにもなる
何も設定変えずにそのままポチッとスタートするとモチモチになるってだけだよ >>543
それは知ってる
ずっとサンヨーの踊り炊き使ってたから
でも餅は餅屋だよ
できるってだけで得意じゃないから
しゃっきり派は迷わず三菱炭窯でいいと思うよ >>543
まぁ圧力IHでも圧力かけなければ普通のIHと同じだからな(笑) 三菱宣伝スレになりつつあるなw
前スレも三菱推しだった？前スレは後半からしかみてないわ >>548
三菱以外にも非圧力があるだろ
他社はどうなんだよ？
>>525みるとタイガーも美味いって書いてあるぞ >>525みると↓の書き込みもあるし
そういうことがあるので炊飯器の一番高いモデルなんて絶対に買いません。
高ければ美味しいということはないと思っています。
そもそもお米が美味しくなければだめですし、個人の好みも家電は当たり外れもありますから。 圧力だから美味しい
高いモデルだから美味しい
お前ら疑問を感じないのか？
炊飯器マニアなのに >>551
疑問どころか最初から圧力なんて信用してないしね
圧力鍋で米炊いてみりゃわかる
>>549
三菱以外にもあるけど廉価グレードだけだろ？
廉価グレードってだけで上位グレードとの差別化のために機能省かれたりするからな
制御とかもわざと大味にしてあるかもしれんし >>549
マイコンがその典型だろ
別にマイコンだってヒーター用意しまくって制御頑張ればIHには限りなく近づくんだし
それをやらないのが最廉価グレードのマイコンなのよ >>552
>>86はキミの書き込みかな？？
高いモデルだから美味しい
この洗脳がまだ解けてないw >>554
俺は圧力モデルは使わない
圧力鍋のご飯は俺の好みではないからな
よくわからないなら圧力鍋で炊いてみたらいい
ホムセンとかで3000円もしないで売ってるから >>536
良かったね
少量名人も試してみて
美味しいよ >>549
あるけど他の人が言うように廉価品だったりするからね
象印の非圧力もあんまり評判良くないし
三菱のはハイエンドだから火力も強めでコイルも何重になってる
加えて炭窯
しかも今は型落ちは安い
しゃっきり派は迷うことなく三菱だなぁ
10年前は10万してその値段だと流石に躊躇して五万のPanasonicの圧力買ったんだけどね でもガイアの夜明けで、象印がしゃっきり派をターゲットにした商品を開発してるとか言ってたから
象印から非圧力出たら面白くなるかもね
それこそ南部鉄器復活か？ >>539
そりゃ熱で澱粉が変化しなかったら米食えんわｗ 圧力は嫌だけど火力は高いほうがいいって
ちょっと矛盾してる気がするんだけどなあ 澱粉のアルファ化をどこまで進めるかって観点で見る限りは
高い火力でムラなく全体を加熱するほどアルファ化がよく進むはずで
圧力かけて高温で加熱するのもアルファ化をより促進させるわけよ
つまり結局三菱がやってることも圧力の炊きあがりに近づけてるんじゃないの？ 圧力IHの味を再現するのに圧力鍋買って試してみろってのは間違い
炊飯に特化したハイエンドモデルはいろんな制御がされてるからそれをただの圧力鍋で再現するのは無理
ハイエンド圧力IHと圧力鍋で炊いたご飯は全く別物 圧力も
ゴムパッキン劣化したら
シャッキリうまくなる 象印の非圧力
評価高いらしいで
現行品だとNW-VD10ってやつ 圧力嫌いな奴
2～3回書き込みごとにIDコロコロしても
いつも書いてることが同じ >>561
矛盾はしてないよただの水は1気圧下、100℃以上にはならんから
>>562
全く違う
揚げ物を180℃で揚げるか、220℃で揚げるかで違うだろ？
科学のセンスも料理のセンスもないなお前
高校出てるか？ 圧力と非圧力でスレ分けたらどっちが過疎るか？
おそらく非圧力スレが過疎るだろうなw
三菱一択マンしかいないから
こいつらも圧力派と一緒で洗脳されてるよ
マインドコントロールって怖いね >>567
化学がどうこう言うなら違う化学反応の話を出してそれと一緒って言ってしまうのもどうかと思うが・・ 非圧力派がいてもいいと思うけど
結局三菱の最上位を推したいだけでそれを喚き続けるみたいな感じだと
話が広がらんよねえ サラダ油入れて炊くと圧力でもシャッキリっぽくなるよね >>569
俺が言ったのは「化学」じゃなくて「科学」だぞ？
いい年してchemicalとscienceの区別もつかないのかよ
ほんと終わってんな、ゆとりか？ >>572
うん科学って言い出すとこがいかにも低学歴っぽいなーと思って >>570
お前の言ってることがことごとく的外れなだけよ
バカの考え休むに似たり
バカが考えたって意味ないから好みで選べばいいだけ >>573
沸点は物理だからな
化学じゃねーし
科学であってるよ
そんなこともわからんのか あーどっかに各社の炊飯器を
最上位モデルだけじゃなく廉価帯までちゃんと用意して
食べ比べさせてくれる店が出来んかなー 最強炊飯器は
こんな感じかね
非圧力
1400w
底は３重コイル
内なべは炭か土
パナや象印のようなIH制御
ふた、側面にヒーター 電気代25000円だったんだけどなんで？
一人暮らしなんだけど
電気炊飯器ってこんなに電力使うん？ >>576
そりゃ苦しい煽りしかできないわな
科学と化学混同してんだもん
恥ずかしいったりゃありゃしない
さすがに文系でも区別つくだろ 大事なことなので再度
メーカは一切関係ない(ブランド気にするヤツは馬鹿)
価格は一切関係ない(高級機買うヤツは馬鹿)
電気かガスかは一切関係ない(ガスが美味いと言ってるヤツは馬鹿)
マイコンかIHかは一切関係ない(IHが美味いと言ってるヤツは馬鹿、IHのコイル数も一切関係ない)
釜の素材は一切関係ない(炭素釜や土鍋釜が美味いと言ってるヤツは馬鹿)
>>4を満たしていることが重要
圧力は高地で有効だが無くてもおk、低地民は好みの問題
圧力は手入れが面倒だし故障しやすいのでオススメできない
圧力が好み(餅の食感)の人だけ買いましょう
非圧力では好みは水量(もしくは浸し時間)で調整しましょう
固めが好きなら少なめ、柔らかめが好きなら多め
新米なら少なめ、古米なら多め
繰り返すが価格は一切関係ない(特定の高級機が美味いと言ってるヤツは馬鹿) ＞米のデンプンのα化
と
＞温水浸漬により酵素が活性化されてデンプンが分解されて糖類が増加するとのこと
これは何学になりますか？ 科学だの化学だの物理だの言ってるヤツの件
炊飯器スレなんだから細かい事はどうでもいいんだよ
このスレの前半で煽ってきたヤツだろ？w
圧力派かな？ IHを使っていて圧力IHを新たに買ったのでせっかくだから食べ比べてみたら
圧力IHの方が粒立ちがよくぱらっとほぐれた
と感想を書いている人もいる
これはどういうことなんだ？ >>588
高すぎー
電力会社どこよ
ちなみに炊飯なんて保温しないなら1回160Whくらいだよ
保温も10時間で160Whくらい
1日1回炊くなら160Wh*30日=4.8kWh
1日2回炊くか10時間保温しても月10kWhいかないくらい 圧力鍋でごはんを炊くと灰色になることがあるという
アルファ化がさらに進行して透明になったために起きる現象らしい
しかし圧力IHではそのような話を聞かない
このことから圧力IHの炊飯器ではそれほど強いアルファ化の促進はしていないのだろう >>591
加圧圧力が全然違う
圧力鍋は最低でも1.8気圧、2気圧以上も普通にある
炊飯器だと高くて1.5気圧、通常1.2程度、低いと1.05気圧なんていうのもある ちなみにアルファ化自体は普通に炊飯すれば
炊飯方式に関係なくほぼアルファ化（糊化）する
食感の違いはデンプン粒の構造とそれが炊飯でどれくらい変化するかで決まる
あんまり科学的な考察をここに書くと文句言われるので
>>15の一番上の解説だけでも読んでみて でまあ、高温以外の圧力の意義として、圧力をかけたり抜いたりしてかき混ぜてよりムラなく加熱するよ
とかそういうのが出てくるようになったわけだな 化学と科学ごっちゃにしてるような奴だからな
相手するだけ無駄
結局何が言いたいのかさっぱりわからないし >>562
だから圧力が不味いと言ってるわけじゃなく米が潰れやすくなると言ってるんだよ
三菱の実験によると圧力は米が潰れたから採用止めたらしいよ
実際俺はサンヨーを10年以上使ってたしパナソニックも使った
その結果三菱の炭窯の方が固く炊けた
圧力はどうしてもベチャっとなりがちだったね
それでもカレーモードや高速で炊けば固くなるけど三菱のがいいな >>593
１つめのPDFを読んだ
かなり古い内容だね
あと話の順番がバラバラだし
結論は言うけどそれを導いた過程の説明が不十分な感じ
底から加熱でカニ穴がベストという話だと今の時代の包むように加熱する炊飯器なんかは
何やってんのってことになるだろうな
あとコシヒカリがベストって話なんで、しゃっきりっていうのはどういう状態なのかとかはわからんね
蒸らしが長すぎるとだめっていうのは意外だったな
それで水っぽくなるとかいうのはよくわからん >>596
前にも言ったと思うけど安いマイコン買ってきて試してみてよ >>580
先に暖房器具を疑うと思うんだが
なぜ炊飯器が怪しいと思った？ >>598
金がない人は試す価値はあるかもしれないけど、三菱よりうまくなるわけないしな…
マイコンのはサンヨー使う前に使ってたと思うよ
ガキの頃から散々食べてきた炊飯器がマイコンだから
だから初めてサンヨーの踊り炊きに買い替えた時に通販生活で絶対するほど味の差はないと思ったのは今から思えば妥当だったんだろうな >>596
三菱の実験によるとっていうのはこの話かな？つぶれるという言葉は使われてないけど、それはあなたのチョイスした言葉かな？
ttps://kaden.watch.impress.co.jp/docs/news/1146418.html
詳しいデータを持っているのは間違いなく炊飯器出してる各社だろうけど
当然自分のとこに不利な話はしないから俯瞰できるようなアウトプットは無くてよくわからんね >>601
試す気が無いんだったら、一般論として圧力はどうだIHはどうだとか言えるほどの試行はしてないっていうのをわきまえてほしいなあ
金かからん方法として手持ちの鍋とガスコンロで炊いてみるのは？
まあこれは結果を左右するパラメータが多すぎて参考程度にしかならんけど >>599
上限なし+エリアプライス平均乗ってるやつか
さっさと戻しなよ
よくわからないなら地域電力から変えたらだめだよ 燃料調整費がどうこうで新電力が高くなるとかいう話あったけど
それかな？ もしかして
かつて非圧力派であった
パナソニックの
最上位スチームIhなんか
名機扱いされてたりする？
今の消費者ニーズに合致してそう
米を無駄にこねくり回さず
高温スチームやギミックで
高火力長時間維持する多段IH
SR-SJ101なんか見てふと思った >>597
話の順番や過程が気になるなら解説のもととなっている論文読めばいい。
解説のもとになっている>>15の下の論文が2006年だからまあ確かにそれほど
新しくもないが、重要なのは>>4に書いてあるような条件を（なるべく省電力で）満たすこと、
そのための電気炊飯器の工夫がIHだったり圧力だったりする。
包むように加熱する炊飯器とか各社いろいろ工夫しているが結局はここに行き着く。
圧力については圧力をかけることで沸点を上げて安定かつ省電力で98℃以上を保つ。
圧力をかけないとどう頑張っても100℃以上にはならないので2℃しか余裕がない。
かまどやガスなら延々と加熱していればいいが、電気だと電気代がかかりすぎる。
シャッキリについては、ササニシキの炊飯論文をネットで探すと出てくるが、品種としての
シャッキリ感はデンプン粒を包み込む細胞壁がコシヒカリよりしっかりしている所による。
そこから考えると炊飯におけるシャッキリというのは細胞壁をなるべく壊さないように
すると言うことが導き出される。
細胞壁の構造は圧力をかけると壊れやすい（圧力鍋で魚の骨が柔らかくなるように）
ので、圧力をかけないほうがシャッキリ感が生まれる。 三菱も圧力炊飯器やめたけど
国内生産におどり炊き特許が
切れるタイミングで
今後パナソニックはどうするか
可変圧力は家電芸人ブームなんかで
取り入れたのは納得やけど
昨今の消費者ニーズはモッチリより
シャッキリ 何かのレビューサイトも2位の機種
圧力じゃ無い象印のだったよね >>603
いや、でも圧力のが柔らかくなるのは事実だろ？
それが圧力の最大のメリットだし
柔らかくするために他の料理でも圧力鍋を使うんじゃん
土鍋も使ってたから分かるよ
ただ土鍋は火加減と水加減間違えると不味くなるから難しい 304 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2023/02/13(月) 20:49:36.02 ID:wH5Fr9DG
>>300
おどり炊きに魅力ないしな
おどり炊きは実は踊ってないってバレちゃったし
情弱向けのハッタリ機能だぞwww
https://i.imgur.com/GNfmhuz.png
↑
これ仮に本当に踊ってたらどんな効果があるの？
美味しくなるの？ >>807
下のリンクの元論文も目を通したけど上のリンクでクイズになってた加熱の仕方については書かれてなかったね
根拠不明でモヤる ケミカルとサイエンスの区別もつかないアホが騒いでるだけだし
頭悪い奴がいくら考えても無駄なのにね >>614
難しい話してるのも、必死で揚げ足取ってるのも
広汎性発達障害者だよ
つまり社会のゴミ 適切な社会性を身に着けた人間はそういうことは言わんよ この場合どういう意味で鏡使ってんの？ｗ
以前５ちゃんで見て使うのにあこがれてたの？ｗ A派 ｖｓ Ｂ派しかいない
２つに分ければおｋ
みたいな発想が既に脳みそ死んでるんだわ 現に俺はどっち派でも無いし
スレが分けられても疑問は消えんわ 三菱隔離スレとか圧力アンチ隔離スレとかなら作ってもいいと思うよ
でも絶対こいつらそこから出てくるし 圧力ありと圧力なし
これで何か都合悪いことあるの？ 三菱隔離スレとか圧力アンチ隔離スレとかなら作ってもいいと思うよ
↑
これ圧力なしで問題ないでしょ？ いやだよ普通に圧力なしの話できないじゃん
一般市民と凶悪犯同じ部屋に入れるなよ どっちでもない派は別けたくないとのこと
圧力あり派と圧力なし派はどうよ？
双方の対立はなくなるよね いやだから荒れるもなにも好みの問題じゃない
圧力は柔らかくなる
これに異論ある人いるの？
味はともかくとして固くなくって能力なら象印の炎舞やパナソニックの圧力よりは上だろ？
その前提で柔らかいモチモチ好きで甘さ重視の人は圧力IH買えばいいし
固いしゃっきり派は三菱の炭窯買えばいい
それだけの話だろ？
荒れる意味が分からない
まさか圧力のが固く炊けるなんて言わないよね？ 内釜の目盛りで水加減してるような人が硬い柔らかい言ってるとしたら笑う >>634
いやだから水を減らして固くするとうまくならないんだよね
三菱はふつうで炊いてもベチャっとならない
柔らかい中に弾力と固さがあるからうまい
圧力のふつうはベチャっとなるから使ったことなかった
いつも炊き分けで一番固いか？やや固いにするか高速で炊いてた 今の炎舞炊きはシャッキリを売りにしてないからね
もっちりが売り
しかしガイアの夜明けで、客はしゃっきりを求めてる人が多いと言ってた
それを受けて象印がどんな炊飯器を作るのか？楽しみだね
非圧力でいくのか？
圧力でしゃっきりを目指すのか？ >>557
少量名人やってみました。ヤバいすねこれ、まじ美味い！
少量だと美味くならないだろうと思い込んで避けてたけど良かった。
ありがとう こんばんは～唐突ですが
スレタイに「総合スレ」と付いている通り、ココは今までと変わらず間口に制限を掛けずに運用し、
どうしても・・というなら意見が対立する2趣旨のスレを別々に新規立て/分離が良いのでは?
(この板に総量規制が掛かっている場合は除く)
スレが荒れるのは嫌ですが、荒れる/荒れないに関係なく総合スレ自体は必要かな・・と つまりこのスレはスレタイ通り総合スレ
荒れても構わない人向け >>645
象印食堂、みんなうまいって言ってたけど、絶対高いいい米を使ってるよ…
最高級の米を使えばどんな炊飯器で炊いてもうまいからね
普段スーパーで買ってる5キロ1800円の米を炊いてみないと味は参考にならんだろうな 良い米は冷めたら美味しい
炊きたてなら安い米でもそこそこ美味しい 数年前
You Tube動画の
数台の炊飯器テストで
良い炊飯器ほど
炊きたて時に差が出て
時間が経つと(20時間くらい)
差がなくなると見た
素人レビューだろうが
保温時間がそれ以上たつと
また差が出てくるんだろうけど 5年位前に買った象印NW-AA10なだが、炊きあがりに蓋を開けても湯気がブワーッと出ない
最近のはそんなもんかと思ってたが、知人の象印炊飯器は湯気がでて美味しそうだったのであら？と思った
圧力炊飯器は湯気少ないとかあるもん？ 別にごはんが冷たいとかじゃないんだろ？
圧力の有無だけじゃなくて最近のは蒸気カットとか色々あるしなあ
蒸らしの工程に工夫があったらその結果湯気の出方に違いがあるかもしれんし・・
と想像だけで色々言ってみる あと湯気が目視できるかどうかは室温とも関係ありそう 断熱構造が売りだったり４０時間保温をうたってたりする機種みたいだから
その関係かな
湯気のためだけに安い炊飯器を買うのは何か本末転倒な感じが デザイン(白筐体・分かりやすいボタン配置)とコスパから、象印のNW-JX1-WAが有力候補なったけど、2021年モデルで終息して、後継NW-JY10は黒のみで対象外。
炎舞炊きじゃないけど、NW-CA10-WA(白)が類似機種で候補になるのかな。
炎舞炊きのNW-PU10-CZが、白じゃなくグレージュなのが悔やまれる。
※黒筐体NGは、実家用で母親の好みのため 親切にありがと
蓋を開けたら湯気というのが刷り込まれてるのでショックだったのよ
味に関しては普通、馬鹿舌なんだろうけどやっすいマイコンとの違いが分からなかった… >>650
＞知人の象印炊飯器は湯気がでて美味しそうだった
知人の炊飯器は圧力？非圧力？ >>657
蒸らしの時間とかの違いじゃないですか？
こう書けばわかりますか？ 疑問符省略したら意味が逆になっててワロタw
アホすぎ 湯気が少ないのは使用者の経験値
しかし重要なのは湯気じゃない
こっちに着目しようね
＞味に関しては普通、馬鹿舌なんだろうけどやっすいマイコンとの違いが分からなかった… 買い替えを検討しているのですが、炊飯器というのは毎年いつ頃モデルチェンジするものなのですか？ >>663
家電ウォッチの新製品情報見る限り、夏に新発売になってることが多い
6，7月頃 3～6月除いてバラバラな感じ
年中それなりに売れるし開発競争も結構激しいから
開発した新製品を3～4月のシーズンまで遊ばせておく
余裕がないんじゃない わりと毎年モデルチェンジはしてるような
ボタンを抗菌にしたました、みたいなしょーもないのもあるけど >>658
同じく象印だったけど型番まで見てないわー
蓋開けたら湯気が出て、湯気の向こうにツヤツヤのお米が見えるのが良かったんだがなぁ…
壊れたら相談に来ます 基本的に米が丁度良く水分吸ってるならばそんなに湯気って出ないんじゃない？
蓋開けて蒸し器レベルで湯気が出るなら、単に水が多すぎなんじゃないのかな >>650
炊きあがり知らせるタイミングが遅くて釜がえりしてるように思うけど
今の炊飯器は炊きあがりでほぐさなくても美味しかったりするのかな？ はぁ～炎舞最高だわ
我が家炊きとかいう機能はまだ使ってないんだけど
段違いで美味しくなるん？
普通に無洗米シャッキリで炊いてるんだが
更に美味しくなるなら気になる機能だわ 米の状態によっては我が家炊き使わないほうが良い場合もある >>673
個々の好み向け機能なんだから、聞くより試したら良いじゃん
合わなかったら今の設定に戻すだけなんだし 最近の炊飯器はなぜか黒が流行してて白の方が少数派になっている 炊飯器は白がいいね
うちは在庫切れててピアノブラック使ってるけど
白が良かった 黒のがカッコいいじゃん
オヒツって感じで
白だと昭和家電って感じ 調理家電をブラックで揃えたらキッチンがオシャレになったわ
白派の人はタイガーのJPLでも白を選ぶのかなぁ？ >>683
今時のは黄ばまなくね？
洗濯機とか冷蔵庫とか黄ばむ？ >>687
そうなのよ
水はねたりしたら水跡残るしね
かといって拭きまくったら傷だらけになるでしょ？ 子供の頃花柄だったような気がするけどうろ覚え
小さい花が敷き詰められてたようなイメージだけど検索しても似たようなの出てこないな そういや子供の頃二度炊きがうまいとかいって炊きあがり後もう一度炊いてたな
あれなんだったんだろう それと、
「昭和57年製のJSC型は、ごはんのおいしさの決め手となる『ピストン調圧口』を採用した、
画期的な商品。『調圧口のタイガー』として、市場をリードし、シェア拡大に貢献しました。
ピストン調圧口は羽釜から着想。かまどで炊くときに、羽釜に分厚い木のふたを乗せるのですが、
それが程よい圧力となりおいしいごはんが炊けるのです。調圧口の真ん中の棒のピストン運動で、
羽釜と似た仕組みにしました」。
昭和の時代ですでに羽釜の蓋で圧力がかかるのを再現するための仕組みを作ってるところは
注目に値すると思う つまり圧力がキモであるなら、40年前には炊飯器は既に完成していたということだな
やはり圧力がどうだのではなく、一番大きいのは炊き方ってことだろう
40まで加温してキープしつつ浸水、そこから徐々に温度を上げて沸騰時に一気に温度上昇
その辺の制御や複数ヒーターによる同時加熱が現代炊飯器の技術なんだろう >>693
上のタイガーのリンク先にあるような昔のボタン1個だけの炊飯器の時代で
「ひと握りのワラ燃やし」を再現するための工夫
追い焚きして釜内の余分な水分を加熱して飛ばす工程 >>698
温度上げるのゆっくりだとおいしくないとかどっかに書いてなかったっけ
だから火力、火力ってうたい文句がおどることになってんじゃないの？ >>705
知らんけど温度上げるのはゆっくりでいいんだよ
急ぐ必要はない >>4だと火力が強すぎてもよくなくてベストな時間の範囲があるってなってるな
>>15の一番上のPDFには沸騰までが早いと歯ごたえがあり冷めてもおいしいとある
たぶんこれが圧力IHに近い
沸騰するのが一定以上遅いと余計なネバが出て焦げ付いたり悪臭が出たりすると書いてあるな 熱伝導率
ダイヤモンド
銅
アルミ
鉄
ステンレス アルミ＋ヒーターの方がIHよりいい可能性もあるのかな
つーか今ふと思ったけど、圧力＋ヒーターがあってもいいよな
新興メーカーで大手と差別化したいとこが出してみたらおもしろいのに 今日も夕飯2合ぺろっと平らげてしまった
おそるべしタイガー本土鍋 >>711
内ぶたと土鍋洗うだけだから手入れはすごくラクだよ
デカい文字のタッチパネルとマグネット式の内ぶたがかなり便利 圧力IHでもタイガーは楽なんだ？
サンヨーとかパナソニックは洗うの面倒だったな
鍋と内蓋と蒸気蓋の3つを洗わないといけない
形も洗いにくいごっつい内蓋だったし
三菱の炭釜は洗うの楽だよ
米もコーティングでへばりつかないし 1番安い象印の圧力炊飯器
熟成炊きからシャッキリモード
にしたらうまくなった
いつも予約炊きしてるのも
あるのかしらんが >>712
なるほど言われてみれば電気圧力鍋はIHじゃなくヒーターが多いな
しかしやはり専業の炊飯器で見てみたい
電気圧力鍋は蓋ヒーターとかも無いし 久々に買い替えたけど今の炊飯器て時間経ってもカピカピになったり黄色くなったりしないんだな
前から？ >>713,715
タイガーは内蓋のボールレス構造を宣伝しているね
内蓋は食洗器対応
ttps://www.tiger-corporation.com/ja/jpn/static/product/ricecooker/JPL-A/design.html
パナソニックは洗うものが多いねえ
ttps://panasonic.jp/suihan/features/useful.html
象印もそれほど洗うものは多くなさそうかな？タイガーと同じで「毎回洗うのは２点」って表現だけど
ttps://www.zojirushi.co.jp/syohin/rice/ricecooker/nw-fa/feature.html#container
日立は独自のスチーム板があるから毎回３点かな
ttps://kadenfan.hitachi.co.jp/kitchen/lineup/rzw100fm/feature06.html
東芝は蒸気口を開いて洗うのか
ttps://www.toshiba-lifestyle.com/jp/rice-cookers/rc-10zwt/feature/#anchor-feature-5
三菱は非圧力なだけにシンプルだけど
炭でできた釜の扱いはちょっと気を使いそう >>718
たぶん前の炊飯器のパッキンとか古くなってたせいで差を感じるのもあると思うよ いつも思うんだけど裏蓋が付いてる本体側を取り外して洗いたい そうそう
いつもあの蓋の裏側が汚れてくるんだよね
拭いてはいるんだけど >>723
だから二重になってない？
三菱の炭窯はアルミの内蓋に更に炭の内蓋付けるようになってるよ YouTubeで炊飯器の動画見てたら内蓋は洗ったことない、母親も洗ってなかったしってのがいたな ID:NDrJfwvb
マトモに状況説明も出来ない池沼は放置
構うと無駄レスで浪費される いや普通に通じてるぞ、普段洗えない場所なんだから流し読みしててもわかる
理解できない>>724が明日ぺなだけ 最近のスイッチ類内蔵してるタイプは無理だろうけど
そうじゃないタイプは外して洗えたら楽かなとは思う
ただそうすると当然蝶番の部分や接続する部分が弱点になりそうだよね >>728
だから頭脳面で何らかの弱さがある時に何でもアスペって言うのをやめろ
バカっていう便利な言葉が古からあるだろうが >>728
でもそれだとそとぶたを丸洗いしたいってことにならない？
それは機械入ってるから無理だよ
何十に重ねようと必ず内側できるからね
二重にしてるから内側はあまり汚れないしさっと拭けば綺麗になるよ
サンヨーのは蒸気のところが更に別パーツになっててそのせいで内側にくぼみあったから拭きにくくて汚れ溜まったけどね
三菱のは凹凸のないシンプルなアルミの板になってるから手入れしやすいよ >>732
最近の高級機の上が平らな形のやつは機械入ってるけど
スタンダードな丸っこいやつは機械入ってないやん 買って失敗したと思うもの
天板にスイッチが付いてるやつ
しかもタッチパネル
ほこりがかぶったからと拭き取ると反応しちゃう
ふたを開けた状態だと保温状態かわからない >>734
横に付いててもタッチパネルは汚れるじゃん 炊飯器にタッチパネルは開発者が無能過ぎるわ
どれも「濡れた手で操作するな」と説明書に書いてある
炊飯器使った事ない奴が作ってんのか？ >>737
んー？？
別に炊飯器濡れた手で触らんけどな
キッチンて必ずタオルあるだろ？
そりゃ多少は水気残るけどさ
びしょ濡れの手で炊飯器操作したりはしないな
風呂場で飯でも炊いてんの？ 「お前ら実際に使ったことないだろ」って商品ばっかりだよね 若い世代はもうタッチパネルインタフェースじゃないと使えないんだよ
ただの液晶画面でもスワイプしようとしたり
ひどい奴になると紙でも指でズームしようとしたりする 若いんだから別に介護するみたいに合わせてやる必要ないじゃん
そんなこと言い出したら横断歩道のボタンさえ押せない それに今タッチパネル搭載しているような高い家電買ってるのってスマホネイティブの年齢層じゃないだろ ジジババが使うやつは全部ボタンのやつがいい
知らぬ間に触ってしまうからね 硬め好きには三菱が定番なのねもっと早くスレ読めば良かった
初HIで象印のLB10が現品限りで売ってたから買ってウキウキしてたけど硬め全振りしたら大丈夫かな ゼリーみたいなのができたんだけどどうやったら食べられますか？
水が多すぎたんでしょうか？ 情報が少なすぎて何も言えん
後だしでグダグダ文句言ってくるの確定やん 少量炊きだとふたまで汚れが来ないからな
1回洗わないと2回、3回と重なっていつ洗ったっけとなる
ソースは俺ではない 今の若い子お金ないのにウーバーイーツばっかりとかあり得んでしょ
街出ても一時期と違ってデリバリーの人全然走ってない
フードパンダは日本撤退、DiDiもデリバリー撤退
だいたい何でこのスレに話の流れと無関係に急にアゲで書き込む？
何から何まで違和感と嫌悪感しかない投稿やね 炊飯器は少な目に炊くほうが
良いの？
5.5合なら3合くらいとか いつも5合炊くなら升炊き、2から3なら5.5でだと思う てかさ、炊飯器洗うのってみんなどうしてるの？
炊いたらごすぐ洗いたいけど熱いから洗えないじゃん
蓋開けて放置？
お湯でも入れとく？
無理やり洗う？ しばらくおいて温度がさがったら、水か４０度ぐらいのお湯を入れておく
濡らしておいたほうが内釜などの汚れ落ちがいいから >>760
普通の炊飯器は5合に調整されてる
三菱なら少量名人モードがある
実はこれまでの5.5合炊き炊飯器は3合に合わせた火力でスタートしていたため、少量炊飯だと沸騰に入るのが早すぎてお米の吸水が不十分で、甘みを引き出しきれていないという問題がありました。
そこで「少量名人」では、あらかじめ0.5～2合までの合数を設定することで、その量に最適な炊飯方法を選択。
じっくり吸水させてから沸騰に入るので、少量でも甘み豊かなふっくらごはんに仕上がります。 温度センサーはあっても中に何合入ってるかは炊飯器にはわからんもんな
ガス炊飯器だと火力調整レバーが付いてた気がする 少量名人はうまいよ
お重に入ってる銀シャリみたい
丼にすると最高にうまい！ あ
自分は予約炊飯しか
やらないです
常に朝まで一晩
水につかってます >>768
それすると米の形が崩れやすくなってベチャっとした炊きあがりになるよ
給水は30分
冬なら一時間がベスト >>762
ウチはぬるま湯に数分浸してからスポンジで軽く洗うな
冷水で洗うと残念な事多いし、無理に強い力でゴシゴシしちゃうし テフロン加工してるならすぐに水をつけるのはよくないよね
コーティング剥がれる 早炊きするなら事前に給水した方がいい
それ以外なら基本いらない
とはいえ説明書は一通り嫁 >>766
重量センサーつけたり、マニュアルで量を指定できるようにしたり
まだまだ発展の余地があるな
>>762
空になったら内釜引っ張り出して、キッチンの調理台スペース？に置いとく
冷めたら水入れる
>>769,772,773
給水なのか
吸水かと思ってたわ 浸水が一番的確だと思うな
浸漬でもいいけど何に漬けてるか表せないし ＞きゅう‐すい〔キフ‐〕【給水】 の解説
＞［名］(スル)水、特に飲料水を供給すること。また、その水。「―制限」
米に【給水】とかイミフ
米に水を吸わせる【吸水】なら納得 >>775
そうだわ浸水だよな
自分でもなんか違う気がしてたｗ 玄米と白米をブレンドして2合炊いたらゼリーみたいなのができました
水の量は白米だけのときの2.5合分です
もうちょっと水が少ないほうが良かったですか？ 炊飯器に玄米モードないの？
あれば玄米のときの水の量か、少し減らすぐらいでいいよ 日本製造の炊飯器って三菱だけですか？
IHを買おうかと検討中 >>782
象印とパナソニックも国内のはず
パナソニックは6月に終了するけど >>782
圧力なしのIHなら実質三菱しか選択肢ないからね 流し台に落としただけで割れるかもしれない釜は怖くて使えない >>785
流し台に落とすか？
まぁ割れても3年保証あるしw
3年使えたらいいだろ？
今時の炊飯器の寿命は5年らしいし
内釜だけ買うこともできる >>786
価格ドットコムに書かれてたので
水洗いしてる時に落としたそうです お手入れ簡単とのことでタイガーJPL-S買ったけど、米のひと粒ひと粒の主張と甘みが際立っていて美味しかった。でも一番のお気に入りはメロディにCM曲があること 炊飯器の説明書見てたら馬鹿馬鹿しい記述があった
味がしない
甘みがない
おいしくない
▽
●「エコ炊飯」で炊いていませんか？
⇒「銀シャリ」をお試しください。（高火力で炊くため、甘みが増します）
この項目をトップに持ってくるパナソニックは馬鹿なの？ 確かにページのトップだけどその前に
「こんなときは（つづき）」って書いてない？ >>787
パナソニックだと「銀シャリかため」「おかゆ」
「冷凍用」「炊込み」が圧力なしだな >>792
つまり固いのはパナソニックも非圧力がいいと思ってるってことだよなぁ パリ店では2020年5月から電気釜をガス釜に変更したことで食味が良くなり、新規の常連客が増えたという。
tps://forbesjapan.com/articles/detail/41359/page2
3合程度の少量なら電気でも火力は十分なんだろうが
1升炊きとか業務用はガス一択なんだよね
5合炊きならどっちかな？ >>794
弱火で炊くとまずくなるってことがよくわかるけど、そんなモードあえて使うような意識高い人がこんな炊飯器買うかなあみたいな >>795
だから三菱も2合以下で炊ける少量名人のがうまいのか
少量名人モードにすると米の臭いが違うんだよな
めちゃくちゃ香ばしい香りになる
タイ米の香りにやや似た香りというか
炒飯も、火力で米の臭いが変わるからそれがうまさの違いかもね
奇しくも炒飯のうまさとガス釜のうまさは似てるものがあるのかも >>796
弱火で、というよりは
味よりとりあえずなんとか炊けた、というレベルまで加熱を制限したモード
省エネ規制法にトップランナー制度というものがあって
基準をクリアできないとペナルティがあるので
意識の高い低いに関係なくメーカーは用意せざるを得ない ネットで見るエコ炊飯モードのよく見る感想は「固い」だよね
固め好きにはむしろ朗報なんじゃないかと思うが >>800
短い
パナソニックだと高速（吸水工程を短縮）の次ぐらい >>793
パナソニックのSR-VSX101の説明書見てみたが、そんな単純じゃないぞ
まずコースが
かため、やわらか、しゃっきり、もちもちの４コースで
かためとしゃっきりの違いとかよくわからんし
それぞれのコースで程度を３段階選べるが
やわらかの一番上（一番やわらかい）コースも圧力なしだ >>802
まあそういうことだよね
早炊きと普通の炊飯の中間で電力節約ってことだ 結局今主流の品種の日本米で明らかに固いと感じる状態っていうのは
ほぼ炊け損ないってことなんだよな
だからやっぱり固め派の人は安くてボロい炊飯器買った方がいいと思うんだけどなあ その証拠にろくに吸水や蒸らししないで「鍋は短時間で炊ける！」とか言って喜んでたりするし 一方で圧力IHで炊いたやつがつぶれるとかべちゃっとするとかいうのはこれはやっぱり違う話で
弾力が強くもちもちした米に仕上がるわけで
IHから圧力IHに買い換えて粒立ちがよくなったとかいう感想が普通に見られるわけよね 買うなら紬かと思ってたら3.5はないの？
無いならSed06が良いのでしょうか？ 機種によって違うと思うが吸水時間の短縮あたりが主なんじゃないか 既に何度も出てる話と思うが米を炊くには１００度近い温度を２０分くらい維持する必要があって
ここは基本的に縮められない（圧力＝１００度以上の高温だと縮むのかもしれないがそこまでわからん） 炊飯してすぐ冷凍するならどれがいいかな？
春から一人暮らしの息子用です。 パナソニックとタイガーには冷凍ご飯モードが付いてる機種がある
アイリスにもあるけど、このスレでは推奨されないと思われる >>781
炎舞なんですがあります！
なんか2年ぐらい前に消費期限の切れた玄米だからかパサパサしてて水を多めに入れちゃってました >>814
ありがとうございます。
パナとタイガーで調べてみました。
2.5万くらいの価格帯でいいのかな〜
そのへんは個人のこだわりですよね。
パナソニックはデザインおしゃれですね。
パナソニック
SR-NB102
タイガー魔法瓶
炊きたて JPV-A100 >>816
SR-NA102には冷凍ご飯モードあるけど、SR-NB-102には付いてないみたいよ
SR-NA102使ってるけど、天板タッチパネル操作はいろいろ使いづらい 三菱のSed06bを買いました 19828円でポイント648でした >>816
4万出して三菱の炭釜薦める
その値段帯だといい機種ない 一人暮らしに4万の炊飯器ねえ
金あるならいいんじゃね？ >>817
なんとなく5.5合炊きで3合ほどを炊いて冷凍したほうが美味しい気がしてまして。
>>818
貴重な情報ありがとうございます。
タッチパネルはやめときます。
>>821
2.5万との機種とはやはり違うのかな。毎日食べるものだし、より美味しく食べてほしいという思いはあります。
悩みます！
タイガー魔法瓶
炊きたて JPV-A100
三菱電機
本炭釜 KAMADO NJ-AWB10 >>823
タイガーは止めた方がいい
一番高い本土鍋以外は固さ調整とかの炊き分け機能がない
安物買うなら機能制限されてないか？調べた方がいいよ
ちなみに自分が安物買うなら象さんにするな 釜が厚くて丈夫で
上蓋内側の構造が単純で掃除しやすい
3合炊きはありますか 普通にJPV-A100でいいと思うけどな
一人暮らしだと丁度良いところ
掃除もしやすいしね まぁ固さ調整なくていいならね
タイガーは廉価機種どころか4万もする炊飯器にも固さ炊き分け機能つけないんだよな…
味の評判は悪くないから勿体ない 固めが好きなら東のメーカー
柔らかめが好きなら西のメーカー
と言われた 今迄東芝を使ってたので同じように東芝を買うかと思ってたらチャイナ製造ですよって それで日本製造の三菱を買ってみた
食してるのは南魚沼コシヒカリ専門
明後日届くらしい 楽しみです 西日本は、たこ焼きーだの明石焼きーだの福岡うどんーだの湯豆腐ーだの湯葉ーだの柔らかいもんしか食ってないからな >>818
パナのそれ小さくて良さげなんだが
デザイン全振りぽくて心配
味はどう？ >>831
操作性は悪いけど味は普通よ
コンパクトさとデザイン性は確かに良いんだけど、古い炊飯器の置き換えだから置き場スペースは一緒なのよね ぽまいら炊く時はミネラルウォーラ使ってんの？
水道水より美味しいのかね 研ぐのも炊飯もミネラルウォーター使用してる
浄水器通しても水道水の御飯とは雲泥の差が有る まぁミネラルウォーター＝硬水って訳じゃないから良いんじゃないの
国産のミネラルウォーターは大抵軟水でしょ 硬度15 岐阜 養老 天然水使用
研ぎ炊飯で3l使うわ 2合炊き
珈琲たてる時も お茶飲む時も使うわ
うがいもな >>841
何でうがいでもミネラルウォーターつかうの？
勿体ないじゃん 他人から理解を得難い強いマイルールを持つ人を強迫性障害者と云う タイガーの本土鍋を腰よりちょい上から床にハゲしく落下させてオワッタ思ったけどなんともなかったわw 炭、土だと本来の性能を
発揮できなくならんかね？
ヘルメットは外殻は大丈夫そうだが
衝撃を加えたら内部が潰れてる 現在使ってるのが2003年発売開始の象印NP-CS10で不具合はありません
最新の色々サブタイトルの付いてるような炊飯器にするとより美味しくなりますか？ 炭は実はIHと相性がいいらしいけど土は本当に不思議
あと鉄うたってる内釜が錆びないのも不思議
ステンレスがIHと反応いいし保温性もある程度あるんだから
ステンレス＋アルミ＋フッ素加工
が結局一番よさそうだけどね
蓄熱性に意味があるならアルミの厚み増すなりしてもいいだろうし >>848
鉄剥き出しなわけじゃないだろう
表面コーティングしとけば錆びない
料理に蓄熱性とかぶっちゃけいらないと思うけどね
意味ないよ 気分もあるよね
アルミの鍋でご飯出てくるより
土鍋で出てくる方がうまそうに感じる
コーヒーも、普通のマグカップで飲むより美濃焼とかのザラザラした陶器で入れられる方が不思議とうまく感じるんだよな
焙煎コーヒー豆屋がそういうカップに入れてコーヒー出してくるけど 三菱の炊飯器届いたので早速 普通に焚いてみます どんな感じになるのかワクワクしますね >>844
お、貴重な体験談サンクス
結構耐久性あるのね ちょっとガッカリ三菱 プラスチック臭くて食べられないわ 東芝はこんな臭いしなかったのに この臭い何回炊いたら取れるのだろうか？
三菱使いの方のコメントお願いします 水だけ入れて炊飯スイッチ入れろ
何回か繰り返せば薄まるでしょ >>854
内蓋に1/3水とあれば重曹小さじ1で普通炊き20分。これを３回繰り返したらニオイ消える。
内蓋を洗剤で洗ったら落ちてなかったのか、ニオイが充満。重曹炊き３回で取れたぞ。 >>858 ありがとう 3回しました
ましになりました まあ何の商品でも買い換えてすぐは色々気になったりするよねー 新品の使い始めは、だいたい変なにおいするでしょ
電気ケトルも最初はなんかにおいしたけど、しばらく使っていたらなくなった >>865
ラッセルホブズのケトルがめちゃくちゃ臭かったなぁ
10年くらい前に買ったやつ
あまり臭かったからメーカーに点検させて交換までさせたけど一年経っても少し臭ったな…
ティファールはほとんど臭いしなかったのに
2年くらい前に買った山善の温度調整可能なコーヒーケトルも最初からほとんど臭いしなかったよ >>868
炊飯器の下に蟹がいたりしてｗｗｗ でも蟹穴できるとうまいって聞くから、すごいよね コーヒーメーカー パナソニック以外はプラスチック臭が酷かった その時はプラスチック部品をクエン酸で掃除してたので 三菱の炊飯器もプラスチック部品を同じようにするか思案中 >>868
どの機種？
やっぱ側面と上にはヒーター設置してないのかな 保温機能ってどれくらいの時間使ってますか？
保温は味が落ちるってイメージが昔からあって、普段はタッパーや丼に移してラップして食べる前にチンしてます そんなの人それぞれ（＆機械それぞれ）すぎて聞いても参考にならんと思うよ
今手持ちの炊飯器で一度も保温を試したことが無くて
やってみようかと思っているなら、短めの時間から試してみるしかないのでは？ Sed06b 雑穀混ぜて炊飯
感想 確かに硬め しかし噛めば噛む程にモチモチ甘くて美味しい 普段は擦りきり一杯しか食べないのに おかわりしてしまった 材料 有機魚沼コシヒカリ 国産16雑穀
水量2合より30ml追加 硬度15天然水
浸し時間25分 >>870
そんなに匂いを気にするなら炭釜にしとけばいいのに
炭は消臭効果もあるだろ >>881
3.5合ならあるよ？
SWB06
こっちは赤もある はぁ～ご飯が美味しすぎる
今までの土鍋炊飯は何だったんだ
炎舞は最強やな・・・
味の追求で羽釜とか買おうとしてたけど血迷ってたわ >>882 紬有ったのですか？ 販売店は5.5しかないと言ってたのに 残念です >>884
3合は売れ筋じゃないからその店には置いてなかったんだろうね
ヨドバシには置いてたよ
でも少し割高だけどね
黒は高い
赤は4万ちょっとであるみたいだけど Swb調べてみました 前の型ですね
紬の3.5は見当たりませんでしたので販売店は知らなかったのではないと分かりました
今回の炊飯器も悪くはなかったので紬の3.5が出たら また考えます >>884
紬が本命なら同じ本炭釜の3.5合がある
昨日今日のことなら差額出してかえてもらったら？できるかはしらん >>886
紬は炭釜に段差があるだけだけどね
3.5合が高いのは新機種ないからか
Sed06の味はどう？
圧力じゃないから固めでシャキシャキで美味しいんじゃない？
仕様見ると炊き分け機能はないけど、超音波吸水って面白い機能があるね
これは本炭釜にはない機能だ ネットにつながっててましてこんなスレまでたどり着くのに買い物は店頭特攻で店員の言いなりっていうのは残念すぎる
今更言っても遅いけど 象印NW-JY10とタイガーJPI-S100を比較するとどっちがおすすめとかあります？
家族で使うので仕上がりの好みは特にない…というか無難であれば大丈夫です
しいて言えば保温でも美味しい、洗うのが楽、あたりがより優れている方がいいかなと思います
一応今使ってるやつは日立のRZ-TS103Mってやつでおそらくパッキンの劣化で横から蒸気が漏れるようになりうまく炊けなくなったので買い替えを…という >>891
正直その2つだとどちらを買っても満足すると思いますよ
手入れのし易さも保温も優劣なく優れてるので どちらか優れているという訳ではなく
どちらか劣っているという訳でもない
両者に差が無い状態
それを「優劣なく」と云う
>>893
> 手入れのし易さも保温も優劣なく優れてるので
褒めてるのか貶してるのか、どっちだよｗ 紬のデザインが好きなので 前の型はSed06と同じようなデザインなので無理して高い方を買う気もなかった 東芝のが硬さは合うかなと思ったが慣れの問題かなと思った
家電は全てブラックで見た目デザイン重視
釜が何だとかは余り興味がない >>891
このまま本文コピーでchatGPTで聞いてみたw
AIの返信
象印NW-JY10とタイガーJPI-S100は両方とも高品質な炊飯器ですが、いくつかの違いがあります。
象印NW-JY10は、独自の"極め炊き"機能により、より一層の美味しさを引き出すことができます。また、内釜には耐久性の高いダイヤモンド加工が施されており、洗浄が簡単です。しかしながら、保温機能が一般的な炊飯器に比べると少し弱めで、保温時間が短いです。
一方、タイガーJPI-S100は、内釜に独自の"ふっくら"加工が施されており、米の美味しさを引き出すことができます。また、保温機能が強く、長時間温かいご飯を保つことができます。ただし、内釜のコーティングは象印NW-JY10と比べると劣り、洗浄がやや手間がかかる可能性があります。
どちらを選んで良いかは、保温機能が重視される場合はタイガーJPI-S100、洗浄が簡単であることが優先される場合は象印NW-JY10が適しているかもしれません。ただし、両方とも非常に高品質な炊飯器であり、家族で使用する場合にはどちらを選んでも満足できると思います。 >>896
タイガーは炊き分け機能がないんじゃない？ >>896
chatGPTは、嘘ばっかりついてるから駄目だ
この書き込みも嘘ばかり >>896
保温時間
象印NW-JY10 40時間
タイガーJPI-S100 24時間 >>893
どうもです
まあどっちも良いものではあるってことですよね～
タイガーは価格.comとかの評判はいいのにここではやたら下げられてるのが少し気になりました せっかく買うんならタイガー100周年モデル買えばいいのに
まだ高すぎるか 三菱Sed06 ちょっと感動したわ 冷凍解凍した方が旨かった 炊きたてより旨いって違和感 タイガー下げが多いわけじゃなくて圧力が絶対ダメマンがいるからじゃないのか
JPL持ってるけどしゃっきりからモチモチまで簡単に調整できるし手入れも凄くラクで今のところ欠点が見当たらない
圧力がしゃっきり炊き上げできないってのは全くのウソで使ってみれば分かる >>905
なるほどそういう…
てことはこの2択でも間違いは無さそうですね～
ありがとうございます >>905
全くできないとは言わないけど固く炊くってことに関しては三菱のが上じゃない？
現にタイガーのレビュー見ると柔らかすぎるってものが多いし
まぁ最上位機種以外はタイガーは炊き分け機能がないというのもあるだろうけど
シャッキリ至上主義にとっては三菱のがいいってなる
タイガーや象印はモッチリ派にとってはベストになり、シャッキリはオマケじゃない？
できるけど得意ではない
現にガイアの夜明けで象印はシャッキリ向けの炊飯器の開発を目指してると言ってた >>906
何が好きか？によるよ
モッチリ？シャッキリ？
で意見は分かれる
家電批評モノマニアのレビューでは、こう書かれてあった
このサイトは参考になるので一読すべし
以下象印の批評
高圧が甘みを引き出すので、（それが自然かは別として）とにかく「ふっくら・甘い」ご飯が好きという方におすすめにできます。
一方、炊き分けはできるものの、普段に「しゃっきり・かため」のご飯を炊きたいご家庭ならば、あえて本機を選ぶ意味性は薄いかと思います。 加熱方式によりざっくり分けると以下の特徴が出る
1・IH方式
＝お米の銘柄の個性が出やすい
2・圧力IH方式
＝ふっくら/もちもち系の炊飯が得意
3・可変圧力IH式
＝かたさの炊き分けが得意
4・スチームIH炊飯方式
＝しゃっきり/かため系の炊飯が得意
5・スチーム圧力IH炊飯方式
＝お米のハリと甘みが楽しみやすい ちなみに家電批評モノマニアのオススメ一位はパナソニック、2位が日立
三位がパナソニック、４位が象印
5位が三菱で、6位がタイガー
ここの批評は昔からパナソニック推しでここを見て10年ほど前にパナソニック買ったけどサンヨーと大差なかったな
俺はパナソニックより三菱の炭窯のが好きだな
ここのサイトのタイガー象印比較
これ見ると象印よりはタイガーの土鍋のが俺の好みに近そう
ライバルと言える象印が「炎舞炊き」で「ふっくら粘る」圧力炊飯を極めたの対して、タイガーは、土鍋炊飯を極めた形で「ハリがあって甘いご飯」という（ある種）対極を極めようとした野心作に思えました。 俺が思うにパナソニックは優等生なんだろうな
バランスよくいろんな炊き方できる
だから最大公約数的で万人向けだが、面白みにかける
だからここで買う前に買うならタイガーの土鍋か？三菱の炭窯が欲しいと書いた
一点特化型の尖った炊飯器が欲しかった あと重要なのは>>787の
圧力IHは圧力を掛けずに炊くことも可能
逆は無理
これに尽きる >>913
全部のメーカーじゃないだろ？
それに非圧力モードのときは設定の制限あるだろ？
最初から非圧力の方が炊き分け充実している もう圧力かけないことが前提な圧力嫌いの人にはそうなんですかとしか >>890
このスレで聞けって言ってるわけじゃないだろ
こんなとこまで来れるんならラインナップくらい調べられるだろって話 パナソニックからタイガーに買い替えたどちらも7万円台
どちらも美味しくて言うほどの違いが分からなかった 三菱Sed06 冷凍解凍２日目 パサパサ味わい不足 水を振りかけて加熱したらまあまあ >>920
その機種は芳醇炊きが美味しいとレビューされてたよ
試してみてよ >>922
うん、だから4,000円の土鍋に保温機能つけて7万円だな 土鍋はうまいけど、火加減が難しい
毎回コンスタンスで上手く作れるのが電気炊飯器のメリットだな
それとずっと側にいなくていい はぁ～
炎舞最高だわ
毎日毎日美味しいご飯をありがとう >>924
火加減は簡単だよ
点火してタイマーで消すだけ
離れられないのはその通り
そのために炊飯器使ってる いや点火してタイマーで消すだけならガスコンロの機能でできるだろ >>926
土鍋って同じ火加減、水の量でも出来が違わない？ >>928
違うわけがないじゃん
なんで同じ火加減同じ水の量で出来が変わるんだよ
魔力で変わるとかそういう話？
オカルトはオカルト板でやってよ
>>927
だからそれがタイマーだろ
アスペかよ >>929
炒飯が毎日同じようにできないのと似てる
微妙なさじ加減で変わるんだよな
毎日同じ炒飯が作れるようになったら中華料理人として一人前というからな
土鍋もわずかな水の量
火の加減時間帯
季節で変わる
米買い替えても変わるし 今、炭炊釜使ってるけど飽きてきて..。買い替えに、三菱のKAMADO（NJ-AWB10）が気になってる。普段1〜1.5合くらいしか炊かないから、5.5合な点に悩み中。。
NJ-AWB10の、少量名人モードで炊いて食べてる人いる？ >>930
そこまでシビアじゃねーよ
そんなんだったら炊飯器も同じだろ
オカルト厨は生きてる価値ないよ >>928>>930
あーもしかして軽量がザルなんじゃね？
俺は米は0.1g単位のキッチンスケールで1g単位まで計量して水も±5mLくらいで計量してるからな
流石に水は重量では計量してないけど
火加減は夏と冬で1分変えるだけだ
加熱時間はコンロのタイマーでキッチリ同じ
火加減も点火したそのままだからおそらく変動しないだろう
米がどうのは電気式炊飯器も同じだからな
炊飯器と違って吸水後に点火しないといけないのと、火を使うから離れられないのと、炊き上がったら分単位で冷めていくところが違う
あとは変わらん え？ 水も重量で計量するだろ
米の銘柄気にするより重量の正確性を気にしたほうが味は変わる 温度による水の膨張はさすがに無視していいと思うぞ？ >>931
少し割高だけど、3.5合の炭窯もあるよ 高級機と安いのと味の違いがないと言ってるのみたが、全然違うな。
タイガーの高いのと比べたら天と地の差があった。 >>936
あの四角いフォルムのやつよね？KAMADOと迷ってて、どっちも本炭釜なので味同じなのかな
>>937
少量名人が1番美味いなんて..！！ >>919
土鍋で安定して同じ結果を出すにはそれなりの研鑽が必要だろうなあ 思い通りに対応してくれないとすぐ癇癪起こしてアスペって言い出すやつの知能とモラルが低いことは間違いないので
人情としてそんなやつの言うことは信用に値しないと思ってしまうなあ >>941
別に安定して同じ結果出すのは難しくないよ
1度炊き方決まったら同じことするだけだもん
小学生でもできる
ただ、その炊き方を決めるのは確かに手間かかるね
炊いてみないとどうなるかわからんからね 何分加熱しようと思ってタイマーかけてたらSIセンサー働いて止まるとかもあるし
まあいずれにせよ体験学習としても被災時に土鍋はかさばって重くて無駄だし
意味のない修行だね 厳密さ求めるなら米研ぐ時間と回数、水を切る時間が結構でかいぞ
結局は農産物だからばらつきも多いしな うちは余った土地で米作ってるから米の鮮度と味はよく分かる
勿論食べきれないので大半は売ってるけど
まあどんな炊飯器より新米だな 好みのメーカーレンタルして比べてみ？
御飯好みの硬さだと満足感が半端ない。今まで適当にジャー買ってそれ程うまくなくてストレスだった
ちなみに冷蔵庫で吸水させて炊くと前の炊飯器でもおいしくできるが手間なので、好みの硬めで炊ける型落ちAWB10にした。麦ごはんも芳潤炊きは癖がなくていい
比較したパナ圧力スチームは早くできてもふんわりうまいが若干柔らさが残る気がした
タイガーも食べてみれば良かった レンタルを繰り返すと、その費用だけで高級炊飯器が買える金額になってしまうｗ 2万もしないパナソニックのキラキラしてる釜の普通の炊飯器から圧力炊飯器に買い換えたけど釜が重いという盲点
誰か教えておいてくれよ
これ10万超えとかのやつはもっと釜がゴツくて重いのか？ >>944
アホはいくら考えても無駄だな
アホはアホだから >>949
同意。短期レンタル２種→型落ち購入 満足だが心残りは虎と象…
>>950
ごっつくない、コート層が違う？ >>948
AWB10、そんなに美味しいのか！やっぱり買おうかなぁ >>949
今の時代はレンタルじゃなくてもオークションで売り払うって手もあるけどね
人気ある炊飯器なら買ってすぐ手放せばそこそこ高く売れるだろ 圧力で設定硬め炊きに全振りしてもシャッキリ硬めにならないの？ >>951
そんなに考えて書いたような投稿に見えた？ｗ >>950
そんなん機種によるやん
土鍋とか圧釜とか色々あるし重さもデータとしてネットに出てるよ
調べずに買うやつは自業自得 炎舞最高だわ
お前らもどれ買うか悩んでるなら奮発して炎舞にしなさいな 象印スレからコピペ
経営状態よくないの？
このスレってほとんど宣伝だよなw
80 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2022/02/18(金) 02:33:34.34 ID:Tc04ItbS
https://www.jiji.com/jc/article?k=2022021700943
象印が勝利、買収防衛策承認 中国株主、撤退に言及
2022年02月17日16時57分
象印マホービンの定時株主総会が１７日、大阪市内で開催され、
経営方針をめぐって対立している筆頭株主の
中国家電大手「ギャランツ」が提案した社外取締役の選任案は否決された。
ギャランツが反対していた買収防衛策の延長など、
会社側の提案は５議案すべてが承認され、象印側の勝利に終わった。
ギャランツは２０２０年の株主総会でも社外取締役の選任を求める株主提案を行い、否決されている。
総会後にオンラインで記者団の取材に応じた梁恵強副会長は、
今後について「あらゆる可能性があるが、投資の縮小や全面的な撤退の可能性もある」と述べた。 >>959
なるけど…
固いだけでうまさは普通
三菱の炭釜だと普通に炊いても固いんだよ
三菱はしゃっきりじゃなくてもっちりと謳ってる
つまりもっちりで固さと弾力があるからうまいんですね
圧力IHは固く炊いても柔らかめになること多いけど、IHはモッチリにしようとしても固めになる 圧力なし硬めでも、食感が柔らかさが残った。スチームIHをスチームなしで炊くのもなんか価格にあわんし。
AWB10でうちは良かった。やわらかくもたける 三菱Sed06 芳潤炊き 初めてしてみた
炊き上がりの状態 見た目モチモチ
粒は潰れていない 普通よりも柔らか目の食感
甘さが際立つ おにぎり屋のおにぎりを食べてるような感じでした 今の炊飯器がまだまだ使えるけど、買い換えたい。。もし買ったとして、前の炊飯器どう処分？してる？ 1.売れるなら売る
2.予備機としてとっておく
3.他人にあげる
4.捨てる 実家に送るもある 好みの炊飯器や新しい方を残してもらう まず家族の人数によると思うが雰囲気的に一人なんだろうから
たくさん炊く必要がある時の予備は不要なんだろうな
設置場所があるなら炊飯器調理用として置いててもいいと思うが
単純に捨て方がわからんとかいう話なら
まず近所にリサイクルショップないかググれば？ >>969
安いIHも悪くなさそうだね
安いIHだと象印も出してるけど だから固め好きの人安いマイコン買って試してみてよ
上ヒーターとかも無いようなやつ >>971-973
ありがとう！2人暮らしなので、たくさん炊く時はそんなに無いかな.. でも予備機として置いておくのありかも。リサイクルショップなども見てみる！ 一人暮らし経験なしか？とりあえず自分が住む自治体のサイト開いてゴミの分別とか基本的な情報は確認しようね 低温調理はわけもわからず手を出すようなもんじゃない 低温調理は死人出て下火になるか規制してほしい
たいしてうまくないし 表面焼いた牛肉固まりを保温温度で2時間ぐらい湯煎すると良い感じになるのだ 昔炊飯器で低温調理で焼き豚似たことはあるよ
柔らかくてうまくはなるけど神経質な俺は安全か不安になってやめてしまった…
買ってきたマックも一度電子レンジでコロナを死滅させないと怖くて食えないくらい神経質な俺には低温調理な無理だった ハンバーガーの殺菌なら電子レンジだけじゃ不十分だろ
電子レンジで中をあたためた後にオーブントースターで表面もあぶらないと
と焚きつけるやつ 電子レンジは中から温めるとか言う伝承をまだ信じてる人がいるとは
電波だから表面に近い分子を振動させて内部に熱が伝わっていくんだよ
中だけ温まってるというなら外側に振動に適したものが少なかったんだよ
あんまんのあんこで火傷した経験からそう思う コロナはもううその病気だと知られてきてるよね
後遺症も嘘ただの風邪だよ >>988
風邪の何たるかも知らん無教養がただの風邪とは片腹痛い
せめて医学部卒業してから言え >>990
PCR詐欺に2020年6月18日付の厚労省事務連絡死因は別詐欺ですよ >>988
でも超過死亡は戦後最大だよ？それはどう思うの？ >>995
コロナワクチンでの死亡
数十万から百万人犠牲となってる え、コロナで死んでるんじゃなくワクチンで死んでるの？ このスレッドは１０００を超えました。
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